Mùa hè, ăn 3 món cháo đại bổ này giúp trẻ ngủ ngon, an thần lại bổ sung canxi và khoáng chất

Cháo thịt gà hạt sen

Trong hạt sen có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Với những bé suy dinh dưỡng, kém ăn kém ngủ, tâm thần bất ổn thì ăn cháo gà hạt sen là cực kì thích hợp. Món cháo này có hương vị thơm bùi, béo ngọt nên chắc chắn các bé sẽ rất thích.

Cách làm cũng khá đơn giản, bạn vo sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi ngâm với nước khoảng 30 phút cho gạo nở. Nếu dùng hạt sen tươi thì bỏ tim sen cho khỏi đắng. Đậu xanh rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 20 phút. Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nấu đến khi cháo chín nhừ thì múc ra bát, cho thịt gà, hành, mùi, hạt tiêu lên là ăn được.

Cháo ngon cho người già, trẻ nhỏ trong mùa hè.

Cháo bí xanh tôm nõn

Vào những ngày hè nắng nóng ăn bí xanh giúp thanh nhiệt, giảm tác hại của nắng nóng. Trẻ nhỏ đa số đều thích ăn tôm. Thực phẩm này giàu đạm, canxi và khoáng chất, tốt cho sự phát triển của trẻ. Sự kết hợp của bí xanh và tôm nõn giúp món cháo vừa bổ, vừa mát lại có màu sắc hấp dẫn trẻ nhỏ.

Đầu tiên bạn làm sạch tổm, bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Gọt vỏ bí đao, bỏ ruột rồi rửa sạch, thái mỏng. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng. Nước dùng sôi, vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Cho gạo vào nấu đến khi cháo sôi thì cho bí xanh vào nấu cho mềm. Cho thịt tôm vào nấu sôi trở lại thì nêm nếm vừa ăn. Múc cháo ra bát, cho hành, dầu ăn vào trộn đều.

Cháo gạo lứt đậu xanh

Trộn gạo lứt và gạo tẻ với nhau rồi vo sạch. Ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1 tiếng để gạo nở. Giá đỗ rửa sạch. Bạn cho gạo, giá đỗ, hạnh nhân, hạt điều vào nồi nước đun sôi thì hạ lửa liu riu. Nếu thấy nước trong nồi cạn thì có thể cho thêm nước.

Đến khi gạo chín mềm thì cho thêm sữa tươi và đường khuấy đều cho đường tan. Sau đó tắt bếp là có thể thưởng thức. Nếu trẻ chưa quen ăn thô mẹ có thể dùng rây lọc hoặc xay nhỏ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)