Danh mục

Muốn giò thủ ngày Tết thơm ngon đậm vị, không bị hôi cần làm thêm bước này

Thứ năm, 20/01/2022 16:54

Giò thủ (hay giò xào) là một trong những món ăn ngon ngày Tết rất phổ biến ở các tỉnh miền Bắc. Để món ăn này thơm ngon đậm vị, không bị hôi thì không phải ai cũng biết.

Giò thủ (hay còn là giò xào) một món ăn truyền thống, không thể thiếu vào mỗi dịp Tết của người Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giò xào còn được dùng để chiêu đãi khách vào những dịp quan trọng. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món ăn này đúng vi, vừa đậm đà thơm ngon thì đừng bỏ qua gợi ý dưới đây.

giò xào, giò thủ, dạy nấu ăn, món ngon

Món giò xào thơm ngon đậm vị hấp dẫn.

- Nguyên liệu: 1 kg thịt lợn (gồm: tai, mũi, thịt nạc, lưỡi, thịt thủ, bì), 5 củ hành tím, 2 muỗng nước mắm cốt, 1/2 muỗng muối hột, 2 muỗng hạt tiêu, 100 gr mộc nhĩ khô (nấm mèo), 5 miếng lá chuối, 1 sợi dây nilon để buộc.

giò xào, giò thủ, dạy nấu ăn, món ngon

- Cách chế biến:

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cạo hết lông rồi chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng thịt chân giò hoặc ba chỉ.

Bước 2: Tiếp đến bạn thái nhỏ tai, mũi và lưỡi lợn, bì. Nếu bạn thái càng mỏng thì gói giò càng dễ và cũng dễ ăn hơn.

giò xào, giò thủ, dạy nấu ăn, món ngon

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng cho nở ra rồi cắt bỏ chân, rửa sạch lại và thái sợi. Sau khi mộc nhĩ nở, bạn ngâm vào nước vo gạo để món giò thủ có mùi thơm. Hành tím bóc vỏ và rửa sạch.

Bước 4: Cho thịt lợn đã thái nhỏ vào ướp cùng gia vị, chỉ cho chút hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu.

Lưu ý: Muốn giò xào ngon, bạn nên ướp thịt trong khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

giò xào, giò thủ, dạy nấu ăn, món ngon

Bước 5: Cho dầu vào chảo, phi hành thơm, tiếp đến cho thịt lợn đã ướp vào xào cùng. Đảo đều tay và để lửa vừa giúp thịt chín đều. Cho thêm một chút nước mắm vào thịt cho vừa ăn (tùy theo khẩu vị mà các bạn nêm nếm). Sau đó cho nấm hương và mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng. Khi thịt hơi cháy cạnh cạnh, tất cả nguyên liệu chín và ngấm gia vị thì rắc một chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Bắc chảo thịt xuống, đổ nhanh vào lá chuối và gói giò liền, vì khi đó còn nóng các thành phần dễ kết dính hơn. Lưu ý: khi gói càng chắc tay thì giò sẽ càng ngon hơn.

giò xào, giò thủ, dạy nấu ăn, món ngon

Hoàn thành: Cuối cùng, đợi giò thủ nguội và bỏ vào tủ lạnh ăn dần. Khi ăn cắt thành từng khoanh và thưởng thức cùng dưa cải chua sẽ rất ngon.

giò xào, giò thủ, dạy nấu ăn, món ngon

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-gio-thu-ngay-tet-thom-ngon-dam-vi-khong-bi-hoi-can-lam-them-buoc-nay-107158.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Dòng sự kiện 3 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được nhiều vitamin hơn

Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm, dẻo và bóng

Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm và giòn

Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất

Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Mặc 'màu sắc thịnh hành' này khi đi du lịch vào mùa hè, vừa thời trang vừa trẻ trung, lại rất ăn ảnh

Điều hạnh phúc nhất vào mùa hè là thực hiện một chuyến đi ngẫu hứng đến một nơi thú vị, thư giãn hoàn toàn cơ...
Thời trang + 40 phút trước

Top 5 tỉnh thành có diện tích lớn nhất Việt Nam sau khi sáp nhập, đó là?

Sau khi thực hiện sáp nhập trên cả nước, diện tích của nhiều tỉnh, thành phố có sự thay đổi lớn.
Kiến thức 44 phút trước

Nghỉ việc, người lao động vẫn được nhận những chính sách này, ai cũng nên biết kẻo mất quyền lợi

Theo quy định, người lao động có thể được hưởng 5 khoản tiền khi nghỉ việc, đảm bảo hỗ trợ tài chính trong giai đoạn...
Tin trong ngày 44 phút trước

Câu chuyện luân hồi chấn động Ấn Độ: Một cô bé 4 tuổi nhớ rõ 'kiếp trước' và tìm về chồng con

Cô bé mới chỉ 4 tuổi nói với cha mẹ: 'Tôi đã từng có chồng, một đứa con, và tôi chết khi sinh', kèm theo...
Tin trong ngày 44 phút trước

Đâu là thực phẩm được ví như 'tổ yến của người nghèo', sánh ngang nhân sâm, được bán đầy ở chợ Việt, rất tốt cho sức khỏe?

Nấm tuyết trắng trong, mỏng manh này không chỉ là nguyên liệu cho vô vàn món ăn hấp dẫn, mà còn mang trong mình những...
Tin trong ngày 44 phút trước

Kể từ bây giờ, trường hợp sử dụng đất lấn chiếm này sẽ vẫn được cấp Sổ đỏ

Đất lấn chiếm sẽ không được cấp sổ đỏ, tuy nhiên sẽ có một số trường hợp được xem xét cấp sổ đỏ, người dân...
Kiến thức 44 phút trước

Mười ngày cuối tháng 6, tài lộc vô kể. Ba con giáp đón Thần Tài, sự nghiệp thăng tiến, trở nên vô cùng giàu có

Vào cuối tháng 6, ba con giáp không thiếu phúc khí, may mắn sẽ có những bước tiến đáng kể và tận hưởng niềm vui...
Đời sống số 2 giờ, 44 phút trước

Tin vui, chỉ 10 ngày nữa hộ nghèo sẽ được miễn thuế đất nông nghiệp

Chính sách miễn thuế đất nông nghiệp có nhiều thay đổi đáng chú ý, áp dụng từ ngày 1/7/2025 tới đây.
Tin trong ngày 3 giờ, 37 phút trước

Tin mừng: Hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng kể từ bây giờ

Từ năm 2025, hàng ngàn người dân Thủ đô sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong chính sách an sinh xã...
Kiến thức 3 giờ, 37 phút trước

Trung tâm tài chính quốc tế 172.000 tỷ sẽ được xây dựng tại 'thành phố giàu nhất Việt Nam'

TP. HCM dự kiến đầu tư khoảng 172.000 tỷ đồng để xây trung tâm tài chính quốc tế tại quận 1 và Thủ Thiêm.
Dòng sự kiện 3 giờ, 38 phút trước