Danh mục

Muốn nấu nồi canh ốc chuối đậu sánh, béo ngậy, ăn siêu ngon, đừng quên mẹo này

Thứ sáu, 23/12/2022 10:20

Món ốc chuối đậu rất đậm đà, nước dùng sánh ngậy, món này ăn trong thời tiết lạnh rất ngon và hợp.

Sau vài lần nấu, mẹ đảm đã tìm ra bí quyết nấu được nồi ốc chuối đậu sánh béo ngậy và muốn chia sẻ với mọi người:

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

Trời lạnh thế này được xì xụp bát canh ốc chuối đậu nóng hổi thì thật tuyệt.

Nguyên liệu:

Ốc.

Chuối xanh.

Đậu phụ.

Thịt ba chỉ.

Mẻ.

Gừng, nghệ, hành khô.

Lá lốt, tía tô, hành lá, ớt.

Cách làm:

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Mua ốc làm sẵn sẽ tiết kiệm thời gian. Còn không bạn có thể mua ốc sống, luộc lấy ruột, bóp với giấm và rửa lại với nước cho sạch.

- Cắt đậu thành miếng nhỏ chiên vàng giòn.

- Thịt ba chỉ thái miếng.

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Chuối tước vỏ, thái miếng, ngâm với nước muối cho hết nhựa.

- Đem chiên đậu và thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu. Chiên 2 khay luôn nên rất nhanh.

- Hành khô xay nhỏ.

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Gừng nghệ xay nhỏ. Nghệ là gia vị không thể thiếu của món này, cho thêm chút gừng vào vừa để khử mùi tanh vừa ấm bụng.

- Rây mẻ qua rây lọc.

- Rau thơm các loại rửa sạch và thái nhỏ. Món ốc chuối đậu có chuẩn vị hay không thì phần rau thơm rất quan trọng: lá lốt, tía tô, hành lá.

- Bí quyết tạo nên món ốc chuối đậu sánh béo ngậy: Chuối sau khi thái miếng sẽ cho vào luộc: Luộc sơ 2/3 chỗ chuối đó, còn 1/3 sẽ luộc kỹ sau đó đánh nhuyễn ra. Chuối luộc đánh nhuyễn (hoặc xay nhuyễn) chính là bí quyết tạo độ sánh cho nước dùng của món này.

- Lấy 1/2 chỗ hành xay, phi thơm lên, xào sơ ốc. Xúc ra để riêng.

Phi thơm chỗ hành xay còn lại, cho thịt ba chỉ chiên, đậu rán vàng giòn, chuối luộc sơ vào xào thơm cùng nghệ gừng xay, mẻ, nước mắm. Đậy vung, om cho ngấm gia vị (khoảng 6-7 phút).

Cho thêm nước và cả chuối đã đánh nhuyễn vào đun sôi riu riu tầm 10-15 phút.

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Ốc cho vào cuối cùng vì nếu đun lâu thì ốc sẽ bị dai.

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Nêm gia vị vừa ăn, cho rau thơm đã thái nhỏ vào là xong.

Theo Facebook: Diệu Ngọc

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/muon-nau-noi-canh-oc-ch.. Nguồn: http://baove.congly.vn/muon-nau-noi-canh-oc-chuoi-dau-sanh-beo-ngay-an-sieu-ngon-dung-quen-meo-nay-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on lin

Tin được quan tâm

Danh sách chi tiết hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái vi vu khắp thế giới

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Khi về già, dù giàu hay nghèo, con người cũng nên để lại ba thứ cho con cháu. Đây là người có tầm nhìn

Những bậc cha mẹ yêu thương con cái sẽ lập kế hoạch lâu dài cho con mình. Tình yêu của cha mẹ dành cho con...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có phải không?

Luật Căn cước đã có hiệu lực từ 7/2024 nhưng trên thực tế nhiều người còn dùng căn cước công dân. Vậy khi nào CCCD...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Thôn nghèo miền núi 'hốt bạc' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Cả làng xây biệt thự, sắm ô tô

Vốn chỉ là những cây trồng trong vườn nhà lấy bóng mát, bỗng dưng loại gỗ này được thu mua đắt hơn vàng khiến người...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Sáu ngày 22 tháng 8, tức ngày 29 tháng 6 nhuận âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 22 tháng 8, ngày 29 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Từ bây giờ, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh giỏ hoa nào? Kiểm tra tình trạng hôn nhân của con bạn

Dưới đây là một bài trắc nghiệm tâm lý dựa trên trực giác hình ảnh, giúp bạn “giải mã” tình trạng hôn nhân tiềm ẩn...
Đời sống số 3 phút trước

Biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa, nội thất bên trong toàn gỗ quý

Căn biệt thự này đã xuất hiện trong nhiều bộ phim nổi tiếng của Việt Nam như: Hà Nội mùa đông năm 46, Tuổi thanh...

Kỷ lục về 'chuyện ấy' khiến cả thế giới kinh ngạc: Người phụ nữ sex với 919 người đàn ông trong 1 ngày

Có lẽ kỷ lục về tình dục có '1-0-2' này sẽ rất khó để người phụ nữ nào phá được.
Kiến thức 10 phút trước

Đại gia Lê Thanh Thản quay lại thị trường bất động sản

Mới đây, đại gia Lê Thanh Thản - nhà sáng lập Tập đoàn Mường Thanh vừa bất ngờ tái xuất sau thời gian vướng vòng...
Tin trong ngày 15 phút trước

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 17 phút trước

Loại gỗ trong thân chứa 'vàng thơm', giá 160 triệu đồng/kg luôn trong tình trạng khan hiếm, không có mà mua

Với hương thơm độc nhất và giá trị kinh tế khổng lồ, một loại gỗ quý đang được săn lùng trong ngành công nghiệp xa...
Kiến thức 28 phút trước

Loại côn trùng xuất hiện khi trời mưa, xưa không ai dám ăn: Nay thành đặc sản được săn lùng, giá 250.000 đồng/kg

Những năm gần đây, xu hướng tìm về với ẩm thực dân dã, độc lạ khiến không ít loại côn trùng trở thành món ăn...
Kiến thức 34 phút trước

Hà Nội miễn phí vé tàu điện, xe buýt trong 4 ngày dịp kỷ niệm 80 năm Quốc khánh

Người dân sẽ được miễn phí vé tàu điện và xe buýt trong dịp lễ Quốc khánh 2/9.
Dòng sự kiện 34 phút trước

Top những ngành đại học có điểm chuẩn cao chót vót, một loạt ngành học 9,6 điểm/môn vẫn trượt

Trong mùa tuyển sinh 2025 đã ghi nhận những ngành học ở nhiều trường có điểm chuẩn cao chót vót. Thí sinh muốn trúng tuyển...
Dòng sự kiện 35 phút trước

Hành trình tái tạo năng lượng hoàn hảo tại Halosa Spa

Tọa lạc tại vị trí đắc địa ở 63C Fansipan, Halosa Spa mở ra trước mắt bạn một tầm nhìn ngoạn mục, ôm trọn khung...
ĐIỂM ĐẾN 51 phút trước