Danh mục

Món gà hầm, chúng ta nên chần qua trước hay hầm trực tiếp? Đầu bếp: 'Hầu như chúng ta đều làm sai cách'

Thứ ba, 15/06/2021 15:25

Gà hầm là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng xem hướng dẫn cách làm gà hầm dưới đây để chăm sóc sức khỏe của cả gia đình nhé.

Trong số các món được chế biến từ gà, món được yêu thích hơn cả là món gà hầm khoai tây, gà vừa mềm, đậm vị kết hợp với hương vị bùi bùi của khoai tây quả thật sẽ "hạ gục" bất cứ tín đồ ẩm thực nào. Nhưng để chế biến món ăn này không hề đơn giản, nếu làm không đúng cách món ăn sẽ bị tanh, khét, mùi vị không ngon.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, gà hầm khoai tây

Nhiều người khi hầm gà đã cho gà trực tiếp vào nồi cũng như nêm nếm gia vị, như vậy gà sẽ có mùi vị rất tanh, thậm chí còn có mùi khét, không ngon.

Có người thì chọn cách chần qua nước sôi để khử mùi tanh, nhưng làm theo cách này thì món gà sau khi hầm sẽ rất khô, cứng, mùi vị rất tệ.

Một đầu bếp nối tiếng đã nói rằng, cả hai phương pháp này đều sai, để làm một món gà hầm khoai tây ngon, chúng ta nên làm theo những hướng dẫn dưới đây.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, gà hầm khoai tây

Bước 1: Gà ta sơ chế, rửa sạch với nước ấm và muối, sau đó chặt miếng nhỏ, trộn cùng rượu gạo và gừng để khử mùi tanh cũng như giữ cho gà hương vị mềm, tươi. Chúng ta tuyệt đối không nên chần gà hay cho gà trực tiếp vào hầm, nên ướp gà trước.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, gà hầm khoai tây

Bước 2: Sau khi ướp, chuẩn bị một chảo dầu, thêm gừng, tiêu vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho gà vào xào cùng, thêm chút xì dầu.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, gà hầm khoai tây

Bước 3: Khi gà đã chuyển màu, ngấm đều gia vị thì cho nước ngập gà, thêm chút rượu nấu đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng đến khi gần chín thì thêm chút muối, khoai tây vào tiếp tục đun khoảng 10 phút, sau đó cho ra bát thưởng thức.

Món gà hầm theo cách này sẽ rất ngon, thịt gà không bị tanh, khô mà ngược lại, rất tươi, đậm đà hương vị.

Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn này tới bạn bè, người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-ga-ham-chung-ta-nen-chan-qua-truoc-hay-ham-truc-tiep-dau-bep-hau-nhu-chung-ta-deu-lam-sai-cach-85955.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Lương lên tới hơn 14.000.000 triệu đồng, nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Tin trong ngày 3 ngày, 6 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 2 ngày trước

Có 1 nút đặc biệt trên Zalo, ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần phải xin

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 2 giờ trước

Sau ngày 1/7: Người dân tham gia BHYT 5 năm liên tục được nhận 3 - 6 triệu đồng/tháng, đúng không?

Lan truyền thông tin người dân chỉ cần tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) liên tục 5 năm là có thể làm hồ sơ...
Tin trong ngày 3 ngày, 1 giờ trước

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân....
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...

Tin mới cập nhật

Chú ý: Thông tin quan trọng cho hàng triệu người dùng Facebook

Cơ quan Công an cảnh báo người dùng Facebook phải hết sức cảnh giác.
Đời sống số 38 phút trước

Thông tin mới nhất từ phòng chấm thi: Điểm chuẩn xét tuyển đại học sẽ giảm?

Hôm qua (ngày 13/7), hội đồng thi thi tốt nghiệp THPT năm 2025 các tỉnh, thành đã tổng kết công tác chấm thi, gửi dữ...
Tin trong ngày 38 phút trước

Người dân được hỗ trợ gì khi xe máy xăng sắp rút khỏi Vành đai 1?

Từ tháng 7/2026, mô tô, xe gắn máy sử dụng nhiên liệu hóa thạch (xe máy chạy xăng dầu - PV) sẽ bị cấm lưu...
Kiến thức 38 phút trước

Vợ chồng nộp đơn ly hôn ở đâu sau khi bỏ cấp huyện?

Trong bối cảnh cải cách chính quyền địa phương theo hướng tinh gọn hai cấp: cấp tỉnh và cấp xã, hệ thống Tòa án nhân...
Tin trong ngày 38 phút trước

5 loại cây được nhà giàu trồng trong sân: Người xưa ví như 'chôn vàng'

Cây xanh không chỉ giúp thanh lọc không khí mà còn được xem là biểu tượng phong thủy thu hút tài lộc, may mắn và...
Phong thủy 38 phút trước

Hoa hậu Ý Nhi 'lên đồ' đi biển đầy quyến rũ khiến mạng xã hội 'bùng nổ'

Nhiều cư dân mạng đã để lại bình luận bày tỏ sự xuýt xoa, trầm trồ trước sắc vóc ngày càng thăng hạng, thu hút...
VIDEO 38 phút trước

Top 5 con giáp nữ có thể giúp chồng bạn tăng vận may. Hãy xem gia đình bạn có con giáp nào như vậy không?

Tục ngữ có câu, phải cưới được vợ hiền đức. Chỉ có người vợ hiền đức mới có thể giúp chồng chuyên tâm vào sự...
Đời sống số 55 phút trước

Người càng giàu càng thích con mình làm ba loại công việc này và kết quả là họ ngày càng giàu hơn

Trên thực tế, những người giàu có đó không quan tâm đến việc gia đình họ có bao nhiêu “gia tộc trăng hoa”, hay con...
Đời sống số 1 giờ, 11 phút trước

Cường Đô La vướng tranh cãi vì thái độ lạnh tanh với bảo vệ khi dự cưới Hùng Thuận

Sự xuất hiện của doanh nhân Cường Đô La trong đám cưới của Hùng Thuận đã nhận về rất nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao 1 giờ, 11 phút trước

Top 3 xe máy điện Vinfast giá rẻ dưới 20.000.000 đồng đã gồm pin

Với tầm giá dưới 20 triệu đồng thì đây là mẫu xe máy điện của Vinfast bạn có thể tham khảo.
Đi gì 1 giờ, 11 phút trước