Muốn sức khỏe tốt hãy ăn nhiều đậu phụ và ăn ít thịt, đây là những món ăn từ đậu phụ tha hồ học theo

Đậu phụ + hành lá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 hộp đậu phụ non.

- 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường, hành lá, ớt đỏ, rau mùi, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Các loại nguyên liệu như hành lá, ớt đỏ, rau mùi được rửa sạch, thái nhỏ.

Cho hành và ớt vào một chiếc bát nhỏ, đảo đều với một chút dầu thực vật, sau đỏ để cho nguội.

Đậu phụ được cho ra đĩa, hấp cách thủy khoảng 4 phút. Sau đó lấy đậu ra ngoài cho vào một chiếc đĩa lòng sâu.

Trộn hỗn hợp nước để rim gồm nước tương, dầu hào, giấm gạo, đường, đảo đều và tưới lên phần đậu. Cuối cùng, rắc phần hành và ớt đã chuẩn bị ở trước đó lên trên, thêm một vài sợi rau mùi và thưởng thức.

Đậu phụ + mực ống

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 330 gram đậu phụ, 300 gram mực ống.

- 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu, tỏi, hạt tiêu, đường trắng, hành lá, tỏi.

Cách thực hiện:

Đậu phụ được thái thành từng viên hình khối, cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng.

Chuẩn bị một chút dầu đảo đều cùng hành lá và tỏi để tạo mùi thơm. Cho đậu đã chiên, nước tương vào đảo đến khi sôi. Sau đó, cho thêm một lượng nước vừa phải, thêm một chút rượu nấu, đường, hạt tiêu, xì dầu, đường và đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 8 phút.

Cuối cùng, cho mực ống đã được cắt khúc vào đảo đều trong 2 phút và thưởng thức.

Đậu phụ + thịt băm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300 gram đậu phụ, 50 gram thịt lợn băm.

- 1 muỗng canh rượu nấu, 1/4 thìa tiêu, 3 quả ớt nhỏ, 1 muỗng canh nước tương, hành lá...

Cách thực hiện:

Đậu phụ được cắt thành từng miếng nhỏ chiên vàng, sau đó trộn đều cùng một chút rượu nấu, tiêu và để trong 15 phút.

Cho một chút dầu vào chảo đảo đều cùng với thịt băm đến khi chuyển màu, thêm tiêu, nước tương và hành lá vào đảo đều tay khoảng 2 phút. Cho đậu phụ vào và một lượng nước phù hợp đun trên lửa nhỏ khoảng 8 phút, sau đó thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)