Danh mục

Mỗi con gà chỉ có 1 cái này, mua về chế biến thơm nức, không tanh, mềm trong, giòn ngoài, ngon hơn cả cá và thịt

Thứ sáu, 07/01/2022 08:23

Mề gà rất giàu chất dinh dưỡng có hương vị rất ngon nên có thể chế biến thành các món ăn ngon được nhiều người ưa thích.

Mề gà chứa nhiều chất đạm, chất béo, cholesterol, vitamin, canxi, sắt, kali,… Protein trong mề gà có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của con người, sửa chữa và đổi mới các tế bào bị tổn thương, rất thích hợp cho những người bị suy dinh dưỡng, cơ thể gầy yếu.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Mề gà có thể chế biến thành các món ăn ngon được nhiều người ưa thích

Mề gà cũng có chứa chất sắt. Đối với những người bị thiếu sắt, ăn mề gà là một lựa chọn rất tốt, đặc biệt những bạn biếng ăn và kén ăn, chậm lớn, chóng mặt, mất ngủ, kém chú ý, trí nhớ kém, chân tay co quắp thì càng nên ăn. Ngoài ra, trong mề gà có chứa chất kích thích tố dạ dày và chất sừng, có thể làm tăng tiết dịch vị của con người, tăng cường tiêu hóa đường tiêu hóa. Nó có tác dụng làm giảm chứng khó tiêu và chán ăn.

Rất giàu chất dinh dưỡng có hương vị rất ngon nên mề gà có thể chế biến thành các món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Hãy chế biến mề gà theo cách sau, bạn sẽ có món ăn ngon hơn cả thịt và cá.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Nguyên liệu: mề gà, gừng, tỏi, ớt, hành, tỏi, hạt tiêu, xì dầu

Các bước chi tiết:

Bước 1: Sơ chế

- Hành, ớt thái nhỏ, tỏi và gừng thái lát rồi để riêng từng bát.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Ads

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Mề gà mua về bóc bỏ màng, đem bóp với muối và giấm để khử trùng, giảm mùi tanh rồi rửa lại thật sạch với nước ấm, để ráo.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Sau khi làm sạch, dùng dao thái mề gà thành những miếng vừa ăn. Không thái quá mỏng hoặc quá dày. Điều này sẽ giúp bạn nêm nếm và nấu nướng dễ dàng hơn.

Bước 2: Ướp gia vị

- Cho mề gà vào tô, thêm lượng muối thích hợp, nửa thìa hạt tiêu để khử mùi tanh, thêm một thìa xì dầu nhạt, một thìa bột ngô vào. Bạn có thể cho một thìa dầu ăn để mề gà không bị dính chảo.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Trộn đều các nguyên liệu này và ướp trong vòng 15 phút cho ngấm.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Bước 3: Chế biến

- Cho lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng dầu đạt mức nóng ở 70%, cho mề gà vào xào ở lửa vừa và to, sau đó vớt ra để ráo dầu. Mề gà chiên qua với nhiệt độ dầu cao sẽ nhanh chóng tạo thành lớp vỏ cứng trên bề mặt, có tác dụng khóa ẩm bên trong tốt hơn và không bị khô.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Cho mề gà ra bát để chế biến sau.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Cho hành, ớt, tỏi gừng đã chuẩn bị trước đó vào chảo và đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm sau đó nêm một chút muối, một thìa nước tương nhạt,

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Trút mề gà đã xào qua trước đó vào và tiếp tục xào nhanh, đều.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Cuối cùng cho ớt vào và tắt bếp.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Trút mề gà ra đĩa, món ăn này ăn cùng cơm hoặc nhâm nhi cùng cốc bia thì vô cùng hấp dẫn.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Lưu ý:

1. Mề gà là một loại nguyên liệu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, vì nó là nội tạng của gà và tương đối bẩn nên việc rửa sạch sẽ rất quan trọng. Chà xát với muối vài lần. Vì muối có tính ma sát nên có thể vệ sinh mề gà sạch sẽ hơn.

2. Khâu ngâm mề gà rất quan trọng, vì mề gà có vị tanh, nếu ngâm không kỹ thì mề gà xào sẽ rất tanh nên bước này cũng không được ít.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/moi-con-ga-chi-co-1-cai-nay-mua-ve-che-bien-thom-nuc-khong-tanh-mem-trong-gion-ngoai-ngon-hon-ca-ca-va-thit-105676.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 18 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 56 phút trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố dự kiến sẽ có thêm trách nhiệm mới

Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước

Tử vi ngày 20/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Tý cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/10/2025.
Đời sống số 2 giờ, 51 phút trước

Dân tình sốc trước diện mạo của Ngân 98 cách đây 9 năm

Nhiều người phải cảm thán nhan sắc ở thì quá khứ của Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 giờ, 54 phút trước

Khi hôn, nếu một người phụ nữ có phản ứng sau đây, điều đó có nghĩa là cô ấy thực sự yêu bạn

Trong thế giới kỳ diệu và mộng mơ của tình yêu, nụ hôn chắc chắn là một hành động độc đáo, thể hiện sự thân...
Đàn ông yêu 2 giờ, 6 phút trước

4 ngành nghề dễ xin việc, 'hái ra tiền' trong 10 năm tới: Lương trung bình chạm mốc 70.000.000 đồng/tháng

Trong thời đại AI, không phải nghề nào cũng bị thay thế. Điều quan trọng là chọn đúng hướng đi - nơi con người vẫn...
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước

Chính thức: Người mẹ nào thu nhập 28 triệu/tháng và đang nuôi 2 con thì không phải đóng thuế thu nhập cá nhân

Từ năm 2026, hàng triệu người lao động sẽ được giảm hoặc miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) sau khi Ủy ban Thường vụ...
Tin trong ngày 2 giờ, 17 phút trước

Á hậu Vũ Thúy Quỳnh giữa nghi vấn hẹn hò doanh nhân Đức Phạm: “Tuy anh có tài, nhưng không tài nào có được em”

Chia sẻ của Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đang được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao 3 giờ, 36 phút trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 3 giờ, 38 phút trước

Tin vui: Hàng triệu lao động sắp nhận 1,3 triệu đồng - 2 triệu đồng quà Tết Bính Ngọ, điều kiện được hưởng là gì?

Với các địa phương bị ảnh hưởng bão lũ, ngoài nguồn hỗ trợ của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Công đoàn sẽ chủ động...
Tin trong ngày 3 giờ, 45 phút trước

Mua ổi nên chọn quả sần sùi hay nhẵn mịn? 5 mẹo của trùm buôn hoa quả mách bạn chọn ổi ngon giòn ngọt lịm

Khi đứng trước một sạp ổi, nhiều người không khỏi băn khoăn nên chọn quả có vỏ sần sùi hay nhẵn bóng, quả to hay...
Làm sao 3 giờ, 51 phút trước