Mì bò kho tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng, cách làm lại đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100 gram ức bò, 3 quả ớt khô, đường phèn, xì dầu, gừng, hành lá, rượu gạo, quế, hoa hồi, tiêu, cà chua, đậu tương bản pixian, ớt khô.

Cách thực hiện:

Bước 1: Ức bò mua về thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ máu thừa, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước lạnh, thêm 2 lát gừng và một thìa rượu gạo vào.

Bước 3: Cho ức bò vào đun sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước ấm, để riêng ra bát. Không cần rửa sạch lại bằng nước lạnh bởi nếu làm vậy miếng thịt bò sẽ bị nhũn.

Bước 4: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, thêm 1 thìa đậu tương bản pixian, ớt khô, hoa hồi, gừng thái lát vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho thịt bò vào đảo đều, thêm chút xì dầu, đường phèn và lượng muối thích hợp khuấy đều.

Bước 5: Đổ nước sôi vào đun trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.

Bước 6: Sau khi thịt bò chín, cho mì tươi vào nấu trong 3 phút, thêm vài lát cà chua và đun trong 1 phút rồi cho ra bát và thưởng thức.

Như vậy là chúng ta đã có món mì bò kho thơm ngon, hấp dẫn để đổi vị ngày tết rồi. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)