Danh mục
"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh". Dưa hành được coi là một món ăn kèm không thể thiếu trong dịp Tết. Dưới đây, chúng tôi gợi ý cho bạn cách muối dưa hành tại nhà đồng thời tận dụng nguyên liệu mà hầu như ai cũng bỏ đi đó là phần rễ và vỏ ngoài.
Nguyên liệu:
Hành củ: 2kg.
Gừng: 200gr.
Tỏi: 3-4 củ.
Muối hạt: 1 bát.
Đường: 1,5 bát.
Nước vo gạo.
Cách làm:
Hành mua về ngâm nước vo gạo 3-4 giờ cho bớt hăng.
Sau đó cắt bỏ rễ hành, bóc bớt vỏ ngoài và cắt bớt phần đầu xanh của hành.
Lưu ý: Phần vỏ, đầu và dễ hành bạn đừng vứt đi. Rửa sạch, phơi khô là nguyên liệu cho vào nồi cá kho ngon tuyệt.
Làm sạch hành xong ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa để ráo.
Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và giã nát.
Cho hành, gừng, tỏi, muối, đường và một chiếc nồi đủ rộng, đảo đều đến lúc đường muối tan hết.
Đổ thành phẩm vào hũ sành, nén chặt là ngon nhất, không có thì lọ thuỷ tinh rồi dùng đũa nén dần cho chặt. Khoảng một tuần là đã có món dưa hành ngon để thưởng thức.
Nguồn ảnh: An An
Tường San (Theo Công lý & xã hội)
TIN NỔI BẬT
Sao Việt 17/5: Động thái mới nhất của Hà Thanh Xuân cùng 'Vua cá Koi' sau ồn ào; Trúc Nhân trả 3 tỷ cát-xê nhưng Miu Lê 'chê'
Những chuyện tình trên 10 năm nhưng không thể bên nhau đến cuối cùng của sao Vbiz: Kiều Minh Tuấn và Cát Phượng gây tiếc nuối nhất, Thu Thuỷ 20 năm vẫn chẳng bền
Cát Phượng xin công chúng đừng làm điều này với Kiều Minh Tuấn, bày tỏ luôn mong mỏi với người yêu mới của tình cũ
Hà Hồ khoe chủ nhật bình yên của gia đình: Lisa biết 'cù lét' mẹ cực lém lỉnh, Leon tạo dáng như nàng tiên cá
Lâm Khánh Chi để lộ làn da cổ sần sùi nổi đầy hạt khi đang livestream, chính chủ lên tiếng ngay và luôn
Sao Việt 16/5: Lã Thanh Huyền sở hữu bộ sưu tập kim cương trăm tỷ; Hà Hồ chụp ảnh cam thường cùng Trấn Thành, nhan sắc 'gái 3 con' thế nào?
Được quan tâm
Sự khác biệt giữa 'nút' lớn và nhỏ trên bồn cầu là gì? Hóa ra nhiều người bao năm đã ấn nhầm
Tại sao nhiều sao nam ngại quay cảnh hôn với Triệu Lệ Dĩnh? Lý do khiến đạo diễn phải toát mồ hôi
Ấm điện đun sôi nước, 9/10 gia đình sai, bây giờ cũng chưa muộn, hãy báo cho những người xung quanh biết sớm hơn
Cuộc sống của 'nữ quan' dạy kiến thức 'sinh lý' cho hoàng đế về sau có kết cục như thế nào?
Ngoài việc không được phát ra tiếng động, nội quy khi 'thị tẩm' của phi tần trong hậu cung còn có 3 yêu cầu đặc biệt
Thứ 6 ngày 13 duy nhất của năm 2022: Những việc nhất định phải tránh nếu không muốn gặp xui xẻo
Trẻ sinh vào 3 ngày âm lịch này thông minh vô cùng, tương lai nhất định thành danh, thành tài
CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG SỰ KIỆN VIỆT NAM
Giấy phép số 366/GP-TTĐT ngày 25/1/2017 do Sở Thông tin và Truyền Thông Hà Nội cấp
Đường dây nóng: (+84)243 792 5167
Số 2 Duy Tân, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Liên hệ: bientap@ngoisao.vn
Chịu trách nhiệm nội dung: Ngô Minh Tuân
Liên hệ: quangcao.ngoisao.vn
Email: quangcao@ngoisao.vn
Điện thoại/Fax: (+84)243 792 5167
Văn phòng TP.Hồ Chí Minh: 90-92 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại/Fax: (+84)283 997 0996
