Muối sung chỉ 30 phút, thành phẩm giòn ngon với công thức siêu đơn giản

Sung muối giòn giòn, chua chua, cay cay, màu sắc lại hấp dẫn thì chắc chắn ai cũng sẽ thích. Chỉ tốn 30 phút là bạn đã hoàn thành món sung muối xổi rồi.

Nguyên liệu:

Sung: 1 kg.

Đường cát trắng: 40gr.

Muối trắng sạch: 50 - 60gr.

Tỏi: 3 - 5 tép.

Củ riềng già: 1 củ.

Ớt cay: 2 - 3 trái (tùy khẩu vị).

Giấm trắng: 1 - 2 muỗng canh.

Cách làm:

Cách bước làm sung muối. Đầu tiên, sung rửa sạch rồi thái lát, ngâm ngay vào nước muối và giấm pha loãng. Rồi rửa sạch lại và ướp cùng đường - giấm và xúp (bột canh) rồi vớt ra để ráo.

Trong thời gian ướp sung thì tranh thủ băm tỏi ớt - cắt lá chanh và sợi riềng.

Hoàn thành xong bước chuẩn bị gia vị thì đổ hết phần nước ướp đi. Cho tỏi, ớt, lá chanh, riềng vào cùng đường, nước mắm, bột ngọt, nước cốt chanh, trộn đều xong nêm nếm lại tới khi vừa miệng thì dừng. Để vậy chỉ 30 phút là đã có thể thưởng thức.

Sung muối ăn kèm ốc luộc ngon hết sẩy.

Theo Facebook: Nguyễn Thị Thùy Linh

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)