Danh mục

Mướp đắng xào không rắc muối để khử vị đắng, học một phương pháp hay, mướp đắng không đắng, giòn mà thơm

Thứ tư, 15/02/2023 11:25

Mùa hè sắp đến, thời tiết ngày càng nóng, nhiều người đã mặc quần áo mỏng, chúng ta phải ăn nhạt hơn trong chế độ ăn uống, để chúng ta có thể trải qua mùa xuân và mùa hè một cách thoải mái.

Cố gắng ăn bớt nóng, mặn, để bữa ăn mà quá cay, khuyên các bạn nên thường xuyên ăn mướp đắng (khổ qua), là một vị thuốc có thể thanh nhiệt giải nhiệt.

mướp đắng, khử vị đắng, mẹo hay, giảm đắng, khổ qua

Nói đến mướp đắng, rất nhiều người không thích ăn, bởi vì nó quá đắng, mỗi lần cắn đều giống như uống thuốc, khiến người ta thực sự khó chịu. Tôi còn nhớ hồi nhỏ tôi cũng rất ghét ăn khổ qua, mẹ tôi lại rất thích nên mỗi lần mẹ làm món mướp đắng xào trứng, tôi chỉ ăn trứng chứ chưa bao giờ dám ăn khổ qua.

Khi lớn lên, tôi càng chú ý đến việc giữ gìn sức khỏe, tôi biết được lợi ích của việc ăn mướp đắng, học được cách ăn từ bạn bè, sau này dần dần tôi thường xuyên ăn mướp đắng, ít nhất một lần một tuần.

mướp đắng, khử vị đắng, mẹo hay, giảm đắng, khổ qua

Vậy làm thế nào để loại bỏ vị đắng của mướp đắng? Nhiều người chọn cách ngâm khổ qua với muối, cách này quả thực có thể giảm bớt vị đắng, khiến khổ qua bớt đắng hơn, tuy nhiên, cách này cũng có nhiều bất lợi, một mặt là khổ qua mất nhiều nước, mùi vị không ngon, một mặt mướp đắng bị hao hụt dinh dưỡng nghiêm trọng.

Vì vậy, để loại bỏ vị đắng của mướp đắng, đừng cho muối, thực ra còn có những phương pháp khác, bạn tôi nói với tôi: xào mướp đắng, đừng rắc muối để loại bỏ vị đắng, hãy học một phương pháp hay, mướp đắng không đắng, giòn và ngon!

mướp đắng, khử vị đắng, mẹo hay, giảm đắng, khổ qua

Tiếp theo mình sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp xào khổ qua và loại bỏ vị đắng, cách làm rất thiết thực, khuyên các bạn nên thử, sau khi học nấu và ăn thường xuyên sẽ tốt cho sức khỏe hơn, các bạn cùng tham khảo nhé.

Các bước làm mướp đắng xào trứng:

Khổ qua rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó bỏ đầu và đuôi mướp đắng, cắt đôi, dùng thìa nạo bỏ phần ruột trong của mướp đắng, các bạn sợ đắng cũng nên gọt bỏ phần ruột trắng bên trong rất đắng, loại bỏ nó sẽ làm giảm phần lớn vị đắng.

mướp đắng, khử vị đắng, mẹo hay, giảm đắng, khổ qua

Mướp đắng sau khi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, cho vào bát một thìa muối và lượng nước thích hợp, khuấy tan rồi cho khổ qua đã thái vào ngâm một lúc cho bớt đắng, khoảng năm phút là hết.

Cho nước vào nồi đun sôi, thêm một thìa muối và vài giọt dầu ăn, vớt khổ qua đã ngâm ra cho vào nồi chần nửa phút.

Sau khi chần khổ qua sẽ có màu xanh ngọc hơn, màu sắc đẹp mắt, tăng cảm giác ngon miệng và sau khi chần khổ qua không còn vị đắng nữa.

mướp đắng, khử vị đắng, mẹo hay, giảm đắng, khổ qua

Sau khi chần, vớt ra cho vào nước lạnh cho nguội bớt, vớt ra chắt lại nước để dùng lần sau.

Đập trứng vào bát, khuấy đều, thêm chút muối khuấy đều. Rửa sạch và lau khô bên trong chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ nước trứng vào và chiên thành từng miếng lớn để ăn.

Cho ít dầu ăn vào, đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi trút khổ qua vào nồi, xào đều, nêm muối, đường vừa ăn.

mướp đắng, khử vị đắng, mẹo hay, giảm đắng, khổ qua

Cuối cùng, chế một ít nước nóng, đổ trứng vào xào lại vài lần là món trứng xào mướp đắng đã sẵn sàng, có màu sắc, mùi thơm và vị ngon.

Món mướp đắng xào trứng đã sẵn sàng, mướp đắng không đắng, giòn và thơm. Nếu bạn muốn tạo ra hiệu quả như vậy, bạn nên chú ý đến một số cách để loại bỏ vị đắng.

mướp đắng, khử vị đắng, mẹo hay, giảm đắng, khổ qua

1. Sau khi cắt mướp đắng, không chỉ loại bỏ phần ruột bên trong mà còn loại bỏ phần ruột trắng để giảm bớt vị đắng rất nhiều, nhiều người bỏ qua điểm này khiến mướp đắng có vị rất đắng.

2. Nên ngâm mướp đắng trong nước muối, có thể ngâm qua nước muối nhạt để loại bỏ một phần vị đắng.

3. Trước khi xào khổ qua còn có một bước chần nữa, sau khi chần khổ qua có thể trở nên xanh hơn, giảm bớt vị đắng, ăn giòn và ngon hơn.

Bạn đã học hết chưa? Để loại bỏ vị đắng của mướp đắng, bạn đừng ngâm lại với nước muối, cách trên sẽ hiệu quả hơn, bạn hãy nhanh tay thử nhé. Đó là tất cả để chia sẻ, nếu bạn thích, hãy theo dõi chúng tôi.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/muop-dang-xao-khong-rac.. Nguồn: http://baove.congly.vn/muop-dang-xao-khong-rac-muoi-de-khu-vi-dang-hoc-mot-phuong-phap-hay-muop-dang-khong-dang-gion-ma-thom-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/dat

Tin được quan tâm

Cô con gái chia sẻ những bức ảnh phong cảnh mình chụp cho mẹ, mẹ cô tái mặt vì sợ hãi sau khi xem nó

Trong thời đại internet phát triển mạnh mẽ như hiện nay, điện thoại di động không chỉ là công cụ để gọi điện và nhắn...
Đời sống trẻ 3 ngày, 23 giờ trước

Nếu trong nhà có kiến, không cần dùng nước sôi hay thuốc, hướng dẫn bạn một mẹo đơn giản để ngăn kiến ​​vào nhà

Sau khi mưa nhiều, các đàn kiến ​​sẽ xuất hiện ở những ngóc ngách nhỏ trong nhà, nhiều người trực tiếp sử dụng thuốc trừ...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Vào ngày 28 tháng 2, Thần Tài sẽ đến, 3 con giáp vận may lội ngược dòng, thành công ngoài mong đợi

Ngày 28 tháng 2 là ngày gần cuối cùng của tháng 2. Vào ngày này, thần tài của 3 con giáp sẽ đến, tài lộc...
Đời sống số 3 ngày, 7 giờ trước

Tổ tiên có câu: “50 tuổi không xây nhà, 60 tuổi thì không trồng cây, và 70 tuổi thì không may quần áo”, nó có nghĩa là gì?

Trước đây, điều kiện sống của người dân còn tồi tệ hơn, điều kiện y tế không phát triển, nhiều người thường xuyên không đủ...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Xây nhà trên đất nông nghiệp không lo bị phạt nếu có đủ hai loại giấy tờ này

Thông thường những trường hợp xây nhà trên đất nông nghiệp thì sẽ bị xử phạt theo quy định, trừ khi có đủ hai loại...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Lần hiếm hoi nàng 'Dae Jang Geum' Lee Young Ae xuất hiện cùng chồng đại gia, nhìn vẻ ngoài chẳng khác nào hai cha con

Nhan sắc trẻ trung của Lee Young Ae khiến dân tình phải trầm trồ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Sau Tết, bánh chưng đông lạnh muốn hấp lại cho dẻo thơm đừng quên bí quyết này

Bánh chưng sau Tết còn nhiều hãy đem hấp lại để bánh dùng được lâu hơn và dẻo ngon như mới.
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 7 phút trước

Quán miến lươn giòn ngon giữa lòng Hà Nội, bán 400 bát mỗi ngày, chủ quán tiết lộ công thức gia truyền 3 đời

Nguyên liệu chính làm nên vị ngọt của nước dùng chính là món xương lươn. Nhờ đó mà quán hút khách và kinh doanh phát...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 11 phút trước

Khi rán trứng, nhớ thêm thứ này, trứng nở phồng và xốp mịn, 2 quả nhân thành 4 quả

Trứng là nguyên liệu phổ biến trong nhà bếp, và món trứng rán lại là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Đầu bếp chỉ mẹo xào thịt bò mềm, không bị dai: Cứ ướp với 2 loại gia vị này

Việc xào thịt bò tưởng dễ nhưng để không dai, luôn mềm ngon hấp dẫn cũng cần có mẹo. Tham khảo ngay bí quyết của...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Chuối thắp hương còn thừa nhiều sau Tết, làm những món này ăn cực cuốn

Những món ngon từ chuối dưới đây có vị bùi ngậy, quyện cùng vị ngọt thơm của chuối chín ai cũng sẽ thích mê.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Bí quyết từ nhà hàng, đậu phụ nhúng vào thứ nước này rồi đem rán, đậu giòn ngoài mềm trong, không dính chảo

Mỗi món ăn đều có những bí quyết riêng mà những đầu bếp lâu năm mới nắm rõ, người ít khi vào bếp khó lòng...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Quang Lê: 'Mai Thiên Vân mới qua Mỹ có chưa tới 20 triệu, giờ có 250 tỷ đồng'

Ca sĩ Quang Lê tiết lộ độ giàu khủng của Mai Thiên Vân ở Mỹ khiến ai cũng choáng.
Chuyện làng sao 37 phút trước

Lấy chồng rồi, Thanh Hằng 'bánh bèo' và biết nũng nịu đáng yêu thế này đây!

Thanh Hằng đã khoe loạt ảnh đời thường bên ông xã nhưng trông vô cùng dịu dàng và ngọt ngào.
Chuyện làng sao 40 phút trước

Bố thủ môn Bùi Tiến Dũng qua đời, đồng đội gửi lời chia buồn

Trước sự ra đi đột ngột của bố ruột, thủ môn Bùi Tiến Dũng không giấu được đau buồn và đã đổi ảnh đại diện...
Chuyện làng sao 41 phút trước

Hương Giang - Trần Nhậm lộ nhiều bằng chứng hẹn hò từ đồ dùng đến hình ảnh tại nhà nhau

Dù Hương Giang - Trần Nhậm giữ im lặng nhưng nhiều bằng chứng cho thấy cả hai đang hẹn hò được cư dân mạng tung...
Chuyện làng sao 42 phút trước

Hé lộ ảnh bên trong villa của Bảo Thanh, dân tình phải trầm trồ về độ giàu của 'phú bà'

Căn villa chỉ là một phần trong khối tài sản mà diễn viên 'Sống chung với mẹ chồng', Bảo Thanh đang sở hữu.
Nhà Sao 50 phút trước

H'Hen Niê diện bikini 'nửa kín nửa hở' khoe thân hình cực bốc lửa, thần thái sang chảnh gây sốt

Body bốc lửa của Hoa hậu H’Hen Niê khi diện bikini giữa trời tuyết Phần Lan vẫn đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao 51 phút trước

Đỗ Mỹ Linh khéo léo 'flex' ông xã, lộ ngay chi tiết yêu chiều vợ hết nấc

Chia sẻ về ông xã Đỗ Mỹ Linh đang thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao 52 phút trước

Hot rần rần với Shimmer4 - siêu tinh chất phục hồi da thế hệ mới

Siêu tinh chất phục hồi da thế hệ mới Shimmer4 của Hàn Quốc đã chính thức có mặt tại Việt Nam.
Làm đẹp+ 1 giờ, 18 phút trước

Nam Em bị phạt 37,5 triệu đồng vì những phát ngôn không căn cứ trên mạng xã hội

Sở Thông tin Truyền thông đã có mức xử phạt và hình thức cảnh cáo đối với Nam Em về những màn livestream ồn ào...
Chuyện làng sao 1 giờ, 22 phút trước