Danh mục

Món 'bổ sung trí não số một', hơn cả quả óc chó, trẻ thường xuyên ăn giúp phát triển thị lực, tăng cường sức đề kháng

Thứ hai, 23/09/2024 13:36

Món ăn sau đây là gợi ý cho bạn để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường thị lực cho trẻ.

Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng trứng cút cực kỳ bổ dưỡng, chứa protein, nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Trứng cút cũng chứa hàm lượng choline cực cao, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng có vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của não.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Trẻ ăn trứng cút thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ và nâng cao khả năng học tập một cách hiệu quả. Ngoài ra, trứng cút còn rất giàu phospholipid là thành phần quan trọng của màng tế bào và có tác động quan trọng đến sự phát triển cũng như chức năng của các tế bào thần kinh trong não.

Trẻ tiêu thụ trứng cút thường xuyên có thể giúp phát triển thị lực, ngăn ngừa và điều trị các bệnh về mắt.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Thịt ba chỉ hầm trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng cút, thịt ba chỉ, hành tây, gừng tỏi, 5 quả ớt khô, 1 hoa hồi, 5 lá nguyệt quế, 1 miếng quế nhỏ, xì dầu, muối, nước cốt gà.

Sơ chế thịt ba chỉ: Chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ, cho vào nồi, úp mặt da xuống, chần cho đến khi nước súp chuyển sang màu sẫm, dùng dao cạo sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng để dùng sau.

Sơ chế trứng cút: Trứng cút làm sạch rồi cho vào nồi đun chín. Sau khi luộc chín vớt ra, ngâm vào nước lạnh một lúc, bóc vỏ và để riêng.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Chần thịt ba chỉ: Cho thịt ba chỉ vào nồi với nước lạnh, cho hành tây, gừng, rượu nấu vào rồi chần qua, hớt bọt rồi vớt ra, rửa sạch bằng nước ấm rồi đặt sang một bên.

Chuẩn bị gia vị: Cắt một miếng gừng nhỏ để riêng, bóc vài tép tỏi để riêng, cắt vài củ hành lá thành từng đoạn để riêng, còn hành lá thì cắt thành từng đoạn rồi để riêng.

Thịt ba chỉ rang: Làm nóng nồi, cho một ít dầu ăn, làm ẩm nồi, cho ba chỉ vào rang qua, đổ mỡ thừa ra tô nhỏ.

Thắng màu đường: Cho một ít dầu vào nồi, thêm đường phèn vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển màu đỏ hạt dẻ thì cho thịt ba chỉ vào xào đến khi có màu.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Thêm gia vị: Xào thịt ba chỉ cho đến khi chuyển màu thì cho gừng, tỏi, hành lá, ớt khô, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào xào đều cho đến khi có mùi thơm.

Gia vị: Sau khi xào cho thêm nước nóng vào cho đến khi có mùi thơm, nêm thêm nước xì dầu, vặn nước ở lửa vừa đến thấp đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Thêm trứng cút: Khi hết thời gian, cho trứng cút và một lượng muối thích hợp vào đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Hoàn thành: Khi hết thời gian, thêm tinh chất gà và giảm nước cốt trên lửa lớn. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Protein cao: Trứng cút rất giàu protein chất lượng cao, hàm lượng protein tương đương với trứng. Chúng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, sửa chữa các mô và duy trì khả năng miễn dịch.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Giàu lecithin: Trứng cút chứa lượng lớn lecithin, một chất rất quan trọng cho sự phát triển trí não và chức năng hệ thần kinh. Nó có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào não, cải thiện trí nhớ và khả năng học tập, đồng thời có thể ngăn ngừa các bệnh về thần kinh như bệnh Alzheimer.

Vitamin tổng hợp và khoáng chất: Trứng cút chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-bo-sung-tr.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-bo-sung-tri-nao-so-mot-hon-ca-qua-oc-cho-tre-thuong-xuyen-an-giup-phat-trien-thi-luc-tang-cuong-suc-de-khang-vz103078.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 2 ngày, 17 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Kể từ bây giờ, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Tin trong ngày 3 ngày, 12 giờ trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 23 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 12 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...

Tin mới cập nhật

Hà Trúc Linh đăng quang Hoa hậu Việt Nam

Tối nay (27/6), cuộc thi Hoa hậu Việt Nam đã diễn ra đêm chung kết và chọn được chủ nhân vương miện.
Chuyện làng sao 4 giờ, 25 phút trước

Tổ tiên thường nói: 'Phụ nữ ngón tay ngắn thì không lo thiếu ăn thiếu mặc', đấy là ngón tay nào trên bàn tay?

Câu nói "Phụ nữ ngón tay ngắn thì không thiếu ăn thiếu mặc" từng được xem là lời đúc kết của người xưa về phúc...
Kiến thức 6 giờ, 11 phút trước

Tin vui vài ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 6 giờ, 27 phút trước

Chính thức có lịch công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025, hơn 1 triệu học sinh cả nước nên biết

Điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sẽ được công bố vào 8h ngày 16/7, theo như kế hoạch của Bộ Giáo dục và Đào...
Tin trong ngày 6 giờ, 27 phút trước

Có một loại polyp đại tràng, gần 100% chuyển thành ung thư! Bốn triệu chứng khi đi vệ sinh, báo hiệu polyp sắp xuất hiện

Polyp đại tràng là bệnh lý phổ biến, nhưng không phải loại nào cũng vô hại. Trong đó, polyp tuyến, đặc biệt trong bối cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 27 phút trước

Phương Trinh Jolie gây tranh cãi vì trang phục nhạy cảm, thiếu tinh tế

Xuất hiện trong buổi phát sóng trực tiếp với bộ đồ tập bó sát, Phương Trinh Jolie nhanh chóng trở thành tâm điểm bàn tán...
Chuyện làng sao 6 giờ, 28 phút trước

Hoà Minzy cùng Văn Toàn lại xuất hiện chung, còn làm một hành động như 'trên mức tình bạn'

Loạt hành động tình tứ của Hòa Minzy và Văn Toàn tiếp tục gây sốt.
Chuyện làng sao 6 giờ, 29 phút trước

Dàn Hoa - Á hậu đình đám đọ sắc trên thảm đỏ chung kết Hoa hậu Việt Nam 2025

Thanh Thuỷ lộ diện trước thềm final walk, Tiểu Vy - Đỗ Hà cùng dàn hậu đổ bộ thảm đỏ.
Thảm đỏ sao 6 giờ, 30 phút trước

Cục Đăng kiểm phát cảnh báo khẩn đến toàn bộ chủ ô tô, xe máy trên cả nước

Ngày 24/6, Cục Đăng kiểm Việt Nam phát đi văn bản cảnh báo khẩn tới toàn bộ các trung tâm đăng kiểm xe cơ giới...
Tin trong ngày 8 giờ, 60 phút trước

Nữ diễn viên hạng A ê chề nhất Trung Quốc hiện tại: Flop sấp mặt, không đủ tầm để đánh giá Lưu Diệc Phi?

Mỹ nhân hạng A này lại bị chê chưa đủ tầm để đánh giá Lưu Diệc Phi, dù là một gương mặt tên tuổi trong...
Chuyện làng sao 8 giờ trước