Danh mục

Mùa hè, đừng làm món chiên hoặc rán nữa! Mách bạn làm món nấm hương hấp trứng cút bổ dưỡng, ăn ngon hơn cả thịt

Thứ ba, 29/06/2021 14:36

Vào mùa hè, thời tiết ngày một nóng hơn, các phản ứng dây chuyền do cái nóng mang lại là: không thèm ăn, đổ mồ hôi nhiều, trạng thái tinh thần kém...

Nếu ra nhiều mồ hôi, bạn có thể bổ sung nước kịp thời, nhưng điều này càng không ăn ngon miệng, nhất là khi nhìn đồ chiên rán, ăn không có cảm giác thèm ăn.

Trong thời tiết này, ăn quá nhiều đồ chiên rán sẽ dễ nổi nóng, dễ cáu gắt, khó ngủ về đêm, vì vậy chúng ta nên ăn những món nhạt hơn trong khẩu phần ăn của mình. Mùa này mình thích ăn rau hấp, rau hấp có thể giữ được chất dinh dưỡng của nguyên liệu và không dễ bị khét.

Khi trời nóng, một trong những món ăn yêu thích của tôi là nấm đông cô, nấm đông cô còn được gọi là nấm hương vì chúng có mùi vị rất thơm và ngon. Giá trị dinh dưỡng của nấm đông cô cũng rất cao, protein trong nấm đông cô có 18 loại axit amin, có 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người thì nấm đông cô chiếm 7 loại. Nấm đông cô cũng rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giúp đại tiện nên nhiều bạn giảm cân thích ăn nấm này. Điều quan trọng nhất là nó có thể tiếp thêm sinh lực cho lá lách và dạ dày, nếu bạn không có cảm giác thèm ăn trong thời tiết này thì ăn nhiều nấm hương sẽ đỡ.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

Cách làm tương đối đơn giản, nguyên liệu dùng với nấm đông cô là trứng cút, nguyên liệu này cũng rất bổ dưỡng, hấp chung với nhau trong nồi rồi rưới nước sốt lên, ngon hơn thịt mà vẫn thơm. Vì là hấp nên không lo bị nóng, các bạn quan tâm đừng bỏ lỡ nha. Các bước chế biến chi tiết sẽ được chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu cần thiết:

Đúng lượng nấm hương (đông cô) tươi, đúng lượng trứng cút, lượng hành lá, lượng muối vừa đủ, nước tương nhạt, muối và dầu hào vừa đủ.

Các bước chế biến:

1. Rửa sạch nấm hương tươi với nước, chà xát cho sạch tạp chất trên bề mặt, sau đó vớt nấm ra để kiểm soát độ ẩm và để riêng.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

2. Sau đó nhổ rễ nấm bằng tay. Nó có thể được cắt bằng dao, và thuận tiện hơn khi kéo nó bằng tay.

Ads

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

3. Sau khi tất cả các cây nấm đã lần kéo rễ xong, đặt úp ngược lên đĩa để sử dụng sau.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

4. Chuẩn bị vài quả trứng cút, hành lá cắt khúc để dùng sau.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

5. Sau đó đập trứng cút vào đĩa nấm đông cô.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

6. Cho nước lạnh vào nồi, vặn lửa lớn, hấp 10 phút sau khi nước sôi.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

7. Đừng vứt bỏ rễ của nấm đông cô (hương), hãy loại bỏ phần dưới cùng cứng nhất và cắt nhỏ các phần khác để sử dụng.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

8. Pha nước sốt. Cho chút xì dầu nhạt, chút muối, chút dầu hào vào bát đảo đều rồi để riêng.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

9. Bắc chảo lên và đun nóng dầu, sau khi dầu nóng thì cho phần nấm hương đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm thì đổ nước sốt đã pha trước đó vào, đun sôi, đun đến khi sệt lại.

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

10. Nấm sau khi hấp chín bỏ ra, đổ nước sốt phủ lên trứng cút hấp nấm, cuối cùng rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí. Vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, thanh nhẹ, không bị nóng, đặc biệt thích hợp ăn trong những ngày nắng nóng!

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

món nấm, món hấp, nấm hương hấp trứng, dạy nấu ăn, nấm đông cô

Lời khuyên:

1. Bạn nào không có trứng cút thì có thể xào trứng và xúc vào đĩa nấm đông cô!

2. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt khi pha nước chấm.

3. Đừng bỏ nước hấp nấm đông cô, có thể dùng nước hấp pha nước sốt hoặc để dùng rất ngon và bổ dưỡng.

4. Không nên dùng nấm đông cô khô vì hình dạng khó điều chỉnh.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-he-dung-lam-mon-chien-hoac-ran-nua-mach-ban-lam-mon-nam-huong-hap-trung-cut-bo-duong-va-an-ngon-hon-ca-thit-87600.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 1 ngày, 11 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 1 ngày, 5 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 7 phút trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Xe máy dừng đèn đỏ nếu vi phạm lỗi này có thể bị phạt đến 14.000.000 đồng, chủ quan rất dễ mắc phải

Người điều khiển xe máy đè vạch dừng đèn đỏ và dẫn đến tai nạn giao thông sẽ bị phạt từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000...
Kiến thức 11 phút trước

Hành vi này có thể khiến chủ tài khoản đối mặt với nhiều rủi ro pháp lý, phạt tiền đến 100 triệu đồng, thậm chí đi tù 7 năm

Ngân hàng TMCP Kiên Long (KienlongBank) đã cảnh báo những người cung cấp tài khoản cho các đối tượng sẽ vô tình tiếp tay cho...
Đời sống số 20 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 29 tháng 9, tức ngày 8 tháng 8 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 29 tháng 9, ngày mùng 8 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Tân Sửu....
Đời sống số 23 phút trước

4 dấu hiệu nhà sắp trúng số giàu to: Đừng xem thường vì nhiều người đã âm thầm phát tài nhờ nhận ra kịp

Theo các chuyên gia phong thủy, môi trường sống có ảnh hưởng trực tiếp đến vận khí, tài lộc của gia đình. Một ngôi nhà...
Phong thủy 32 phút trước

Hãy làm bài trắc nghiệm này nhé! Việc chọn phòng có thể tiết lộ những điểm yếu cần cải thiện trong cuộc sống của bạn

Chỉ cần chọn căn phòng bạn muốn bước vào đầu tiên (đừng suy nghĩ nhiều – để cảm giác dẫn đường. Sau đó xem lời...
Đời sống số 42 phút trước

Xuất hiện mốc hỗ trợ 5 lần 'cứu nguy' VN-Index trong một tháng

Sau giai đoạn lập đỉnh lịch sử gần 1.700 điểm hồi đầu tháng 9, VN-Index đã trải qua nhịp điều chỉnh gần 3%. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 51 phút trước

Năm 2026: Triển khai đồng bộ cấp bằng tốt nghiệp THPT số cho học sinh toàn quốc

Bộ Giáo dục và Đào tạo sẽ thí điểm cấp bằng tốt nghiệp THPT số cho học sinh tốt nghiệp năm 2025.
Tin trong ngày 53 phút trước

'Thần đèn' kể chuyện dời nhà xây nhầm đất, hé lộ chi phí dịch vụ gây sốc

Một ngôi nhà xây lấn tới 40% diện tích sang đất hàng xóm, là trường hợp tưởng hiếm gặp nhưng lại không quá xa lạ...
Tin trong ngày 56 phút trước

Những trường hợp nào được đề xuất khám bệnh miễn phí 1 lần/năm?

Bộ Y tế ước tính chi phí khoảng 6.000 tỷ đồng/năm để khám bệnh định kỳ miễn phí cho người cao tuổi, người khuyết tật,...
Dòng sự kiện 59 phút trước

Chaebol Hàn Quốc ngỏ ý đầu tư vào siêu dự án hơn 2 tỷ USD tại Thanh Hoá, cơ hội vàng để vươn mình bứt phá

Một trong những tập đoàn công nghiệp lớn của Hàn Quốc - SK Innovation vừa bày tỏ mong muốn rót vốn đầu tư vào dự...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước