Danh mục

Món 'bổ sung trí não số một', hơn cả quả óc chó, trẻ thường xuyên ăn giúp phát triển thị lực, tăng cường sức đề kháng

Thứ hai, 23/09/2024 13:36

Món ăn sau đây là gợi ý cho bạn để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường thị lực cho trẻ.

Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng trứng cút cực kỳ bổ dưỡng, chứa protein, nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Trứng cút cũng chứa hàm lượng choline cực cao, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng có vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của não.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Trẻ ăn trứng cút thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ và nâng cao khả năng học tập một cách hiệu quả. Ngoài ra, trứng cút còn rất giàu phospholipid là thành phần quan trọng của màng tế bào và có tác động quan trọng đến sự phát triển cũng như chức năng của các tế bào thần kinh trong não.

Trẻ tiêu thụ trứng cút thường xuyên có thể giúp phát triển thị lực, ngăn ngừa và điều trị các bệnh về mắt.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Thịt ba chỉ hầm trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng cút, thịt ba chỉ, hành tây, gừng tỏi, 5 quả ớt khô, 1 hoa hồi, 5 lá nguyệt quế, 1 miếng quế nhỏ, xì dầu, muối, nước cốt gà.

Sơ chế thịt ba chỉ: Chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ, cho vào nồi, úp mặt da xuống, chần cho đến khi nước súp chuyển sang màu sẫm, dùng dao cạo sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng để dùng sau.

Sơ chế trứng cút: Trứng cút làm sạch rồi cho vào nồi đun chín. Sau khi luộc chín vớt ra, ngâm vào nước lạnh một lúc, bóc vỏ và để riêng.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Chần thịt ba chỉ: Cho thịt ba chỉ vào nồi với nước lạnh, cho hành tây, gừng, rượu nấu vào rồi chần qua, hớt bọt rồi vớt ra, rửa sạch bằng nước ấm rồi đặt sang một bên.

Chuẩn bị gia vị: Cắt một miếng gừng nhỏ để riêng, bóc vài tép tỏi để riêng, cắt vài củ hành lá thành từng đoạn để riêng, còn hành lá thì cắt thành từng đoạn rồi để riêng.

Thịt ba chỉ rang: Làm nóng nồi, cho một ít dầu ăn, làm ẩm nồi, cho ba chỉ vào rang qua, đổ mỡ thừa ra tô nhỏ.

Thắng màu đường: Cho một ít dầu vào nồi, thêm đường phèn vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển màu đỏ hạt dẻ thì cho thịt ba chỉ vào xào đến khi có màu.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Thêm gia vị: Xào thịt ba chỉ cho đến khi chuyển màu thì cho gừng, tỏi, hành lá, ớt khô, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào xào đều cho đến khi có mùi thơm.

Gia vị: Sau khi xào cho thêm nước nóng vào cho đến khi có mùi thơm, nêm thêm nước xì dầu, vặn nước ở lửa vừa đến thấp đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Thêm trứng cút: Khi hết thời gian, cho trứng cút và một lượng muối thích hợp vào đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Hoàn thành: Khi hết thời gian, thêm tinh chất gà và giảm nước cốt trên lửa lớn. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Protein cao: Trứng cút rất giàu protein chất lượng cao, hàm lượng protein tương đương với trứng. Chúng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, sửa chữa các mô và duy trì khả năng miễn dịch.

món ngon mỗi ngày, trứng cút, trứng cút kho thịt

Giàu lecithin: Trứng cút chứa lượng lớn lecithin, một chất rất quan trọng cho sự phát triển trí não và chức năng hệ thần kinh. Nó có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào não, cải thiện trí nhớ và khả năng học tập, đồng thời có thể ngăn ngừa các bệnh về thần kinh như bệnh Alzheimer.

Vitamin tổng hợp và khoáng chất: Trứng cút chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-bo-sung-tr.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-bo-sung-tri-nao-so-mot-hon-ca-qua-oc-cho-tre-thuong-xuyen-an-giup-phat-trien-thi-luc-tang-cuong-suc-de-khang-vz103078.html

Tin được quan tâm

Hướng dẫn cách ghi âm cuộc gọi trên Zalo: Chỉ với 1 nút bấm, vô cùng đơn giản mà hàng triệu người dùng còn chưa biết!

Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và...
Xài gì 3 ngày, 14 giờ trước

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam

Việc đặt tên cho con là một trong những quyết định quan trọng đầu đời của các bậc cha mẹ. Tuy nhiên, để đảm bảo...
Tin trong ngày 3 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 10 tháng 8, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Chủ nhật ngày 10 tháng 8, ngày 17 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tân Hợi....
Đời sống số 1 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 9 tháng 8, tức ngày 16 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 9 tháng 8, thứ Bảy, ngày 16 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Canh Hợi. Trong môi trường...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Ba con giáp kiếm được nhiều tiền nhất sẽ gặp nhiều may mắn trong hai năm tới, dẫn đầu và sự giàu có của họ tăng lên từng ngày

Trong hai năm tới, theo chiêm tinh học, ba con giáp sau được dự đoán sẽ có vận may tài chính vượt trội, dễ gặt...
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?

Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 7 phút trước

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 11 phút trước

Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ được hương vị

Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.

Tin mới cập nhật

Loài động vật tưởng chừng đã 'tuyệt chủng 11 triệu năm' bất ngờ xuất hiện tại Việt Nam

Một loài chuột được cho là tuyệt chủng từ kỷ Miocen - cách đây hơn 11 triệu năm bất ngờ được ghi nhận rõ nét...
Kiến thức 22 phút trước

4 câu người EQ thấp thường hay nói, tưởng khôn khéo ai ngờ bị trừ 'âm điểm'

Nhiều người tự cho rằng mình khéo léo nhưng lại vô tình khiến người khác khó chịu vì những câu nói tưởng chừng thông minh...
Đời sống trẻ 52 phút trước

Người xưa luôn kiêng kỵ tháng nhuận, vì sao? Và nên làm gì để để mang lại bình yên, may mắn

Tháng nhuận thường bị gắn mác xui xẻo, nhiều người kiêng cữ đủ điều nhưng điều đó có thật sự đúng? Liệu đây chỉ là...
Kiến thức 1 giờ, 22 phút trước

Theo quy định mới nhất: Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

'Nếu bạn mặc hai loại quần áo này, cuộc sống của bạn sẽ không được suôn sẻ'. Dù bạn giàu hay nghèo, tốt nhất là không nên mặc hai loại quần áo này

Trang phục không chỉ là vật che thân và giữ ấm, mà còn thể hiện thái độ sống. Như câu nói "quần áo làm nên...
Thời trang + 2 giờ, 18 phút trước

Năm học mới 2025 – 2026: Lịch tựu trường và khai giảng sau kỳ nghỉ hè của học sinh trên cả nước

Mặc dù Bộ GD&ĐT chưa ban hành khung kế hoạch chính thức cho năm học 2025 – 2026, nhưng dự kiến các mốc thời gian...
Dòng sự kiện 3 giờ, 35 phút trước

Ngọc Trinh diện trang phục ôm sát khoe body nóng bỏng, hơn 3 triệu người không thể rời mắt

"Nữ hoàng nội y" diện chiếc váy màu đỏ nổi bật, ôm sát, tôn trọn đường cong quyến rũ. Vòng eo con kiến, đôi chân...
VIDEO 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 11 tháng 8, tức ngày 18 tháng 6 nhuận âm lịch?

Sau khi bắt đầu mùa thu, năng lượng kim loại là cốt lõi của năng lượng. Ngày 11 tháng 8, thứ Hai, ngày 18 tháng...
Đời sống số 3 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý; Trong bốn bức tranh con công, bạn thấy bức nào đẹp hơn? Bạn sẽ trở nên giàu có ở giai đoạn nào?

Đây là một bài trắc nghiệm nhẹ giúp bạn khám phá giai đoạn nào trong cuộc đời bạn sẽ trở nên giàu có — dựa...
Đời sống số 3 giờ, 22 phút trước

Tin vui cho hàng nghìn người không có lương hưu: Thêm chính sách đặc biệt, hàng tháng nhận được khoản tiền này

Người lao động 60 tuổi sẽ được nhận trợ cấp hàng tháng trong trường hợp chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước