Danh mục

Muốn nấu món cháo lươn ngon, không bị nhớt và tanh, đừng bỏ qua mẹo này

Thứ năm, 24/03/2022 13:30

Lúc rảnh rỗi, bạn có thể đổi bữa sáng cho cả gia đình bằng món cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1kg lươn

- 1 chén vôi bột

- Gạo: 6 nắm gạo tẻ, 2 nắm gạo nếp.

- 10 bìa đậu hũ

- Bánh đa: 3 cái

- Hành khô: 0.5kg

- Rau thơm: ngò gai (mùi tàu), ngò om (ngổ), rau răm

- Tiêu xay

- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

Ads

Đổi bữa cho cả nhà bằng món cháo lươn hấp dẫn.

Cách làm:

- Bỏ vôi bột vào lươn để cho lươn cựa hết nhớt, sau đó rửa sạch hết nhớt và vôi.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Chuẩn bị 1 nồi sạch, bỏ khoảng 4 lít nước vào sau đó cắt tiết lươn, bỏ từng con vào nồi cho nó cựa ra tiết để lấy nước này nấu cháo.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Rang gạo lên cho thơm.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Cho gạo vào trong nồi nước lúc nãy, bật lửa to cho sôi, sau đó vặn nhỏ liu diu cho cháo được nhừ, gần được thì nêm nếm cho vừa ăn với khẩu vị gia đình mình.

- Tiếp sau đó chuẩn bị 1 nồi nước để luộc lươn, nước sôi cho lươn vào trần qua cỡ 3-4 phút cho thân lươn vừa chín đến để tuốt cho dễ, nếu lươn chín bấy sẽ không rút được thịt. Khi lươn chín đổ ra xả vòi nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo, sau đó tuốt thịt.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Tiếp đến phi thơm hành, cho lươn vừa lọc được vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi bỏ ra tô.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Đậu hũ thì thái lát mỏng chiên vàng đều 2 mặt rồi thái sợi chỉ.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- 1 nửa hành khô thái sợi rồi phi vàng đều là được, nửa còn lại thái sống để ăn cùng cháo.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Rau thơm thái nhỏ.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Múc cháo ra tô, rồi xếp đậu, bỏ lươn, hành phi, hành sống, tiêu và không thể thiếu món bánh đa.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

Nguồn faceboo: Cẩm Tú

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-nau-mon-chao-luon-ngon-khong-bi-nhot-va-tanh-dung-bo-qua-meo-nay-114156.html

Tin được quan tâm

Mắt đồng tử kép là gì? Trong lịch sử có 8 người sở hữu đôi mắt này. Họ đều là thánh nhân hoặc hoàng đế

Việc có hai đồng tử trong một mắt nghe có vẻ như chỉ có trong phim khoa học viễn tưởng, nhưng những người như vậy...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Sự thật kinh hoàng đằng sau những bộ phim khiêu dâm: 3 mối nguy hiểm lớn sẽ khiến bạn choáng váng! Bạn còn dám xem sau khi đọc bài viết này không?

Phim khiêu dâm không chỉ là công cụ "giải trí người lớn" như nhiều người vẫn nghĩ. Ẩn sau những hình ảnh kích thích ấy...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Nhà có âm khí làm ăn khó phát, con cái thiếu duyên, đây là 6 dấu hiệu nhận biết

Trong phong thủy, âm khí là năng lượng tiêu cực có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe, tài vận và mối quan hệ...
Phong thủy 3 ngày, 5 giờ trước

Sao Việt 10/10: Phương Oanh bất ổn cứ nhìn con là khóc; Món 'nhà quê' giúp Thanh Lam giữ da căng mọng collagen ở tuổi U60

Tin sao Việt 10/10/2025: Phương Oanh thừa nhận, từ khi làm mẹ, bản thân trở nên yếu mềm hơn, đôi khi mệt mỏi. Bí quyết...
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Sao Việt 11/10: Hoà Minzy tiếp tục ủng hộ đồng bào vùng lũ 500 triệu đồng; Nam ca sĩ Việt bị tai nạn liệt nửa mặt, ám ảnh vì ngoại hình biến dạng

Tin sao Việt 11/10/2025: Hoà Minzy tiếp tục thể hiện nghĩa cử cao đẹp tới bà con vùng lũ, tấm lòng thiện nguyện của nữ...
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Cán bộ, công chức, viên chức được hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng đến hết năm 2025, ai được hưởng?

Từ giờ đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên chức di chuyển làm việc...
Tin trong ngày 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 22 giờ trước

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

'Ngân 98' bị bắt giam

Võ Thị Ngọc Ngân (Ngân 98) – điều hành Công ty TNHH TM-DV ZuBu và Hộ kinh doanh ZuBu shop bị khởi tố, bắt tạm...
Tin trong ngày 35 phút trước

Điểm mặt chỉ tên dàn ‘cá mập’ của Shark Tank từng ‘mắc cạn’, vướng vào lao lý

Ồn ào liên quan đến Shark Bình khiến các nam doanh nhân từng tham gia "Shark Tank Việt Nam" nhận được nhiều chú ý từ...
Kiến thức 36 phút trước

Người đàn ông Việt Nam sở hữu 3 tấn vàng là ai?

Cái tên Hải “đồ cổ” (tên thật là Bùi Xuân Hải) từng vang danh trên thương trường tại thành phố cảng Hải Phòng. Ông được...
Kiến thức 36 phút trước

6 trường đại học lớn tại Hà Nội đào tạo toàn ngành hot, điểm chuẩn thuộc top đầu ngừng xét tuyển bằng học bạ THPT từ năm 2025

Năm 2025, 6 trường đại học lớn đã quyết định loại bỏ phương thức xét tuyển bằng học bạ THPT hoặc giảm đáng kể chỉ...
Tin trong ngày 37 phút trước

Người đầu tiên đề xuất đổi tên Sài Gòn thành TP.HCM là ai?

Hơn một năm sau chiến thắng lịch sử ngày 30/4/1975, vào lúc 08h20’ ngày 02/7/1976, cùng với Nghị quyết thống nhất đặt tên nước là...
Kiến thức 37 phút trước

Chuyên gia dự báo kịch bản thị trường bất động sản phía Nam các tháng cuối năm 2025

Theo các chuyên gia, thị trường bất động sản TP. HCM đang bước vào giai đoạn phục hồi rõ nét sau thời gian dài trầm...
Tin trong ngày 37 phút trước

Tại sao 'kiêng kị' mèo lại gần thi thể người chết? Đây không phải là mê tín mà có cơ sở khoa học thực sự

Trong xã hội hiện đại, nhiều người trẻ thích nuôi mèo. Trước đây, người ta nuôi mèo vì chuột thường xuất hiện trong nhà, nên...
Kiến thức 38 phút trước

Ứng viên Giáo sư là 'đại gia' có tài sản gần 9.000 tỷ đồng: Chủ tịch Hội đồng tại một trường Đại học danh tiếng

Không chỉ hoạt động trong lĩnh vực học thuật, ông còn là một doanh nhân có ảnh hưởng trong ngành vật liệu xây dựng cao...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh nào có dân cư thưa thớt nhất Việt Nam?

Đây là tỉnh có dân số ít nhất cả nước và cũng là địa phương có dân cư thưa thớt nhất cả nước.
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Một khoản tiền tuyệt đối không được rút hoặc chi tiêu, nhiều người chủ quan vẫn cố làm, dễ rước hoạ: Ngân hàng cảnh báo!

Ngân hàng đã chính thức cảnh báo về điều này, mọi người hết sức cẩn thận kẻo rước hoạ vào thân.
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước