Danh mục

Món cá tỏi tôi thích nhất để đãi khách, thơm ngon đến mức tôi chảy nước miếng khi mở nắp ra

Thứ ba, 29/12/2020 06:36

Cá trắm cỏ, người dân quen gọi là cá trắm, vì giàu dinh dưỡng, thịt mềm nên ai ăn cũng rất thích, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm một con khi muốn đãi khách trong những ngày Tết, vừa ngon vừa rẻ.

Ví dụ như món cá trắm kho tỏi dưới đây, khi cho ra khỏi nồi rất ngon, có mùi thơm và vị đậm đà, thịt mềm và ngon ngọt, điều quan trọng là nó rất hấp dẫn và có thể nấu đãi khách.

Nguyên liệu: 1 con cá trắm cỏ, muối, tiêu, xì dầu nhạt, dầu đậu phộng, nửa bát con tỏi, nửa quả ớt sừng, 1 nắm nhỏ hành lá, rượu trắng, dầu hào, nước hàng...

Các bước chi tiết như sau:

Bước 1: chuẩn bị 1 con cá trắm cỏ, cần mua loại to một chút để không có nhiều xương cá, mịn. Rửa sạch cá trắm cỏ từ trong ra ngoài. Làm sạch, nếu có màng đen ở bụng thì phải cạo sạch, đây là loại cá có mùi tanh nặng, cá rửa sạch sau đó cắt lưng, và cắt khúc nhỏ.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Bước 2: Cho cá đã cắt khúc vào tô lớn, để lại đầu cá cho mèo ăn hoặc dùng làm món khác, sau đó cho một ít muối vào tô, thêm một ít hạt tiêu, một chút nước tương nhạt, một ít dầu phộng, dùng tay trộn đều. Ướp trong 20 phút.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Bước 3: Chuẩn bị nửa bát con tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt khúc nửa quả ớt rồi băm nhỏ, 1 nắm hành lá tươi rửa sạch, cắt khúc để dùng sau.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Bước 4: Chuẩn bị một cái chảo không dính chảo, cho dầu vào đun nóng chảo, đổ tỏi vào để phi thơm, cho tỏi vào chiên cho đến khi hơi cháy, vớt ra để dùng sau.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Bước 5: Sau khi phi tỏi xong, bạn để ráo dầu trong chảo, cho cá đã ướp vào chiên vàng, lật mặt rồi chiên vàng mặt còn lại, không chiên già quá. Chiên cá từ từ trong suốt quá trình, không nên chiên cá vội vàng, nếu không cá chiên sẽ không ngon.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Bước 6: Chiên gần hết miếng cá, đổ chút rượu trắng vào cho đậm và thơm, cho tỏi phi vào, sau đó cho một bát nước vào, cho thêm một chút dầu hào vào, đậy vung, điều chỉnh lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Bước 7: Khi hết thời gian, rắc hành lá và ớt đỏ thái nhỏ, thêm một chút dầu phộng, đậy nắp nồi lại và đun trong 30 giây.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Bước 8: Đun nhỏ lửa trong nồi nước sốt đến khi gần cạn nước, sau khi ớt đỏ sôi lăn tăn thì bạn có thể tắt bếp và bắc nồi ra, ngay khi mở nắp vung sẽ chảy ra nước bọt, vì rất thơm.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Món cá kho tỏi tươi ngon này đã sẵn sàng, bạn nào thích thì có thể làm thử nhé, thịt cá mềm, mịn, thơm ngon, dậy mùi thơm tỏi là món ăn giải rượu rất ngon và rất tốt.

món cá, cá trắm, dạy nấu ăn,

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-ca-toi-toi-thich-nhat-de-dai-khach-thom-ngon-den-muc-toi-chay-nuoc-mieng-khi-mo-nap-ra-66985.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 25 phút trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 18 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 1 giờ, 6 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 2 giờ, 49 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 3 giờ, 35 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 3 giờ, 40 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 3 giờ, 10 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 3 giờ, 21 phút trước