Danh mục

Mùa thu mà uống thêm món canh bí nấu sườn heo này, vừa ấm bụng, vừa bồi bổ, giảm khô hanh mùa thu thì ngon tuyệt cú mèo luôn

Thứ hai, 17/10/2022 06:11

Mùa thu canh cá, canh gà không gì ngon bằng bát canh này! Giảm tình trạng khô da, bổ phổi và dưỡng người, bổ sung canxi cho cả nhà!

Khi thời tiết trở lạnh, ngoài việc bổ sung quần áo kịp thời, bạn nên ăn thêm thực phẩm bổ dưỡng để tiết kiệm năng lượng cho cơ thể. Tiết trời mùa thu tương đối hanh khô, bát canh thanh nhiệt ấm bụng thì hợp với mùa này hơn cả.

Canh bí xanh nấu sườn heo là món canh mà nhà mình hay ăn vào mùa thu đông. Bí đao là một loại rau có hàm lượng kali cao và natri thấp, giá trị thực phẩm của nó rất cao. Nó rất giàu protein, carbohydrate, vitamin B, C và các khoáng chất như canxi, sắt và phốt pho. Sườn rất giàu chất đạm và nhiều loại nguyên tố vi lượng.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Món canh hầm ăn với sườn lợn và bí đao vừa ngon, vừa thanh, vừa bổ dưỡng. Dưới đây, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách thực hành món canh bí nấu sườn heo này nhé.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Canh sườn heo bí đao

Chuẩn bị nguyên liệu: Bí xanh, sườn, hành, gừng, rượu nấu ăn, mùi tàu, dầu mè.

Các phương pháp cụ thể như sau:

Bước 1: Bạn chuẩn bị 3 - 5 lạng sườn hoặc xương sườn, chặt thành miếng to, ngâm nước khoảng 15-20 phút, giữa hai lần thay nước 2 lần cho sườn ngấm hết máu, cuối cùng rửa sạch với nước để kiểm soát nước dự phòng.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Bước 2: Cho nước vào nồi, cho nước lạnh vào phần đã rửa sạch, cho hành, gừng thái chỉ, rượu nấu vào đun lửa lớn, sau khi vớt bọt, tiếp tục đun thêm 2 phút, cho xương sống vào nấu sôi hẳn. Sau đó thả xương vào chậu nước ấm, rửa sạch cặn bám trên bề mặt. Để làm sạch xương sườn và xương sống.

Ads

Bước 3: Cho xương sống đã làm sạch vào nồi canh, thêm nước sôi vừa đủ. Cho hành tím và gừng lát vào, đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang lửa vừa - nhỏ và đun từ từ trong một giờ rưỡi. Dù là canh xương hầm hay canh gà, để đảm bảo được hương vị nguyên bản của món canh, bạn nhớ không cho thêm các gia vị như hoa hồi, tiêu, quế…, chỉ cần hành và gừng là đủ.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Bước 4: Chuẩn bị một miếng bí đao (bí phấn) lớn, sau khi rửa sạch, bạn gọt bỏ phần thịt và vỏ của quả bí, thái thành những lát dày khoảng 1 cm để sử dụng cho lần sau. Sau khi xương chín, cho các miếng bí vào, thêm một lượng muối thích hợp, tiếp tục đun trong khoảng 15 phút. Sau khi bí chín, bạn cho vài giọt dầu mè vào khuấy đều. Sau khi rửa sạch rau mùi, cắt nhỏ, cho canh bí vào tô canh, rắc các đoạn rau mùi lên trên, dọn ra đĩa.

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

canh bí, nấu canh, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn, canh sườn

Lời khuyên ấm áp:

1. Sườn heo là lựa chọn hàng đầu cho món canh hầm vì sườn dễ nấu hơn và thịt mềm hơn. Nếu đang hầm sườn heo, bạn có thể rút ngắn thời gian hầm một cách hợp lý.

2. Có thể thêm ít bột tiêu trắng tùy theo sở thích, bột tiêu trắng có tác dụng thanh nhiệt, xua lạnh, ăn ngon miệng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/mua-thu-ma-uong-them-m.. Nguồn: https://baove.congly.vn/mua-thu-ma-uong-them-mon-canh-bi-nau-suon-heo-nay-vua-am-bung-vua-boi-bo-giam-kho-hanh-mua-thu-thi-ngon-tuyet-cu-meo-luon-36699.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Người lao động được nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện này

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Quy định mới nhất về bằng cấp với cán bộ, công chức: Bằng Đại học tại chức, không chính quy có đáp ứng yêu cầu không?

Với quy định mới được xem là bước đi nhằm chuẩn hóa đội ngũ công chức trong bối cảnh thực hiện tinh gọn bộ máy...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Lập đông năm 2025 rơi vào ngày nào?

Lập đông là một trong những tiết khí quan trọng, đánh dấu sự khởi đầu của mùa đông theo lịch khí tượng. Vậy ngày Lập...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025, những người sinh năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Theo quy định, 3 đối tượng dưới đây sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Ngày 26 tháng 9 là thứ Sáu, tức 5 tháng 8 âm lịch. Những con giáp nào cần thận trọng?

Thứ sáu, ngày 26 tháng 9, ngày mùng 5 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Mậu Tuất....
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Việt Nam sở hữu loại gỗ được mệnh danh 'Vương mộc': Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng

Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 16 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...

Tin mới cập nhật

Nhà giàu thích trồng 5 loại cây này hơn cả hoa: Nhà nào có một cây cũng sung túc, tài lộc đề huề

Trồng cây không chỉ là thú vui tao nhã mà còn là cách nuôi dưỡng tâm hồn, thu hút năng lượng tích cực và rước...
Phong thủy 29 phút trước

'Thủ phủ công nghiệp miền Bắc' cách thủ đô Hà Nội khoảng 35 km sẽ được mở rộng lên 125ha

Sau khi mở rộng, khu công nghiệp này được định hướng trở thành điểm đến ưu tiên cho các ngành công nghiệp chế biến nông...
Tin trong ngày 30 phút trước

Một cậu bé có tương lai tươi sáng hay không phụ thuộc vào việc cha mẹ có gieo trồng 6 'hạt giống' này từ khi còn nhỏ hay không

Nuôi dạy một cậu bé cũng giống như chăm sóc một cái cây lớn. Nó không chỉ cần dinh dưỡng từ nắng và mưa, mà...
Chăm con 35 phút trước

Thầy phong thủy tiết lộ: Đừng đặt mèo may mắn ở những nơi này. Chỉ cần đặt chúng ở đó một ngày, bạn sẽ nghèo khó 10 năm, tài lộc tiêu tan!

Maneki Neko (Mèo May Mắn) là một biểu tượng may mắn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Nhiều người thích trưng bày một chú...
Đời sống số 43 phút trước

Cá ướp hàn the, urê độc hơn 'thuốc độc', thấy 6 dấu hiệu này có rẻ đến mấy cũng đừng dại mua về ăn

Để giữ cho cá và một số loại hải sản khác được tươi lâu và đẹp mắt, một số tiểu thương đã dùng phân đạm...
Chăm sóc sức khỏe 49 phút trước

Tuần tới, ba con giáp này sẽ 'bùng nổ sức mạnh tích lũy', một số ẩn chứa tiềm năng, trong khi một số khác lại bứt phá!

Bạn đang âm thầm lên kế hoạch tài chính cho tuần tới (từ ngày 8 đến 14 tháng 10), dưới đây là một số lời...
Đời sống số 50 phút trước

Có một câu nói cổ: 'Thà lấy góa phụ còn hơn lấy vợ còn sống'. Vậy vợ còn sống là gì? Tại sao thời xưa lại cấm kỵ đến vậy?

Trong xã hội truyền thống, hôn nhân không chỉ là sự kết hợp của hai cá nhân mà còn là sự kết hợp của hai...
Đời sống số 1 giờ, 8 phút trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Tử vi ngày 28/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tiền bạc rủng rỉnh, Thân vướng phải chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/9/2025.
Đời sống số 8 giờ, 43 phút trước