Danh mục

Mua tép khô thì nên mua loại màu vàng hay màu trắng? Chất lượng của chúng hoàn toàn khác nhau, đừng mua nhầm!

Thứ tư, 13/07/2022 21:39

Tép khô là một trong những nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng. Sau khi phơi, tép càng trở nên mỏng và nhẹ hơn. Tuy nhiên, đừng coi thường những con tép này nhé. Trên thực tế, chất dinh dưỡng trong nó cũng rất cao, vì vậy ăn nhiều tép khô rất tốt cho cơ thể của chúng ta.

Tép khô cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu canh, rang, xào,…Nhất là những hôm trời se lạnh, có chút tép khô rang giòn nóng hổi, là cả nhà đều tấm tắc khen ngon.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Khi mua tép khô, bạn có thể thấy có loại tép khô màu vàng và loại màu trắng. Theo kinh nghiệm của đầu bếp, chất lượng của 2 loại tép này hoàn toàn khác nhau.

Tép khô có màu vàng:

Tép khô có vỏ màu vàng do tép chứa nhiều astaxanthin nên sau khi phơi khô, bề mặt sẽ có màu hơi vàng. Penicillin, một chất chống oxy hóa, còn được gọi là siêu vitamin E. Nếu bạn muốn mua tép về làm nhân hoặc xào, thì tốt nhất nên mua loại tép này.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Tép khô có màu trắng:

Loại tép này chứa ít astaxanthin nên sau khi làm khô, vỏ của nó có màu hơi trắng. Mặc dù astaxanthin trong loại téo này tương đối thấp nhưng hàm lượng canxi lại cao. Vì vậy, khi mua tép khổ để bổ sung canxi, chúng ta có thể chọn tôm này.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Cách chọn mua tép khô ngon

1. Khi mua, hãy nắm tép khô bằng tay của bạn. Nếu là tôm chất lượng tốt thì sau khi thả lỏng sẽ bị rơi ra. Nếu tép túm thành cục lớn, không dễ phân tán thì tốt nhất không nên mua.

Ads

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

2. Nhìn chung, tép khô bình thường trong suốt, có màu vàng nhạt là ngon hơn, nếu quá vàng hoặc quá trắng thì tép không ngon. Nếu quá vàng, cầm trên tay sẽ có mùi amoniac, tức là đã để quá lâu và bắt đầu hư hỏng. Nhưng nếu tép khô khi cầm trên tay sẽ có cảm giác ẩm hơn tức là loại này chắc được hun khói lưu huỳnh hoặc ngâm formaldehyde, vì vậy cũng không nên mua.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

3. Khi mua tép khô, bạn có thể thử lấy một con cho vào miệng và nếm thử. Nếu tép quá mặn là do thương lái cho quá nhiều muối vào để ủ lâu. Loại tép này khó đánh giá được độ tươi ngon, ăn nhiều quá sẽ bị mặn.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Thông thường khi mua tép khô chúng ta phải mua tép khô tươi với hàm lượng muối tương đối thấp. Khi mua tép, chúng ta có thể mua cùng lúc loại vỏ vàng và trắng, có thể dùng để chiên, làm nhân hoặc làm ruốc.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Sau khi tìm hiểu 3 phương pháp chọn tép khô này, bạn sẽ không mắc phải sai lầm khi mua tép khô sau này nữa.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-tep-kho-thi-nen-mua.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-tep-kho-thi-nen-mua-loai-mau-vang-hay-mau-trang-25253.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui lớn từ 1/7/2025, hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi sau

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Ai được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng và được Nhà nước đóng bảo hiểm y tế từ năm 2025?

Từ ngày 01/7/2025, một chính sách trợ cấp mới sẽ được triển khai, theo đó, những người từ 75 tuổi trở lên, không có lương...
Tin trong ngày 3 ngày, 12 giờ trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Năm 2025: Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 21 tháng 9, tức ngày 30 tháng 7 âm lịch?

Chủ nhật, ngày 21 tháng 9, tức 30 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Tỵ. Trong...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 22 tháng 9, ngày đầu tiên của tháng 8 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Giáp...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 7 phút trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 22 giờ trước

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 14 giờ trước

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 22 giờ trước

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Loài cá có thân trong suốt, to bằng đầu đũa: Canxi 'vượt mặt' cá hồi, xưa rẻ như cho giờ bán gần nửa triệu/kg

Từng là món ăn quen thuộc của người dân vùng biển, loài cá nhỏ bé này nay là đặc sản được săn lùng ở các...
Chăm sóc sức khỏe 8 phút trước

Đến năm 2030, lương thấp nhất của công chức sẽ ngang bằng vùng cao nhất của doanh nghiệp, cụ thể là?

Việc bỏ lương cơ sở không chỉ thay đổi phương thức tính lương, mà còn hướng đến mục tiêu nâng dần thu nhập của đội...
Kiến thức 22 phút trước

Phụ nữ ở đâu có tuổi thọ thấp nhất Việt Nam?

Theo thống kê, phụ nữ sống ở khu vực này có có tuổi thọ trung bình là 72,9 tuổi, thấp nhất cả nước.
Kiến thức 7 giờ, 29 phút trước

Giáo viên công lập sắp đón tin vui lớn: Lương ai chạm mốc 17.600.000 đồng/tháng?

Dự thảo cũng nêu rõ sẽ có hệ số đặc thù và phụ cấp nhằm đảm bảo nguyên tắc “lương nhà giáo được xếp cao...
Kiến thức 7 giờ, 29 phút trước

Tập đoàn hàng đầu Việt Nam sẽ 'hồi sinh' sông Tô Lịch, tạo nên cảnh tượng chưa từng có ở Hà Nội

UBND TP. Hà Nội vừa có Tờ trình gửi HĐND TP. Hà Nội về việc ban hành Nghị quyết phê duyệt chủ trương đầu tư...
Tin trong ngày 8 giờ, 37 phút trước

3 trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước trong năm 2025: Không đổi sẽ bị phạt tiền, đóng băng tài khoản ngân hàng

Các trường hợp không thực hiện đúng quy định của pháp luật về cấp, đổi, cấp lại thẻ Căn cước có thể bị phạt tới...
Kiến thức 8 giờ, 54 phút trước

Nhóm nhạc nam U50 gồm tên tuổi đình đám những năm 2000 bị công an mời làm việc

Nhóm nhạc Ngũ Hổ Tướng đã bị PA05 mời làm việc vì MV chứa hình ảnh quảng cáo website cá độ.
Chuyện làng sao 8 giờ, 56 phút trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng theo quy định, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Tin trong ngày 9 giờ, 49 phút trước

Nhật Kim Anh lên tiếng bảo vệ tình mới của chồng cũ khi bị chê bai nhan sắc

Nhật Kim Anh đã xin cư dân mạng đừng để lại những dòng bình luận so sánh khập khiễng giữa mình và tình mới của...
Chuyện làng sao 9 giờ, 50 phút trước

Hồng giòn vào mùa, những ai không nên ăn?

Nếu thuộc một trong số những người dưới đây bạn nên hạn chế hoặc tốt nhất không ăn hồng giòn.
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 54 phút trước