Món ăn sáng đơn giản nhưng cân bằng dinh dưỡng, nhiều canxi, chỉ mất 2 phút là xong

Bữa sáng này được làm dưới dạng bánh kếp. Nguyên liệu được sử dụng là rau củ, thực phẩm chủ yếu gồm protein, vitamin… Chúng rất bổ dưỡng, thích hợp nhất cho bữa sáng, cách làm cũng rất đơn giản, chỉ cách 2 phút. Bánh ăn sáng này mềm và ngon, nhân trứng có mùi thơm rõ ràng.

Nguyên liệu

Một nắm rau cải bó xôi, 2 quả trứng, một ít bột mì, nửa củ cà rốt và một ít hành lá cắt nhỏ.

Thực hiện

1. Chuẩn bị một nắm rau cải bó xôi, rửa sạch và cắt bỏ rễ. Bắt nồi đun sôi nước, sau khi nước sôi, bạn cho chút muối và dầu ăn vào, sau đó cho rau vào, chần sơ qua khoảng 30 giây rồi vớt ra cho ráo nước.

2. Cho rau vào máy và cho một chút nước xay nhuyễn.

3. Sau khi xay xong, đổ ra bát, đập 1 quả trứng vào khuấy đều.

4. Cho một lượng nhỏ bột mì thích hợp vào rồi khuấy cho nhuyễn đều.

5. Cà rốt bào sợi, thêm một chút muối và ướp trong vài phút.

6. Dùng chảo đổ dầu, cho một thìa bột đã pha nhuyễn ở trên vào, dàn đều thành bánh.

7. Sau khi tạo hình bánh, đập một quả trứng lên bề mặt bột, dàn đều, sau đó rắc một lượng cà rốt bào sợi thích hợp và một ít hành lá cắt nhỏ lên trên.

8. Sau khi bề mặt trứng định hình, lật mặt lại và rán cho đến khi trứng se lại và hơi ngả vàng. Lật đi lật lại nhiều lần cho đến khi vàng đều cả hai mặt, chỉ trong vòng chưa đầy 2 phút là bánh đã sẵn sàng lên mâm.

Lời khuyên:

1. Vì cà rốt đã muối nên bạn không cần cho sốt, nếu vị nhạt quá thì chỉ cần cho một chút là được.

2. Khi món này kết hợp với một cốc bột ngũ cốc nguyên hạt như bột lúa mạch đều thích hợp.

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)