Danh mục

Món thịt lợn hấp này, người già hay trẻ nhỏ đều thích

Thứ tư, 25/08/2021 09:53

Thịt lợn hấp kiểu này là món ăn có hương vị rất độc đáo, đưa cơm. Cách làm hấp cách thủy thay vì luộc hay chiên sẽ giúp thịt giữ được độ ẩm tự nhiên, lại không quá dầu mỡ và nhiều gia vị. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món thịt lợn hấp độc đáo theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 350 gram thịt lợn, hành lá, 4 miếng gừng, 15 ml dầu hào, 15 ml xì dầu, 10 ml rượu nấu, 10 gram hạt nêm, 10 gram mì, bột chiên xù, lá sen, rau xà lách, cuối cùng là bột gia vị Tứ Xuyên gia vị món thịt heo tẩm bột gạo hấp.

Nguyên liệu làm vỏ bánh: 500 gram bột mì đa dụng, 20 gram đường, 30ml dầu ăn, 10 gram bột nở, 10 gram men nở, 200ml nước ấm hoặc sữa tươi không đường.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

Bước 1: Thịt ba chỉ heo được rửa sạch, thái miếng mỏng. Trộn cùng gừng, hành lá, 15 ml dầu hào, 15 ml xì dầu, 10 ml rượu nấu, 10 gram hạt nêm, 10 gram mì chính vào trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

Bước 2: Cho miếng thịt đã được ướp lăn qua một lớp bột gia vị Tứ Xuyên.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

Bước 3: Bí đỏ được rửa sạch, thái miếng mỏng rồi hấp cách thủy trên lá sen. Sau khi hấp xong, lấy bí đỏ ra ngoài, rồi cho thịt lợn vào hấp trong khoảng 45 phút.

Bước 4: Lúc này chúng ta chuyển sang bước làm vỏ bánh. Trước tiên, bạn cho đường và men nở và một chút nước ấm vào một chiếc bát. Nếu muốn vị bánh thơm ngon, hấp dẫn hơn thì bạn có thể thay thế nước ấm bằng sữa tươi không đường.

Bước 5: Tiếp theo, bạn cho bột mì đa dụng qua rây lọc để thu về hỗn hợp bột thật mịn rồi trộn đều với bột mì với bột nở cùng chút dầu ăn. Sau đó, bạn tạo một lỗ sâu ở giữa âu bột và đổ phần men nở đã hòa tan với nước vào. Bạn dùng tay nhào nặn cho khối bột được dẻo, mịn rồi cho thêm một vài giọt nước cốt chanh để bột bánh được trắng hơn.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

Bước 6: Sau khi nhào bột xong, bạn nặn bột thành từng viên, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột. Sau khoảng 40 đến 50 phút, bạn thấy bột nở gấp đôi là được.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

Bước 7: Trải đều miếng bột lên thớt, quét lên trên một chút dầu ăn rồi gấp đôi lại. Dùng tăm chọc thành từng hàng đều nhau và dùng ngón tay túm lại một chút bột ở phía dưới.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món thịt lợn hấp

Bước 8: Hấp trong khoảng 35 phút, sau đó kẹp cùng thịt đã hấp ở trước đó và thưởng thức.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-thit-lon-hap-nay-nguoi-gia-hay-tre-nho-deu-thich-93655.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng cho người từ 75 tuổi không có lương hưu, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Tại sao các phi tần thời nhà Thanh lại sợ hoạn quan 'xoa bẹn' sau khi được hoàng đế sủng hạnh? 'Xoa bẹn' có ý nghĩa gì?

Sau khi được Hoàng đế sủng hạnh, nhiều phi tần nhà Thanh không mừng rỡ mà trái lại luôn thấp thỏm lo âu. Nỗi sợ...
Hồ sơ tư liệu 2 ngày, 8 giờ trước

Lương giáo viên vượt mốc 20.000.000 đồng/tháng từ năm 2026, áp dụng đối với những trường hợp nào?

Thu nhập của giáo viên THPT, giáo viên THCS, Tiểu học và giáo viên mầm non vượt mốc 20.000.000 đồng/tháng từ năm 2026 nhưng chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem là ngon nhất

Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư....
Đời sống số 2 giờ, 16 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món đồ trang trí nào? Vận may tài chính của bạn sẽ có những thay đổi lớn nào trong nửa cuối năm?

Đây là bài trắc nghiệm tâm lý vui: Dựa vào món đồ trang trí bạn thích nhất, chúng mình sẽ khám phá sự thay đổi...
Đời sống số 3 giờ, 36 phút trước

Nhóm cán bộ, công chức này ghi nhớ mốc thời gian quan trọng sau để được hưởng đủ quyền lợi

Các bộ, ngành, địa phương phải hoàn tất việc rà soát, lập danh sách và ra quyết định nghỉ việc đối với cán bộ, công...
Kiến thức 3 giờ, 4 phút trước

Đừng quá thân thiết với cha mẹ bạn cùng lớp của con bạn, đặc biệt là 3 kiểu cha mẹ sau đây mà bạn nên tránh xa

Trong quá trình con trẻ trưởng thành và học tập, việc các bậc phụ huynh giao lưu, tiếp xúc với nhau là điều khó tránh...
Làm sao 3 giờ, 4 phút trước

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 3 giờ, 5 phút trước

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, giới nhà giàu thi nhau săn lùng từng con

Trong vô vàn loại cá xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày, có những loài đặc biệt hiếm gặp, không phải vì chúng không ngon...
Kiến thức 3 giờ, 6 phút trước

Chính thức từ nay, giáo viên được thưởng 7.020.000 đồng nếu làm điều này

Theo quy định mới, giáo viên đạt danh hiệu này thì được thưởng 7.020.000 đồng (2.340.000 đồng x 3).
Kiến thức 3 giờ, 6 phút trước

Tôi bẽ bàng nhận ra sau khi xem xong phim Sex Education, vì sao mình xinh đẹp nhưng không được trọng dụng ở công ty: Đây là bài học tôi dạy cho con!

Một bộ phim 18+ lại có thể trở thành bài học sâu sắc về sự nghiệp, giúp một nữ nhân viên văn phòng nhận ra...
Làm sao 4 giờ, 2 phút trước

Làm em trai Hòa Minzy khổ cỡ nào mà Văn Hùng phải lên kể lể?

Những chia sẻ về cuộc sống của em trai Hoà Minzy khiến dân mạng nổ ra loạt ý kiến trái chiều.
Chuyện làng sao 4 giờ, 2 phút trước

Từ ngày mai, người tham gia giao thông tại Hà Nội chú ý!

Cục Cảnh sát giao thông (Bộ Công an) vừa công bố kế hoạch phân luồng và hạn chế phương tiện trên nhiều tuyến đường bộ...
Tin trong ngày 4 giờ, 3 phút trước