Danh mục

Món xôi dẻo, mềm làm theo cách này, hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên

Thứ sáu, 14/05/2021 09:07

Gạo nếp là một trong những thực phẩm chủ yếu trên bàn ăn, có vị dẻo, thơm, thường được dùng để chế biến các món ăn nhẹ có hương vị khác nhau, được dân gian ưa chuộng, giàu chất dinh dưỡng, có công dụng bồi bổ cơ thể.

Gạo nếp dưỡng huyết, bổ tỳ, làm ấm bụng, có nhiều cách làm, đa dạng có thể làm thành rượu nếp cẩm, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm rất đặc biệt của loại gạo nếp này, thích hợp cho cả nhà ăn.

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Nguyên liệu cần có: gạo nếp, cà rốt, củ cải bào sợi khô, thịt lợn chân trước, gừng, tỏi, nấm đông cô (nấm hương), rượu nấu ăn, muối, dầu hào, hạt tiêu, xì dầu, dầu mè (vừng), hành.

Các bước chi tiết:

Bước 1: Ngâm trước 300 gram gạo nếp vào nước sạch, vo sạch và kỹ, đổ lên màn hấp, dùng tay san đều rồi dùng đũa chọc các lỗ cho dễ chín, đậy nắp và hấp ở lửa lớn trong 30 Khoảng phút.

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 2: Cà rốt đã gọt rửa sạch rồi băm nhỏ, cuối cùng bạn thái thành từng hạt lựu nhỏ và bày ra đĩa để dùng sau, bạn hãy cắt cải thìa thành những hạt lựu nhỏ để dùng dần. Cắt nhỏ phần thịt lợn chân trước đã rửa sạch, dùng dao thái mỏng, tách mỡ riêng, băm nhỏ để vào đĩa để dùng sau. Cắt gừng thành sợi rồi băm nhỏ cho vào đĩa, tỏi băm nhuyễn cho vào đĩa để dùng sau, nấm đông cô làm sạch cũng cắt thành từng khối nhỏ để lên đĩa để dùng sau.

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho mỡ vào, phi thơm mỡ sau đó cho thịt lợn nạc thái nhỏ vào xào cho đến khi chuyển màu thì cho rượu nấu ăn, gừng băm và tỏi băm vào, thêm nước tương đen để tạo màu. Cho cà rốt, củ cải thái hạt lựu, nấm cắt hạt lựu vào xào đều, nêm lượng muối và dầu hào thích hợp vào xào cho thơm, sau khi chiên xong cho ra đĩa để dùng sau.

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 4: Gạo nếp đã hấp chín, bạn vớt ra, đổ ra bát, thêm hai thìa dầu mè, lượng hạt tiêu thích hợp, hai thìa xì dầu, cho hành tím đã chuẩn bị vào và đeo găng tay dùng một lần để trộn đều

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước 5: Lấy một tấm màng bọc thực phẩm trải dưới đĩa, cho cơm nếp lên trên, dùng tay ấn chặt rồi ấn dẹt, sau đó cho phần nhân đã chiên vào làm nhân, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần nhân lại nắn tròn chặt chẽ hơn. Những viên cơm nếp của chúng tôi đã sẵn sàng, sau khi gỡ bỏ màng bọc thực phẩm ra.

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món xôi, làm xôi, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cách làm rất đơn giản, nhìn thôi đã thấy ngon miệng rồi, có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn cho vào nồi hấp là có bữa sáng ngon, tiết kiệm thời gian và công sức, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, rất thích hợp cho các bé lười ăn, bạn nào thích thì cũng thử nhé.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-xoi-deo-mem-lam-theo-cach-nay-huong-vi-thom-ngon-giau-dinh-duong-an-mot-lan-se-nho-mai-khong-quen-81997.html

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 23 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 1 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 18 phút trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 1 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sống ở căn hộ hướng nắng sáng hay nắng chiều mới tốt cho sức khỏe, tâm trạng và túi tiền?

Việc chọn hướng nhà có thể ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm sống mỗi ngày, từ giấc ngủ, năng lượng buổi sáng đến hóa...
Phong thủy 3 phút trước

Lễ Vu Lan tháng 7 âm lịch! Giấu đồ dưới gối: Tiền sẽ nhiều đến nỗi không thể nhét vừa ví

Tháng 7 âm lịch là mùa Vu Lan báo hiếu – dịp để con cháu tưởng nhớ công ơn cha mẹ, tổ tiên, cũng là...
Đời sống số 3 phút trước

5 mẹo nên biết khi gửi tiền tiết kiệm, bạn sẽ 'được hời' và thu về số lãi nhiều nhất

Nắm được những thông tin cơ bản dưới đây trước khi gửi tiền tiết kiệm không chỉ giúp sinh lời cao mà còn đảm bảo...
Tin trong ngày 13 phút trước

Người bán cá nói thẳng: '4 loại cá có cho cũng không ai lấy, chỉ người không biết mới mua'

Cá là thực phẩm bổ dưỡng, được khuyến khích tiêu thụ thường xuyên. Tuy nhiên, một người bán cá lâu năm đã chỉ ra 4...
Kiến thức 19 phút trước

Mẹo ‘siêu’ bảo mật trên Zalo và Messenger: Chỉ với 1 thao tác tin nhắn tự động hủy, bị chụp màn hình nhận ngay thông báo

Trong một số trường hợp, bạn muốn đảm bảo nội dung trò chuyện chỉ được người nhận đọc mà không lưu trữ lâu dài. Hãy...
Xài gì 35 phút trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 45 phút trước

Nồi cơm điện sử dụng hàng ngày, nhưng có một hành động tưởng đơn giản lại âm thầm ngốn tiền điện nếu dùng sai cách

Từ lâu, nồi cơm điện đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình. Nó không chỉ dùng để nấu cơm mà...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Trước 2026, người sinh 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới: Là ai?

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

4 con giáp này có đường tài chính suôn sẻ, nguồn tài lộc dồi dào và mối quan hệ tốt đẹp với tiền bạc

Sự giàu có là một chủ đề không thể tránh khỏi trong cuộc sống của con người. Nó có thể mang lại cho chúng ta...
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước

Kinh nghiệm sống: Đừng đến quá gần người đóng vai nạn nhân và đừng phàn nàn với bất kỳ ai, vì 20% không quan tâm, và 80% còn lại sẽ chỉ thầm hả hê trước trước bất hạnh của bạn

Đừng nghĩ rằng mọi người quá tử tế, và cũng đừng nghĩ rằng thế giới này quá hiền lành. Bạn càng sớm nhận ra điều...
Đời sống số 1 giờ, 15 phút trước