Danh mục

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Thứ ba, 19/08/2025 07:54

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Trong danh sách "100 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới" do chuyên trang ẩm thực uy tín TasteAtlas công bố năm 2025, Việt Nam có nhiều đại diện góp mặt. Điều bất ngờ là không phải phở hay bún thang, mà bánh đa cua Hải Phòng mới là món ăn gây chú ý khi được xếp hạng thứ 29. Với nước dùng từ cua đồng ngọt thanh, sợi bánh đa đỏ đặc trưng và hương vị dân dã, món ăn này đã trở thành niềm tự hào không chỉ của người dân đất cảng mà còn của ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế.

Top ngon nhất thế giới, Bánh đa cua Hải Phòng

Bánh đa cua Hải Phòng là món ăn lọt danh sách "100 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới" do chuyên trang ẩm thực uy tín TasteAtlas công bố năm 2025. (Ảnh: VinWonders)

Từ món ăn dân dã vỉa hè đến danh sách ẩm thực thế giới

Theo VietnamPlus, bánh đa cua gắn liền với đời sống thường nhật của người dân Hải Phòng. Từ xa xưa, vùng đất cảng vốn nổi tiếng với cua đồng và lúa gạo. Người dân đã nghĩ ra cách giã cua lọc lấy nước, nấu thành nước dùng chan với bánh đa, loại sợi phở được tráng từ gạo, có màu nâu đỏ do pha thêm mật mía. Ban đầu, món ăn chỉ gồm bánh đa và nước cua, ăn kèm chút rau xanh.

Đến thế kỷ 20, cùng với sự phát triển của phố cảng, bánh đa cua dần được "nâng cấp" với nhiều topping như chả lá lốt, tôm nõn, đậu phụ rán, tóp mỡ và hành phi. Mỗi phần thêm vào không chỉ làm phong phú hương vị mà còn phản ánh sự sáng tạo của người Hải Phòng trong ẩm thực. Ngày nay, nhắc đến Hải Phòng, người ta nghĩ ngay đến hoa phượng đỏ, cảng biển sầm uất và một bát bánh đa cua nóng hổi đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực địa phương.

Top ngon nhất thế giới, Bánh đa cua Hải Phòng

Trên các con phố ở Hải Phòng, một bát bánh đa cua có giá từ 30.000 đến 50.000 đồng, tùy theo phần topping mà thực khách lựa chọn. (Ảnh: CỔNG TIN TỨC THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG)

Theo VnExpress, một điểm hấp dẫn khác của bánh đa cua chính là sự bình dân. Dù được TasteAtlas vinh danh ở vị trí cao, món ăn này vẫn giữ đúng bản chất: ngon - bổ - rẻ. Trên các con phố ở Hải Phòng, một bát bánh đa cua có giá từ 30.000 đến 50.000 đồng, tùy theo phần topping mà thực khách lựa chọn.

Điều này khiến bánh đa cua không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương mà còn trở thành lựa chọn yêu thích của du khách. Với mức giá vừa phải, ai cũng có thể thưởng thức hương vị món ăn từng được xếp hạng trong top 30 thế giới mà không lo "đau ví". Đây cũng là lý do khiến món ăn dễ dàng lan tỏa, từ quán nhỏ ven đường cho tới nhà hàng phục vụ khách du lịch quốc tế.

Top ngon nhất thế giới, Bánh đa cua Hải Phòng

Ads

Sợi bánh đa đỏ, đặc sản Hải Phòng có dạng dẹt, to và dai, khi trụng qua nước sôi vẫn giữ được độ săn chắc, không bị nát. (Ảnh: Nông Sản Dũng Hà)

Để nấu được một bát bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng, người đầu bếp phải kỳ công ngay từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Cua đồng tươi được giã nhuyễn, lọc lấy nước, khi đun phần gạch cua nổi lên mặt sẽ được vớt ra, phi thơm với hành để tạo màu nâu hồng hấp dẫn rồi cho trở lại nồi. Cà chua cũng được xào qua trước khi thêm vào, vừa tăng độ chua nhẹ vừa làm nước dùng thêm phần bắt mắt. Sợi bánh đa đỏ, đặc sản Hải Phòng có dạng dẹt, to và dai, khi trụng qua nước sôi vẫn giữ được độ săn chắc, không bị nát.

Tô bánh đa cua thêm phần hấp dẫn nhờ các loại topping như chả lá lốt thơm lừng, tôm nõn, giò lụa, đậu phụ rán và vài miếng tóp mỡ béo ngậy. Ăn kèm còn có rau muống chẻ, rau rút, hành hoa, rau thơm cùng chút tương ớt chí chương đặc sản đất cảng. Tất cả hòa quyện tạo nên một tô bánh đa cua vừa thơm, vừa ngọt, lại cay nhẹ, cái ngon không nằm ở sự cầu kỳ mà ở cái chất phác, bình dị, mang trọn hơi thở của Hải Phòng.

Các biến thể khác của bánh đa cua

Bánh đa cua cũng có nhiều biến thể để phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách. Một trong số đó là bánh đa cua chả lá lốt, đậm chất Hải Phòng với miếng chả nướng trên than hồng, dậy mùi thơm quyện cùng nước dùng cua. Với những ai ưa vị biển, bánh đa cua hải sản lại mang đến trải nghiệm khác biệt khi thêm tôm, bề bề, ghẹ, khiến nước dùng ngọt đậm hương vị đại dương. Ngoài ra, còn có bánh đa cua trộn, trong đó sợi bánh đa đỏ dai giòn được trộn với nước riêu sệt, lạc rang và rau thơm, tạo cảm giác mới lạ giống các món bún trộn. Dù ở hình thức nào, linh hồn của bánh đa cua vẫn nằm ở nước dùng cua đồng thanh mát, ngọt lành là yếu tố không thể thay thế làm nên sức hút của món ăn.

Địa điểm thưởng thức

Đến Hải Phòng, du khách có thể dễ dàng bắt gặp bánh đa cua ở bất cứ ngõ phố nào. Một số địa chỉ được người dân gợi ý nhiều nhất là:

Bánh đa cua Bà Cụ (Cầu Đất): Quán lâu đời, giữ hương vị truyền thống từ nhiều thế hệ.

Bánh đa cua Lạch Tray: Nổi tiếng với phần topping đa dạng, đặc biệt là chả lá lốt thơm lừng.

Khu ẩm thực chợ Ga, chợ Sắt: Nơi du khách vừa thưởng thức món ăn vừa cảm nhận nhịp sống tấp nập của phố cảng.

Top ngon nhất thế giới, Bánh đa cua Hải Phòng

Không cầu kỳ như bún thang Hà Nội, không nổi tiếng toàn cầu như phở bò, bánh đa cua lại gây ấn tượng bằng chính sự dân dã mà tinh tế

Không chỉ gói gọn trong Hải Phòng, ngày nay, bánh đa cua còn xuất hiện tại Hà Nội, TP.HCM và nhiều tỉnh thành khác. Tuy nhiên, với những người sành ăn, chỉ khi ngồi trong một quán nhỏ ở Hải Phòng, bên bát bánh đa cua nóng hổi, họ mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị gốc của món đặc sản này.

Sự kiện bánh đa cua Hải Phòng lọt top 29 trong "100 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới" đã khẳng định sức hút của ẩm thực Việt Nam. Không cầu kỳ như bún thang Hà Nội, không nổi tiếng toàn cầu như phở bò, bánh đa cua lại gây ấn tượng bằng chính sự dân dã mà tinh tế.

Một tô bánh đa cua hội tụ đủ hương, sắc, vị với màu nâu đỏ của bánh đa, hồng nâu của gạch cua, xanh của rau muống, vàng của hành phi, đỏ của ớt chí chương. Đó không chỉ là món ăn của người Hải Phòng, mà còn là thông điệp gửi ra thế giới: Ẩm thực Việt Nam, từ những điều bình dị nhất, cũng có thể chạm đến tầm quốc tế.

N.Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mot-mon-an-vie.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mot-mon-an-viet-vua-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-chua-toi-50000-dongbat-vz135922.html

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 20/10: Lương Bằng Quang kể việc Ngân 98 làm trước khi bị bắt; Pha Lê cùng chồng cũ tổ chức sinh nhật cho con gái

Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Hé lộ hình ảnh mới nhất của Phương Oanh sau khi Shark Bình bị bắt: Ngồi xế sang đưa con đi chơi

Trong video được Quỳnh Kool chia sẻ trên mạng xã hội, Phương Oanh xuất hiện cùng hai con nhỏ trên xe ô tô. Nữ diễn...
VIDEO 2 ngày, 6 giờ trước

Đây là tỉnh thành đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập: Dân số gấp 2 Singapore, chỉ có 4 nơi tương tự ở Đông Nam Á

Sau sáp nhập tỉnh thành, nơi đây trở thành siêu đô thị đầu tiên của Việt Nam - với dân số gấp hai lần Singapore....
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Hàng loạt xe tải vừa được điều động chắn quanh rạp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia, chuyện gì đã xảy ra?

Cận kề giờ cử hành hôn lễ của Hoa hậu Đỗ Thị Hà tại nhà trai ở Quảng Trị nhiều xe tải lớn đã được...
Hoa Hậu 21 phút trước

Lương của giáo viên bao nhiêu phải đóng thuế thu nhập cá nhân từ 2026?

Theo Luật Nhà giáo 2025, lương của nhà giáo được xếp cao nhất trong hệ thống thang bậc lương hành chính sự nghiệp. Từ 2026,...
Tin trong ngày 21 phút trước

Bảo hiểm xã hội thông tin về việc khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế vào ngày nghỉ, người dân cần nắm rõ kẻo mất quyền lợi

Trước câu hỏi của công dân về vấn đề khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế vào ngày nghỉ, Bảo hiểm xã hội Việt Nam...
Tin trong ngày 21 phút trước

Một nữ tỷ phú vừa lập kỷ lục chưa từng có với phụ nữ Việt Nam

Bà là nữ tỷ phú tự thân duy nhất của Việt Nam (tính đến hiện tại).
Kiến thức 22 phút trước

Huyền Baby mặc áo quây trễ nải nhảy múa, sắc vóc tuổi U40 khiến dân tình xuýt xoa không ngớt

Hình ảnh Huyền Baby trong chiếc áo quây kết hợp quần shorts trắng khiến dân mạng không khỏi xuýt xoa. Bộ trang phục giúp cô...
VIDEO 22 phút trước

Bác sĩ Lê Viết Trí: “Thành lập Thẩm Mỹ Mắt Hoa Tâm là trách nhiệm nghề y và tâm huyết cả đời của tôi”

Trong buổi trò chuyện đầy xúc động và chân thành, Ths. Bs Lê Viết Trí - Giám đốc Bệnh viện Thẩm mỹ JK Nhật Hàn...
Làm đẹp+ 41 phút trước

Nơi nào trên cơ thể của phụ nữ 'cuốn hút' đàn ông nhất?

Những điểm dưới đây ở phụ nữ khiến tất cả cánh mày râu luôn phải 'dõi theo'.
Đàn ông yêu 58 phút trước

Lí do gì khiến phu nhân Tập đoàn Sơn Hải vội vã ra về khi đám cưới con trai và Hoa hậu Đỗ Hà bắt đầu?

Ngay khi chú rể Viết Vương bước vào nhà Đỗ Hà, phu nhân Tập đoàn Sơn Hải đã rời đi khiến dân tình bất ngờ....
Chuyện làng sao 59 phút trước

Chuyên gia lý giải nguyên nhân giá vàng rớt mạnh trong đêm 21/10

Giá vàng thế giới giảm mạnh trong phiên giao dịch tối ngày 21/10 và rạng sáng ngày hôm nay 22/10. Giá vàng nhẫn và vàng...
Tin trong ngày 59 phút trước

Một Hoa hậu Việt đang mang thai phải nhập viện cấp cứu giữa đêm ở Canada

Trên trang cá nhân, nàng hậu mới đây khiến nhiều người lo lắng khi tiết lộ đã phải nhập viện cấp cứu giữa đêm.
Chuyện làng sao 59 phút trước