Danh mục

Mua chân giò chỉ chọn những chân to? Đừng ngớ ngẩn, người bán thịt lợn lâu năm chia sẻ 3 tiêu chí chọn chân giò ngon, không ngâm hóa chất tẩy trắng

Chủ nhật, 25/07/2021 13:46

Chân giò là một trong số các phần chứa nhiều dinh dưỡng. Từ chân giò có thể chế biến rất nhiều món ngon và giàu dinh dưỡng như như hầm hạt sen, hầm ngải cứu, hầm thuốc bắc Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chọn mua được chân giò tươi ngon, không ngâm hóa chất tẩy trắng.

Những chiếc chân giò trắng trẻo được xếp ngay ngắn trong quầy hàng, mời gọi người mua bởi màu sắc hồng hào, nõn nà và hình thù mập mạp. Nhưng làm sao để biết liệu rằng chúng đã được ngâm trong hóa chất?

chân giò, móng giò, mẹo mua chân giò ngon không ngâm hóa chất, móng giò ngâm hóa chất, tẩy trắng móng giò

Tuyệt chiêu chọn mua được chân giò tươi ngon, không ngâm hóa chất tẩy trắng

Trên thực tế, khi bạn mua chân giò, đừng dại dột mà chỉ chọn những chiếc to vì chất lượng thịt chưa chắc đã ngon. Người bán thịt lợn lâu năm chia sẻ rằng người tiêu dùng có thể sờ và ngửi để phân biệt chất lượng chân giò. Những chân giò có hóa chất thường có độ dày hơn 8 cm, da hồng hào, khi ngửi có mùi hóa chất nồng nồng, thịt không còn thơm mùi đặc trưng, sờ phần da sẽ có cảm giác cứng và các móng thường chõe ra.

Chân giò ngâm hóa chất thì phần bì rất cứng và dính nhớp nháp

Khi mua chân giò, bạn nên dùng tay sờ vào bề mặt của phần bì. Nếu lớp da bên ngoài cứng, ít đàn hồi và sờ vào có cảm giác dính thì chắc chắn đã ngâm hóa chất. Chân giò chưa ngâm thuốc thì không có cảm giác này, dùng tay ấn vào thì thịt của chân lợn ngâm thuốc sẽ đặc biệt cứng, trong khi chân giò bình thường thì rất mềm. Tuyệt đối không mua những chiếc chân giò như vậy vì ăn vào rất có hại cho sức khỏe.

chân giò, móng giò, mẹo mua chân giò ngon không ngâm hóa chất, móng giò ngâm hóa chất, tẩy trắng móng giò

Không mua chân giò có màu trắng, béo và to

Trên thực tế, có rất nhiều người chọn mua những chiếc chân giò thật trắng, thật to và nghĩ rằng như vậy khi nấu sẽ rất ngon. Tuy nhiên, đó chính là những chiếc chân giò đã qua xử lý hóa chất. Chân giò từ lò mổ ra thường có màu vàng nhạt, có dính chút máu trông không bắt mắt nên các chủ tiệm đã dùng loại thuốc tẩy trắng để nhúng qua, giúp chân giò trắng lên đáng kể, trọng lượng cũng được tăng thêm. Chân giò độ 1 kg sau khi nhúng có thể lên tới 1,2 kg.

Không mua chân giò có hai móng vuốt phồng lên và bung ra

Khi mua chân giò mọi người nên chú ý quan sát kĩ phần móng vuốt. Móng giò từ lò mổ thường khép lại với nhau nhưng nếu đã ngâm hóa chất thì phần móng sẽ phồng lên và chõe ra.

Những lợi ích của chân giò lợn đối với sức khỏe:

- Bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo.

- Chất protid trong chân giò lợn giúp cải thiện hiệu quả chức năng sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid còn được giúp da đẹp và căng hơn.

chân giò, móng giò, mẹo mua chân giò ngon không ngâm hóa chất, móng giò ngâm hóa chất, tẩy trắng móng giò

- Thường xuyên ăn chân giò giúp phòng bệnh chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, hôn mê do mất máu.

- Hồi phục sức khỏe, thúc đẩy sự trao đổi chất và phục hồi sinh lý bình thường của tế bào nên chân giò lợn rất tốt cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh.

- An thần tốt nhờ hàm lượng protid có trong chân giò được chuyển hóa thành các axit amino, giúp cải thiện trạng thái căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

Tuy rất bổ dưỡng, nhưng một số đối tượng sau không nên ăn chân giò vì có thể gây hại đối với sức khỏe:

- Người bệnh viêm gan mạn tính: Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong chân giò có thể làm tình trạng rối loạn chất ở người bị viêm gan mãn tính trở nên trầm trọng hơn.

chân giò, móng giò, mẹo mua chân giò ngon không ngâm hóa chất, móng giò ngâm hóa chất, tẩy trắng móng giò

- Người bệnh sỏi thận: Tương tự như viêm gan mãn tính, người bệnh sỏi thận cũng không nên ăn chân giò lợn.

- Người thừa cân, béo phì: Ăn nhiều chân giò lợn có thể khiến bạn tăng cân vì vậy đây là thực phẩm mà người thừa cân, béo phì cần hạn chế để đảm bảo sức khỏe.

- Người cao tuổi: Hệ tiêu hóa ở người cao tuổi đã yếu nên hạn chế ăn chân giò lợn để tránh tình trạng khó tiêu, tức bụng, ăn không ngon miệng.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-chan-gio-chi-chon-nhung-chan-to-dung-ngo-ngan-nguoi-ban-thit-lon-lau-nam-chia-se-3-tieu-chi-chon-chan-gio-ngon-khong-ngam-hoa-chat-tay-trang-90484.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 31 phút trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 22 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2025.
Đời sống số 34 phút trước

Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh

Kể từ nay, giá bán điện sinh hoạt đã rút ngắn từ 6 bậc như hiện nay xuống 5 bậc thang. Bậc rẻ nhất cho...
Kiến thức 56 phút trước

Kể từ tháng 6/2025: Có hai chính sách về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực

Ngoài việc bổ sung hình thức kỷ luật bãi nhiệm đối với cán bộ, có thêm một chính sách quan trọng về lao động có...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Bộ GD&ĐT ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ Đại học năm 2025

Bộ trưởng Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ đại học năm...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước

Chung kết Miss World: Ý Nhi xuất hiện nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ vườn địa đàng

Xuất hiện cùng dàn thí sinh đến từ các châu lục trong đêm Chung kết Miss World, đại diện nhan sắc đến từ Việt Nam...
Hoa Hậu 2 giờ, 45 phút trước

3 con giáp có sự nghiệp và tiền bạc sẽ phát triển sau Tết Đoan Ngọ. Ngựa sẽ có vô số cơ hội

Những người sinh năm Ngọ sẽ thấy sự nghiệp của mình liên tục mở rộng sau Tết Đoan Ngọ và cũng sẽ nhận được thu...
Đời sống số 2 giờ, 48 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước

Hà Nội: Chi tiết phương án sắp xếp phường, xã ở 30 quận, huyện, thị xã trên địa bàn

Sau xắp xếp, các quận, huyện của TP Hà Nội dự kiến sẽ tổ chức đơn vị hành chính theo hướng tinh gọn.
Dòng sự kiện 2 giờ, 26 phút trước

Kể từ nay, xe máy, ô tô ra đường phải nắm được khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ theo quy định mới để tránh bị phạt

Theo quy định mới nhất, lỗi không bật đèn xi nhan khi rẽ đối với xe máy sẽ bị phạt tiền từ 600.000-800.000 đồng. Nếu...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước

Mẹ ruột Hồ Ngọc Hà: U70 trẻ đẹp, đối nhân xử thế khéo hơn con gái

Bà Ngọc Hương quê Quảng Bình là mẹ ruột Hồ Ngọc Hà, ở tuổi U70, bà có cuộc sống viên mãn và hạnh phúc bên...
Chuyện làng sao 3 giờ, 21 phút trước