Danh mục

Mùa hè muối dưa cải dễ bị khú, mẹo để dưa vàng ươm và giòn ngon

Thứ năm, 15/06/2023 06:03

Để khắc phục tình trạng dưa bị khú, khi làm dưa muối chua nên thực hiện theo những bước dưới đây.

Nguyên liệu:

- Dưa cải: 3kg.

- Hành lá, lấy phần cọng: 1 nắm.

- Rau răm: 1 nắm.

- Muối hạt: 3,5 - 4 thìa ăn phở.

- Đường nâu: 2 thìa ăn phở.

- Nước lọc: 3 lít.

muối dưa, muối dưa cải, món ngon

Trời nắng nóng, chỉ cần 2 ngày là dưa chua tới tầm và ăn ngon.

Cách làm:

muối dưa, muối dưa cải, món ngon

- Dưa cải mua về đem phơi nắng cho héo rồi cắt từng bẹ đem rửa sạch và cắt khúc và để ráo nước. Mẹo này giúp tỷ lệ làm thành công nhiều hơn và dưa không bị khú.

muối dưa, muối dưa cải, món ngon

- Hành lá, rau răm rửa sạch cắt khúc trộn cùng dưa cải vừa thái.

muối dưa, muối dưa cải, món ngon

- Cho đường và muối lên bếp đun sôi rồi để nước nguội bớt, nước nóng già tay (khoảng 50 độ) là được.

Xếp dưa, hành lá, rau răm vào hũ và đổ hỗn hợp nước muối đường vào. Dùng đĩa nhỏ hoặc vật nặng nèn chặt vừa phải (nếu không muốn đun lên bếp thì bạn có thể dùng 2 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh hoà tan đường với muối).

muối dưa, muối dưa cải, món ngon

muối dưa, muối dưa cải, món ngon

Thành phẩm dưa muối ăn rất giòn và có màu vàng rất đẹp mắt mà không cần dùng giấm hay nước muối dưa cũ.

Theo Facebook: Vu Nga Linh

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-muoi-du.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-muoi-dua-cai-de-bi-khu-meo-de-dua-vang-uom-va-gion-ngon-vz61906.html

Tin được quan tâm

Sau khi ăn chuối 30 năm, tôi mới biết rằng có sự khác biệt lớn giữa chuối tây và chuối tiêu

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng mặc dù chuối tây và chuối tiêu trông giống nhau nhưng thực ra chúng rất khác nhau? Tiếp...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 3 giờ trước

Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Cuối cùng Trương Bá Chi cũng chính thức tái hôn với bố của con trai thứ 3, Tạ Đình Phong biết tin chỉ ngậm ngùi nói một câu nghe nhói lòng?

Mạng xã hội xứ Trung mới đây rộ thông tin Trương Bá Chi đã âm thầm tái hôn sau nhiều năm chia tay Tạ Đình...
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Khi xây nhà, nên đặt bể phốt ở đâu cho hợp phong thủy?

Bể tự hoại (bể phốt) là nơi chứa đựng các chất thải và được quan niệm là có thể mang đến những điềm xấu cho...
Phong thủy 2 ngày, 2 giờ trước

Tỉnh nào có nhiều thành phố nhất Việt Nam hiện nay?

Giữa tháng 3/2024, Ủy ban Thường vụ Quốc hội thông qua việc thành lập thêm một thành phố thuộc tỉnh này, khiến nơi đây trở...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tạ Đình Phong gọi điện cho con trai nhưng vô tình tiết lộ cảm xúc thật của anh đối với Trương Bá Chi

Tài tử Tạ Đình Phong và vợ cũ - Trương Bá Chi có gần 7 năm chung sống, có hai con trai chung trước khi...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Ngày hè, đừng bỏ qua món canh trai nấu rau răm chua ngọt thanh mát này nhé

Khi mùa hè đến, trai sông thường được vớt ở các ao hồ và ven sông đem bán. Thời điểm này, mua trai về nấu...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 17 phút trước

Tự làm bánh bao xanh ngải cứu, đừng chỉ thêm bột gạo nếp, ghi nhớ 3 điều, bột xanh sẽ không đổi màu và không bị cứng trong 3 ngày

Bánh bao được biết đến với nhiều hương vị khác nhau, nhiều loại vỏ bánh khác nhau như trà xanh, sữa dừa, lá dứa…Vậy làm...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 37 phút trước

'Ho' sợ nhất món canh này, tuần uống 2 lần, bổ phổi giảm ho, tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe của phổi

Tình trạng ho, cảm lạnh ngày càng trở nên phổ biến khiến mọi người dần quan tâm hơn đến các biện pháp bảo vệ sức...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 15 phút trước

Luộc thịt không cần nước: Bí quyết giúp thịt chín mềm và thơm ngon đến không ngờ

Việc dùng nước để luộc thịt khiến thịt bị mất đi một lượng chất dinh dưỡng. Thậm chí nếu luộc quá lâu không căn đúng...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 52 phút trước

Đến Quảng Ninh ăn gì? Nhất định phải thử món ăn vặt 'xa xỉ' này, mỗi bát bé xíu 50 nghìn đồng, phải xếp hàng mới có

Mặc dù là một quán ăn vỉa hè ở Quảng Ninh, nhưng vì bán món này nên lúc nào cũng đông đúc người tìm đến....
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Cách làm pizza bằng khoai tây, vừa ngon vừa dễ làm

Khoai tây là nguyên liệu không thể thiếu đối với nhiều người. Bởi vì nó có hương vị tinh tế và sảng khoái, nó là...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cách mặc áo sơ mi polo vừa thời trang vừa “đắt tiền” và trông rất đẹp khi kết hợp với váy và quần

Sau khi bắt đầu mùa hè, chúng ta chính thức bước vào mùa hè. Một mùa mà bạn có thể thả mình bay bổng, mặc...
Thời trang + 1 phút trước

Mỹ nhân 'Vườn sao băng' Han Chae Young khoe vẻ đẹp bất chấp tuổi tác sau 15 năm

Han Chae Young sinh năm 1980 được mệnh danh là “Barbie Hàn Quốc” nhờ vẻ ngoài tựa búp bê. Cô nổi tiếng nhờ hai bộ...
Chuyện làng sao 15 phút trước

Vợ kém tuổi của Công Lý phải đính chính điều này khi nam nghệ sĩ gây lo lắng vì đi nhậu với bạn bè

Vợ kém tuổi của Công Lý là Ngọc Hà cho biết chồng mình chỉ uống nước lọc và làm điệu bộ cho có lệ chứ...
Chuyện làng sao 17 phút trước

Nồi cơm điện có 1 cơ quan nhỏ cần vệ sinh thường xuyên, làm đúng cách tiết kiệm phân nửa tiền điện

Nồi cơm điện là thiết bị gia dụng quen thuộc đối với các gia đình. Sử dụng nồi cơm điện không đúng cách vừa khiến...
Làm sao 20 phút trước

Từ ngày 1/7/2024, người sinh năm nào sẽ phải đổi sang thẻ căn cước mới?

Một số đối tượng cụ thể sẽ phải đổi căn cước công dân theo quy định mới, từ ngày 1/7/2024.
Kiến thức 22 phút trước

Cách làm kem sữa chua tại nhà cực ngon cho mùa hè mát lạnh

Những ngày nắng nóng đang cận kề còn gì bằng việc thưởng thức một ly kem mát lạnh tự mình làm ra. Hãy thử công...
Địa chỉ ăn ngon 23 phút trước

Nhiều người điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh không chính xác! Để tôi dạy bạn phương pháp đúng giúp tiết kiệm năng lượng và chống đóng đá

Tủ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong các hộ gia đình hiện đại, nó giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả và kéo...
Kiến thức 23 phút trước

Vì sao Tử Cấm Thành có tới 9.999 phòng mà không có một nhà vệ sinh?

Tử Cấm Thành có 9.999 phòng rưỡi, có thể chứa hàng nghìn người. Tại sao không có nhà vệ sinh, chẳng lẽ không có nhu...
Kiến thức 37 phút trước

Nếu vợ qua đời trước, bạn nhất định phải nhớ 4 điều này không nên làm: Đó không phải là điều mê tín mà thực sự thông minh!

Trong cuộc sống, việc mất đi người bạn đời là một trong những thử thách lớn nhất mà ai đó có thể phải đối mặt....
Đàn ông yêu 1 giờ, 19 phút trước

Từ 1/6/2024: Ra đường không cần Giấy tờ xe mà chỉ cần 1 thứ, không lo CSGT xử phạt

Từ ngày 1/6, khi ra đường, người dân chỉ cần làm việc này sẽ không phải mang giấy tờ xe.
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước