Danh mục

Mùa vải, học ngay 3 cách thưởng thức khác với loại quả này: Từ kem, trà đến vải sấy ăn dần

Thứ bảy, 05/06/2021 09:42

Nếu không thích ăn vải tươi, có thể chế biến thành ba thứ dưới đây để dùng dần.

Vải đang vào mùa nên rất dễ mua và có giá thành không quá đắt. Nếu đã chán hoặc không muốn ăn vải tươi, bạn có thể biến tấu thành ba món dễ làm dưới đây:

1. Trà vải

- Cho quả vải vào trong nước sôi 2 phút giúp giữ vải được lâu hơn, vải cũng dịu bớt độ chua. Sau đó, vớt vải ra cho ngay vào thau nước đá lạnh.

- Quả vải khi lột vỏ bỏ hạt, tiếp tục ngâm trong đá lạnh. Sau đó vớt ra để ráo nước.

- Nước đường nấu để nguội, sau đó cho phần thịt vào và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Để giữ vải ngâm không bị lên men chua thì nước đường phải được nấu không quá nhạt, nấu sôi nước đường trong ít nhất 10 phút để đường keo lại.

Hũ ngâm vải phải được trụng nước sôi cho tiệt trùng và phơi nắng cho hũ được khô ráo.

Khi mang vải ra ăn, phải dùng thìa sạch, khô ráo để múc vải.

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

Ngoài ăn tươi, bạn có thể làm trà vải để dùng dần.

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

Ngâm sau 2-3 ngày là đã có thể dùng trà vải. Đậy kín nắp bảo quản ngăn mát được từ 1-1,5 tháng.

2. Kem vải thiều cốt dừa

Nguyên liệu:

- Vải thiều

- Nước cốt dừa (có thể tự làm hoặc mua sẵn)

- 1 quả chanh

- Sữa đặc (cho tùy sở thích)

Cách làm:

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

- Vải bóc vỏ tách hột.

- Cho vải vào máy xay thêm nước cốt chanh (1 quả), nước cốt dừa (150ml), sữa đặc (4 thìa) sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

- Đổ hỗn hợp vào khuôn.

- Thêm topping ưa thích (vải quả, dừa khô, dừa sợi...)

- Để kem vào ngăn đá tủ lạnh, sau 3 tiếng đổ kem vào máy xay thêm lần nữa rồi đổ lại khuôn.

- Để kem lại vào ngăn đá từ 6-8 tiếng là có thể thưởng thức được.

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

Trước khi ăn để xuống ngăn mát 20 phút cho kem tách khuôn hoặc để ra ngoài 5-10 phút là có thể ăn lấy kem ra dễ dàng.

3. Vải sấy

Nguyên liệu:

- Quả vải, loại bỏ những quả vải đã bị côn trùng cắn.

- Dụng cụ: kéo, chậu rửa, rổ đựng, lò sấy điện, lò vi sóng (nếu có).

Cách làm:

Dùng dao cắt vải ra khỏi chùm, cắt cách cuống khoảng 0.5cm.

Rửa sạch vải, ngâm quả trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Để lưu giữ được hương vị của quả vải tươi ban đầu, trước khi bắt đầu làm vải sấy, tốt nhất nên luộc qua quả vải trong nước sôi khoảng 5 phút, để ráo nước rồi mới bước vào công đoạn sấy:

Có hai cách làm vải sấy:

Một là phơi nắng: Trái vải tươi sau khi sơ chế sẽ được dàn đều lên các bề mặt phẳng như mẹt, mâm,… và đem ra phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Sau khoảng 10 ngày phơi khô liên tục, vỏ quả khô, cùi vải bắt đầu co lại, chuyển sang màu nâu sẫm. Kiểm tra trái vải khô, nếu thấy các đặc điểm như trên thì để khoảng 1 tiếng cho trái vải nguội rồi bảo quản trong túi nilong kín.

Hai là làm khô vải trong lò sấy: Sau khi sơ chế, trái vải sẽ được dàn đều trên khay sấy, cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp. Sau một khoảng thời gian sấy nhất định (thường là 1 ngày), kiểm tra nếu thấy độ ẩm trong trái vải nhỏ hơn 30% thì lấy khay vải ra ngoài, để nguội và bảo quản trong túi, hộp đựng kín.

Việc sử dụng máy sấy, lò vi sóng để sấy vải sẽ giúp rút ngắn thời gian sấy, nâng cao hiệu quả và công suất sấy, giữ gìn được trọn vẹn hương vị và màu sắc của trái vải.

các món ngon từ vải, kem vải, vải sấy, món ngon

Vải sấy khô thường được sử dụng để ăn vặt, nấu chè, ngâm rượu thuốc.

Nguồn ảnh: Tổng hợp

Thiên Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-vai-hoc-ngay-3-cach-thuong-thuc-khac-voi-loai-qua-nay-tu-kem-tra-den-vai-say-an-dan-84664.html

Tin được quan tâm

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt 5 triệu đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người dân đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Chiếc Maybach S-Class mới sang trọng đến mức nào? Cảm giác như đang ở khách sạn khi bạn ngồi vào và nó lái ổn định như một chiếc thuyền!

Khi một chiếc xe chạy trên phố, người qua đường sẽ ngoái đầu nhìn. Đây chính là nét quyến rũ của chiếc Mercedes-Benz S-Class Maybach...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 7 phút trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 27 phút trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ngành học từng chỉ gắn mác ‘cho nam giới’, nay phái nữ cũng làm tốt: Lương 90 triệu đồng/tháng

Cơ khí - ngành kỹ thuật quan trọng một thời chỉ dành cho nam giới - hiện đang thiếu hụt trầm trọng nhân lực chất...
Kiến thức 3 phút trước

Vượt cả Trung Quốc và Ấn Độ, Việt Nam lọt Top 3 tăng trưởng nhanh nhất trong nhóm các nước châu Á mới nổi

Theo dữ liệu mới nhất từ World Economic Outlook Database của Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF), tăng trưởng kinh tế trung bình gần 6%/năm...
Tin trong ngày 4 phút trước

Lệ phí ra biển ô tô tăng mạnh tại một số tỉnh, từ 1 triệu lên 20 triệu đồng sau 1/7

Từ tháng 7, lệ phí đăng ký và cấp biển số xe ô tô tại các khu vực thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
Tin trong ngày 4 phút trước

Cô gái 22 tuổi nửa năm chưa trả tiền trọ, chủ nhà mở cửa căn phòng 10 m2 phát hiện cảnh kinh hoàng

Nhìn khung cảnh bên trong căn phòng trọ 10 m2, chủ nhà phải thốt lên: 'Hơn 20 năm cho thuê, chưa từng thấy cảnh tượng...
Đời sống trẻ 4 phút trước

Việt Nam chính thức có đường bay thẳng đến một quốc gia phía Nam châu Âu, đó là?

Từ ngày 1/7, lần đầu tiên Việt Nam có đường bay thẳng đến một quốc gia thuộc khu vực Nam Âu, kết nối trực tiếp...
Du lịch nước ngoài 5 phút trước

Từ 1/7, đây là mã vùng điện thoại cố định 34 tỉnh, thành

Dự kiến mã vùng điện thoại cố định của các tỉnh/thành phố mới được sắp xếp từ 2 đơn vị hành chính cấp tỉnh cũ...
Dòng sự kiện 5 phút trước

Sao Việt 4/7: 'Hoa hậu' mà 'Cục trưởng' Xuân Bắc thích nhất là ai? Sự thật bức ảnh ca sĩ Pha Lê được trai trẻ ôm ấp

Tin sao Việt 4/7/2025: NSND Xuân Bắc chia sẻ: 'Tôi rất thích hoa hậu nhưng chỉ cần một hoa hậu thôi'. Hình ảnh tình tứ...
Chuyện làng sao 6 phút trước

iPhone vừa sạc đầy nhưng chẳng mấy chốc lại hết pin! Chuyên gia hướng dẫn bạn 1 mẹo để tìm ngay 'thủ phạm gây hao pin' và 3 mẹo giúp kéo dài tuổi thọ, độ bền của pin

Sau một thời gian sử dụng, nhiều người dùng iPhone nhận thấy điện thoại của mình nhanh hết pin bất thường, dù không dùng nhiều....
Xài gì 37 phút trước

Cách phân biệt các loại thẻ ngân hàng: Thẻ nào bị khóa từ ngày 1/7, thẻ nào không?

Kể từ ngày 1/7, toàn bộ thẻ ATM sử dụng công nghệ từ sẽ bị ngừng chấp nhận giao dịch trên toàn hệ thống ngân...
Làm sao 37 phút trước

Cách kiểm tra sổ đỏ, sổ hồng thật hay giả, ai cũng nên biết

Từ 01/01/2025, khi mẫu Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ, sổ hồng), quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất mới...
Tin trong ngày 37 phút trước