Danh mục

Món thịt lợn hấp với công thức đơn giản, thịt giòn và không ngấy mỡ, đãi khách 'ngon hết sảy'

Thứ năm, 15/04/2021 12:56

Thịt lợn hấp là món ăn dân dã và không thể thiếu trong các bữa tiệc, hương vị thơm ngon phù hợp với mọi lứa tuổi. Chỉ với cách chế biến đơn giản dưới đây, bạn đã có món thịt lợn ngon, bổ và lạ miệng.

Thịt ba chỉ hấp khoai lang

Danh sách nguyên liệu: Thịt ba chỉ, 2 củ khoai lang, 1 bát con gạo tẻ, nửa bát con gạo nếp, 1 nắm ớt khô, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 2 hoa hồi, hành lá.

Nêm gia vị: 2 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa xì dầu đậm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương đậu, 1 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, bột gia vị, gừng xay.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Món thịt ba chỉ hấp khoai lang chuẩn vị.

Các bước chế biến:

1. Rửa sạch thịt, để lên thớt và thái miếng. Thịt ba chỉ phải chọn loại cá 3 lớp nạc và mỡ ăn mới ngon.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

2. Sau khi cắt xong, cho vào bát trước rồi mới bắt đầu nêm gia vị: hai thìa rượu nấu ăn, hai thìa xì dầu nhạt, một thìa xì dầu đậm, một thìa dầu hào, một thìa tương đậu, một 1 thìa muối, nửa thìa đường, 1 thìa bột ngũ vị hương và một ít gừng băm.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Sau đó trộn đều thịt rồi ướp trong 1 giờ đồng hồ, nhớ lật đều trong quá trình ướp.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

3. Sau đó ta chuẩn bị một bát gạo tẻ, nửa bát gạo nếp, cho nước vào vo sạch.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

4. Sau đó để ráo nước và đổ vào chảo và chiên. Đầu tiên vặn lửa lớn để chiên sôi dầu, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để chiên cơm cho thơm.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Cho đến khi hạt cơm chuyển sang màu nâu là có thể dùng được, rồi đổ trực tiếp vào máy xay, sau đó cho thêm 1 nhúm ớt khô, 1 nhúm nhỏ hạt tiêu và 2 cái hoa hồi vào rồi xay thành bột.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Nó không cần phải quá nhuyễn, nó sẽ ngon hơn với một chút hạt. Sau khi xay, đổ ra bát riêng.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

5. Tiếp theo, bạn chuẩn bị hai củ khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng miếng lớn, sau khi cắt xong cho vào ngâm nước để tránh bị thâm đen.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

6. Lấy thịt ba chỉ heo đã được ướp.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Ta đổ từng ít bột gạo vừa xay vào trộn đều cho đến khi từng miếng thịt lợn có thể được bọc một lớp bột, như thế là xong.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

7. Trải một lớp khoai lang trong nồi hấp nhỏ, sau đó trải thịt heo lên trên.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Nếu không có nồi hấp nhỏ như vậy, chỉ cần sử dụng một cái bát lớn. Đặt phía dưới cùng là khoai lang, trên cùng là bụng heo, cuối cùng là cho vào nồi hấp.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Khi nước sôi, bạn hãy hấp to lửa vừa trong 1 giờ 30 phút là món ăn sẽ chín. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên khi dùng để món thịt hấp có mùi thơm phức.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-thit-lon-hap-voi-cong-thuc-don-gian-thit-gion-va-khong-ngay-mo-dai-khach-ngon-het-say-78670.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Công chức, viên chức sẽ được thưởng hơn 8.000.000 đồng nếu đạt được thành tích này

Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Bắt đầu từ sau 1/7/2025: Người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, có đúng không?

Theo quy định mới nhất, người dân sẽ không phải đến cơ quan công an để đổi thẻ CCCD?
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 16 tháng 8, tức ngày 23 tháng 6 nhuận âm lịch

Thứ Bảy, ngày 16 tháng 8, ngày 23 tháng 6 âm lịch, rơi vào năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Tỵ. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Loại gỗ 'đắt hơn cả vàng' được Trung Quốc ráo riết săn lùng, ở Việt Nam chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên

Trong số những loại gỗ có mùi hương quý hiếm nhất hiện nay, đây là một loại gỗ quý có giá trị cao bậc nhất....
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Con giáp nào may mắn Thứ Bảy, ngày 16 tháng 8, tức ngày 23 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 16 tháng 8, thứ Bảy, ngày 23 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Tỵ....
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn!'

Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS -...
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 6 phút trước

Hà Nội nằm trong top 13 thiên đường ẩm thực thế giới, đây là món ngon nên ăn ở Thủ đô dịp 2/9

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Đi xem Diễu binh Quốc khánh 2/9, không thể bỏ qua 5 ngõ ẩm thực nổi tiếng nhất Hà Nội

Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Khách Tây đánh giá Việt Nam có 2 món bánh ngon ngoài sức tưởng tượng, lại còn rất rẻ

Hai vị khách Tây chia sẻ rằng họ không chỉ ấn tượng với vị ngon của 2 loại bánh này, họ còn bất ngờ với...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

3 món ăn 'ngọ nguậy' của Việt Nam khiến du khách nước ngoài 'khóc thét', lại là đặc sản mà người Việt mê tít

Chỉ cần nhìn là muốn "quay xe", nhưng những món đặc sản này lại được nhiều người Việt yêu thích.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Khi luộc tôm, nên dùng nước sôi hay lạnh? Nhiều người mắc sai lầm này, đó là lý do tại sai tôm dai và cứng

Luộc tôm tưởng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết, tôm sẽ dai và không ngon. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Kể từ nay, cố tình xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng

Người xây nhà trên đất nông nghiệp không những phải tháo dỡ trả lại nguyên hiện trạng đất mà sẽ phải nộp phạt theo quy...
Kiến thức 4 giờ, 30 phút trước

Ngành được đề xuất hỗ trợ 3,63 triệu đồng/tháng: Nhu cầu nhân lực rất lớn, mục tiêu 2030 phải đạt 1 triệu người học

Sinh viên theo học các ngành khoa học cơ bản, kỹ thuật then chốt và công nghệ chiến lược dự kiến sẽ được hỗ trợ...
Kiến thức 4 giờ, 30 phút trước

Khi bị chó tấn công bất ngờ, nên đánh vào bộ phận nào trên cơ thể chúng để thoát hiểm nhanh nhất?

Trong thế giới tự nhiên, mọi loài đều có điểm yếu. Vậy "điểm yếu" của chó ở đâu? Nếu bị chó cắn, làm thế nào...
Làm sao 5 giờ, 30 phút trước

Tử vi ngày 18/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi có quý nhân giúp đỡ, Tý công việc tiềm ẩn nhiều rủi ro

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 18/8/2025.
Đời sống số 5 giờ, 31 phút trước

Thiên An lộ diện giữa ồn ào với Jack, màn hội ngộ Cindy Lư liền bị so sánh

Màn hội ngộ của Thiên An và Cindy Lư đang được cộng đồng mạng quan tâm.
Chuyện làng sao 5 giờ, 31 phút trước

Từng bị gọi là 'bé Michelin' vì quá mập, nhan sắc ái nữ nhà Beckham hiện tại khiến nhiều người mê mẩn

Từng bị chế giễu ngoại hình và gán cho biệt danh "bé Michelin" vì thừa cân, Harper Beckham ở tuổi 14 đã có màn lột...
Chuyện làng sao 6 giờ, 14 phút trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 6 giờ, 14 phút trước

Ai là người Việt đầu tiên học hệ cử nhân của Đại học Harvard?

Bạn có biết, ai là người Việt Nam đầu tiên trúng tuyển và theo học tại ngôi trường danh giá top đầu thế giới này...
Kiến thức 6 giờ, 14 phút trước

Đi chợ gặp loại rau tốt nhất thế giới nhớ mua ngay, ngừa ung thư cực đỉnh mà ít người biết

Loại rau được bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo lại được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ ca...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 14 phút trước

Tới nhà người khác vào tháng 7 âm lịch cần tránh 5 điều này kẻo bị quở trách là mang vận xui rủi

Tháng 7 Âm lịch, hay còn gọi là tháng cô hồn, là thời điểm mang đậm yếu tố tâm linh trong văn hóa dân gian...
Kiến thức 6 giờ, 18 phút trước