Danh mục

'Món ăn trường sinh' trong mắt người giàu ở Nhật, nhưng ở nước ta không ai ăn, vì sao?

Thứ tư, 21/06/2023 10:29

"Thức ăn trường sinh" trong mắt những người giàu có ở Nhật Bản thường bao gồm cá mồi trắng, thứ hiếm khi được tiêu thụ ở nước ta mặc dù có rất nhiều.

Hiện tượng này có thể được giải thích từ góc độ lý do tại sao người Nhật sống lâu hơn và thảo luận về giá trị dinh dưỡng của cá mồi trắng (cá cơm ngần, cá ngần, cá thuỷ tinh). Có nhiều lý do tại sao người Nhật sống lâu hơn. Họ thường tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh, tập trung vào sự cân bằng và đa dạng của thực phẩm. Người Nhật thường tiêu thụ hải sản như cá và cá mồi trắng đóng một vai trò quan trọng trong đó. Ngoài ra, người Nhật chú trọng đến việc ăn uống điều độ, kiểm soát lượng calo nạp vào và tham gia các hoạt động thể chất vừa phải. Sự kết hợp của những lối sống lành mạnh này có thể giúp duy trì sức khỏe tốt và kéo dài tuổi thọ.

cá mồi trắng,  cá ngần

Là một loại cá phổ biến, cá mồi trắng có giá trị dinh dưỡng phong phú. Nó là một nguồn protein tốt và cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như vitamin B12, phốt pho, kali, canxi và sắt. Ngoài ra, cá mồi trắng còn giàu axit béo không no, đặc biệt là axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch và mạch máu não. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sức khỏe của xương, tăng cường chức năng não và bảo vệ chống lại bệnh mãn tính.

cá mồi trắng,  cá ngần

Tuy nhiên, sản lượng cá mồi trắng ở nước ta tuy rất lớn nhưng tại sao lại ít người ăn? Điều này liên quan đến nhiều yếu tố.

Trước hết, cá mồi trắng thường được coi là một thành phần phụ trong chế độ ăn uống truyền thống của và chủ yếu được sử dụng để chế biến các sản phẩm chế biến như bột cá và dầu cá.

Thứ hai, với sự thay đổi của lối sống hiện đại, sở thích ăn uống của con người cũng thay đổi. Ngày càng có nhiều người có xu hướng ăn thịt và các loại hải sản khác mà bỏ qua nguồn dinh dưỡng mà cá mồi trắng cung cấp. Tuy nhiên, chúng ta nên nhận thức được giá trị dinh dưỡng mà cá mồi trắng chứa, đặc biệt là hàm lượng protein cao và axit béo omega-3. Bằng cách thay đổi cách chúng ta nhận thức và sử dụng cá mồi trắng, chúng ta có thể nhận ra tiềm năng dinh dưỡng đầy đủ của nó và đạt được những lợi ích sức khỏe bổ sung trong chế độ ăn uống của mình.

Đề xuất món trứng cuộn cá mồi trắng:

Nguyên liệu cần có: cá mồi trắng: lượng vừa đủ, trứng gà: 2-3 quả, hành, gừng, tỏi, muối, nước tương, dầu ăn,

Các bước cụ thể:

1. Sơ chế cá mồi trắng: cá mồi rửa sạch, để ráo nước.

Ads

2. Sơ chế các nguyên liệu khác: hành lá thái nhỏ, gừng, tỏi băm nhuyễn, để riêng.

3. Đánh trứng: Đập trứng ra bát, thêm một lượng muối thích hợp rồi đánh đều.

4. Xào cá mồi trắng: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ thích hợp. Cho cá mồi vào chảo chiên vàng giòn, vớt ra để riêng.

cá mồi trắng,  cá ngần

5. Trứng bác: Cho một ít dầu ăn vào cùng chảo và đun nóng ở nhiệt độ thích hợp. Thêm gừng và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm chất lỏng trứng: Đổ chất lỏng trứng đã đánh vào nồi, dùng xẻng khuấy nhanh và chiên cho đến khi trứng đông lại thành cục. Thêm cá mồi trắng: Cho cá mồi trắng đã chiên vào chảo, trộn với trứng và chiên đều.

Nêm nếm: Tùy theo khẩu vị mỗi người mà cho một lượng muối, xì dầu vừa phải vào, tiếp tục cho cá mồi và trứng vào xào chín đều. Thêm hành lá xắt nhỏ: xào nhanh để tăng mùi thơm và hương vị. Hoàn thành và thưởng thức: Cho trứng cuộn cá mồi trắng ra đĩa và dùng như món chính hoặc món phụ với cơm hoặc mì ống.

cá mồi trắng,  cá ngần

cá mồi trắng,  cá ngần

Trong thói quen ăn uống của chúng ta, cá mồi trắng thường bị bỏ qua và chú ý nhiều hơn đến các thành phần khác. Tuy nhiên, chúng ta nên biết rằng cá mồi trắng là một loại cá thông thường, rất giàu đạm, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khỏe. Do đó, chúng ta có thể lấy cảm hứng từ thói quen ăn uống trường thọ của người Nhật, nhìn nhận lại giá trị của cá mồi trắng và kết hợp nó vào chế độ ăn hàng ngày. Thông qua các phương pháp nấu ăn sáng tạo và sự kết hợp, chúng ta có thể chế biến cá mồi trắng thành những món ăn ngon, bổ sung dinh dưỡng và hương vị cho bàn ăn, đồng thời tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-truong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-truong-sinh-trong-mat-nguoi-giau-o-nhat-nhung-o-nuoc-ta-khong-ai-an-vi-sao-vz62845.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 18 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 11 phút trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố dự kiến sẽ có thêm trách nhiệm mới

Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và...
Tin trong ngày 2 giờ, 49 phút trước

Tử vi ngày 20/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Tý cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/10/2025.
Đời sống số 2 giờ, 6 phút trước

Dân tình sốc trước diện mạo của Ngân 98 cách đây 9 năm

Nhiều người phải cảm thán nhan sắc ở thì quá khứ của Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

Khi hôn, nếu một người phụ nữ có phản ứng sau đây, điều đó có nghĩa là cô ấy thực sự yêu bạn

Trong thế giới kỳ diệu và mộng mơ của tình yêu, nụ hôn chắc chắn là một hành động độc đáo, thể hiện sự thân...
Đàn ông yêu 2 giờ, 20 phút trước

4 ngành nghề dễ xin việc, 'hái ra tiền' trong 10 năm tới: Lương trung bình chạm mốc 70.000.000 đồng/tháng

Trong thời đại AI, không phải nghề nào cũng bị thay thế. Điều quan trọng là chọn đúng hướng đi - nơi con người vẫn...
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Chính thức: Người mẹ nào thu nhập 28 triệu/tháng và đang nuôi 2 con thì không phải đóng thuế thu nhập cá nhân

Từ năm 2026, hàng triệu người lao động sẽ được giảm hoặc miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) sau khi Ủy ban Thường vụ...
Tin trong ngày 3 giờ, 32 phút trước

Á hậu Vũ Thúy Quỳnh giữa nghi vấn hẹn hò doanh nhân Đức Phạm: “Tuy anh có tài, nhưng không tài nào có được em”

Chia sẻ của Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đang được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao 3 giờ, 51 phút trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 3 giờ, 53 phút trước

Tin vui: Hàng triệu lao động sắp nhận 1,3 triệu đồng - 2 triệu đồng quà Tết Bính Ngọ, điều kiện được hưởng là gì?

Với các địa phương bị ảnh hưởng bão lũ, ngoài nguồn hỗ trợ của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Công đoàn sẽ chủ động...
Tin trong ngày 3 giờ, 60 phút trước

Mua ổi nên chọn quả sần sùi hay nhẵn mịn? 5 mẹo của trùm buôn hoa quả mách bạn chọn ổi ngon giòn ngọt lịm

Khi đứng trước một sạp ổi, nhiều người không khỏi băn khoăn nên chọn quả có vỏ sần sùi hay nhẵn bóng, quả to hay...
Làm sao 3 giờ, 6 phút trước