Danh mục

'Món ăn trường sinh' trong mắt người giàu ở Nhật, nhưng ở nước ta không ai ăn, vì sao?

Thứ tư, 21/06/2023 10:29

"Thức ăn trường sinh" trong mắt những người giàu có ở Nhật Bản thường bao gồm cá mồi trắng, thứ hiếm khi được tiêu thụ ở nước ta mặc dù có rất nhiều.

Hiện tượng này có thể được giải thích từ góc độ lý do tại sao người Nhật sống lâu hơn và thảo luận về giá trị dinh dưỡng của cá mồi trắng (cá cơm ngần, cá ngần, cá thuỷ tinh). Có nhiều lý do tại sao người Nhật sống lâu hơn. Họ thường tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh, tập trung vào sự cân bằng và đa dạng của thực phẩm. Người Nhật thường tiêu thụ hải sản như cá và cá mồi trắng đóng một vai trò quan trọng trong đó. Ngoài ra, người Nhật chú trọng đến việc ăn uống điều độ, kiểm soát lượng calo nạp vào và tham gia các hoạt động thể chất vừa phải. Sự kết hợp của những lối sống lành mạnh này có thể giúp duy trì sức khỏe tốt và kéo dài tuổi thọ.

cá mồi trắng,  cá ngần

Là một loại cá phổ biến, cá mồi trắng có giá trị dinh dưỡng phong phú. Nó là một nguồn protein tốt và cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như vitamin B12, phốt pho, kali, canxi và sắt. Ngoài ra, cá mồi trắng còn giàu axit béo không no, đặc biệt là axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch và mạch máu não. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sức khỏe của xương, tăng cường chức năng não và bảo vệ chống lại bệnh mãn tính.

cá mồi trắng,  cá ngần

Tuy nhiên, sản lượng cá mồi trắng ở nước ta tuy rất lớn nhưng tại sao lại ít người ăn? Điều này liên quan đến nhiều yếu tố.

Trước hết, cá mồi trắng thường được coi là một thành phần phụ trong chế độ ăn uống truyền thống của và chủ yếu được sử dụng để chế biến các sản phẩm chế biến như bột cá và dầu cá.

Thứ hai, với sự thay đổi của lối sống hiện đại, sở thích ăn uống của con người cũng thay đổi. Ngày càng có nhiều người có xu hướng ăn thịt và các loại hải sản khác mà bỏ qua nguồn dinh dưỡng mà cá mồi trắng cung cấp. Tuy nhiên, chúng ta nên nhận thức được giá trị dinh dưỡng mà cá mồi trắng chứa, đặc biệt là hàm lượng protein cao và axit béo omega-3. Bằng cách thay đổi cách chúng ta nhận thức và sử dụng cá mồi trắng, chúng ta có thể nhận ra tiềm năng dinh dưỡng đầy đủ của nó và đạt được những lợi ích sức khỏe bổ sung trong chế độ ăn uống của mình.

Đề xuất món trứng cuộn cá mồi trắng:

Nguyên liệu cần có: cá mồi trắng: lượng vừa đủ, trứng gà: 2-3 quả, hành, gừng, tỏi, muối, nước tương, dầu ăn,

Các bước cụ thể:

1. Sơ chế cá mồi trắng: cá mồi rửa sạch, để ráo nước.

Ads

2. Sơ chế các nguyên liệu khác: hành lá thái nhỏ, gừng, tỏi băm nhuyễn, để riêng.

3. Đánh trứng: Đập trứng ra bát, thêm một lượng muối thích hợp rồi đánh đều.

4. Xào cá mồi trắng: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ thích hợp. Cho cá mồi vào chảo chiên vàng giòn, vớt ra để riêng.

cá mồi trắng,  cá ngần

5. Trứng bác: Cho một ít dầu ăn vào cùng chảo và đun nóng ở nhiệt độ thích hợp. Thêm gừng và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm chất lỏng trứng: Đổ chất lỏng trứng đã đánh vào nồi, dùng xẻng khuấy nhanh và chiên cho đến khi trứng đông lại thành cục. Thêm cá mồi trắng: Cho cá mồi trắng đã chiên vào chảo, trộn với trứng và chiên đều.

Nêm nếm: Tùy theo khẩu vị mỗi người mà cho một lượng muối, xì dầu vừa phải vào, tiếp tục cho cá mồi và trứng vào xào chín đều. Thêm hành lá xắt nhỏ: xào nhanh để tăng mùi thơm và hương vị. Hoàn thành và thưởng thức: Cho trứng cuộn cá mồi trắng ra đĩa và dùng như món chính hoặc món phụ với cơm hoặc mì ống.

cá mồi trắng,  cá ngần

cá mồi trắng,  cá ngần

Trong thói quen ăn uống của chúng ta, cá mồi trắng thường bị bỏ qua và chú ý nhiều hơn đến các thành phần khác. Tuy nhiên, chúng ta nên biết rằng cá mồi trắng là một loại cá thông thường, rất giàu đạm, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khỏe. Do đó, chúng ta có thể lấy cảm hứng từ thói quen ăn uống trường thọ của người Nhật, nhìn nhận lại giá trị của cá mồi trắng và kết hợp nó vào chế độ ăn hàng ngày. Thông qua các phương pháp nấu ăn sáng tạo và sự kết hợp, chúng ta có thể chế biến cá mồi trắng thành những món ăn ngon, bổ sung dinh dưỡng và hương vị cho bàn ăn, đồng thời tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-truong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-truong-sinh-trong-mat-nguoi-giau-o-nhat-nhung-o-nuoc-ta-khong-ai-an-vi-sao-vz62845.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 3 ngày trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 3 ngày, 19 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 10 phút trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Người tham gia BHYT 5 năm liên tục được thêm quyền lợi này khi mức cùng chi trả vượt trần theo quy định mới

Theo hướng dẫn của Bộ Y tế, từ ngày 1/7/2025, người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) đủ 5 năm liên tục sẽ không...
Tin trong ngày 1 phút trước

Vùng đất nhỏ mang tên 'vị vua huyền thoại' ở Bắc Ninh phấn đấu trở thành đô thị xanh hiện đại

Tại xã này, phong trào xây dựng nông thôn mới được chỉ đạo quyết liệt, cách làm sáng tạo, thu hút sự tham gia rộng...
Kiến thức 18 phút trước

Có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Chỉ khi được cơ quan có thẩm quyền cho phép chuyển đổi từ đất nông nghiệp sang đất ở, người sử dụng đất mới có...
Kiến thức 29 phút trước

Xe máy dừng đèn đỏ có thể bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi phổ biến này: Nhiều người vẫn chủ quan!

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Kiến thức 33 phút trước

Loại côn trùng lạ xuất hiện ở Hà Nội được ví như 'đặc sản trời ban', thực khách tấm tắc khen ngon hơn cả tôm cua

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm, vị béo ngậy của con vờ, xen lẫn mùi thơm đặc trưng được đánh giá...
Kiến thức 34 phút trước

Người lao động nhận được khoản tiền lớn sau hơn 20 năm đóng BHXH từ tháng 7/2025?

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, người lao động có thời gian đóng BHXH trên 20 năm sẽ có...
Tin trong ngày 36 phút trước

Việt Nam sở hữu loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng lại là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Ít ai ngờ rằng, đằng sau vị ngọt thanh mát ấy là cả một kho tàng dược tính, hứa hẹn mang đến cuộc cách mạng...
Chăm sóc sức khỏe 42 phút trước

Tỉnh, thành nào ‘đất chật, người đông’ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Đây là tỉnh thành có mật độ dân số cao nhất cả nước, gần 2.555 người/km2, vượt xa mọi địa phương khác.
Kiến thức 43 phút trước

Trồng 1 trong 5 loại cây này: Người mệnh Thủy như có 'lá bùa phong thủy' giữ của, hút tài lộc về nhà

Người mệnh Thủy vốn tượng trưng cho sự linh hoạt, mềm mại, nhưng cũng dễ “thất thoát” nếu không biết cách giữ. Theo phong thủy,...
Phong thủy 52 phút trước

Lãnh đạo Hội đồng nhân dân cấp xã nhận mức lương bao nhiêu tiền/tháng?

Ngoài lương, đại biểu Hội đồng nhân dân hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được xét khen thưởng theo quy định của Luật Thi đua...
Tin trong ngày 57 phút trước