Danh mục

Một số mẹo để nem rán giòn, nước mắm chuẩn vị và bảo quản được lâu trong ngày Tết nguyên đán

Chủ nhật, 09/01/2022 09:26

Nem rán là món ăn quen thuộc được nhiều người dân Việt Nam yêu thích đặc biệt là trong những ngày Tết nguyên đán.

Nguyên liệu:

500gr thịt

150gr miến

2 tai mộc nhĩ

10 cái nấm hương

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

200gr giá đỗ

1/2 củ su hào

3 quả trứng

3 thìa cafe hạt tiêu

Ads

Rau mùi, hành cắt nhỏ

Tuỳ lượng thịt, gia giảm miến, trứng giá đỗ tương ứng nhé.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

Món nem rán sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn nếu bạn thực hiện theo cách làm dưới đây.

Cách làm:

- Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 cái tô trộn đều. Lưu ý: Rau mùi ta + hạt tiêu ( 2 gia vị này phải có thì món nem mới tròn vị).

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Gói nem bằng 1 vỏ nem thường và 1/2 vỏ nem rế. Nhân trộn vừa tới, không khô và không bị nước. Cuốn nem vừa tay, không chặt quá không lỏng quá.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Rán nem ngập 2/3 dầu. Mức lửa bếp từ 7/9.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Nước chấm gồm 2 phần:

Phần 1: Su hào, cà rốt tỉa hoa, thái mỏng ướp 1 thìa đường to, 1 thìa gi vị trước 20p, bao giờ ăn mới mix vào nước chấm.

Phần 2: Nước chấm nem pha theo tỷ lệ: 1 mắm/ 1 đường/ 1 giấm/ 3 nước/ quấy đều tan đường mới cho tỏi đập nhỏ + ớt, hạt tiêu.

Khi ăn hãy mix hai loại nước chấm trên với nhau.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

Cách bảo quản nem:

- Rán sơ với dầu ăn và 1 củ gừng, cách này giúp nem giòn hơn bình thường, nem không bị vỡ.

- Để nguội xếp vào hộp theo cách 1 lớp nem 1 lớp giấy thấm dầu. Khi xếp vào hộp không nên để chặt quá. Để bảo quản được lâu, bạn nên cho nem đã rán vào ngăn đông.

- Khi ăn bỏ ra rã đông chiên dầu nóng già, hoặc cho nồi chiên không dầu thì giòn rụm luôn.

- Lưu ý: Không tái cấp đông sau khi nem đã rã đông.

Nguồn ảnh: Vân Hồng

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-so-meo-de-nem-ran-gion-nuoc-mam-chuan-vi-va-bao-quan-duoc-lau-trong-ngay-tet-nguyen-dan-105888.html

Tin được quan tâm

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ 2 quốc gia sở hữu: Ở Việt Nam nhiều gấp 1.000 lần nơi còn lại

Theo ghi nhận, loại gỗ này chỉ 2 quốc gia có, riêng Việt Nam sở hữu tới 1.000 cây và một cây duy nhất được...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?

Hỗ trợ 650.000 đồng/tháng trợ cấp hưu trí xã hội cho công dân đủ điều kiện và thuộc nhóm đối tượng nào theo Nghị quyết...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

'Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi sau sáp nhập, đó là?

Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Tết Trung Thu năm nay thật đặc biệt, 60 năm mới có một lần. Năm con giáp cần phải 'trốn tránh mặt trăng'. Tại sao?

Chớp mắt đã đến ngày 13 tháng 8 âm lịch, chỉ còn một ngày nữa là đến Tết Trung Thu hàng năm.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Vạch mắt võng là vạch gì? Khi ở làn rẽ phải, đèn đỏ thì nên đi tiếp hay dừng lại?

Khi tham gia giao thông, chủ phương tiện rất dễ gặp các khu vực có vạch mắt võng. Bởi thế, cần nắm chắc thông tin...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 5 tháng 10, tức ngày 14 tháng 8 âm lịch?

Ngày 5 tháng 10, Chủ Nhật, ngày 14 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Đinh Mùi. Trong...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...
Địa chỉ ăn ngon 40 phút trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 15 phút trước

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 49 phút trước

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì chỉ cần thả vào chả, món ăn giòn tan, không dính, lật một phát là nguyên miếng

Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội đổ nước trực tiếp, dạy bạn một mẹo nhỏ, canh trứng đẹp mắt và ngon

Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hoa hậu Hạ My hóa thân thành chị Hằng Nga, trao quà cho các em thiếu nhi đêm Trung thu

Tối qua, đúng đêm rằm Trung thu, Hoa hậu Thế giới Người Việt Hạ My đã bất ngờ xuất hiện tại một sự kiện ý...
Chuyện làng sao 12 phút trước

Giới khoa học sững sờ khi phát hiện ra một cơ quan mới “ẩn mình” suốt hàng thế kỷ trong thân người

Các nhà khoa học tình cờ phát hiện ra một cơ quan mới bí ẩn nằm sâu trong cơ thể người trong lúc nghiên cứu...
Kiến thức 34 phút trước

Trường hợp nào được tạm hoãn và miễn gọi nhập ngũ năm 2026?

Bước sang năm 2026, việc tuyển chọn và gọi công dân nhập ngũ tiếp tục được triển khai trên toàn quốc. Vậy ai sẽ nằm...
Kiến thức 40 phút trước

Không khí lạnh dồn dập từ tháng 10/2025, rét đậm rét hại sẽ ập đến khi nào?

Chuyên gia khí tượng cảnh báo rét đậm, rét hại sắp xuất hiện, nhưng chính xác khi nào vẫn là điều nhiều người tò mò....
Dòng sự kiện 40 phút trước

Rộ tin đồn xuất hiện cơn bão số 12 ngay sau bão Matmo, thực hư thế nào?

Đại diện Cục Khí tượng thuỷ văn đã làm rõ thông tin trên mạng xã hội về cơn bão số 12 (tên quốc tế là...
Dòng sự kiện 41 phút trước

Sau sáp nhập, Việt Nam chuẩn bị đón thêm 4 thành phố mới

Việc nâng hạng các tỉnh lên TP trực thuộc Trung ương không đơn thuần chỉ là cuộc nâng hạng về địa giới mà là hành...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Phụ nữ có thai chết trong khi chuyển dạ thì được nghỉ mấy ngày nếu thai từ đủ 13 tuần tuổi đến dưới 22 tuần tuổi?

Theo quy định mới nhất của Luật Bảo hiểm xã hội 2024, lao động nữ có thai chết trong khi chuyển dạ sẽ được hưởng...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Loại cây có quả 'đắt như vàng' tại Việt Nam, giá 500 triệu đồng/kg nhưng chỉ trồng làm cảnh

Ở Việt Nam, loại cây này được trồng phổ biến để chế biến món ăn và làm cảnh.
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Mắc ung thư nhưng vẫn sống đến 100 tuổi, nữ bác sĩ Nhật Bản tiết lộ bí quyết trường thọ

Ở tuổi 100, bác sĩ Teru Kasamatsu (Nhật Bản) vẫn miệt mài khám chữa bệnh dù từng mắc ung thư. Sức khỏe dẻo dai và...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 25 phút trước

Muốn vào ngành Sư phạm hoặc Y dược, học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn sau

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước