Danh mục

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Thứ bảy, 31/05/2025 11:50

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại một nhà hàng nằm giữa lòng khu phố cổ Hà Nội. Ngoài hương vị truyền thống, bữa trưa này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe từ món bún riêu cua và rau muống xào tỏi.

Theo tiết lộ của ông Didier Corlou, chủ nhà hàng nơi Tổng thống Pháp dùng bữa, bún riêu cua và rau muống xào tỏi là hai trong số những món ăn thuần Việt được lựa chọn để giới thiệu đến vị nguyên thủ và phu nhân. Đặc biệt, Tổng thống Macron tỏ ra vô cùng thích thú với hương vị đặc trưng của lá tía tô, loại rau gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã đến thưởng thức các món ăn Việt Nam tại một nhà hàng giữa lòng phố cổ

Dưới góc độ dinh dưỡng, bữa ăn này không chỉ đơn thuần là một trải nghiệm văn hóa mà còn là một "món quà" quý giá cho sức khỏe.

Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn quen thuộc với người Việt, được chế biến từ cua đồng, đậu phụ, cà chua, hành tỏi phi, bún tươi và đôi khi có thêm huyết, giò, tôm hoặc sườn. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cua đồng là nguồn cung cấp dồi dào canxi, kẽm, sắt, vitamin B12 và protein dễ tiêu. Đáng chú ý, chất béo từ gạch cua còn chứa omega-3, một loại axit béo thiết yếu có lợi cho tim mạch.

Nghiên cứu được công bố trên Journal of Nutrition & Food Sciences cho thấy việc bổ sung protein từ hải sản như cua, tôm vào chế độ ăn giúp cải thiện mật độ xương và giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt ở người lớn tuổi.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Bên cạnh đó, nước dùng cua kết hợp với cà chua chín giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh tim mạch.

Điểm nhấn của món bún riêu còn nằm ở lá tía tô ăn kèm. Không chỉ mang lại hương thơm đặc trưng, tía tô còn cung cấp tinh dầu perilla aldehyde, có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Một báo cáo từ Korean Journal of Medicinal Crop Science cũng chỉ ra rằng chiết xuất từ tía tô có thể giúp làm dịu các triệu chứng đường hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch nhờ hàm lượng flavonoid cao.

Rau muống xào tỏi

Rau muống, loại rau lá xanh phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, là nguồn cung cấp chất xơ, magie, kali, vitamin C và polyphenol dồi dào. Một nghiên cứu đăng trên Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition cho thấy rau muống có khả năng điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng thận nhờ hàm lượng kali cao.

Khi kết hợp với tỏi, một trong những siêu thực phẩm tự nhiên, món rau muống xào tỏi không chỉ trở nên hấp dẫn mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe vượt trội. Tỏi chứa allicin, một hợp chất có tác dụng kháng khuẩn mạnh, giúp giảm cholesterol trong máu và cải thiện lưu thông máu. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chứng minh rằng allicin trong tỏi có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các biến cố tim mạch.

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, bún riêu cua, rau muống xào tỏi

Đặc biệt, trong thời điểm giao mùa hoặc dịch bệnh, món rau muống xào tỏi còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ ngăn ngừa viêm họng và cảm cúm nhờ tác dụng kháng virus tự nhiên.

Như vậy, bữa trưa của Tổng thống Pháp Emmanuel Macron tại Hà Nội không chỉ là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn là một trải nghiệm đáng quý, mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe từ những món ăn bình dị, gần gũi. Một minh chứng cho thấy ẩm thực Việt Nam không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Trước 2026, người sinh 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới: Là ai?

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Quy định mới nhất, người dân không được dùng Căn cước công dân mà phải dùng sang Căn cước, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui lớn: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 3 ngày, 15 giờ trước

Công trình thủy điện dưới lòng đất lớn nhất Việt Nam, như 'cung điện' ngầm ẩn mình sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 6 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...

Tin mới cập nhật

Quy trình bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025: Cụ thể gồm những bước nào?

Theo quy định hiện hành, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể được miễn nhiệm trong trường hợp không đảm bảo sức khỏe,...
Kiến thức 5 giờ, 36 phút trước

Zalo, Messenger có 1 tính năng giúp người dùng nhắn tin thoải mái không lo bị đọc trộm

Cách bật tính năng này trên ứng dụng Messenger và Zalo cũng khá đơn giản, dưới đây là hướng dẫn chi tiết.
Xài gì 5 giờ, 37 phút trước

Cách đăng ký nhận lương hưu qua thẻ ATM từ 1/7/2025 cực đơn giản

Việc nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng ngày càng trở nên phổ biến nhờ tính tiện lợi, nhanh chóng và an toàn so...
Tin trong ngày 5 giờ, 38 phút trước

Tử vi ngày 9/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có quý nhân phù trợ, Dậu đầy thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/9/2025.
Đời sống số 5 giờ, 39 phút trước

Hậu sinh con, Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như chính thức hé lộ thiệp cưới

Thiệp cưới của Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như khiến cộng đồng mạng thích thú.
Chuyện làng sao 5 giờ, 39 phút trước

Tắc đường có tiết kiệm xăng được không? Tất cả phụ thuộc vào khoảng cách bám xe và cách bạn đạp ga! Tôi đã thử suốt nửa tháng và thực sự hiệu quả

Kẹt xe không chỉ làm mất thời gian mà còn khiến xăng "bốc hơi" nhanh hơn. Thế nhưng, chỉ cần chú ý khoảng cách với...
Làm sao 5 giờ, 40 phút trước

Từ nay đến hết năm 2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 5 giờ, 47 phút trước

'Đừng mặc sáu loại trang phục này, bạn sẽ được bình an và thành công'. Nếu muốn may mắn, đừng mặc sáu loại trang phục này!

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng đôi khi, khi mặc trang phục phù hợp, bạn sẽ có tâm trạng tốt và mọi việc diễn...
Thời trang + 5 giờ, 27 phút trước

Đừng để trẻ làm 3 việc này trước khi ngủ kẻo ảnh hưởng đến phát triển trí tuệ: Nhất là số 1

Cha mẹ hãy bắt đầu từ những điều nhỏ nhất, giúp con tránh xa 3 thói quen có hại trước giờ ngủ, để mỗi đêm...
Chăm con 6 giờ, 19 phút trước

Tiền điện tăng vọt, đây là 4 cách tra cứu cực nhanh, chưa tới 5 phút: Dùng điện thoại rất tiện

Hiện nay, người dân có thể tra cứu thông tin hóa đơn tiền điện của nhà mình dễ dàng thông qua điện thoại.
Tin trong ngày 6 giờ, 19 phút trước