Danh mục

Mùa thu mà uống thêm món canh bí nấu sườn heo này, vừa ấm bụng, vừa bồi bổ, giảm khô hanh mùa thu thì ngon tuyệt cú mèo luôn

Thứ hai, 17/10/2022 06:11

Mùa thu canh cá, canh gà không gì ngon bằng bát canh này! Giảm tình trạng khô da, bổ phổi và dưỡng người, bổ sung canxi cho cả nhà!

Khi thời tiết trở lạnh, ngoài việc bổ sung quần áo kịp thời, bạn nên ăn thêm thực phẩm bổ dưỡng để tiết kiệm năng lượng cho cơ thể. Tiết trời mùa thu tương đối hanh khô, bát canh thanh nhiệt ấm bụng thì hợp với mùa này hơn cả.

Canh bí xanh nấu sườn heo là món canh mà nhà mình hay ăn vào mùa thu đông. Bí đao là một loại rau có hàm lượng kali cao và natri thấp, giá trị thực phẩm của nó rất cao. Nó rất giàu protein, carbohydrate, vitamin B, C và các khoáng chất như canxi, sắt và phốt pho. Sườn rất giàu chất đạm và nhiều loại nguyên tố vi lượng.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Món canh hầm ăn với sườn lợn và bí đao vừa ngon, vừa thanh, vừa bổ dưỡng. Dưới đây, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách thực hành món canh bí nấu sườn heo này nhé.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Canh sườn heo bí đao

Chuẩn bị nguyên liệu: Bí xanh, sườn, hành, gừng, rượu nấu ăn, mùi tàu, dầu mè.

Các phương pháp cụ thể như sau:

Bước 1: Bạn chuẩn bị 3 - 5 lạng sườn hoặc xương sườn, chặt thành miếng to, ngâm nước khoảng 15-20 phút, giữa hai lần thay nước 2 lần cho sườn ngấm hết máu, cuối cùng rửa sạch với nước để kiểm soát nước dự phòng.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Bước 2: Cho nước vào nồi, cho nước lạnh vào phần đã rửa sạch, cho hành, gừng thái chỉ, rượu nấu vào đun lửa lớn, sau khi vớt bọt, tiếp tục đun thêm 2 phút, cho xương sống vào nấu sôi hẳn. Sau đó thả xương vào chậu nước ấm, rửa sạch cặn bám trên bề mặt. Để làm sạch xương sườn và xương sống.

Bước 3: Cho xương sống đã làm sạch vào nồi canh, thêm nước sôi vừa đủ. Cho hành tím và gừng lát vào, đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang lửa vừa - nhỏ và đun từ từ trong một giờ rưỡi. Dù là canh xương hầm hay canh gà, để đảm bảo được hương vị nguyên bản của món canh, bạn nhớ không cho thêm các gia vị như hoa hồi, tiêu, quế…, chỉ cần hành và gừng là đủ.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Bước 4: Chuẩn bị một miếng bí đao (bí phấn) lớn, sau khi rửa sạch, bạn gọt bỏ phần thịt và vỏ của quả bí, thái thành những lát dày khoảng 1 cm để sử dụng cho lần sau. Sau khi xương chín, cho các miếng bí vào, thêm một lượng muối thích hợp, tiếp tục đun trong khoảng 15 phút. Sau khi bí chín, bạn cho vài giọt dầu mè vào khuấy đều. Sau khi rửa sạch rau mùi, cắt nhỏ, cho canh bí vào tô canh, rắc các đoạn rau mùi lên trên, dọn ra đĩa.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Lời khuyên ấm áp:

1. Sườn heo là lựa chọn hàng đầu cho món canh hầm vì sườn dễ nấu hơn và thịt mềm hơn. Nếu đang hầm sườn heo, bạn có thể rút ngắn thời gian hầm một cách hợp lý.

2. Có thể thêm ít bột tiêu trắng tùy theo sở thích, bột tiêu trắng có tác dụng thanh nhiệt, xua lạnh, ăn ngon miệng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/mua-thu-ma-uong-them-m.. Nguồn: https://baove.congly.vn/mua-thu-ma-uong-them-mon-canh-bi-nau-suon-heo-nay-vua-am-bung-vua-boi-bo-giam-kho-hanh-mua-thu-thi-ngon-tuyet-cu-meo-luon-36699.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 14 phút trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 ngày, 3 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Ngành học độc quyền tại Việt Nam: Điểm chuẩn thuộc Top đầu, thu nhập hàng trăm triệu mỗi tháng

Ngành Quản lý hoạt động bay có điểm đầu vào cao nhất, chỉ đào tạo tại một trường và thu nhập sau tốt nghiệp lên...
Kiến thức 20 phút trước

Nó là loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm mà không cần nước: Xuất hiện từ cách đây 390 triệu năm

Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Kiến thức 50 phút trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 2 giờ, 50 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 2 tháng 9 là ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch , tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tỵ....
Đời sống số 2 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nghĩ loại ghế treo nào an toàn nhất? Hãy thử xem bạn sợ mất thứ gì nhất?

Bạn hãy tưởng tượng có 4 loại ghế treo khác nhau, và chọn loại mà bạn cảm thấy an toàn nhất để ngồi. Lựa chọn...
Đời sống số 2 giờ, 20 phút trước

Chính thức từ 1/7: Hàng triệu người được hưởng khoản tiền tăng gấp 4 lần, là khoản gì?

Bên cạnh lương hưu hằng tháng, người lao động khi nghỉ hưu sẽ được nhận thêm một khoản trợ cấp một lần với mức cao...
Kiến thức 2 giờ, 20 phút trước

Trường hợp duy nhất được cộng gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH, là ai?

Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính BHXH, BHYT, BHTN quy định một số trường hợp đặc biệt, người thụ hưởng...
Tin trong ngày 2 giờ, 28 phút trước

Cách cúng Rằm tháng 7/2025: Ngày giờ tốt, mâm lễ, văn khấn đầy đủ, đúng nghi lễ

Vào ngày Rằm tháng 7 Âm lịch, các gia đình thường làm lễ tại nhà để tưởng nhớ tổ tiên, đồng thời bố thí cho...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước

Từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt nặng lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 3 giờ, 50 phút trước