Danh mục

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Thứ hai, 07/07/2025 10:50

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún bò Huế.

Ngày 5/7, ông Phan Thanh Hải - Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao TP. Huế - cho biết Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa chính thức công nhận hai di sản tiêu biểu của địa phương vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đó là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún bò Huế.

Lễ hội Bhuôih Haro Tơme, nghi lễ mừng mùa lúa mới của người Cơ Tu tại các xã Nam Đông, Long Quảng và Khe Tre, được xếp vào nhóm di sản lễ hội truyền thống, tập quán xã hội và tín ngưỡng. Được tổ chức sau mỗi vụ mùa, lễ hội là dịp để đồng bào bày tỏ lòng biết ơn với thần linh, đặc biệt là Thần lúa Giàng Haro, đồng thời cầu mong mùa màng bội thu, cuộc sống no đủ, ấm êm.

Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, Bún bò Huế

Lễ hội Bhuôih Haro Tơme, nghi lễ mừng mùa lúa mới của người Cơ Tu (Ảnh: Thành ủy Huế)

Mang đậm dấu ấn văn hóa bản địa, lễ hội gồm nhiều nghi thức truyền thống như hiến sinh, múa chiêng trống, điệu múa Pađil Yayă và nghi lễ dựng cột tế Xơnur - biểu tượng thiêng liêng của cộng đồng. Lễ hội có thể được tổ chức trong phạm vi gia đình hoặc toàn bản làng, giữ vai trò quan trọng trong việc kết nối cộng đồng và bảo tồn bản sắc văn hóa của đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao.

Quá trình ghi danh hai di sản này là kết quả của nghiên cứu kỹ lưỡng và xây dựng hồ sơ bài bản, do Phân viện Văn hóa, Nghệ thuật và Thể thao miền Trung chủ trì phối hợp cùng Sở Văn hóa và Thể thao TP. Huế và cộng đồng địa phương thực hiện.

Bên cạnh lễ hội mừng lúa mới của người Cơ Tu, Tri thức dân gian về món bún bò Huế cũng được công nhận thuộc loại hình tri thức dân gian. Việc này không chỉ khẳng định giá trị văn hóa, lịch sử mà còn tôn vinh nghệ thuật ẩm thực đặc sắc của món bún bò Huế, từng được cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain trên CNN ca ngợi là “món súp ngon nhất thế giới”.

Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, Bún bò Huế

Bún bò Huế không chỉ là biểu tượng ẩm thực nổi tiếng trong và ngoài nước (Ảnh: Hungry Huy)

Bún bò Huế không chỉ là biểu tượng ẩm thực nổi tiếng trong và ngoài nước mà còn gắn bó chặt chẽ với các làng nghề truyền thống như Vân Cù, Ô Sa, cùng kỹ thuật tinh xảo của những nghệ nhân danh tiếng như Mai Thị Trà, Hoàng Thị Như Huy, Tôn Nữ Thị Hà và Phan Tôn Gia Hiền.

Việc được ghi danh vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là bước đệm quan trọng để TP. Huế tiếp tục bảo tồn, quảng bá giá trị ẩm thực độc đáo, hướng tới mục tiêu trở thành Thành phố sáng tạo của UNESCO về lĩnh vực ẩm thực.

N.Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 15 phút trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 37 phút trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 2 ngày, 6 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Tin mới cập nhật

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu bị quay lén

Tin sao Việt 31/8/2025: Đồng nghiệp đến thăm nhạc sĩ/ca sĩ Thế Hiển; Fans xuýt xoa trước khoảnh khắc của Hoàng Thùy Linh và Đen...
Chuyện làng sao 2 giây trước

Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%

Người tham gia BHYT thuộc nhóm quỹ BHYT chi trả 80% vẫn có cơ hội được chi trả 100% nếu đã tham gia BHYT 5...
Kiến thức 2 phút trước

Đền thờ Tổ trăm tỷ rộng 7.000m2 của Hoài Linh sẽ được ai tiếp quản?

Những năm tháng vắng bóng showbiz, NSƯT Hoài Linh sống thế nào là thắc mắc chung của nhiều khán giả.
Chuyện làng sao 3 phút trước

Tử vi ngày 1/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có tin vui về tài chính, Dậu nên thận trọng hơn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/9/2025.
Đời sống số 4 phút trước

Hậu tin đồn 'đường ai nấy đi', Khả Ngân và Thanh Sơn 'ngó lơ' khi đụng mặt

Mạng xã hội xôn xao trước đoạn clip ghi lại khoảnh khắc Khả Ngân và Thanh Sơn vô tình chạm mặt tại một sự kiện...
VIDEO 4 phút trước

Công an Hà Nội công bố chi tiết cấm đường phục vụ diễu binh, diễu hành kỷ niệm Quốc khánh 2/9

Để đảm bảo cho hoạt động diễu binh, diễu hành dịp 2/9, công an Hà Nội công bố lịch cấm đường chi tiết sau đây....
Dòng sự kiện 5 phút trước

Thêm trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học, ai muốn theo học nên cân nhắc

Trường Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa thông báo tuyển sinh bổ sung (đợt 1) đại học chính quy năm...
Tin trong ngày 40 phút trước

Hoa hậu Việt một thời vướng lao lý: U40 bán hàng online, nhan sắc lên hương

Ở tuổi U40 sau khi trải qua biến cố, nàng hậu đang có cuộc sống an yên, được mời gọi quay lại điện ảnh nhưng...
Chuyện làng sao 54 phút trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 4 giờ, 22 phút trước