Danh mục

Món đậu phụ hầm nấm đông cô thơm nức mũi, đọc xong bạn sẽ biết thêm một món ăn đặc biệt

Thứ ba, 02/08/2022 11:18

Nếu bạn đang có một kế hoạch ăn kiêng giảm béo trong thời gian gần đây, thì đậu phụ có thể được xem xét trong công thức, thứ nhất là khi được làm đúng cách, hương vị không thua gì thịt hầm, thứ hai là vì nó có nhiều chất đạm.

Hôm nay chúng ta sẽ hầm một nồi đậu phụ hầm với nấm đông cô (nấm hương) có mùi thơm hơn thịt.

Nguyên liệu chính được sử dụng trong món ăn này là đậu phụ và nấm cùng với một ít thịt ba chỉ nên có thể nói là ngon hơn thịt.

1. Ngâm nấm hương khô trong một giờ, sau đó cắt đậu phụ thành khối dày.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng, cắt hạt lựu, gừng, tỏi băm và hành tím để dùng sau.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

2. Sau khi chuẩn bị xong, bắt đầu chiên đậu.

Đun nóng dầu trong chảo, đổ dầu nóng ra, cho dầu nguội vào. Rắc một chút muối, cho đậu hũ vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ, một mặt chín vàng thì lật mặt và chiên tiếp mặt còn lại, chiên đậu hũ vàng đều cả hai mặt rồi trút ra đĩa để kiểm soát dầu.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Để lại dầu nền trong nồi, đổ thịt ba chỉ heo vào và chiên từ từ trên lửa nhỏ, chiên cho đến khi mỡ ra bớt cả hai mặt. Cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm.

3. Sau đó vớt nấm ra, không nên đổ nước nấm, sau cần dùng đến tiếp.

Trút nấm đông cô vào nồi, thêm xì dầu, dầu hào, muối, đường, tiêu, nhanh tay trộn gia vị.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Sau đó đổ đậu hũ đã rán vào, không cần đảo, chỉ cần đổ nước nấm vào, lượng nước tương đương với đậu hũ, đậy vung, sau khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau khi nước sôi sẽ thấy rõ độ thơm ngon.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Ngay sau đó là mùi thơm nức mũi, chỉ cần ngửi thôi cũng đã khiến người ăn phải thèm.

Cuối cùng, mở vung, vặn lửa lớn để múc, bạn có thể rắc lên trên hành lá xắt nhỏ, bày ra đĩa.

Đậu phụ rất thơm, nấm lại càng thơm, chưa kể mùi vị của món này chắc chắn sẽ không tệ, chỉ cần chịu khó làm món này cả nhà lại có thể ăn thêm bát cơm nữa!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-dau-phu-ham-nam-don.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-dau-phu-ham-nam-dong-co-thom-nuc-mui-doc-xong-ban-se-biet-them-mot-mon-an-dac-biet-27380.html

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 2 ngày, 9 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 3 ngày, 14 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 22 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 23 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 11 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cách chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư mới nhất và chi tiết nhất năm 2025

Việc chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư được xem là thủ tục pháp lý quan trọng, có ảnh hưởng trực tiếp đến...
Kiến thức 23 phút trước

8 trường hợp bị thu hồi Đăng ký và Biển số xe trong năm nay, là ai?

Người dân cần lưu ý 8 trường hợp sau sẽ bị thu hồi đăng ký và biển số xe để tránh bị xử phạt.
Tin trong ngày 38 phút trước

Loài cá nước ngọt sống lâu nhất: có thể sống hơn 100 năm, thậm chí càng già càng khỏe hơn

Một nghiên cứu mới cho thấy cá trâu sống rất lâu và đạt thể trạng tốt nhất ở độ tuổi 80 và 90. Cần thủ...
Kiến thức 51 phút trước

4 con giáp vướng Thái Tuế, kém may mắn nhất năm 2026

Năm 2026 là năm con Ngựa theo âm lịch, thuộc hành Hỏa. Năm nay, hành Hỏa rất mạnh, gây ra xung đột, trừng phạt, tai...
Đời sống số 57 phút trước

Buffett rất tiết kiệm nhưng ông cho rằng có ba thứ đáng để tiêu xài hoang phí

Buffett luôn khuyến khích mọi người quản lý tài chính của mình một cách hợp lý. Bản thân ông không phải là người phung phí,...
Kiến thức 58 phút trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 60 phút trước

Hãy cẩn thận! May mắn của bạn đang bị đánh cắp một cách lặng lẽ bởi 3 loại người này

Giữa bộn bề cuộc sống, bạn đã bao giờ cảm thấy vận may của mình luôn thất vọng, trong khi những người xung quanh dường...
Kiến thức 60 phút trước

Công chức, viên chức nếu đạt thành tích này sẽ được nhận tiền thưởng hơn 8 triệu đồng

Theo Nghị định 152/2025/NĐ-CP sắp có hiệu lực, công chức, viên chức nếu được tặng hoặc truy tặng "Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ"...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

12 trường hợp dù khám đúng tuyến vẫn không được BHYT chi trả ngay cả khi vẫn có thẻ, đó là?

Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/7, quy định rằng mười hai trường hợp không được chi trả...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Biển báo ôtô ngang và dọc có ý nghĩa gì? Không chấp hành đúng có thể bị phạt lên tới 22.000.000 đồng

Người dân khi di chuyển trên đường dễ dàng nhận thấy có biển báo ô tô ngang và dọc. Vậy biển báo này có ý...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước