Danh mục

Miếng thịt bổ dưỡng nhất của một con lợn chỉ có 1 cân một con lợn, đừng hỏi nếu gặp phải, hãy mua càng sớm càng tốt!

Thứ bảy, 09/11/2024 05:25

Tục ngữ có câu: “Thân lợn đầy báu vật”. Câu tục ngữ dân gian này cho thấy vị trí quan trọng của thịt lợn trong văn hóa ẩm thực. Trong số những “báu vật” này, tim lợn được mệnh danh là miếng thịt “bổ dưỡng nhất”.

Tim lợn không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng và thường được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Tim lợn rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B12, kẽm, sắt và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng đáng kể trong việc cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường thể lực. Ngoài ra, taurine trong tim lợn có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Tiêu thụ vừa phải cũng có tác dụng tích cực trong việc điều hòa chức năng tim và thúc đẩy tuần hoàn máu. Đặc biệt thích hợp với những người suy nhược, trí lực yếu. Thường xuyên ăn tim lợn có thể bổ sung hiệu quả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Hương vị độc đáo của tim lợn cũng giúp nó có chỗ đứng trong các món ăn. Hôm nay, chúng ta hãy cùng điểm qua hai món ngon sử dụng tim lợn làm nguyên liệu chính nhé! Hãy để mọi người thưởng thức những món ăn ngon và giữ sức khỏe cùng một lúc!

tim lợn, tim xào

Công thức 1: Tim heo xào cay

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 trái tim lợn tươi (khoảng 1 quả), 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, một lượng gừng vừa phải, lượng tỏi vừa phải, 2 thìa nước tương nhạt, lượng muối vừa phải và lượng dầu ăn thích hợp.

Các bước cụ thể:

1. Sơ chế tim lợn: Tim lợn rửa sạch, cắt khúc và rửa sạch bằng nước sạch. Loại bỏ các mạch máu và cục máu đông bên trong. Cắt tim lợn rửa sạch thành từng lát mỏng có độ dày khoảng 0,3 cm cho dễ ăn hơn rồi cho vào nồi nước sôi, cho hành tây, gừng và rượu nấu vào, chần khoảng 1 phút thì vớt ra để riêng. Ớt xanh và ớt đỏ rửa sạch rồi cắt gừng và tỏi thành miếng nhỏ rồi để riêng.

2. Làm nóng chảo với dầu lạnh: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo. Khi dầu nóng, cho gừng và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, để lửa to tránh tim lợn bị chảy nước, ảnh hưởng đến mùi vị. Thêm nước tương nhạt và muối vào xào đều để tim lợn thấm hết hương vị của gia vị.

3. Thêm ớt: Cuối cùng cho ớt xanh và ớt đỏ vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi ớt mềm và tim lợn chín đều. Lấy tim heo chiên ra và thưởng thức khi còn nóng.

Món “Tim heo xào cay” này có màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với ớt xanh và ớt đỏ. Tim lợn tươi và mềm, có hương vị độc đáo và rất ngon miệng. Đây là một món bổ sung tuyệt vời cho cơm.

tim lợn, tim xào

Công thức 2: Canh củ sen, đậu phộng, hoa huệ, hạt sen và tim lợn

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 tim lợn, 300 gram củ sen, một lượng đậu phộng vừa phải, một lượng hoa huệ khô vừa phải, một lượng hạt sen vừa phải, một lượng dâu tây vừa phải, vài lát gừng, một lượng muối vừa phải, lượng rượu nấu ăn thích hợp.

Các bước chi tiết:

1. Chế biến tim lợn: Cách làm tương tự như tim lợn xào cay. Rửa sạch tim lợn, cắt khúc, loại bỏ mạch máu và cục máu đông, cắt thành từng lát mỏng, cho vào nồi nước sôi, cho hành tây vào, gừng và rượu nấu ăn, chần trong 1 phút, vớt ra. Gọt vỏ và thái lát củ sen, rửa sạch đậu phộng, câu kỷ tử, hạt sen và dâu tây rồi để riêng.

2. Nấu canh: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi hầm, cho tim lợn đã chần, củ sen, đậu phộng, hoa huệ, hạt sen, lát gừng vào đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa ở mức thấp và đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ. Thêm quả dâu tây vào và hầm lại trong 5 phút.

tim lợn, tim xào

3. Gia vị: Cuối cùng cho một lượng muối vừa phải vào khẩu vị, khuấy nhẹ rồi thưởng thức. Múc súp ra bát và trang trí với một ít ngò.

Canh củ sen, lạc, câu kỷ tử, hạt sen, tim lợn là món súp bổ dưỡng, màu sắc trong trẻo, hương vị thơm ngon. Sự kết hợp giữa tim lợn và sự đa dạng của các nguyên liệu không chỉ nâng cao giá trị dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị đa tầng, thích hợp cho cả gia đình dùng chung. Củ sen và câu kỷ tử trong món canh có tác dụng bổ phổi, thanh lọc, thích hợp cho những người có thể trạng khác nhau. Đặc biệt vào mùa thu đông, uống một bát có thể khiến người ta cảm thấy ấm áp hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mieng-thit-bo-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mieng-thit-bo-duong-nhat-cua-mot-con-lon-chi-co-1-can-mot-con-lon-dung-hoi-neu-gap-phai-hay-mua-cang-som-cang-tot-vz105753.html
Tags    tim lợn tim xào

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 1 phút trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 57 phút trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 1 phút trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 48 phút trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nghiên cứu của Harvard chỉ ra: Trẻ có 3 cơ hội để trở nên thông minh trong đời, nhưng sẽ định hình trước khi vào cấp 2

Trong cuộc đời của một đứa trẻ, có 3 giai đoạn não phát triển nhanh chóng, cha mẹ nào cũng cần chú ý để nuôi...
Chăm con 1 phút trước

'Áo vest' đầu mùa hè rất toàn diện, và thực sự rất thời trang khi kết hợp với váy dài và quần ống rộng

Áo vest (ghi lê) là một sự hiện diện tinh tế trong thế giới thời trang. Chúng có thể tạo cảm giác nhiều lớp mà...
Thời trang + 18 phút trước

Trong bảng xếp hạng các thực phẩm phòng ngừa loãng xương, trứng được xếp thứ 4, đứng đầu là “ngân hàng canxi thực vật”

Tòa tháp sự sống được xây dựng bằng xương làm trụ cột, nhưng dòng sông thời gian đang âm thầm xói mòn nền tảng vững...
Chăm sóc sức khỏe 18 phút trước

Người dân muốn chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp phải đáp ứng điều kiện này

Cần đáp ứng điều kiện cụ thể gì để chuyển đổi mục đích sử dụng đất nông nghiệp? Đây là những tiêu chí cụ thể...
Kiến thức 29 phút trước

Từ bây giờ: Sổ đỏ bị ố, rách, nhòe chữ, hư hỏng sẽ phải xử lý thế nào?

Trong quá trình lưu giữ, bảo quản sổ đỏ vẫn có thể có những trường hợp sổ đỏ để lâu ngày bị ố, rách, nhòe...
Kiến thức 41 phút trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 41 phút trước

'Ông hoàng đĩa nhựa' Việt tuổi 70: Bệnh tật, không nhà, được người lạ cưu mang

Cuộc sống tuổi xế chiều đầy khó khăn của "Ông hoàng đĩa nhựa" Việt - Vũ Linh Vương đình đám một thời khiến khán giả...
Chuyện làng sao 41 phút trước

Chính thức: Bắt đầu từ hôm nay 1/6 sẽ dừng cấp thẻ BHYT giấy, trừ 3 đối tượng ngoại lệ này

Kể từ 1/6/2025, sẽ chính thức dừng cấp thẻ BHYT giấy, duy chỉ 3 trường hợp này là ngoại lệ.
Kiến thức 42 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, hồ sơ rút bảo hiểm xã hội 1 lần gồm những gì?

Người tham gia bảo hiểm xã hội sẽ được hưởng chế độ bảo hiểm xã hội 1 lần khi đáp ứng đủ các điều kiện...
Kiến thức 59 phút trước

Chi tiết các lỗi bị trừ điểm giấy phép lái xe máy theo quy định mới

Theo Luật Trật tự, An toàn giao thông đường bộ 2024, người điều khiển phương tiện sẽ bị trừ điểm của giấy phép lái xe...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước