Danh mục

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Thứ bảy, 31/05/2025 11:50

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại một nhà hàng nằm giữa lòng khu phố cổ Hà Nội. Ngoài hương vị truyền thống, bữa trưa này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe từ món bún riêu cua và rau muống xào tỏi.

Theo tiết lộ của ông Didier Corlou, chủ nhà hàng nơi Tổng thống Pháp dùng bữa, bún riêu cua và rau muống xào tỏi là hai trong số những món ăn thuần Việt được lựa chọn để giới thiệu đến vị nguyên thủ và phu nhân. Đặc biệt, Tổng thống Macron tỏ ra vô cùng thích thú với hương vị đặc trưng của lá tía tô, loại rau gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã đến thưởng thức các món ăn Việt Nam tại một nhà hàng giữa lòng phố cổ

Dưới góc độ dinh dưỡng, bữa ăn này không chỉ đơn thuần là một trải nghiệm văn hóa mà còn là một "món quà" quý giá cho sức khỏe.

Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn quen thuộc với người Việt, được chế biến từ cua đồng, đậu phụ, cà chua, hành tỏi phi, bún tươi và đôi khi có thêm huyết, giò, tôm hoặc sườn. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cua đồng là nguồn cung cấp dồi dào canxi, kẽm, sắt, vitamin B12 và protein dễ tiêu. Đáng chú ý, chất béo từ gạch cua còn chứa omega-3, một loại axit béo thiết yếu có lợi cho tim mạch.

Nghiên cứu được công bố trên Journal of Nutrition & Food Sciences cho thấy việc bổ sung protein từ hải sản như cua, tôm vào chế độ ăn giúp cải thiện mật độ xương và giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt ở người lớn tuổi.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Bên cạnh đó, nước dùng cua kết hợp với cà chua chín giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh tim mạch.

Điểm nhấn của món bún riêu còn nằm ở lá tía tô ăn kèm. Không chỉ mang lại hương thơm đặc trưng, tía tô còn cung cấp tinh dầu perilla aldehyde, có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Một báo cáo từ Korean Journal of Medicinal Crop Science cũng chỉ ra rằng chiết xuất từ tía tô có thể giúp làm dịu các triệu chứng đường hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch nhờ hàm lượng flavonoid cao.

Rau muống xào tỏi

Ads

Rau muống, loại rau lá xanh phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, là nguồn cung cấp chất xơ, magie, kali, vitamin C và polyphenol dồi dào. Một nghiên cứu đăng trên Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition cho thấy rau muống có khả năng điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng thận nhờ hàm lượng kali cao.

Khi kết hợp với tỏi, một trong những siêu thực phẩm tự nhiên, món rau muống xào tỏi không chỉ trở nên hấp dẫn mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe vượt trội. Tỏi chứa allicin, một hợp chất có tác dụng kháng khuẩn mạnh, giúp giảm cholesterol trong máu và cải thiện lưu thông máu. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chứng minh rằng allicin trong tỏi có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các biến cố tim mạch.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Đặc biệt, trong thời điểm giao mùa hoặc dịch bệnh, món rau muống xào tỏi còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ ngăn ngừa viêm họng và cảm cúm nhờ tác dụng kháng virus tự nhiên.

Như vậy, bữa trưa của Tổng thống Pháp Emmanuel Macron tại Hà Nội không chỉ là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn là một trải nghiệm đáng quý, mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe từ những món ăn bình dị, gần gũi. Một minh chứng cho thấy ẩm thực Việt Nam không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng

Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 10 phút trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 22 phút trước

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thị trường lao động Hà Nội cuối năm: Nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, nhiều ngành 'khát' nhân lực

Nhu cầu tuyển dụng nhân lực vào những tháng cuối năm 2025 đang có xu hướng tăng mạnh, đặc biệt ở các nhóm ngành Thương...
Kiến thức 3 phút trước

Những người dễ bị đột quỵ thường có thói quen ăn uống này

Những thói quen ăn uống này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, mỡ máu cao, béo phì và các bệnh khác,...
Chăm sóc sức khỏe 22 phút trước

24 triệu lượt thích clip trái tim đang đập trong hộp, sẵn sàng để cấy ghép

Clip ghi lại cảnh một quả tim đang co bóp nhịp nhàng trong chiếc “Heart in a Box" - chiếc hộp đặc biệt được thiết...
VIDEO 30 phút trước

Dòng nước lũ cuồn cuộn 'nuốt chửng' sự yên bình của Bản Cát, ngôi làng đẹp nhất vùng Tây Bắc

Khu vực bản Cát Cát - một bản du lịch nổi tiếng tại Sa Pa (Lào Cai) đang trong tình trạng mưa lũ nghiêm trọng....
VIDEO 30 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày mùng 10/8 âm lịch, tức thứ tư ngày 1/10 dương?

Thứ Tư, ngày 1 tháng 10, tức ngày mùng 10 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Quý...
Đời sống số 3 giờ, 34 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một chú tiểu nhé! Liệu con bạn có tố chất toả sáng để trở nên nổi tiếng trong tương lai không?

Hãy chọn chú tiểu bạn thấy đáng yêu hoặc thu hút nhất ngay khi nhìn thấy, đừng suy nghĩ nhiều, chỉ nghe theo trực giác....
Đời sống số 3 giờ, 34 phút trước

Xã Nông Cống, Thanh Hóa: Hơn 3.000 ngôi nhà chìm trong biển nước

Do ảnh hưởng bão số 10 Bualoi gây mưa lớn, nhiều tuyến đê bị tràn, khiến hàng nghìn ngôi nhà của người dân ở xã...
Tin trong ngày 3 giờ, 37 phút trước

Sắp có thêm 5 dịch vụ công về bảo hiểm tích hợp trên VNeID, người dân nên biết rõ để hưởng lợi

Các dịch vụ công toàn trình về bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế dự kiến sẽ được tích hợp trên ứng dụng VNeID...
Tin trong ngày 3 giờ, 18 phút trước

Trong một gia đình mà người chồng thiếu chí tiến thủ và không thành đạt, người vợ thường có ba 'thói quen độc hại'

Hôn nhân vốn cần hai người cùng vun vén. Nhưng khi người chồng thiếu trách nhiệm, không chịu tiến lên, người vợ thường bị cuốn...
Tâm sự 3 giờ, 18 phút trước

Nhiều chính sách mới có hiệu lực từ tháng 10/2025 sẽ ảnh hưởng đến hàng triệu người

Rất nhiều chính sách quan trọng liên quan đến thuế, giáo dục, bảo hiểm y tế... sẽ chính thức có hiệu lực từ tháng 10/2025....
Kiến thức 3 giờ, 19 phút trước