Danh mục

Muốn nấu món cháo lươn ngon, không bị nhớt và tanh, đừng bỏ qua mẹo này

Thứ năm, 24/03/2022 13:30

Lúc rảnh rỗi, bạn có thể đổi bữa sáng cho cả gia đình bằng món cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1kg lươn

- 1 chén vôi bột

- Gạo: 6 nắm gạo tẻ, 2 nắm gạo nếp.

- 10 bìa đậu hũ

- Bánh đa: 3 cái

- Hành khô: 0.5kg

- Rau thơm: ngò gai (mùi tàu), ngò om (ngổ), rau răm

- Tiêu xay

- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

Đổi bữa cho cả nhà bằng món cháo lươn hấp dẫn.

Cách làm:

- Bỏ vôi bột vào lươn để cho lươn cựa hết nhớt, sau đó rửa sạch hết nhớt và vôi.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Chuẩn bị 1 nồi sạch, bỏ khoảng 4 lít nước vào sau đó cắt tiết lươn, bỏ từng con vào nồi cho nó cựa ra tiết để lấy nước này nấu cháo.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Rang gạo lên cho thơm.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Cho gạo vào trong nồi nước lúc nãy, bật lửa to cho sôi, sau đó vặn nhỏ liu diu cho cháo được nhừ, gần được thì nêm nếm cho vừa ăn với khẩu vị gia đình mình.

- Tiếp sau đó chuẩn bị 1 nồi nước để luộc lươn, nước sôi cho lươn vào trần qua cỡ 3-4 phút cho thân lươn vừa chín đến để tuốt cho dễ, nếu lươn chín bấy sẽ không rút được thịt. Khi lươn chín đổ ra xả vòi nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo, sau đó tuốt thịt.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Tiếp đến phi thơm hành, cho lươn vừa lọc được vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi bỏ ra tô.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Đậu hũ thì thái lát mỏng chiên vàng đều 2 mặt rồi thái sợi chỉ.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- 1 nửa hành khô thái sợi rồi phi vàng đều là được, nửa còn lại thái sống để ăn cùng cháo.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Rau thơm thái nhỏ.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

- Múc cháo ra tô, rồi xếp đậu, bỏ lươn, hành phi, hành sống, tiêu và không thể thiếu món bánh đa.

cháo lươn, công thức nấu cháo lươn, món ngon từ lươn

Nguồn faceboo: Cẩm Tú

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-nau-mon-chao-luon-ngon-khong-bi-nhot-va-tanh-dung-bo-qua-meo-nay-114156.html

Tin được quan tâm

Mẹ của Trương Bá Chi vẫn đóng 'phim cấp 3' ở tuổi ngoài 50, bà từng mắng Tạ Đình Phong và cả gia đình anh chỉ là trò hề

Bà Davies Shally - mẹ của Trương Bá Chi vẫn hoạt động trong lĩnh vực điện ảnh và truyền hình ở tuổi ngoài 50. Một...
Chuyện làng sao 2 ngày, 1 giờ trước

Từ ngày 25 tháng 5 đến ngày 21 tháng 6, ba con giáp bước vào một chương mới, vận đỏ như son, kiếm tiền dễ dàng!

Trong văn hóa truyền thống, mười hai con giáp là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Chúng không...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Trần Kiều Ân 45 tuổi và Trương Bá Chi 44 tuổi chung khung hình, cách nhau 1 tuổi nhưng khác biệt hoàn toàn

Khoảnh khắc hiếm khi "Nữ hoàng phim thần tượng xứ Đài” Trần Kiều Ân và "Ngọc nữ màn ảnh Hồng Kông" Trương Bá Chi chung...
Chuyện làng sao 1 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 24/5: Việt Anh làm một nữ diễn viên VTV 'mang bầu'? 'Ông hoàng quảng cáo' đến viếng Đức Tiến

Tin sao Việt hot nhất ngày 24/5/2024: Bên dưới bài đăng của nữ diễn viên này, Việt Anh đòi xét nghiệm ADN. Trương Minh Cường...
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

4 trường Đại học hàng đầu Việt Nam lọt top thế giới, sinh viên vừa tốt nghiệp ra trường liền được săn đón với lương khủng

Tất cả đều thuộc top trường đào tạo chuyên ngành chất lượng tốt nhất Việt Nam hiện nay.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Cuối tuần này (25-26/5), top 3 con giáp hưởng nhiều tài lộc, vận khí tốt lành, Thần Tài phù trợ, giàu sang phú quý bất ngờ

Top 3 con giáp trong hai ngày cuối tuần này vận may số đỏ, tiền chắn cửa trước, vàng chặn cửa sau, lộc lá bay...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Thịt gà phải ăn cùng lá chanh mà không phải lá khác? Thêm thứ này vào nồi luộc, gà ngon hơn hẳn

Hóa ra, việc rắc lá chanh lên món thịt gà không đơn thuần chỉ để tăng hương vị cho món ăn mà còn tốt cho...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 40 phút trước

Vào mùa hè, món 'rẻ tiền' này nhất định phải ăn, một là bồi bổ lá lách và dạ dày, hai là bổ sung khí huyết, thứ ba là tăng cường khả năng miễn dịch

Mùa hè đến, thời tiết nắng nóng khiến chúng ta dễ cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Tuy nhiên, có một món ăn vừa...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 6 phút trước

Người Nhật thường thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm? Biết lý do bạn sẽ muốn học theo

Nấu cơm khá đơn giản nhưng để dẻo và thơm hơn, bạn không nên bỏ ra mẹo hữu ích này của người Nhật Bản.
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 41 phút trước

Để pha mắm đường chấm xoài ngon, nhớ thêm một nguyên liệu này vào, ăn bao nhiêu xoài vẫn thấy thiếu

Xoài là một trong những loại hoa quả được ưa thích vào mùa hè, đặc biệt với dân văn phòng, những quả xoài giòn giòn,...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 49 phút trước

Nếu muốn ăn pizza, bạn không cần phải mua, có thể làm tại nhà 10 phút mà không cần lò nướng

Kể từ khi con tôi ăn pizza, ngày nào nó cũng đòi ăn pizza, tôi đưa nó đi ăn mấy lần, mỗi lần phải xếp...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 18 phút trước

Tại sao Tết Đoan Ngọ nhiều người lại chọn ăn thịt vịt? Vậy thịt vịt có ý nghĩa gì cho dịp Tết này?

Dịp Tết Đoan Ngọ, thịt vịt trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này....
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

6 khoản thuế, phí phải đóng khi làm sổ đỏ năm 2024: Người dân cần nắm rõ

Đóng lệ phí làm sổ đỏ là nghĩa vụ tài chính cũng như là bước cuối cùng để bàn giao Giấy chứng nhận quyền sử...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Chuyên gia cảnh báo đây là thời điểm tệ nhất uống nước dừa, nhiều người mắc phải

Vào mùa hè, nước dừa được ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng nhưng uống vào các thời điểm này lại rất tệ, biết để tránh...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 24 phút trước

Sau khi nghỉ hưu, 5 kiểu người này sẽ sống cuộc sống thoải mái nhất chứ không phải những người có nhiều tiền hơn!

Nghỉ hưu là một dấu mốc quan trọng trong cuộc đời mỗi người. Sau nhiều năm lao động miệt mài, đã đến lúc chúng ta...
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Cậu bé nhanh chóng đổi đời vì có khuôn mặt giống hệt tỷ phú Jack Ma: xế sang đưa đón hàng ngày, gái đẹp vây quanh, giờ cuộc sống bi thảm hết chỗ nói

Có bao giờ bạn nghĩ rằng khuôn mặt của một người có thể thay đổi hoàn toàn cuộc đời của họ? Câu chuyện của cậu...
Chuyện làng sao 2 giờ, 58 phút trước

Nam Em nói lí do không thể xa rời bạn trai Bùi Hữu Cường

Trên sóng livestream, Nam Em cho biết cả hai chia tay chưa tới 24 giờ đã nhớ quằn quại.
Chuyện làng sao 3 giờ, 47 phút trước

Có một ngành học tiềm năng nhưng ít được để ý, 'khát' nhân sự, có cơ hội làm việc tại nước ngoài

Sinh viên học ngày này có thể tìm được công việc ổn định với mức lương hấp dẫn, thậm chí có cơ hội làm việc...
Đời sống trẻ 3 giờ, 49 phút trước

Con trai Chí Trung không nối nghiệp cha, nhưng được bố ngưỡng mộ vì điều này

Có bố là NSƯT Chí Trung và mẹ là NSND Ngọc Huyền nhưng cuộc sống của Minh Trung khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 giờ, 49 phút trước

Nhã Phương mừng sinh nhật cùng bố mẹ, nhan sắc chị em ruột của nữ diễn viên gây chú ý

Nhã Phương đã buổi tiệc sinh nhật cùng bố mẹ và các chị em trong gia đình.
Chuyện làng sao 3 giờ, 50 phút trước

Một nữ ca sĩ gen Z thu về 10 triệu người xem dù chỉ làm đúng hành động này

Cư dân mạng đã đổ dồn sự chú ý vào nữ ca sĩ gen Z - Myra Trần khi cô ngồi trang điểm.
Chuyện làng sao 3 giờ, 50 phút trước

Hình ảnh cuối cùng của Đức Tiến trên sóng truyền hình, Thúy Nga giật mình vì câu nói như điềm báo của bạn mình

Thúy Nga đã ớn lạnh khi nhớ lại câu nói như điềm báo ra đi mãi mãi của Đức Tiến trong chương trình cuối cùng...
Chuyện làng sao 3 giờ, 51 phút trước