Danh mục

Mua tép khô thì nên mua loại màu vàng hay màu trắng? Chất lượng của chúng hoàn toàn khác nhau, đừng mua nhầm!

Thứ tư, 13/07/2022 21:39

Tép khô là một trong những nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng. Sau khi phơi, tép càng trở nên mỏng và nhẹ hơn. Tuy nhiên, đừng coi thường những con tép này nhé. Trên thực tế, chất dinh dưỡng trong nó cũng rất cao, vì vậy ăn nhiều tép khô rất tốt cho cơ thể của chúng ta.

Tép khô cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu canh, rang, xào,…Nhất là những hôm trời se lạnh, có chút tép khô rang giòn nóng hổi, là cả nhà đều tấm tắc khen ngon.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Khi mua tép khô, bạn có thể thấy có loại tép khô màu vàng và loại màu trắng. Theo kinh nghiệm của đầu bếp, chất lượng của 2 loại tép này hoàn toàn khác nhau.

Tép khô có màu vàng:

Tép khô có vỏ màu vàng do tép chứa nhiều astaxanthin nên sau khi phơi khô, bề mặt sẽ có màu hơi vàng. Penicillin, một chất chống oxy hóa, còn được gọi là siêu vitamin E. Nếu bạn muốn mua tép về làm nhân hoặc xào, thì tốt nhất nên mua loại tép này.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Tép khô có màu trắng:

Loại tép này chứa ít astaxanthin nên sau khi làm khô, vỏ của nó có màu hơi trắng. Mặc dù astaxanthin trong loại téo này tương đối thấp nhưng hàm lượng canxi lại cao. Vì vậy, khi mua tép khổ để bổ sung canxi, chúng ta có thể chọn tôm này.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Cách chọn mua tép khô ngon

1. Khi mua, hãy nắm tép khô bằng tay của bạn. Nếu là tôm chất lượng tốt thì sau khi thả lỏng sẽ bị rơi ra. Nếu tép túm thành cục lớn, không dễ phân tán thì tốt nhất không nên mua.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

2. Nhìn chung, tép khô bình thường trong suốt, có màu vàng nhạt là ngon hơn, nếu quá vàng hoặc quá trắng thì tép không ngon. Nếu quá vàng, cầm trên tay sẽ có mùi amoniac, tức là đã để quá lâu và bắt đầu hư hỏng. Nhưng nếu tép khô khi cầm trên tay sẽ có cảm giác ẩm hơn tức là loại này chắc được hun khói lưu huỳnh hoặc ngâm formaldehyde, vì vậy cũng không nên mua.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

3. Khi mua tép khô, bạn có thể thử lấy một con cho vào miệng và nếm thử. Nếu tép quá mặn là do thương lái cho quá nhiều muối vào để ủ lâu. Loại tép này khó đánh giá được độ tươi ngon, ăn nhiều quá sẽ bị mặn.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Thông thường khi mua tép khô chúng ta phải mua tép khô tươi với hàm lượng muối tương đối thấp. Khi mua tép, chúng ta có thể mua cùng lúc loại vỏ vàng và trắng, có thể dùng để chiên, làm nhân hoặc làm ruốc.

tép khô, mẹo chọn mua tép khô, tép khô nên mua màu vàng hay màu trắng

Sau khi tìm hiểu 3 phương pháp chọn tép khô này, bạn sẽ không mắc phải sai lầm khi mua tép khô sau này nữa.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-tep-kho-thi-nen-mua.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-tep-kho-thi-nen-mua-loai-mau-vang-hay-mau-trang-25253.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 4 ngày, 18 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Học sinh vẫn phải đóng những khoản nào dù đã được miễn học phí?

Từ năm học 2025-2026, học sinh công lập trên cả nước sẽ được miễn học phí. Dù đây là một tin vui lớn, phụ huynh...
Tin trong ngày 10 phút trước

Chính thức hàng nghìn người sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới, ai không biết chịu thiệt thòi

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, người tham gia BHXH tự nguyện sẽ chính thức được...
Tin trong ngày 11 phút trước

Thói quen rẽ phải khi đèn đỏ có thể bị phạt tới 22 triệu đồng, vậy khi nào hành vi này được coi là ngoại lệ hợp pháp?

Thói quen rẽ phải khi đèn đỏ của nhiều người tham gia giao thông không chỉ gây xung đột mà còn có thể bị xử...
Tin trong ngày 13 phút trước

Việt Nam vượt Thái Lan, Hàn Quốc, lọt Top quốc gia hòa bình nhất châu Á

Năm nay, Việt Nam nằm trong Top 10 quốc gia hòa bình nhất tại châu Á, vượt qua một số quốc gia như Hàn Quốc...
Tin trong ngày 18 phút trước

Hàng triệu chủ tài khoản cần biết: Mất thẻ ngân hàng hoặc nghi lộ thông tin, làm ngay việc này tránh để mất sạch tiền

Để đảm bảo an toàn tài khoản, dưới đây là 3 cách khóa thẻ nhanh chóng, tiện lợi và an toàn nhất mà khách hàng...
Đời sống số 24 phút trước

Đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ theo quy định mới nhất

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 28 phút trước

Tiền dưỡng sức sau sinh 2025: Điều kiện hưởng như nào? Mức hưởng bao nhiêu? Sau bao lâu được nhận?

Bên cạnh chế độ nghỉ thai sản, lao động nữ tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) còn được hưởng một khoản trợ cấp khi...
Tin trong ngày 34 phút trước

BHXH 2025: Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi từ 1/7, người thứ 5 trở đi có được miễn phí?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Tin trong ngày 39 phút trước

Tích góp vàng 5 năm chốt lời khi giá đạt đỉnh 120 triệu đồng/lượng, người đàn ông thừa nhận: 'Tôi lãi gấp đôi nhưng lòng buồn rười rượi'

Mỗi lần nghe ai nhắc đến hai chữ "giá vàng", tôi đều tìm cách lánh đi cho xa hoặc lái câu chuyện sang đề tài...
Tin trong ngày 40 phút trước

10 việc người EQ thấp thường làm ở chốn công sở khiến người khác bực dọc, người EQ cao luôn né tránh

Nhiều chuyên gia hiện nay tin rằng, EQ thực sự có thể quan trọng hơn IQ trong việc quyết định thành công trong cuộc sống...
Tin trong ngày 41 phút trước