Danh mục

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Thứ bảy, 31/05/2025 11:50

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại một nhà hàng nằm giữa lòng khu phố cổ Hà Nội. Ngoài hương vị truyền thống, bữa trưa này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe từ món bún riêu cua và rau muống xào tỏi.

Theo tiết lộ của ông Didier Corlou, chủ nhà hàng nơi Tổng thống Pháp dùng bữa, bún riêu cua và rau muống xào tỏi là hai trong số những món ăn thuần Việt được lựa chọn để giới thiệu đến vị nguyên thủ và phu nhân. Đặc biệt, Tổng thống Macron tỏ ra vô cùng thích thú với hương vị đặc trưng của lá tía tô, loại rau gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã đến thưởng thức các món ăn Việt Nam tại một nhà hàng giữa lòng phố cổ

Dưới góc độ dinh dưỡng, bữa ăn này không chỉ đơn thuần là một trải nghiệm văn hóa mà còn là một "món quà" quý giá cho sức khỏe.

Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn quen thuộc với người Việt, được chế biến từ cua đồng, đậu phụ, cà chua, hành tỏi phi, bún tươi và đôi khi có thêm huyết, giò, tôm hoặc sườn. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cua đồng là nguồn cung cấp dồi dào canxi, kẽm, sắt, vitamin B12 và protein dễ tiêu. Đáng chú ý, chất béo từ gạch cua còn chứa omega-3, một loại axit béo thiết yếu có lợi cho tim mạch.

Nghiên cứu được công bố trên Journal of Nutrition & Food Sciences cho thấy việc bổ sung protein từ hải sản như cua, tôm vào chế độ ăn giúp cải thiện mật độ xương và giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt ở người lớn tuổi.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Bên cạnh đó, nước dùng cua kết hợp với cà chua chín giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh tim mạch.

Điểm nhấn của món bún riêu còn nằm ở lá tía tô ăn kèm. Không chỉ mang lại hương thơm đặc trưng, tía tô còn cung cấp tinh dầu perilla aldehyde, có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Một báo cáo từ Korean Journal of Medicinal Crop Science cũng chỉ ra rằng chiết xuất từ tía tô có thể giúp làm dịu các triệu chứng đường hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch nhờ hàm lượng flavonoid cao.

Rau muống xào tỏi

Rau muống, loại rau lá xanh phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, là nguồn cung cấp chất xơ, magie, kali, vitamin C và polyphenol dồi dào. Một nghiên cứu đăng trên Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition cho thấy rau muống có khả năng điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng thận nhờ hàm lượng kali cao.

Khi kết hợp với tỏi, một trong những siêu thực phẩm tự nhiên, món rau muống xào tỏi không chỉ trở nên hấp dẫn mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe vượt trội. Tỏi chứa allicin, một hợp chất có tác dụng kháng khuẩn mạnh, giúp giảm cholesterol trong máu và cải thiện lưu thông máu. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chứng minh rằng allicin trong tỏi có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các biến cố tim mạch.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Đặc biệt, trong thời điểm giao mùa hoặc dịch bệnh, món rau muống xào tỏi còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ ngăn ngừa viêm họng và cảm cúm nhờ tác dụng kháng virus tự nhiên.

Như vậy, bữa trưa của Tổng thống Pháp Emmanuel Macron tại Hà Nội không chỉ là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn là một trải nghiệm đáng quý, mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe từ những món ăn bình dị, gần gũi. Một minh chứng cho thấy ẩm thực Việt Nam không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người còn chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Tháng 6 nhuận âm sẽ mang lại rất nhiều may mắn! Ba con giáp sẽ đổi vận và đón nhận những điều tốt

Bắt đầu từ tháng 6 nhuận âm lịch, 3 con giáp sẽ được ban phước lành, may mắn và cuộc sống sẽ được đổi mới....
Đời sống số 3 ngày trước

Sau 1/7 theo quy định mới: Có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Đất nông nghiệp được quy định sử dụng cho mục đích sản xuất nông nghiệp, không phải để ở. Nhưng nếu có tình dựng nhà...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Tin vui: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và thêm điều kiện là chưa đủ...
Dòng sự kiện 2 ngày, 16 giờ trước

Hơn 1 triệu giáo viên được đón tin vui sau 5 tháng nữa, được hưởng phụ cấp đặc biệt

Khi thực hiện chế độ tiền lương mới, sẽ tiến hành sắp xếp lại các chế độ phụ cấp hiện hành. Thế nhưng, giáo viên...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 34 phút trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 24 giờ trước

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày trước

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...

Tin mới cập nhật

Mọi chuyện sẽ tốt đẹp hơn từ tuần sau. Với những con giáp kiếm tiền như vũ bão, họ càng chăm chỉ, vận may sẽ càng đến!

Chúc may mắn trong tuần tới! 3 con giáp sẽ có cả thu nhập phụ và thu nhập thường xuyên, mở ra một kỷ nguyên...
Đời sống số 3 phút trước

Khi mua quần áo vào mùa hè, nếu bạn thấy 5 loại này, hãy bỏ đi. Thật lãng phí tiền bạc, vì vậy đừng mua chúng!

Với sự xuất hiện của mùa hè, nhiều người bắt đầu lựa chọn cho mình những bộ quần áo đẹp, mơ ước trở thành người...
Thời trang + 9 phút trước

Tin vui: Hàng chục nghìn người mỗi tháng được hưởng hơn 14.000.000 đồng, biết để không mất quyền lợi

Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 khi chính thức có hiệu lực thi hành từ 1/7/2025 đem lại rất nhiều quyền lợi cho đối...
Kiến thức 14 phút trước

Từ nay tới 1/1/2026: Có 4 trường hợp được hoàn trả tiền BHYT, là ai?

Theo quy định những trường hợp này sẽ được hoàn trả lại tiền khi mua BHYT, đó là ai?
Kiến thức 8 giờ, 8 phút trước

Lật tàu du lịch trên vịnh Hạ Long theo thông tin mới nhất: Cứu được 11 người, đã vớt 28 thi thể

Theo thông tin từ Ban Chỉ đạo tìm kiếm cứu nạn về vụ lật tàu ở vịnh Hạ Long, đến 20h45 phút ngày 19/7 đã...
Tin trong ngày 8 giờ, 10 phút trước

'A Di Đà Phật' có nghĩa là gì? Người không học Phật khó mà nghĩ ra được

"Nam mô A Di Đà Phật" là câu niệm phổ biến trong đời sống tín ngưỡng của Phật giáo. Tuy nhiên, theo nhà nghiên cứu...
Kiến thức 8 giờ, 17 phút trước

Mưa lớn ở Hà Nội đã có những thiệt hại đầu tiên: Tôn bay, kính vỡ, người đi xe máy bị hất văng

Chiều ngày 19/7, trời Hà Nội bắt đầu nổi gió mạnh cùng với mây đen, sau đó là cơn giông lớn và gió mạnh khiến...
Tin trong ngày 8 giờ, 19 phút trước

Bão lốc làm sập sân khấu trước giờ G, concert quy tụ 20 anh tài - chị đẹp phải dừng ở phút chót

Trước diễn biến thời tiết nhiều khả năng gây nguy hiểm cho khán giả và nghệ sĩ, nhất là khi sân khấu bị sập nên...
Chuyện làng sao 8 giờ, 20 phút trước

Không đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1.000.000 đồng, làm thủ tục mới nhất năm 2025 cần những giấy tờ gì?

Kể từ nay, trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt...
Tin trong ngày 9 giờ, 22 phút trước

'Kẻ thù' đại kỵ của ngô: Tuyệt đối không kết hợp và 5 nhóm người này cũng nên hạn chế ăn kẻo rước bệnh vào người

Ngô từ lâu đã chiếm được cảm tình của nhiều người bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào, tiện lợi trong chế biến. Tuy nhiên,...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 22 phút trước