Món gà hầm nấm thơm ngon, thịt gà không tanh hay béo ngậy, nước thịt thì khỏi bàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gà, nấm khô, rượu nấu, gừng, hành lá, ớt khô, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, đường phèn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên nấm khô được rửa sạch, sau đó ngâm với nước khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nửa con gà, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi nước sạch, thêm 20ml rượu nấu, một vài lát gừng, đun sôi khoảng 5 phút thì vớt gà ra, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 3: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, sau khi dầu nóng 60% thì cho hành lá và gừng vào xào thơm, thêm các loại gia vị khác như ớt khô, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào.

Bước 4: Sau đó cho gà vào, thêm 7 gram đường phèn, 30ml rượu nấu đảo đều đến khi miếng gà săn lại, ngấm gia vị.

Bước 5: Sau đó cho nấm và lượng nước ấm vừa đủ rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút, sau đó cho ra bát và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé!

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)