Danh mục

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Thứ ba, 24/06/2025 05:21

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ hôi không chỉ lấy đi một số ion kali mà còn lấy đi một số ion canxi.

Nếu cơ thể không có đủ canxi, chân và bàn chân sẽ không có sức mạnh. Đây là lý do tại sao nhiều người bị yếu chân và bàn chân hoặc đau chân và bàn chân sau khi đi bộ một thời gian vào mùa hè. Nếu lượng canxi không đủ trong thời gian dài, nó cũng có thể làm tăng nguy cơ hạ canxi máu, vì vậy những người biết cách duy trì sức khỏe sẽ cố gắng hết sức để ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao vào mùa hè. Vào mùa hè hàng năm, rất nhiều loại rau xung quanh chúng ta có hàm lượng canxi rất cao. Ví dụ, loại rau mà tôi sẽ giới thiệu cho bạn hôm nay có tiếng là "chuyên gia bổ sung canxi". Đó là "đậu xanh" (đậu que) mà nhiều người thích ăn.

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Đậu que còn được gọi là "đậu kiếm, đậu thận, đậu ngọc". Tháng 6 là thời điểm đậu que ngon nhất để thưởng thức, đặc biệt là lứa đậu que đầu tiên, đây là thời điểm mềm và ngọt nhất. Đậu que cũng là một loại rau có hàm lượng canxi đặc biệt cao. Theo nghiên cứu, hàm lượng canxi trong đậu que gấp đôi đậu nành và gấp bảy lần thịt gà. Đậu que cũng rất giàu chất dinh dưỡng như kali, sắt, protein, axit folic (B9) và vitamin C. Ăn đậu que thường xuyên vào mùa hè không chỉ giúp tinh thần sảng khoái mà còn tăng cường khả năng miễn dịch. Mặc dù đậu que rất ngon nhưng nhiều người không biết cách chế biến sao cho ngon. Tiếp theo, mình sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách chế biến đậu que để các bạn có thể dễ dàng thay đổi khẩu vị cho gia đình vào mùa hè.

Món đầu tiên: Đậu xanh chiên trứng

Trứng rán đậu xanh là món ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Một miếng trứng và một miếng đậu xanh không chỉ bổ sung nhiều protein mà còn rất nhiều canxi. Hơn nữa, món ăn này rất dễ làm, những người chưa từng nấu ăn trước đây có thể làm món này "bên ngoài giòn bên trong mềm". Nếu nhà có người già và trẻ em, bạn có thể ăn món này thường xuyên hơn.

[Chuẩn bị nguyên liệu]: 200g đậu xanh, 2 quả trứng, muối, tiêu, 13 loại gia vị, dầu ăn với lượng vừa đủ.

Phương pháp chế biến

Bước 1: Bỏ đầu và đuôi đậu xanh, sau đó rửa sạch đậu xanh và cắt thành từng miếng nhỏ như hình dưới đây để sử dụng sau. Cố gắng cắt nhỏ hơn để đậu xanh sẽ ngon hơn.

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Bước 2: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Sau khi nước sôi, cho đậu xanh, một thìa muối và vài giọt dầu ăn vào nồi. Chần đậu xanh trên lửa lớn trong 1 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh. Sau khi đậu xanh nguội hoàn toàn, vớt ra, để ráo nước lạnh trên bề mặt và để riêng.

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Bước 3: Cho đậu xanh thái nhỏ, trứng, mười ba loại gia vị, hạt tiêu và muối vào bát, sau đó khuấy nhanh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Bước 4: Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đợi dầu nóng khoảng 60%, đổ nước trứng và đậu xanh vào chảo, chiên một mặt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, sau đó chiên mặt còn lại cho đến khi vàng nâu và thưởng thức. Trứng và đậu xanh chiên xong phải ăn khi còn nóng, nếu không sẽ kém ngon nếu để nguội!

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Món thứ hai: Đậu xanh thịt bằm

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Thịt bằm đậu xanh là cách ăn đậu xanh cổ điển nhất. Sự kết hợp giữa hương thơm của thịt và đậu xanh khiến món ăn này thơm và tươi hơn. Hơn nữa, thịt bằm đậu xanh ngon nhất là món ăn đặc biệt hợp với cơm. Nếu bạn không biết ăn gì, hãy làm một đĩa thịt bằm đậu xanh và trộn với cơm. Bạn có thể ăn ít nhất 2 bát cơm!

[Chuẩn bị nguyên liệu]: 250g đậu xanh, 100g thịt bằm, ớt, tỏi bằm, nước mắm, muối, vừa ăn.

Phương pháp chế biến:

Bước 1: Đậu xanh bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, sau đó cắt đậu xanh thành từng miếng nhỏ 0,5 cm. Không nên cắt quá nhỏ, nếu không đậu sẽ không còn ngon khi rang.

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Bước 2: Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi, khi dầu nóng thì cho toàn bộ thịt băm và gừng băm vào, sau khi thịt băm chín vàng thì cho hạt kê, tỏi băm và nước mắm vào đảo đều vài lần, như vậy sẽ làm tăng mùi thơm của thịt băm.

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, xào trên lửa lớn trong 1 phút, sau đó cho một thìa nước và muối vào nồi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút, cho đến khi nước trong nồi cạn hoàn toàn và bạn có thể dùng.

bổ sung canxi, thực phẩm bổ sung canxi

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Quy định mới nhất về sử dụng làn đường: Hàng triệu người đi ô tô, xe máy nên nắm rõ kẻo bị phạt tới 22.000.000 đồng

Mức phạt lỗi chuyển làn đường không đúng quy định mới nhất sẽ áp dụng theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP. Người vi phạm sẽ bị phạt...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Từ nay đến hết năm 2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Kể từ 31/12/2025: Đi xe máy không có 2 gương chiếu hậu sẽ bị xử phạt bao nhiêu tiền?

Mức xử phạt đối với lỗi xe không gương chiếu hậu được quy định như thế nào?
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 9 tháng 9, tức ngày 18 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 9 tháng 9 (tức ngày 18 tháng 7 âm lịch). Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng hơn? Và...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 5 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...

Tin mới cập nhật

Sắp tới, đáp ứng đủ 4 điều kiện quan trọng này thì người lao động mới được nhận trợ cấp thất nghiệp

Theo quy định tại Luật Việc làm 2025 (có hiệu lực từ ngày 1/1/2026), người lao động chỉ được hưởng trợ cấp thất nghiệp khi...
Kiến thức 32 phút trước

Cả nước chỉ 1 người được ứng cử PGS ở lĩnh vực này: Sở hữu cả danh sách bằng khen, là trưởng khoa tại ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn

Hội đồng Giáo sư Nhà nước đã công bố danh sách ứng viên giáo sư, phó giáo sư năm 2025. Điều đặc biệt, trong số...
Tin trong ngày 33 phút trước

Hơn 4 ha 'đất vàng' ở khu có giá đất đắt nhất Thủ đô sắp thành công viên cây xanh và biệt thự triệu đô

UBND TP.Hà Nội vừa quyết định giao hơn 41.255 m2 đất tại các ô K4TT1 và K4CX1, khu trung tâm đô thị Tây Hồ Tây...
Tin trong ngày 33 phút trước

Chân dung bác sĩ 10X là thủ khoa kỳ thi khốc liệt nhất trường Đại học Y Hà Nội

Vũ Ngọc Duy (24 tuổi, quê Phú Thọ) đã vượt qua gần 1.000 thí sinh và trở thành thủ khoa kỳ thi bác sĩ nội...
Đời sống trẻ 33 phút trước

4 mẫu iPhone chính thức bị 'khai tử' sau khi iPhone 17 ra mắt

Sau khi ra mắt iPhone 17, Apple tiếp tục duy trì chiến lược quen thuộc: loại bỏ một số mẫu cũ để tinh gọn danh...
Xài gì 33 phút trước

Theo quan niệm dân gian, những con vật tâm linh này không nên giết lại càng không được ăn vì quả báo rất nặng

Có những loài vật được coi là linh thiêng, gắn liền với thần thánh hoặc mang ý nghĩa đặc biệt. Vì vậy, người xưa tin...
Kiến thức 33 phút trước

Trong một gia đình mà con cái không có tương lai, người mẹ về cơ bản đều có 3 'thói quen xấu' này, bạn có bao nhiêu trong số đó?

Trong mỗi gia đình, người mẹ luôn giữ vai trò vô cùng quan trọng. Họ không chỉ là người thầy đầu tiên của con mà...
Làm sao 1 giờ, 15 phút trước

'Thủ phủ công nghiệp' miền Bắc sắp có khu đô thị du lịch, nghỉ dưỡng hơn 11.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới, du lịch, sinh thái, văn hóa, nghỉ dưỡng và vui chơi giải trí tại tiểu khu 112.3 (TP. Từ...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

Chính thức đề xuất nâng mức giảm trừ gia cảnh thuế thu nhập cá nhân lên 15,5 triệu đồng/tháng

Mới đây, Bộ Tài chính đề xuất nâng mức giảm trừ gia cảnh thuế thu nhập cá nhân từ 11 triệu đồng lên tối đa...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Vì sao nhiều đại học top đầu, ngành 'hot' phải tuyển bổ sung thí sinh?

Tuyển sinh đại học 2025 chứng kiến một hiện tượng "lạ" khi nhiều trường, bao gồm cả những đại học top đầu, ngành học vốn...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước