Danh mục

Món sườn xào chua ngọt này ăn rất ngon, không nhiều dầu mỡ, cả nhà thích mê

Thứ ba, 23/11/2021 10:56

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon, giòn, ai ăn cũng "nhớ đời".

Chuẩn bị sườn heo vừa đủ ăn, rửa sạch, chặt miếng nhỏ, cho vào chậu.

Cho 3 gam muối ăn vào chậu, sau đó lấy một nắm bột mì trộn đều, thêm chút nước lọc, dùng tay nhào trong vòng 2 phút, bước này nhằm loại bỏ máu và dầu mỡ bám bên ngoài miếng sườn.

Thời gian 2 phút, bạn bóp sườn ra hết nước, cho vào chậu khác, rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào bát.

Tiếp tục và ướp sườn

Cho 1 gam muối vào bát, 1 gam hạt tiêu, chút rượu nấu, dùng tay trộn đều để sườn ngấm gia vị vừa đủ.

món sườn xào chua ngọt, cách làm sườn xào chua ngọt, cách nấu sườn xào chua ngọt ngon

Thêm nước sốt chua ngọt

Chuẩn bị một cái chậu nhỏ, cho 30 gam đường, 1 gam muối, 20 gam giấm và 30 gam nước lọc, dùng đũa khuấy đều gia vị.

món sườn xào chua ngọt, cách làm sườn xào chua ngọt, cách nấu sườn xào chua ngọt ngon

Một miếng gừng đập dập và băm nhỏ.

món sườn xào chua ngọt, cách làm sườn xào chua ngọt, cách nấu sườn xào chua ngọt ngon

Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta bắt đầu các bước tiếp theo

Bắc nồi đổ dầu ăn vào, khi nhiệt độ dầu đạt 60% thì cho sườn đã trộn vào, tốt nhất nên cho từng miếng sườn vào nồi để chống dính.

Sau khi xong, bạn tiếp tục đun nhỏ lửa và tiếp tục chiên từ từ, lật vài lần để sườn nóng đều, vặn lửa lớn và chiên trong vòng 2 phút, vớt ra khi sườn chín.

món sườn xào chua ngọt, cách làm sườn xào chua ngọt, cách nấu sườn xào chua ngọt ngon

Đợi nhiệt độ dầu hạ thấp rồi cho sườn vào chiên lại 20 giây từ đầu, đậy vung kiểm soát dầu khi sườn vàng, giòn, lấy ra.

Cho một ít dầu vào nồi, cho gừng vào xào, đổ nước sốt chua ngọt đã điều chỉnh trước đó vào, đun đến khi nước sốt nổi bọt to, cho một ít bột năng đã hòa vào, đun sôi cho đến khi nước sệt lại.

món sườn xào chua ngọt, cách làm sườn xào chua ngọt, cách nấu sườn xào chua ngọt ngon

Sau đó trút sườn heo đã chiên trước đó vào nước sốt, xào nhanh tay cho chín đều rồi tắt bếp, bày ra đĩa, cho ít rau mùi để trang trí, rắc một ít mè trắng lên trên là có thể dùng được.

món sườn xào chua ngọt, cách làm sườn xào chua ngọt, cách nấu sườn xào chua ngọt ngon

Món sườn xào chua ngọt thơm ngon, ăn là mê

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 21 phút trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 ngày, 6 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 2/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn may mắn trong công việc, Thân có thể gặp rắc rối về tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/9/2025.
Đời sống số 1 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua Bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 20 phút trước

Cách xem lễ diễu binh ngày Quốc khánh 2/9 trên máy tính và điện thoại

Nếu không thể tham gia trực tiếp Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh...
Tin trong ngày 21 phút trước

Rộ nghi vấn Midu đang mang thai con đầu lòng

Qua loạt chi tiết, đa số khán giả chắc nịch Midu đang mang thai con đầu lòng sau 1 năm kết hôn.
Chuyện làng sao 30 phút trước

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân thoải mái xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 51 phút trước

Kỳ lạ tòa nhà chung cư 'chứa cả thế giới', có thể sống cả đời mà không cần đi ra ngoài

Trong tòa nhà tự cung tự cấp chứa gần như toàn bộ một thị trấn, nơi mà 272 cư dân có thể sống thoải mái...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Khung giờ cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ tốt nhất vào lúc nào?

Cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ rơi vào dịp cuối tuần, rất thuận tiện để các gia đình cùng quây quần chuẩn bị lễ...
Đời sống số 1 giờ, 27 phút trước

Từ 1/10, cấp giấy chứng sinh cho trẻ sinh ra do mang thai hộ thế nào?

Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22/2025/TT-BYT quy định cấp và sử dụng giấy chứng sinh, trong đó quy định cấp mới giấy...
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước

BHYT phát cảnh báo khẩn: Ai cũng nên biết để tránh mất tiền

Gần đây, nhiều người dân tại Hà Nội đã phản ánh về việc nhận được các cuộc gọi từ những người tự xưng là cán...
Tin trong ngày 2 giờ, 42 phút trước

Người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1.000.000 đồng theo quy định mới nhất

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước