Danh mục

Một số mẹo để nem rán giòn, nước mắm chuẩn vị và bảo quản được lâu trong ngày Tết nguyên đán

Chủ nhật, 09/01/2022 09:26

Nem rán là món ăn quen thuộc được nhiều người dân Việt Nam yêu thích đặc biệt là trong những ngày Tết nguyên đán.

Nguyên liệu:

500gr thịt

150gr miến

2 tai mộc nhĩ

10 cái nấm hương

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

200gr giá đỗ

1/2 củ su hào

3 quả trứng

3 thìa cafe hạt tiêu

Ads

Rau mùi, hành cắt nhỏ

Tuỳ lượng thịt, gia giảm miến, trứng giá đỗ tương ứng nhé.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

Món nem rán sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn nếu bạn thực hiện theo cách làm dưới đây.

Cách làm:

- Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 cái tô trộn đều. Lưu ý: Rau mùi ta + hạt tiêu ( 2 gia vị này phải có thì món nem mới tròn vị).

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Gói nem bằng 1 vỏ nem thường và 1/2 vỏ nem rế. Nhân trộn vừa tới, không khô và không bị nước. Cuốn nem vừa tay, không chặt quá không lỏng quá.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Rán nem ngập 2/3 dầu. Mức lửa bếp từ 7/9.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Nước chấm gồm 2 phần:

Phần 1: Su hào, cà rốt tỉa hoa, thái mỏng ướp 1 thìa đường to, 1 thìa gi vị trước 20p, bao giờ ăn mới mix vào nước chấm.

Phần 2: Nước chấm nem pha theo tỷ lệ: 1 mắm/ 1 đường/ 1 giấm/ 3 nước/ quấy đều tan đường mới cho tỏi đập nhỏ + ớt, hạt tiêu.

Khi ăn hãy mix hai loại nước chấm trên với nhau.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

Cách bảo quản nem:

- Rán sơ với dầu ăn và 1 củ gừng, cách này giúp nem giòn hơn bình thường, nem không bị vỡ.

- Để nguội xếp vào hộp theo cách 1 lớp nem 1 lớp giấy thấm dầu. Khi xếp vào hộp không nên để chặt quá. Để bảo quản được lâu, bạn nên cho nem đã rán vào ngăn đông.

- Khi ăn bỏ ra rã đông chiên dầu nóng già, hoặc cho nồi chiên không dầu thì giòn rụm luôn.

- Lưu ý: Không tái cấp đông sau khi nem đã rã đông.

Nguồn ảnh: Vân Hồng

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-so-meo-de-nem-ran-gion-nuoc-mam-chuan-vi-va-bao-quan-duoc-lau-trong-ngay-tet-nguyen-dan-105888.html

Tin được quan tâm

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ 2 quốc gia sở hữu: Ở Việt Nam nhiều gấp 1.000 lần nơi còn lại

Theo ghi nhận, loại gỗ này chỉ 2 quốc gia có, riêng Việt Nam sở hữu tới 1.000 cây và một cây duy nhất được...
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?

Hỗ trợ 650.000 đồng/tháng trợ cấp hưu trí xã hội cho công dân đủ điều kiện và thuộc nhóm đối tượng nào theo Nghị quyết...
Kiến thức 2 ngày trước

'Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi sau sáp nhập, đó là?

Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tết Trung Thu năm nay thật đặc biệt, 60 năm mới có một lần. Năm con giáp cần phải 'trốn tránh mặt trăng'. Tại sao?

Chớp mắt đã đến ngày 13 tháng 8 âm lịch, chỉ còn một ngày nữa là đến Tết Trung Thu hàng năm.
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Vạch mắt võng là vạch gì? Khi ở làn rẽ phải, đèn đỏ thì nên đi tiếp hay dừng lại?

Khi tham gia giao thông, chủ phương tiện rất dễ gặp các khu vực có vạch mắt võng. Bởi thế, cần nắm chắc thông tin...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 5 tháng 10, tức ngày 14 tháng 8 âm lịch?

Ngày 5 tháng 10, Chủ Nhật, ngày 14 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Đinh Mùi. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 60 phút trước

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì chỉ cần thả vào chả, món ăn giòn tan, không dính, lật một phát là nguyên miếng

Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội đổ nước trực tiếp, dạy bạn một mẹo nhỏ, canh trứng đẹp mắt và ngon

Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa

Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên thơm hơn khi hầm

Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Một kiểu 'ăn bám kiểu mới” đã xuất hiện, nguy hại hơn cả kiểu cũ nhưng nhiều phụ huynh không hề hay biết và khen con cái hiếu thảo

Hiện tượng “ăn bám cha mẹ” đang xuất hiện dưới hình thức mới tinh vi hơn, phổ biến hơn và được nhiều người lớn tuổi...
Kiến thức 16 phút trước

Phó Chủ tịch UBND xã được ký cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất khi nào?

Cục Quản lý đất đai đã ban hành văn bản hướng dẫn những vướng mắc trong quy định pháp luật về đất đai, trong đó...
Tin trong ngày 16 phút trước

Danh hài từng chạy xe ôm để nuôi đam mê, giờ sở hữu khối bất động sản kếch xù

Danh hài Tiểu Bảo Quốc vẫn giữ lối sống giản dị, mộc mạc suốt nhiều năm qua dù giàu sụ.
Chuyện làng sao 17 phút trước

Cách xác định số điện thoại lạ vừa gọi đến: Biết ngay là cuộc gọi rác hay lừa đảo sau vài bước

Đây là cách nhanh nhất để biết số điện thoại ở đầu dây bên kia là của ai, nhá máy hay lừa đảo.
Làm sao 17 phút trước

Việt Nam sẽ phát triển mô hình trường đại học dành riêng cho nữ giới?

PGS.TS Trần Quang Tiến, chuyên gia về giới và phát triển bền vững đưa ra những gợi mở về việc xây dựng mô hình trường...
Tin trong ngày 17 phút trước

Đặc sản đắt nhất thế giới 30 tỷ/kg, Việt Nam cũng có loại tương tự giá cực rẻ, chất lượng hảo hạng, ngon không kém cạnh

Trà Đại Hồng Bào, được mệnh danh là “loại trà đắt hơn vàng ròng” với mức giá gây choáng váng. Tuy nhiên, người yêu trà...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Đà Lạt: Hàng nghìn người dân xuống phố xem linh thú khổng lồ

Người dân cùng du khách thích thú vây quanh lồng đèn trung thu khổng lồ.
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Tiến sĩ tội phạm học chỉ ra lý do tại sao Hoàng Hường lại cười khi bị khởi tố?

Thượng tá, Tiến sĩ tội phạm học Đào Trung Hiếu nhận định, trường hợp của Hoàng Hường là ví dụ điển hình về việc vận...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Danh hài đình đám kiếm trăm triệu mỗi ngày nhưng ăn chơi khét tiếng, nay bán cà phê cùng vợ

Danh hài Hồng Tơ tiêu tan sự nghiệp vì vướng vào đỏ đen nhưng nay có cuộc sống bình yên bên vợ trẻ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

Người dân cần đặc biệt chú ý, đi khám chữa bệnh mà vi phạm điều này sẽ bị thu hồi thẻ BHYT ngay lập tức

Theo quy định, thẻ bảo hiểm y tế có thể bị thu hồi, tạm giữ hoặc tạm khóa nếu người dùng gian lận, cho mượn...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước