Danh mục

Món 'bổ sung trí não số một', hơn cả quả óc chó, trẻ thường xuyên ăn giúp phát triển thị lực, tăng cường sức đề kháng

Thứ hai, 23/09/2024 13:36

Món ăn sau đây là gợi ý cho bạn để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường thị lực cho trẻ.

Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng trứng cút cực kỳ bổ dưỡng, chứa protein, nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Trứng cút cũng chứa hàm lượng choline cực cao, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng có vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của não.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Trẻ ăn trứng cút thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ và nâng cao khả năng học tập một cách hiệu quả. Ngoài ra, trứng cút còn rất giàu phospholipid là thành phần quan trọng của màng tế bào và có tác động quan trọng đến sự phát triển cũng như chức năng của các tế bào thần kinh trong não.

Trẻ tiêu thụ trứng cút thường xuyên có thể giúp phát triển thị lực, ngăn ngừa và điều trị các bệnh về mắt.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Thịt ba chỉ hầm trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng cút, thịt ba chỉ, hành tây, gừng tỏi, 5 quả ớt khô, 1 hoa hồi, 5 lá nguyệt quế, 1 miếng quế nhỏ, xì dầu, muối, nước cốt gà.

Sơ chế thịt ba chỉ: Chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ, cho vào nồi, úp mặt da xuống, chần cho đến khi nước súp chuyển sang màu sẫm, dùng dao cạo sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng để dùng sau.

Sơ chế trứng cút: Trứng cút làm sạch rồi cho vào nồi đun chín. Sau khi luộc chín vớt ra, ngâm vào nước lạnh một lúc, bóc vỏ và để riêng.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Chần thịt ba chỉ: Cho thịt ba chỉ vào nồi với nước lạnh, cho hành tây, gừng, rượu nấu vào rồi chần qua, hớt bọt rồi vớt ra, rửa sạch bằng nước ấm rồi đặt sang một bên.

Chuẩn bị gia vị: Cắt một miếng gừng nhỏ để riêng, bóc vài tép tỏi để riêng, cắt vài củ hành lá thành từng đoạn để riêng, còn hành lá thì cắt thành từng đoạn rồi để riêng.

Thịt ba chỉ rang: Làm nóng nồi, cho một ít dầu ăn, làm ẩm nồi, cho ba chỉ vào rang qua, đổ mỡ thừa ra tô nhỏ.

Thắng màu đường: Cho một ít dầu vào nồi, thêm đường phèn vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển màu đỏ hạt dẻ thì cho thịt ba chỉ vào xào đến khi có màu.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Thêm gia vị: Xào thịt ba chỉ cho đến khi chuyển màu thì cho gừng, tỏi, hành lá, ớt khô, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào xào đều cho đến khi có mùi thơm.

Gia vị: Sau khi xào cho thêm nước nóng vào cho đến khi có mùi thơm, nêm thêm nước xì dầu, vặn nước ở lửa vừa đến thấp đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Thêm trứng cút: Khi hết thời gian, cho trứng cút và một lượng muối thích hợp vào đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Hoàn thành: Khi hết thời gian, thêm tinh chất gà và giảm nước cốt trên lửa lớn. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Protein cao: Trứng cút rất giàu protein chất lượng cao, hàm lượng protein tương đương với trứng. Chúng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, sửa chữa các mô và duy trì khả năng miễn dịch.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Giàu lecithin: Trứng cút chứa lượng lớn lecithin, một chất rất quan trọng cho sự phát triển trí não và chức năng hệ thần kinh. Nó có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào não, cải thiện trí nhớ và khả năng học tập, đồng thời có thể ngăn ngừa các bệnh về thần kinh như bệnh Alzheimer.

Vitamin tổng hợp và khoáng chất: Trứng cút chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-bo-sung-tr.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-bo-sung-tri-nao-so-mot-hon-ca-qua-oc-cho-tre-thuong-xuyen-an-giup-phat-trien-thi-luc-tang-cuong-suc-de-khang-vz103078.html

Tin được quan tâm

Giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, sẽ áp dụng ngay sau cải cách tiền lương

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Từ bây giờ đến 1/7/2025: Có 4 trường hợp số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Theo quy định, những trường hợp chủ thuê bao dưới đây sẽ bị khóa SIM và thu hồi số điện thoại.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ tư, ngày 11 tháng 6, tức 16 tháng 5 âm lịch?

Ngày 11 tháng 6 là thứ tư, ngày 16 tháng 5 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Chỉ ít ngày nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất Việt Nam sẽ đóng cửa?

Sau thời gian dài hoạt động, sân bay này dự kiến sẽ tạm dừng hoạt động từ ngày 1/7/2025 để phục vụ công tác nâng...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, đặc biệt là nghề này

Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn, người dân lưu ý

Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa...
Tin trong ngày 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Lá khoai lang xào luôn bị thâm đen? Đừng cho trực tiếp vào chảo, dạy bạn một mẹo, mềm và giòn mà không đổi màu

Lá khoai lang rất được ưa chuộng gần đây. Nếu bạn nắm vững những điểm này, lá sẽ có màu xanh ngọc lục bảo mà...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Khi làm cơm chiên trứng, đừng lo lắng về việc nên chiên trứng hay chiên cơm trước! Làm tốt bước này, cơm sẽ thơm và ngon

Cơm chiên trứng là món ăn đầu tiên mà nhiều người sẽ nấu. Giống như trứng chiên và cà chua, mọi người luôn băn khoăn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Bí quyết làm thịt ba chỉ rang sả ớt thơm nức, ăn một lần là nhớ mãi

Sả ớt thơm lừng, thịt ba chỉ vàng ươm béo ngậy, thấm đẫm gia vị đậm đà là sức hấp dẫn riêng của món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Khi rang lạc, đừng rang trực tiếp trong chảo, đây là 3 mẹo giúp đậu phộng thơm giòn mà không bị dính hay mềm sau một tuần

Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống rượu hay không, bạn sẽ thích món ăn này vì...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...

Tin mới cập nhật

Những bệnh nào không được tham gia bảo hiểm nhân thọ?

Các công ty bảo hiểm nhân thọ đều có những quy định chặt chẽ về việc chấp thuận tham gia và chi trả bảo hiểm....
Tin trong ngày 6 phút trước

Người dân cần nắm rõ: Điều kiện chuyển nhượng đất nông nghiệp có sự thay đổi lớn theo luật mới nhất

Luật Đất đai 2024 đã có nhiều thay đổi đáng kể, đặc biệt là trong việc mở rộng quyền chuyển nhượng đất nông nghiệp cho...
Tin trong ngày 6 phút trước

Nghiên cứu phát hiện thói quen 'làm giảm tuổi thọ': Những người thường xuyên thực hiện những thói quen này có nhiều khả năng tử vong trước tuổi 70

Một số thói quen có vẻ tầm thường khi được thảo luận và không khó thực hiện, và nhiều người thậm chí còn thực hiện...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 3 phút trước

Mua thịt lợn phần nào là ngon nhất? Mách bạn nhận biết '4 miếng thịt này', vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon

Thịt lợn là một loại thực phẩm chất lượng cao, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt là...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 9 phút trước

Bạn nên làm gì nếu hàng xóm lắp gương Bát Quái để phản chiếu ngôi nhà của bạn?

Khi gương bát quái của hàng xóm đối diện với nhà bạn, có thể gây ra sự bất ổn về mặt cảm xúc, sức khỏe...
Đời sống số 2 giờ, 10 phút trước

Ngành học ở Việt Nam ‘khát’ 700.000 nhân sự: Sinh viên vừa tốt nghiệp đã được săn đón, lương 60 triệu đồng/tháng

Các cuộc tấn công mạng tại Việt Nam đang gia tăng trong khi nhân lực ngành này còn thiếu hụt.
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Không phải tin đồn đâu! Nghiên cứu y khoa phát hiện ăn sáng sớm hơn một giờ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 59%

Chóng mặt, đau bụng, thiếu năng lượng... Những triệu chứng tưởng chừng như không đáng kể này thực chất có thể là tín hiệu cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 30 phút trước

Tại sao người nghèo ở Nhật Bản lại sống trong nhà biệt thự riêng, trong khi người giàu lại sống trong chung cư?

Mọi người hẳn đều có một ước mơ, rằng một ngày nào đó họ sẽ trở thành tỷ phú, sống trong biệt thự, lái xe...
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Trường hợp nào tự đi khám chữa bệnh trái tuyến được hưởng 100% bảo hiểm y tế từ ngày 1/7/2025?

Từ ngày 1/7 tới đây, người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ được hưởng nhiều quyền lợi hơn, đặc biệt là trong một...
Dòng sự kiện 3 giờ, 3 phút trước