Danh mục

Món ăn đặc sản nổi tiếng ở Phú Thọ, nhìn thì đáng sợ nhưng lại cực ngon và tốt cho sức khỏe

Thứ tư, 18/09/2024 08:06

Tằm chín sau khi rang với lá chanh có hương vị ngọt ngon, bùi béo, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Nhắc đến con tằm nhiều người nghĩ ngay đến chức năng của nó ươm tơ để dệt lụa. Nhưng ở Phú Thọ, có một loại tằm được nuôi để lấy thịt - đó là tằm ăn lá sắn. Khi tằm chín, chúng lúc nhúc có gai chi chít trông đáng sợ, nhiều người nhìn lần đầu sẽ thấy sợ hãi nhưng thực chất nó là đặc sản nổi tiếng thơm ngon.

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

Tằm chín được mua với giá dao động 120.000 - 150.000 đồng/kg.

Tằm là loại côn trùng được dùng làm thức ăn phổ biến ở nước ta vì chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì nhiều người sợ nên thường để tằm dệt kén thành nhộng. Trong 100g nhộng tằm có 79,7g nước, 13g protein, 6,5g lipid và cung cấp tới 206 calo. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin A, B1, B2, PP, C và các axit amin thiết yếu, cùng các chất khoáng như canxi, photpho mang đến nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Ăn tằm chống còi xương, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Nhưng tằm chín cũng có thể ăn luôn theo công thức chế biến sau:

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

Tằm chín là trong bụng đã sạch không còn lá sắn, ăn sẽ rất sạch và ngon.

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

Nhúng tằm qua nước sôi sau đó đem đi rửa sạch.

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

Đầu tiên sẽ cho dầu ăn và hành vào phi thật thơm.

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

Sau đó cho tằm vào đảo đều.

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

Cho thêm gia vị, nước mắm vừa ăn và đảo tay liên tục tránh bị cháy tằm.

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

Khi tằm đã chín, em sẽ thái và cho thêm chút lá chanh vào đảo thật đều.

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

đặc sản phú thọ, tằm rang, món tằm rang, món ngon

Tằm chín sẽ vàng ươm, món ăn ngon nhất là rang khô kèm hành và lá chanh.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-dac-san.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mon-an-dac-san-noi-tieng-o-phu-tho-nhin-thi-dang-so-nhung-lai-cuc-ngon-va-tot-cho-suc-khoe-vz102729.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ 1/7: Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện nay

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Từ nay đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Dòng sự kiện 2 ngày, 21 giờ trước

Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Trên điện thoại có 1 nút bí mật ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 3 ngày, 6 giờ trước

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân cố tình không đổi sang mẫu mới sẽ bị phạt 20.000.000 đồng, đúng không?

Sổ đỏ hộ gia đình bị xóa bỏ, có bắt buộc phải đổi sang mẫu mới không? Đây là câu hỏi đang được rất nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Khi thắp hương, người nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái, tại sao? Lý do phía sau khiến nhiều gia đình âm thầm đi đổi lại ngay

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, bàn thờ là không gian linh thiêng, là nơi thể hiện lòng thành kính với tổ tiên...
Phong thủy 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 50 phút trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 9 giờ trước

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 24 giờ trước

Tin mới cập nhật

Một trường THCS mới thành lập được gần 4 năm mà đã có lớp 100% học sinh đỗ trường chuyên trong năm nay

Mới thành lập từ năm 2021, Trường THCS Hoàng Mai đã khẳng định vị thế của mình bằng những thành tích ấn tượng trong kỳ...
Tin trong ngày 38 phút trước

Có 1600 tấn vàng chìm dưới đáy hồ Baikal: Tại sao không ai trục vớt?

Nhiều truyền thuyết về kho báu bị chôn giấu không phải là vô căn cứ, và một trong những bí ẩn lớn nhất chính là...
Kiến thức 38 phút trước

'Thành phố đáng sống nhất thế giới' tại Việt Nam sẽ có công trình lễ hội pháo hoa gần 11.000 tỷ

Dự án công trình có tổng diện tích hơn 210.000m2, nằm ở vị trí đắc địa ven sông Hàn với tổng mức đầu tư dự...
Tin trong ngày 38 phút trước

Mã vùng điện thoại cố định các tỉnh thành sau sáp nhập thay đổi như thế nào?

Từ ngày 1/7 tới, mã vùng điện thoại cố định tại nhiều tỉnh thành sẽ có sự thay đổi để đồng bộ với việc sắp...
Tin trong ngày 38 phút trước

Kiến nghị tạm hoãn nghĩa vụ quân sự với người tốt nghiệp đại học, Bộ Quốc phòng nói gì?

Trước kiến nghị của cử tri về việc nới lỏng quy định hoãn nghĩa vụ quân sự cho người đã tốt nghiệp đại học, Bộ...
Tin trong ngày 39 phút trước

Vượt Nhật Bản và Hàn Quốc, Việt Nam dẫn đầu khu vực về lĩnh vực quan trọng

Theo báo cáo mới nhất của Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism), Việt Nam là quốc gia dẫn đầu khu vực châu...
Tin trong ngày 39 phút trước

Mùa hè năm nay, 'quần ống rộng + giày cao gót' đang thịnh hành, phụ nữ ngoài 40 mặc như thế này trông thật quyến rũ

Khi đi trên phố, bạn luôn có thể bắt gặp những người phụ nữ mặc quần ống rộng và giày cao gót. Ống quần lắc...
Kiến thức 39 phút trước

Đến tuổi nghỉ hưu nhưng đóng BHXH chưa đủ 15 năm, phải làm gì để không mất quyền lợi?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 mang đến nhiều điểm mới có lợi cho người lao động, đặc biệt là về điều...
Dòng sự kiện 1 giờ, 13 phút trước

Những người lính thời xưa đã đáp ứng nhu cầu sinh lý của mình trên chiến trường như thế nào? Thật sự rất ngại khi nói về điều đó

Trong lịch sử chiến tranh cổ đại, ngoài gió sương và giáo mác, những người lính còn phải đối mặt với một vấn đề khó...
Hồ sơ tư liệu 1 giờ, 14 phút trước

Bộ Y tế siết chặt một việc, hàng triệu người dân được hưởng lợi lớn

Việc ban hành Thông tư 26/2025/TT-BYT, Bộ Y tế đã thiết lập một hành lang pháp lý mới, chặt chẽ hơn cho việc kê đơn...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước