Danh mục

Muối cà pháo mùa hè mà không muốn bị thâm nhũn, miếng cà giòn tan thì đừng quên mẹo này khi sơ chế và cho nước

Thứ tư, 12/05/2021 14:29

Cách muối cà pháo thì hầu như ai cũng biết, nhưng làm sao để món này ngon giòn đúng điệu, bạn nên tham khảo bài viết dưới đây.

Cà pháo không phải món cao lương mỹ vị nhưng lại được rất nhiều người ưa thích. Cà pháo muối chua hoặc cay thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình ngày hè.

Cách muối cà pháo khá đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được thành phẩm ưng ý. Một số người muối cà bị thâm, ủng nhũn bên trong và không được giòn. Vậy làm sao để khắc phục những điều này, hãy cùng tham khảo công thức dưới đây.

muối cà, cách muối cà, món ngon

Mẹo muối cà pháo giòn tan, không bị thâm.

Nguyên liệu:

- 1kg cà (cà pháo trắng, cà xanh)

- Tỏi, ớt trái, riềng, tương ớt, đường, muối

- Nước đun sôi để nguội.

Cách làm:

- Cà bỏ cuống bổ đôi, sau đó ngâm vào âu nước muối trong vòng 15 phút.

Lưu ý để cà không bị thâm mà giòn ngon: Không cắt sâu vào chỗ cuống sẽ bị thâm cà, ngâm nước muối trong lúc bổ cà, không dùng dao thép để bổ cà và khi muối ngập nước.

- Sau 15 phút vớt cà ra để ráo tầm 5 phút sau đó lại ngâm vào nước vo gạo trong 2 tiếng (loại bỏ bớt độc ở cà). Sau đó đem rửa lại cà 2, 3 lần nữa cho sạch và hết nhớt.

- Nước chua ngọt: Cho 3 thìa cà phê muối, 6 thìa ăn phở đường, 6 thìa ăn phở tương ớt, 2 thìa dấm khuấy cho tan hết đường muối. Sau đó cho thêm tỏi, riềng xay nhỏ, riềng thái sợi, ớt băm nhỏ vào trộn đều, nếu ít nước sốt mọi người có thể thêm nước.

- Cà ráo nước cho vào âu lớn rồi cho từ từ nước chua ngọt vào và đảo đều, (Muốn cà không bị thâm thì nước phải ngập cà).

muối cà, cách muối cà, món ngon

- Để ngoài 4,5 tiếng rồi cho vào tủ lạnh cho giòn, muối từ sáng đên chiều là ăn được. Để sang ngày hôm sau sẽ ngấm gia vị ngon hơn.

muối cà, cách muối cà, món ngon

muối cà, cách muối cà, món ngon

muối cà, cách muối cà, món ngon

Nguồn ảnh: Trang Bún

Tường San (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muoi-ca-phao-mua-he-ma-khong-muon-bi-tham-nhun-mieng-ca-gion-tan-thi-dung-quen-meo-nay-khi-so-che-va-cho-nuoc-81788.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Thu Quỳnh tiết lộ lý do cảnh hôn mùi mẫn với Hoàng Anh Vũ trong 'Hương vị tình thân' bị cắt

TIN MỚI CẬP NHẬT

Khoảnh khắc bé trai 5 tuổi phụ mẹ bê đồ rời khu cách ly đến bệnh viện điều trị Covid-19 khiến nhiều người nhói lòng

Theo thông tin được chia sẻ, bé trai trong clip đang phụ mẹ thu dọn đồ đạc rời khu cách ly để đến BV Nhi...
VIDEO 3 phút trước

3 con giáp xui xẻo dễ gặp họa thị phi, hao tài tốn của trong tuần này (21/6-27/6)

Những con giáp xui xẻo tuần này (21-27/6) phải chuẩn bị sẵn sàng tinh thần đối diện với những nguy cơ, nhiều điều không như...
Đời sống số 3 phút trước

Tròn 1 năm ngày cưới, Phanh Lee tung ảnh cực tình tứ trong hôn lễ với chồng đại gia nghìn tỷ

Đây lần đầu tiên khán giả thấy Phanh Lee khoe ảnh cưới cực lãng mạn bên chồng đại gia nghìn tỷ sau một năm kết...
Chuyện làng sao 11 phút trước

Thực hư chuyện người đẹp chuyển giới Tường Vi lộ clip nóng?

Trước thông tin lộ clip nóng, người đẹp chuyển giới Tường Vi đã lên tiếng.
Hotgirl, hotboy 11 phút trước

Trực giác của bạn có thực sự nhạy bén hay không? Hãy thử kiểm tra với những câu đố đơn giản dưới đây

Bài kiểm tra nhanh này sẽ giúp bạn biết được trực giác của mình nhạy bén đến đâu.
Kiến thức 58 phút trước

Ngứa ngáy! Những 'mụn nước nhỏ' mọc vào mùa hè? Chỉ bạn biết làm thế nào để điều trị nó

Vào mùa hè, điều kinh hãi nhất không phải là cái nóng mà là những “mụn nước nhỏ” trên tay nóng ran và ngứa ngáy....
Khỏe đẹp 1 giờ, 29 phút trước

Vào mùa hè món mì xào đơn giản lên ngôi nhờ chế biến nhanh, nhưng quan trọng nhất là phần nước sốt

Vào mùa hè, thời tiết oi bức, không ai muốn ở trong bếp quá lâu vì vậy món mì xào dường như đang trở thành...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 3 phút trước

Phản ứng gây bất ngờ của Lệ Quyên khi bị netizen hỏi nếu sau này con trai cũng yêu người lớn tuổi hơn?

Trước câu hỏi của cư dân mạng về con trai, Lệ Quyên cũng ủng hộ nếu mai sau nhóc tỳ yêu một người phụ nữ...
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

Phụ nữ sở hữu kiểu khuôn mặt này, hôn nhân hạnh phúc, gia đình hòa thuận, gặp nhiều may mắn trong cuộc sống!

Có người sinh ra đã giàu có, gia đình hạnh phúc, sự nghiệp thành công, dễ giàu có, không tốn nhiều công sức, có người...
Đời sống số 2 giờ, 29 phút trước

Khi nào là thời điểm tốt nhất để mua nhà cho những người đang thiếu tiền?

Tất cả chúng ta đều biết rằng mua nhà là một việc lớn, mua nhà ở thành phố lớn có giá hàng tỉ đồng, đây...
Mẫu nhà đẹp 3 giờ, 31 phút trước

“Bích Du Tiên Tử” Quyên Tử từng là đại mỹ nhân đình đám, lấy chồng khi đang ở đỉnh cao và hiện nay ra sao?

Nổi tiếng nhờ "Tây Du Ký hậu truyện" và là một trong những mỹ nhân của Học viện Điện ảnh Bắc Kinh danh giá nhưng...
Chuyện làng sao 3 giờ, 33 phút trước

Đêm hôm cưới, con khóc đòi ngủ với tôi, hành động vô tâm của chồng khiến tôi lập tức xách vali bế con về nhà ngoại

Mới ngày đầu tiên về sống chung mà chồng tôi đã có thái độ ghét bỏ con riêng của vợ như thế thì sao sống...
Tâm sự 3 giờ, 38 phút trước

Tại sao con đường mà Tần Thủy Hoàng xây dựng sau 2000 năm cỏ vẫn không mọc?

Việc Tần Thủy Hoàng xây dựng "lộ" không chỉ tập trung vào biên giới phía Bắc, mà trong mắt ông, đó là một ván cờ...
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước

Trong thời kỳ kinh nguyệt, 5 loại trái cây sau nhất không được đụng vào

Đối với mỗi cô gái, "ngày đen đỏ" đều khiến người ta vừa yêu vừa hận, nếu xuất hiện đều đặn và thường xuyên thì...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 38 phút trước

Người mẹ để đứa bé ở nhà, chợt nghĩ mình không nhốt con chó nên quay lại thì choáng váng...

Ngày nay mức sống của người dân đang dần được nâng cao nên họ cũng thích nuôi chó tại nhà, vì nuôi chó là để...
Đời sống số 3 giờ, 38 phút trước

Cách rán trứng siêu phồng, mềm xốp và thơm ngon chỉ với mẹo rất đơn giản

Trứng là món ăn được nhiều người yêu thích, nhưng để chế biến món trứng chiên mềm ngon, xốp thì cần biết mẹo sau.
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 39 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 21/6/2021: Tuổi Dần có cơ hội phát tài, Mùi vướng họa tiểu nhân

Xem tử vi thứ 2 ngày 21/6/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 10 giờ, 46 phút trước

Bị chỉ trích khi dùng tiền cứu trợ lũ lụt miền Trung để sửa chùa, Đàm Vĩnh Hưng chính thức lên tiếng

Bị cư dân mạng chỉ trích gay gắt khi trích 140 triệu từ tiền quyên góp cứu trợ miền Trung để sửa lại một ngôi...
Chuyện làng sao 11 giờ, 47 phút trước

Dân mạng bất ngờ khui lại clip Lý Hải và bà xã từ thiện miền Trung: Đưa tiền bằng hai tay và nụ cười rất thân thiện

Hành động khi trao tiền từ thiện ở miền Trung của Lý Hải và bà xã Minh Hà nhận được nhiều lời khen.
Chuyện làng sao 11 giờ, 59 phút trước

Thành Long nói gì trước tin đồn bỏ vợ 'tào khang'?

Người quản lý của Thành Long - Trần Hồng Diệu lên tiếng phủ nhận tin đồn.
Chuyện làng sao 11 giờ, 15 phút trước

Hình ảnh khác biệt 180 độ của Sâm 'ô sin' - Minh Cúc trong phim 'Hương vị tình thân' và ngoài đời

Khác hẳn với tạo hình trong phim 'Hương vị tình thân', ngoài đời diễn viên Minh Cúc xinh đẹp, gợi cảm và cá tính hơn...
Bật mí điện ảnh 11 giờ, 19 phút trước

Huỳnh Hiểu Minh trầm cảm khi liên tục bị cư dân mạng công kích

Nam tài tử cho hay, anh gặp phải các vấn đề về tâm lý khi bị dân mạng công kích.
Chuyện làng sao 11 giờ, 21 phút trước

Con gái Hà Tăng 4 tuổi đã tự lập như người lớn, đích thân rửa chén bát cho cả gia đình không cần ai trợ giúp

Hình ảnh bé Chloe - con gái Hà Tăng và ông xã Louis Nguyễn tự tay rửa chén bát sau bữa ăn tối đã làm...
Nhí 11 giờ, 24 phút trước

Võ Hoài Nam khoe ảnh đám cưới bên bà xã diễn viên múa hơn 20 năm trước, fan tấm tắc khen ngợi nhan sắc cặp đôi

Dù đã nhiều năm trôi qua nhưng ảnh cưới của Võ Hoài Nam và bà xã vẫn khiến người hâm mộ thích thú.
Chuyện làng sao 12 giờ, 30 phút trước

“Gái Khôn Được Chồng” Tập 16: Huỳnh Đông cùng Jolie Phương Trinh xây… tổ ấm

Trong tập 16 “Gái Khôn Được Chồng” tối ngày 20/6/2021 trên THVL1, “Cặp đôi” Huỳnh Đông và Joile Phương Trinh khiến khán giả không khỏi...
Toàn cảnh 12 giờ, 34 phút trước

Hoa hậu Jennifer Phạm mừng sinh nhật con gái sau khi bị chỉ trích 'vô cảm' giữa mùa dịch

Vì ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên Hoa hậu Jennifer Phạm và chồng doanh nhân tổ chức sinh nhật 8 tuổi cho con gái đơn...
Chuyện làng sao 12 giờ, 36 phút trước

Á hậu Huyền My khoe ảnh cực phẩm của em trai trong ngày tốt nghiệp cấp ba, với thành tích học tập đáng nể

Không chỉ điển trai mà em trai Á hậu Huyền My còn có thành tích học tập đáng nể.
Hotgirl, hotboy 12 giờ, 39 phút trước

Cư dân mạng 'đào' lại vở diễn duy nhất Duy Phương - Lê Giang đóng chung, bất ngờ với nhân vật đứng sau màn tái hợp

Cư dân mạng khá bất ngờ về người đứng sau vở diễn duy nhất mà cả nhà Duy Phương - Lê Giang tham gia lại...
Chuyện làng sao 12 giờ, 28 phút trước

Ngao hấp sả xưa rồi! Đây mới là cách ăn ngao mới ngon nhất

Khi mức sống của mọi người tiếp tục tăng lên, yêu cầu về chất lượng cuộc sống cũng ngày càng cao hơn. Ngày nay, nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 46 phút trước

Hậu lùm xùm 'chảnh' với khách hàng, NTK Đỗ Mạnh Cường tiếp tục gây tranh cãi vì hành động so sánh với thương hiệu danh giá thế giới

Hành động so sánh giữa 2 thương hiệu thời trang của NTK Đỗ Mạnh Cường đã khiến cộng đồng mạng bức xúc.
Chuyện làng sao 13 giờ, 50 phút trước

Bị đồng nghiệp tố hát ở Chùa vẫn đòi cát-xê cao, Quang Lê bức xúc: 'Bằng chứng đâu?'

Lưu Chấn Long tố Quang Lê hát cho Chùa vẫn đòi cát-xê 30 triệu không khác gì việc làm của Phi Nhung.
Chuyện làng sao 13 giờ, 27 phút trước

Ca sĩ Quang Toàn bất ngờ hội ngộ cặp đôi tin đồn Thắm Bebe và Hoàng Anh

Xuất hiện trong sự kiện ca nhạc và sắc đẹp “Hoa và Nhạc” mới đây tại Nam Califonia, Hoa Kỳ, nam ca sĩ Quang Toàn...
Dòng sự kiện 15 giờ, 12 phút trước

Ninh Dương Lan Ngọc nhảy cực sung trên nền nhạc BlackPink

"Ngọc nữ màn ảnh Việt" khiến dân tình trầm trồ bởi tài nhảy nhót của mình khi khoe vũ đạo trên nền nhạc của BLACKPINK....
VIDEO 15 giờ, 14 phút trước

Huyền Baby khiến dân tình 'bỏng mắt' khi phô diễn khả năng vũ đạo ấn tượng

Sự dẻo dai, thậm chí có phần thể hiện hơi táo bạo của Huyền Baby khiến mọi người từ trầm trồ ngợi khen sắc vóc...
VIDEO 15 giờ, 16 phút trước

Người mẫu Thùy Dương khoe ảnh hạnh phúc bên bạn trai mới

Sau khi chia tay bạn trai ngoại quốc, Thùy Dương đã hẹn hò với trai đẹp Người Ấy Là Ai - Michael Trương.
Chuyện làng sao 15 giờ, 27 phút trước