Danh mục

Món đậu phụ hầm nấm đông cô thơm nức mũi, đọc xong bạn sẽ biết thêm một món ăn đặc biệt

Thứ ba, 02/08/2022 11:18

Nếu bạn đang có một kế hoạch ăn kiêng giảm béo trong thời gian gần đây, thì đậu phụ có thể được xem xét trong công thức, thứ nhất là khi được làm đúng cách, hương vị không thua gì thịt hầm, thứ hai là vì nó có nhiều chất đạm.

Hôm nay chúng ta sẽ hầm một nồi đậu phụ hầm với nấm đông cô (nấm hương) có mùi thơm hơn thịt.

Nguyên liệu chính được sử dụng trong món ăn này là đậu phụ và nấm cùng với một ít thịt ba chỉ nên có thể nói là ngon hơn thịt.

1. Ngâm nấm hương khô trong một giờ, sau đó cắt đậu phụ thành khối dày.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng, cắt hạt lựu, gừng, tỏi băm và hành tím để dùng sau.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

2. Sau khi chuẩn bị xong, bắt đầu chiên đậu.

Đun nóng dầu trong chảo, đổ dầu nóng ra, cho dầu nguội vào. Rắc một chút muối, cho đậu hũ vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ, một mặt chín vàng thì lật mặt và chiên tiếp mặt còn lại, chiên đậu hũ vàng đều cả hai mặt rồi trút ra đĩa để kiểm soát dầu.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Để lại dầu nền trong nồi, đổ thịt ba chỉ heo vào và chiên từ từ trên lửa nhỏ, chiên cho đến khi mỡ ra bớt cả hai mặt. Cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm.

3. Sau đó vớt nấm ra, không nên đổ nước nấm, sau cần dùng đến tiếp.

Trút nấm đông cô vào nồi, thêm xì dầu, dầu hào, muối, đường, tiêu, nhanh tay trộn gia vị.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Sau đó đổ đậu hũ đã rán vào, không cần đảo, chỉ cần đổ nước nấm vào, lượng nước tương đương với đậu hũ, đậy vung, sau khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau khi nước sôi sẽ thấy rõ độ thơm ngon.

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

đậu phụ, nấm hương, dạy nấu ăn, đậu sốt

Ngay sau đó là mùi thơm nức mũi, chỉ cần ngửi thôi cũng đã khiến người ăn phải thèm.

Cuối cùng, mở vung, vặn lửa lớn để múc, bạn có thể rắc lên trên hành lá xắt nhỏ, bày ra đĩa.

Đậu phụ rất thơm, nấm lại càng thơm, chưa kể mùi vị của món này chắc chắn sẽ không tệ, chỉ cần chịu khó làm món này cả nhà lại có thể ăn thêm bát cơm nữa!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-dau-phu-ham-nam-don.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-dau-phu-ham-nam-dong-co-thom-nuc-mui-doc-xong-ban-se-biet-them-mot-mon-an-dac-biet-27380.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 28 phút trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 19 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...

Tin mới cập nhật

Các mốc thời gian thi lớp 10 ở Hà Nội, mọi người cần nắm rõ

Tỷ lệ chọi lớp 10 các trường ở Hà Nội sẽ được công bố trong tháng 5. Ba ngày 7-9/6, kỳ thi diễn ra và...
Tin trong ngày 16 phút trước

12 con giáp nên trồng cây gì để vượng tài? Mỗi con giáp một loại khác nhau, không phải cây nào cũng hợp, trồng đúng là tài vận bùng nổ, cùng xem bạn hợp với cây nào nhé!

Trong văn hóa Á Đông, mỗi con giáp trong 12 con giáp đều mang một đặc trưng tính cách và vận mệnh riêng. Việc trồng...
Kiến thức 16 phút trước

Hướng dẫn chi tiết cách đón xe buýt cho người dân tới dự Đại lễ Phật đản Vesak 2025

Để tạo điều kiện thuận lợi cho người dân tham dự Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2025 tại Học viện Phật giáo...
Tin trong ngày 16 phút trước

Vì sao đá tự làm ở nhà thường trắng đục, còn đá mua ngoài hàng lại trong veo? Có phải do nước làm đá bị bẩn?

Nếu bạn từng để ý, sẽ thấy những viên đá trong veo ở quán nước trông hấp dẫn và sạch sẽ hơn hẳn những viên...
Kiến thức 17 phút trước

Thông báo mới nhất về thời điểm chiêm bái Xá lợi Trái tim Bồ tát Thích Quảng Đức tại TP.HCM

Giáo hội Phật giáo Việt Nam TP.HCM vừa phát đi thông báo liên quan tới việc chiêm bái Xá lợi Trái tim Bồ tát Thích...
Tin trong ngày 17 phút trước

Sao Việt 5/5: Mối quan hệ giữa NSND Thanh Lam và vợ mới của chồng cũ; Ảnh hiếm MC Thảo Vân chụp cùng Mỹ Tâm năm 20 tuổi

Tin sao Việt 5/5/2025: Dù đã ly hôn nhưng Diva Thanh Lam vẫn giữ được mối quan hệ thân thiết với chồng cũ và vợ...
Chuyện làng sao 17 phút trước

Chưa đầy 2 tháng tới: Hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu

Mức hưởng lương hưu và trợ cấp 1 lần khi nghỉ hưu cho người tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc là bao...
Kiến thức 17 phút trước

Cường Đô La tiết lộ một chi tiết liên quan tới việc du học của quý tử, đủ hiểu năng lực cỡ nào

Subeo và gia đình đang tập trung tìm hiểu về ngôi trường mà cậu chàng sẽ theo học sau khi kết thúc chương trình cấp...
Chuyện làng sao 17 phút trước

Có 500 triệu đồng lúc này, nên 'rót' vào vàng hay chứng khoán?

Với số vốn 500 triệu đồng trong tay, nhà đầu tư nên lựa chọn vàng hay chứng khoán? Để giải đáp thắc mắc này, chuyên...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Tương lai con cái có 'hoá rồng hoá phượng' hay không, đều phụ thuộc vào quyết định này của cha mẹ, hãy cẩn trọng!

Tương lai của con cái "hoá rồng hoá phượng" hay luẩn quẩn trong vòng xoáy mệt mỏi, phần lớn phụ thuộc vào những quyết định,...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước