Danh mục

Muốn nấu nồi canh ốc chuối đậu sánh, béo ngậy, ăn siêu ngon, đừng quên mẹo này

Thứ sáu, 23/12/2022 10:20

Món ốc chuối đậu rất đậm đà, nước dùng sánh ngậy, món này ăn trong thời tiết lạnh rất ngon và hợp.

Sau vài lần nấu, mẹ đảm đã tìm ra bí quyết nấu được nồi ốc chuối đậu sánh béo ngậy và muốn chia sẻ với mọi người:

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

Trời lạnh thế này được xì xụp bát canh ốc chuối đậu nóng hổi thì thật tuyệt.

Nguyên liệu:

Ốc.

Chuối xanh.

Đậu phụ.

Thịt ba chỉ.

Mẻ.

Gừng, nghệ, hành khô.

Lá lốt, tía tô, hành lá, ớt.

Cách làm:

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Mua ốc làm sẵn sẽ tiết kiệm thời gian. Còn không bạn có thể mua ốc sống, luộc lấy ruột, bóp với giấm và rửa lại với nước cho sạch.

- Cắt đậu thành miếng nhỏ chiên vàng giòn.

- Thịt ba chỉ thái miếng.

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Chuối tước vỏ, thái miếng, ngâm với nước muối cho hết nhựa.

- Đem chiên đậu và thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu. Chiên 2 khay luôn nên rất nhanh.

- Hành khô xay nhỏ.

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Gừng nghệ xay nhỏ. Nghệ là gia vị không thể thiếu của món này, cho thêm chút gừng vào vừa để khử mùi tanh vừa ấm bụng.

- Rây mẻ qua rây lọc.

- Rau thơm các loại rửa sạch và thái nhỏ. Món ốc chuối đậu có chuẩn vị hay không thì phần rau thơm rất quan trọng: lá lốt, tía tô, hành lá.

- Bí quyết tạo nên món ốc chuối đậu sánh béo ngậy: Chuối sau khi thái miếng sẽ cho vào luộc: Luộc sơ 2/3 chỗ chuối đó, còn 1/3 sẽ luộc kỹ sau đó đánh nhuyễn ra. Chuối luộc đánh nhuyễn (hoặc xay nhuyễn) chính là bí quyết tạo độ sánh cho nước dùng của món này.

- Lấy 1/2 chỗ hành xay, phi thơm lên, xào sơ ốc. Xúc ra để riêng.

Phi thơm chỗ hành xay còn lại, cho thịt ba chỉ chiên, đậu rán vàng giòn, chuối luộc sơ vào xào thơm cùng nghệ gừng xay, mẻ, nước mắm. Đậy vung, om cho ngấm gia vị (khoảng 6-7 phút).

Cho thêm nước và cả chuối đã đánh nhuyễn vào đun sôi riu riu tầm 10-15 phút.

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Ốc cho vào cuối cùng vì nếu đun lâu thì ốc sẽ bị dai.

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu, món ngon

- Nêm gia vị vừa ăn, cho rau thơm đã thái nhỏ vào là xong.

Theo Facebook: Diệu Ngọc

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/muon-nau-noi-canh-oc-ch.. Nguồn: http://baove.congly.vn/muon-nau-noi-canh-oc-chuoi-dau-sanh-beo-ngay-an-sieu-ngon-dung-quen-meo-nay-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on lin

Tin được quan tâm

Năm 2025: Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu đồng, có đúng không?

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Vài tháng tới, Việt Nam sẽ có sân vận động đạt chuẩn quốc tế?

Sân vận động này có tổng mức đầu tư trên 535 tỷ đồng, diện tích hơn 15ha, với sức chứa 22.000 chỗ ngồi.
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Một ngày, người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Loài cây trồng bạt ngàn ở Việt Nam có lá chứa vàng thật, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Đây là loại cây thân gỗ lớn và điều khiến các nhà khoa học ngạc nhiên là ở gần những nơi có cây này phát...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Năm 2025, sang tên xe máy không cần chủ cũ chỉ cần loại giấy tờ này

Sang tên xe máy không cần chủ cũ được thực hiện theo 4 bước chi tiết dưới đây.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Trái đất còn tồn tại được bao nhiêu năm nữa?

Tuổi thọ của Trái Đất là một vấn đề khoa học phức tạp liên quan đến nhiều lĩnh vực bao gồm thiên văn học, địa...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên trứng ốp la nên cho trứng vào dầu nóng hay dầu lạnh? Nhiều người làm sai chẳng trách miếng trứng nát bét, dính chảo

Trứng ốp la - món ăn sáng quen thuộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong từng thao tác nhỏ....
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 8 phút trước

Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ, ngâm mực nhanh tươi ngon mà không có mùi tanh

Trên thực tế, thịt và hải sản có thể được sấy khô như thịt xông khói, hàu khô... không chỉ có thời hạn sử dụng...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Món giải nhiệt mùa hè được ví như 'sashimi xứ Huế', tuy nhìn lạ nhưng ăn siêu cuốn, càng bán vỉa hè càng đông khách

Được ví như "sashimi xứ Huế", món nuốc - đặc sản mùa hè trứ danh của Huế càng được thưởng thức tại những quán vỉa...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì?

Nếu bạn đã quen ăn thịt, bạn có thể thử làm món ngon này để thay đổi khẩu vị. Tiết lợn được người dân mệnh...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo. Hãy nắm vững 3 mẹo này để thịt cá không bị tanh và da cá không bị rách

Nếu da cá bị rách, thịt cá không những dễ bị nát mà còn bị chín quá, ảnh hưởng đến hương vị và mất đi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Trước khi nấu cơm nhớ thêm thứ này vào, cơm thơm ngon, trắng muốt, lại lâu thiu

Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, ngoài việc...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sau tuổi 50, kiểu tóc của phụ nữ quyết định địa vị của họ. Tránh xa kiểu tóc chải ngược ra sau để thể hiện khí chất trí thức và thanh lịch của mình

Phụ nữ trung niên và cao tuổi là nhóm đối tượng tương đối đặc biệt trong cuộc sống. Họ phải chăm sóc gia đình và...
Tóc đẹp 18 phút trước

Thảm họa lớn nhất đối với một gia đình không phải là đói nghèo, mà là ba tình huống xảy ra khi cha mẹ đã ở độ tuổi 60 hoặc 70

Thảm họa lớn nhất đối với một gia đình là gì? Phản ứng đầu tiên của nhiều người là nghèo đói.
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Sao Việt 18/4: Ngọc Trinh lên tiếng chuyện sinh con; Lam Trường đau buồn báo tin má qua đời

Tin sao Việt 18/4/2025: Ngọc Trinh từng tiết lộ bản thân khó có con tự nhiên vì thuộc tuýp người ít trứng. Lam Trường đau...
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước

1 thành phố trực thuộc Trung ương của Việt Nam chuẩn bị được mở rộng gấp 9 lần, trở thành thành phố lớn nhất cả nước

Hiện nay, thành phố này có diện tích nhỏ nhất trong số 6 thành phố trực thuộc Trung ương với gần 1.285km².
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Trước 1/7/2025, khách hàng cần làm ngay việc này nếu không tài khoản sẽ bị ngừng giao dịch rút tiền

Ngân hàng Vietcombank mới ra thông báo sẽ tạm ngừng các giao dịch rút tiền và chuyển tiền, cả tại quầy và trên dịch vụ...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Ngành học đón đầu tương lai với mức lương hứa hẹn 250 triệu đồng/tháng, 'khát' nhân lực tại Việt Nam

Hãy khám phá ngay ngành học 'vàng' đang 'khát' nhân lực trầm trọng tại Việt Nam, nơi bạn có thể nhận mức lương gần 250...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Chi tiết 30 điểm bắn pháo hoa dịp lễ 30/4 tại TP.HCM

TP.HCM sẽ tổ chức bắn pháo hoa vào các đêm 19/4, 26/4 và đặc biệt là 30/4 tại 30 điểm khắp thành phố – con...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Tại sao Ngọc Trinh lại bắt đầu hở bạo?

Sau thời gian kín như bưng, Ngọc Trinh đã quay lại với hình ảnh sexy hết nấc.
Chuyện làng sao 1 giờ, 28 phút trước

3 con giáp nữ cực kỳ thông minh, mang lại sự thịnh vượng cho chồng con sau khi kết hôn, được chồng yêu thương, mẹ chồng quý mến

Trong văn hóa phương Đông cổ đại, con giáp không chỉ là dấu hiệu của thời gian mà còn là biểu tượng bí ẩn của...
Đời sống số 1 giờ, 29 phút trước

Mẹ bé Bắp báo tin buồn con đã qua đời vào ngày 17/4

Trên trang cá nhân, mẹ bé Bắp báo tin buồn con trai đã không thể qua khỏi sau thời gian chiến đấu với bệnh tật....
Đời sống trẻ 2 giờ, 2 phút trước