Danh mục

Miếng thịt bổ dưỡng nhất của một con lợn chỉ có 1 cân một con lợn, đừng hỏi nếu gặp phải, hãy mua càng sớm càng tốt!

Thứ bảy, 09/11/2024 05:25

Tục ngữ có câu: “Thân lợn đầy báu vật”. Câu tục ngữ dân gian này cho thấy vị trí quan trọng của thịt lợn trong văn hóa ẩm thực. Trong số những “báu vật” này, tim lợn được mệnh danh là miếng thịt “bổ dưỡng nhất”.

Tim lợn không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng và thường được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Tim lợn rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B12, kẽm, sắt và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng đáng kể trong việc cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường thể lực. Ngoài ra, taurine trong tim lợn có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Tiêu thụ vừa phải cũng có tác dụng tích cực trong việc điều hòa chức năng tim và thúc đẩy tuần hoàn máu. Đặc biệt thích hợp với những người suy nhược, trí lực yếu. Thường xuyên ăn tim lợn có thể bổ sung hiệu quả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Hương vị độc đáo của tim lợn cũng giúp nó có chỗ đứng trong các món ăn. Hôm nay, chúng ta hãy cùng điểm qua hai món ngon sử dụng tim lợn làm nguyên liệu chính nhé! Hãy để mọi người thưởng thức những món ăn ngon và giữ sức khỏe cùng một lúc!

tim lợn, tim xào

Công thức 1: Tim heo xào cay

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 trái tim lợn tươi (khoảng 1 quả), 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, một lượng gừng vừa phải, lượng tỏi vừa phải, 2 thìa nước tương nhạt, lượng muối vừa phải và lượng dầu ăn thích hợp.

Các bước cụ thể:

1. Sơ chế tim lợn: Tim lợn rửa sạch, cắt khúc và rửa sạch bằng nước sạch. Loại bỏ các mạch máu và cục máu đông bên trong. Cắt tim lợn rửa sạch thành từng lát mỏng có độ dày khoảng 0,3 cm cho dễ ăn hơn rồi cho vào nồi nước sôi, cho hành tây, gừng và rượu nấu vào, chần khoảng 1 phút thì vớt ra để riêng. Ớt xanh và ớt đỏ rửa sạch rồi cắt gừng và tỏi thành miếng nhỏ rồi để riêng.

2. Làm nóng chảo với dầu lạnh: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo. Khi dầu nóng, cho gừng và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, để lửa to tránh tim lợn bị chảy nước, ảnh hưởng đến mùi vị. Thêm nước tương nhạt và muối vào xào đều để tim lợn thấm hết hương vị của gia vị.

3. Thêm ớt: Cuối cùng cho ớt xanh và ớt đỏ vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi ớt mềm và tim lợn chín đều. Lấy tim heo chiên ra và thưởng thức khi còn nóng.

Món “Tim heo xào cay” này có màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với ớt xanh và ớt đỏ. Tim lợn tươi và mềm, có hương vị độc đáo và rất ngon miệng. Đây là một món bổ sung tuyệt vời cho cơm.

tim lợn, tim xào

Công thức 2: Canh củ sen, đậu phộng, hoa huệ, hạt sen và tim lợn

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 tim lợn, 300 gram củ sen, một lượng đậu phộng vừa phải, một lượng hoa huệ khô vừa phải, một lượng hạt sen vừa phải, một lượng dâu tây vừa phải, vài lát gừng, một lượng muối vừa phải, lượng rượu nấu ăn thích hợp.

Các bước chi tiết:

1. Chế biến tim lợn: Cách làm tương tự như tim lợn xào cay. Rửa sạch tim lợn, cắt khúc, loại bỏ mạch máu và cục máu đông, cắt thành từng lát mỏng, cho vào nồi nước sôi, cho hành tây vào, gừng và rượu nấu ăn, chần trong 1 phút, vớt ra. Gọt vỏ và thái lát củ sen, rửa sạch đậu phộng, câu kỷ tử, hạt sen và dâu tây rồi để riêng.

2. Nấu canh: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi hầm, cho tim lợn đã chần, củ sen, đậu phộng, hoa huệ, hạt sen, lát gừng vào đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa ở mức thấp và đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ. Thêm quả dâu tây vào và hầm lại trong 5 phút.

tim lợn, tim xào

3. Gia vị: Cuối cùng cho một lượng muối vừa phải vào khẩu vị, khuấy nhẹ rồi thưởng thức. Múc súp ra bát và trang trí với một ít ngò.

Canh củ sen, lạc, câu kỷ tử, hạt sen, tim lợn là món súp bổ dưỡng, màu sắc trong trẻo, hương vị thơm ngon. Sự kết hợp giữa tim lợn và sự đa dạng của các nguyên liệu không chỉ nâng cao giá trị dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị đa tầng, thích hợp cho cả gia đình dùng chung. Củ sen và câu kỷ tử trong món canh có tác dụng bổ phổi, thanh lọc, thích hợp cho những người có thể trạng khác nhau. Đặc biệt vào mùa thu đông, uống một bát có thể khiến người ta cảm thấy ấm áp hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mieng-thit-bo-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mieng-thit-bo-duong-nhat-cua-mot-con-lon-chi-co-1-can-mot-con-lon-dung-hoi-neu-gap-phai-hay-mua-cang-som-cang-tot-vz105753.html
Tags    tim lợn tim xào

Tin được quan tâm

Top 5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ Đại học cũng chớ vội mừng!

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Kỷ lục phường có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin vui cho hàng nghìn người có thu nhập thấp dưới 3 triệu đồng, sẽ được nhận hỗ trợ lớn chưa từng có

Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021 - 2025 trong khả năng bố trí ngân sách của trung ương...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Việt Nam là nước duy nhất sở hữu một loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới, hơn 1 cây vàng mới mua được 1 kg lá

Dù có giá thành đắt đỏ nhưng loại lá khô này vẫn được rất nhiều người lựa chọn vì dễ bảo quản và có thể...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy ngày 13 tháng 9, tức ngày 22 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 13 tháng 9, ngày 22 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Quý Dậu và Ngày Dậu. Trong môi...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin vui: Đến năm 2030, lương thấp nhất của công chức sẽ ngang bằng vùng cao nhất của doanh nghiệp, cụ thể là?

Việc bỏ lương cơ sở không chỉ thay đổi phương thức tính lương, mà còn hướng đến mục tiêu nâng dần thu nhập của đội...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Tin mới cập nhật

Theo Quy định mới nhất, sang tên Sổ đỏ cho con nên thừa kế hay tặng cho để tránh rủi ro, ít tốn kém?

Muốn chuyển nhượng quyền sử dụng đất cho con cái, cha mẹ nên tặng cho ngay khi còn sống hay để lại thừa kế sau...
Kiến thức 8 phút trước

Nguyễn Thị Yến Nhi đăng quang Miss Grand Vietnam 2025

Người đẹp vừa đăng quang Miss Grand Vietnam 2025 là Nguyễn Thị Yến Nhi.
Chuyện làng sao 13 phút trước

Những người có sinh nhật vào ngày 7 âm lịch sẽ được sao tài phù hộ, suốt đời không bao giờ thiếu tiền

Trong cuộc sống hối hả hiện đại, con người thường bỏ qua sức hấp dẫn của văn hóa truyền thống. Tuy nhiên, một số truyền...
Đời sống số 22 phút trước

Ngành học chưa tốt nghiệp đã có việc làm: Sinh viên ra trường nhận lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực

Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc...
Kiến thức 24 phút trước

Một người càng kém cỏi thì càng dễ bộc lộ ba đặc điểm này. Bạn có chúng không?

Mặc cảm tự ti của một người luôn được bộc lộ một cách vô tình, đặc biệt là ba biểu hiện sau đây. Người càng...
Kiến thức 32 phút trước

Không phải mê tín, dù giàu đến đâu, cũng đừng sống gần 5 địa điểm này. Đây là kinh nghiệm của người từng trải!

Mua nhà hay xây nhà là một sự kiện trọng đại trong đời. Chọn đúng nơi sẽ mang lại sự an tâm, còn chọn sai...
Kiến thức 34 phút trước

Chính thức cán bộ công chức viên chức tại Nghị quyết 27 thu nhập tăng thêm lên đến 1,8 lần mức lương ngạch, bậc, chức vụ như thế nào?

Theo Nghị quyết 27/2025/NQ-HĐND, cán bộ công chức viên chức tại TP.HCM nhận thêm lên đến 1,8 lần mức lương ngạch, bậc, chức vụ và...
Tin trong ngày 48 phút trước

Theo Quy định mới nhất, đây là 12 lỗi vi phạm bị tịch thu xe máy khi tham gia giao thông

Trong các hình thức xử phạt vi phạm giao thông, tịch thu phương tiện là một trong những hình thức xử phạt nghiêm khắc nhất,...
Kiến thức 54 phút trước

Đại lộ 300.000 tỷ đồng ở Hà Nội sắp khởi công, là công trình ‘kỳ tích sông Hồng’

Dự án có tổng mức đầu tư khoảng 300.000 tỷ đồng có tuyến đại lộ dài 80km dọc hai bờ sông, từ cầu Hồng Hà...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Hơn 3 tháng tới: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng?

Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn...
Kiến thức 8 giờ, 22 phút trước