Danh mục

Muốn kho cá hồi béo thơm, hấp dẫn đừng quên bỏ thêm nguyên liệu này

Thứ ba, 29/06/2021 06:25

Cá hồi kho nước dừa là món ăn có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại rất đậm đà, thơm ngon.

Nguyên liệu:

Cá hồi 2 miếng

Hành tây 3 củ

Tỏi 4 tép

Hành tím 4 củ

Hành lá 2 nhánh

Ớt hiểm 3 trái

Nước dừa 400 ml

Nước màu 1 muỗng canh

Ớt bột 1 ít

Nước mắm 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng cà ph

Giấm 1 ít

Nước trà 1 ít (nước chè)

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/hạt nêm)

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

Nguyên liệu để làm món cá hồi kho nước dừa.

Cách chọn mua cá hồi tươi ngon

Cá hồi ngon thì thịt cá sẽ có màu hồng tươi hoặc cam, khô ráo không chảy nhớt. Ngoài ra các vân cá xen kẽ đều màu và tươi sáng.Sờ vào thấy săn chắc, có độ đàn hồi tốt. Nếu khi ấn có vết lõm nhưng lập tức trở lại trạng thái như ban đầu ngay là cá hồi vẫn còn tươi. Bên cạnh đó nên chọn cá có mùi tanh tự nhiên, không hề có mùi hắc hay hôi thối nồng nặc. Hạn chế chọn cá có màu tối, sỉn màu và xuất hiện các đốm nâu li ti trên bề mặt tức cá đã bị ươn và sắp hư không thể sử dụng được nữa.

1. Sơ chế cá hồi

Để khử sạch mùi tanh và bụi bẩn, cá hồi sau khi mua về các bạn mang đi ngâm với nước có pha một ít muối và 1 ít giấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra, tiếp tục ngâm qua nước trà (nước chè) khoảng 2 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo.

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt đôi. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng sau đó cho hành tím, tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm thì tắt bếp.

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

3. Ướp cá

Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh nước màu, 1 ít ớt bột sau đó khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Lót hành tây phía dưới đáy nồi rồi xếp cá hồi lên trên. Rưới phần nước sốt vừa pha đều lên mình cá, cho thêm vài trái ớt đập dập, phần hành và tỏi phi khi nãy vào. Ướp cá khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

4. Kho cá

Đặt nồi cá lên bếp, tiến hành kho ở lừa vừa khoảng 3 – 5 phút đến khi cá hồi săn lại.

Đổ tiếp nước dừa vào nồi, vặn lửa nhỏ và tiếp tục kho đến khi phần nước sệt, sánh lại và cá thấm đều gia vị.

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi kho nước dừa thơm ngon, hấp dẫn và mang hương vị đậm đà, hấp dẫn rồi đấy.

Gắp một miếng cá kho ăn cùng với cơm nóng bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm, béo ngậy, của cá hồi quyện cùng với nước sốt cay cay đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không ngưng đấy!

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

cá hồi kho nước dừa, cá hồi, công thức kho cá hồi

Thùy Dương (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-kho-ca-hoi-beo-thom-hap-dan-dung-quen-bo-them-nguyen-lieu-nay-87523.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Kiến thức 2 ngày trước

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 24 giờ, 37 phút trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Kể từ 30/6/2025: Cán bộ, công chức không làm được điều này sẽ bị đánh giá là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo quy định mới, từ 30/6/2025, nếu cán bộ công chức không đáp ứng yêu cầu này sẽ bị đánh giá không đáp ứng yêu...
Kiến thức 2 ngày trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 29 phút trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 11 phút trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thợ điện có kinh nghiệm nhắc nhở bạn: Nếu bạn không rút phích cắm của 5 thiết bị này, hóa đơn tiền điện của bạn sẽ tăng nhanh hơn. Đừng lãng phí tiền của bạn

Thợ điện có kinh nghiệm cho biết, thường có hai lý do dẫn đến tình trạng này: hoặc là do rò rỉ điện trong nhà,...
Kiến thức 4 phút trước

Một 'mỏ vàng dưới lòng đất' mang về cho Việt Nam hơn 500 tỷ đồng: Không đến 10 quốc gia trên thế giới sở hữu, nước ta chiếm hơn 50.000 ha

Những củ nghệ vàng óng, những nhánh gừng cay nồng vốn là những gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình Việt,...
Tin trong ngày 22 phút trước

Từ 1/7 tới, người vay tiền qua app sẽ được báo cáo thông tin lên Trung tâm Thông tin tín dụng quốc gia

Vay tiền qua app sẽ bị kiểm tra CIC, hạn mức nợ và chỉ được giải ngân qua tài khoản chính chủ theo Nghị định...
Đời sống số 22 phút trước

Con trai Thành Long đã 'biến mất' 10 năm, tình hình hiện tại của Phòng Tổ Danh được tiết lộ: Định cư tại Đài Bắc, 43 tuổi vẫn độc thân, không con cái

Trước khi con trai vướng vào vòng lao lý, tâm nguyện lớn nhất của Thành Long chỉ đơn giản là mong con có thể nối...
Chuyện làng sao 22 phút trước

Ngành này mang về cho Việt Nam 840.000 tỷ đồng năm 2024, khát 40.000 nhân lực/năm, nhiều trường hot như VNU, VinUni đều đào tạo

Ngành du lịch Việt Nam đang chứng kiến sự phục hồi mạnh mẽ, khẳng định vị thế là một trong những ngành kinh tế mũi...
Kiến thức 22 phút trước

Hơn 40 tuổi, tôi quanh quẩn với mức lương 5 triệu, hỏi DeepSeek đã tìm ra hướng đi đúng đắn cho nửa sau của cuộc đời!

Cuộc sống với mức lương "ba cọc ba đồng" thực sự khiến tôi cảm thấy ngột ngạt. Nhưng lời khuyên từ DeepSeek khiến tôi bừng...
Sự nghiệp 22 phút trước

Áo sơ mi + quần ống rộng rất được ưa chuộng. Chúng mang lại cho bạn cảm giác sang trọng vào đầu mùa hè. Chúng thật đẹp khi được mặc theo cách này

Đầu mùa hè, ánh nắng nhẹ nhàng chiếu xuống đường phố và không khí tràn ngập hương hoa thoang thoảng cùng hơi thở của tự...
Thời trang + 2 giờ, 30 phút trước

Tin vui: Công chức có thể được làm việc từ xa khi chăm cha mẹ già, con nhỏ, được trả lương cho ngày phép không nghỉ

Nội dung này được nêu trong Dự thảo Luật Cán bộ, công chức sửa đổi, do Bộ Nội vụ soạn thảo và dự kiến trình...
Kiến thức 3 giờ, 34 phút trước

Gửi tiền tiết kiệm online tuyệt đối tránh làm việc này kẻo 'bay màu' tài sản

Gửi tiết kiệm online ngày càng được nhiều người lựa chọn vì mang lại các tiện ích. Tuy an toàn nhưng hình thức gửi tiết...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Chưa đầy 2 tháng tới, thị xã lâu đời nhất Việt Nam sẽ bị gạch tên vai trò khỏi bản đồ hành chính

Sau khi Việt Nam kết thúc hoàn toàn hoạt động của đơn vị hành chính cấp huyện, thiết lập chính quyền địa phương 2 cấp,...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước