Danh mục

Mùa xuân nhớ ăn thêm rau cải bó xôi, dạy bạn cách làm chưa ăn bao giờ, vừa bổ dưỡng lại ngon cả nhà đều thích

Thứ ba, 21/02/2023 11:14

Rau cải bó xôi (bina, chân vịt) là loại rau chúng ta thường ăn trong cuộc sống hàng ngày, giá trị dinh dưỡng của nó rất cao, đặc biệt là chất sắt, có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu, giúp tăng trưởng chiều cao cơ thể, trẻ em có thể ăn nó thường xuyên.

Bây giờ là mùa xuân và rau bina được thu hoạch vào mùa này.

Đừng nhìn vào thị trường rau và có thể mua nó quanh năm, nhưng rau cải bó xôi vào mùa xuân rất đầy đặn và có hương vị tốt nhất. Chỉ cần chúng ta ăn rau theo mùa là đúng. Lần này mình sẽ chia sẻ một món ngon về cải bó xôi.

Công thức cũng giống như làm bánh bao, trộn rau bina và cà rốt để làm bánh bao hấp rau củ, mùi vị có thể tự điều chỉnh, vì bột mì mềm dễ tiêu, ăn nhiều một chút sẽ tốt cho dạ dày trong mùa này. Mình thường coi món ngon này như một món ăn vặt, nếu thích ăn ngọt có thể cho thêm ít đường tùy sở thích mỗi người.

Nguyên liệu cần thiết:

Rau cải bó xôi một nắm, nửa củ cà rốt, muối ăn vừa đủ, bột năng vừa đủ, nước ấm 100ml, men nở 4g.

Các bước sản xuất:

1. Chuẩn bị một nắm rau chân vịt rửa sạch, cho vào nồi đun nước sôi, cho muối và dầu ăn vào, cho rau chân vịt vào chần sơ qua để loại bỏ axit oxalic.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

2. Chần mềm, vớt ra cho vào nước lạnh.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

3. Sau đó vắt kiệt nước và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

4. Cho cải bó xôi vào chậu, thêm cà rốt xắt nhỏ, thêm muối và bột ngũ vị hương. Khuấy đều.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

5. Cho 4g men nở vào 100ml nước ấm khuấy tan.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

6. Đổ một bát bột năng vào nồi rau muống, sau đó đổ nước men vào khuấy đều thành dạng bông, nếu ướt quá thì cho thêm ít bột năng.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

7. Nhào thành bột mềm. Đậy nắp và để tăng cho đến khi nở gấp đôi kích thước.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

8. Sau khi lên men, thể tích trở nên lớn hơn và bên trong là tổ ong.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

9. Di chuyển nó lên thớt và nhào cho đến khi hết khí, và nhào đến kích thước ban đầu.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

10. Nhào thành sợi dài và chia thành các phần mì có kích thước bằng nhau.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

11. Sau đó làm tròn từng viên.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

12. Đặt lên xửng hấp, đậy nắp và để yên trong 30 phút.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

13. Sau đó vặn lửa lớn và hấp trực tiếp, sau khi nước sôi vặn lửa vừa và hấp trong 15 phút. Nấu trong 2 phút trước khi mở nắp.

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

 cải bó xôi, làm bánh, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

1. Vị mặn, ngọt tùy sở thích mỗi người. Vị mặn mà không ngấy, mùi thơm đặc trưng.

2. Thời gian lên men lâu hơn trong thời tiết lạnh. Nếu nó không lớn hơn, thì hãy xem liệu men có bị lỗi không.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-xuan-nho-an-them-ra.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-xuan-nho-an-them-rau-cai-bo-xoi-day-ban-cach-lam-chua-an-bao-gio-vua-bo-duong-lai-ngon-ca-nha-deu-thich-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/l

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 12 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Loại lá bị vứt bỏ lại là 'vàng xanh' giúp Việt Nam kiếm hơn 30 tỷ đồng/năm nhờ xuất khẩu: Giá cao ngất ở Nhật và Hàn, hay làm thuốc kích thích mọc tóc

Lá chuối thường bị bỏ đi sau thu hoạch, lại mang về cho Việt Nam hơn 30 tỷ đồng mỗi năm nhờ xuất khẩu. Với...
Kiến thức 12 phút trước

3 nghề sắp tuyệt chủng vì AI: Thu ngân top đầu, vị trí thứ 2 mới khó tin

Sự trỗi dậy mạnh mẽ của trí tuệ nhân tạo (AI) đã tạo ra một làn sóng thay đổi sâu rộng trong thị trường lao...
Kiến thức 13 phút trước

Từ bây giờ, có nhiều điểm mới quan trọng trong bồi thường đất người dân cần nắm rõ

Cơ chế bồi thường mới theo Luật Đất đai 2024 linh hoạt, minh bạch và tiệm cận giá thị trường, mở ra nhiều lựa chọn...
Kiến thức 13 phút trước

Các mức độ xử lý vi phạm quy chế thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh và phụ huynh cần rõ

Theo đó, để đảm bảo kỳ thi diễn ra công bằng và đúng quy chế, thí sinh cần nắm rõ các quy định về xử...
Tin trong ngày 14 phút trước

Sau ngày 1/7/2025: Quy định mới không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Đời sống số 14 phút trước

Nếu sáp nhập, đây sẽ là tỉnh có đường bờ biển 490km dài nhất Việt Nam

Việc dự kiến sáp nhập hai tỉnh này sẽ đưa tỉnh mới sau sáp nhập trở thành tỉnh có đường bờ biển dài nhất cả...
Kiến thức 14 phút trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Vận may của bạn sẽ không ngừng đến kể từ Tết Đoan Ngọ! 3 con giáp sẽ thịnh vượng trong 3 năm liên tiếp

Những con giáp tuổi Thìn, Tỵ và Thân sẽ đón chào may mắn từ Tết Đoan Ngọ, nhận được sự giúp đỡ của quý nhân...
Đời sống số 2 giờ, 14 phút trước

Tại sao Từ Hi lại sủng ái Lý Liên Anh trong suốt 53 năm? Ngoài khả năng chải tóc của Lý Liên Anh, còn có những lý do đặc biệt khác

Lý Liên Anh, người tháp tùng Từ Hi nhiều năm, có thể nói là ví dụ điển hình của một người có cuộc sống may...
Đời sống số 2 giờ, 14 phút trước

Hãy nói với con bạn: Nếu không muốn bị người khác bắt nạt, hãy nhớ 4 “thuật ngữ của con người” này

Tôi đã xem một bộ phim tài liệu trên Internet. Các nhà nghiên cứu từ một thị trấn đã tiến hành một cuộc khảo sát...
Chăm con 2 giờ, 18 phút trước