Danh mục

Mẹo xào rau xanh, giòn mềm và không bị đen sau khi bày ra đĩa

Thứ ba, 01/10/2019 14:57

Rau xào còn nóng trong chảo rất xanh và ngon, vậy tại sao khi bỏ ra đĩa lại chuyển màu thâm đen? Dưới đây là bí quyết để xào rau xanh ngon và giòn mềm.

Bước 1: Trước hết rau mua về (nên mua rau mới hái và non) nhặt bỏ bớt lá và rửa sạch sau đó mang rau ngâm trong nước pha giấm trắng hoặc nước chanh trong 5 phút (bước này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa khiến rau bị đen).

rau xào, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn
Trước khi cho rau vào xào có thể trần sơ qua

Bước 2: Khi chiên rau lưu ý cho lượng dầu nhiều hơn 0,5 lần so với các món xào thông thường khác, để rau được mềm và giòn hơn. Trong quá trình xào để lửa to và xào thật nhanh tay.

rau xào, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Bước 3: Rau xào gần chín, trước khi vớt ra hãy thêm một ít nước bột mì pha hoặc bột chiên giòn vào xào đều để ngăn cho rau oxy hóa sau khi làm chín.

rau xào, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Bước cuối cùng: Khi vớt rau ra không nên chất đống mà hãy cho ra rổ có lỗ thông thoáng, để rau được tản nhiệt mà không bị chín quá dẫn tới đen và không ngon.

rau xào, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Vivian (Theo Công lý & xã hội)

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Xe máy cháy ngùn ngụt trong trời mưa, giữa mênh mông nước

TIN MỚI CẬP NHẬT

Sau 2 ngày, danh hài Hoài Linh kêu gọi được hơn 5 tỉ đồng ủng hộ miền Trung

Hiện tại quỹ ủng hộ miền Trung của Hoài Linh đã lên đến con số hơn 5 tỷ đồng. Anh vô cùng hạnh phúc báo...
Chuyện làng sao 28 phút trước

Một nơi trên thế giới, mà bạn có thể trực tiếp ra chợ chọn vợ và mang về nhà nếu yêu thích!

Tình trạng mất cân bằng giới cũng xảy ra ở nhiều nước Châu Âu, trong đó có một số nước tỉ lệ phụ nữ nhiều...
Kiến thức 44 phút trước

5 bài tập lưng giúp bạn cảm thấy như vừa được massage

Nếu quá bận rộn không có thời gian đi massage thư giãn, bạn có thể thực hiện 5 bài tập kéo giãn cơ hiệu quả...
Chăm sóc sức khỏe 50 phút trước

7 vấn đề tâm lý ai cũng cần giải quyết trước khi có con

Không chỉ về kinh tế, trước khi có con, hai vợ chồng bạn cần cân nhắc 7 vấn đề tâm lý dưới đây để tránh...
Yêu 50 phút trước

Đông Nhi chứng minh mối quan hệ cực thân thiết với em chồng, tiết lộ đang nóng lòng chờ nhóc tỳ ra đời

Chỉ một cuộc hội thoại ngắn, Đông Nhi đã chứng minh được mối quan hệ khăng khít với em chồng - Ông Thoại Liên.
Chuyện làng sao 51 phút trước

3 con giáp sắp được thăng chức tăng lương, tài vận bất ngờ bùng nổ những ngày cuối năm

Càng về cuối năm 3 con giáp này càng phát tài, thằng chức tăng lương, giàu có ngoạn mục.
Đời sống số 2 giờ, 9 phút trước

JK Beauty Center công bố phác đồ làm trắng da hiện đại khiến phái đẹp mê đắm

Khác với những phương pháp làm trắng da tức thì tiềm ẩn nhiều rủi ro, Detox thải độc trắng da - Light Fusion (LF) tại...
Spa 3 giờ, 53 phút trước

Images Luxury Nail Lounge xếp hạng 24 trong số những công ty hàng đầu ở Los Angeles

Images Luxury Nail Lounge mở cửa lần đầu tiên vào năm 2014. Nổi bật với phong cách nội thất hiện đại, cao cấp và quy...
Làm đẹp+ 3 giờ, 20 phút trước

Ra mắt đàng trai đúng ngày 'đèn đỏ', cô gái bị người yêu 'hành' tái mặt, không chịu được phải chia tay tức khắc

Không chịu được tính cách gia trưởng của bạn trai, cô gái đã quyết định nói lời chia tay ngay trong lần đầu ra mắt....
Đời sống trẻ 3 giờ, 25 phút trước

Ô tô lao từ trên cầu xuống sông, hai vợ chồng cùng con nhỏ may mắn thoát nạn

Cặp vợ chồng cùng con nhỏ đi trên ô tô đã may mắn thoát nạn khi chiếc xe lao từ trên cầu xuống sông.
Tin trong ngày 3 giờ, 26 phút trước

Bố đập lợn đất lấy tiền ủng hộ miền Trung, bé gái gào khóc vì lý do cực đáng yêu này!

Biểu cảm của bé gái khi bố đập lợn đất lấy tiền ủng hộ miền Trung khiến cư dân mạng chú ý.
Đời sống trẻ 3 giờ, 26 phút trước

Hết giữ lương con trai, mẹ chồng đòi giữ luôn tiền con dâu với lý do: 'Con mua đôi giày, sau này khó khăn, giày có ăn được không?'

Hành động đòi cầm hết tiền lương các con của bà mẹ chồng khiến con dâu cảm thấy khó chịu.
Tâm sự 4 giờ, 59 phút trước

Pha trộm áo mưa 'cồng kềnh' của ông chú bụng phệ khiến chủ nhà xem lại camera cũng sốt ruột

Thấy chiếc áo mưa trên dây phơi quần áo trước cửa, một người đàn ông đi đường phát hiện và nảy sinh lòng tham. Ông...
VIDEO 4 giờ, 59 phút trước

Cửa nhà xuất hiện những 'điềm xui' này, hóa giải ngay kẻo nghèo mạt vận, đen đủi liên tục kéo đến

Những dấu hiệu trước cửa nhà dưới đây thông báo điềm xui, bạn hãy tìm cách để cải thiện vận số của mình tránh điều...
Phong thủy 4 giờ, 59 phút trước

Bị chỉ trích chuyện tài trợ kinh phí cho 2 học sinh vùng lũ đến hết Đại học, Thủy Tiên bức xúc lên tiếng

Thủy Tiên không giấu được bức xúc khi việc làm thiện nguyện lại gặp phải những bình luận ác ý.
Chuyện làng sao 4 giờ trước

Hot girl Mie Nguyễn mang bầu sau gần một năm tổ chức đám cưới?

Gửi lời chúc mừng sinh nhật đến 'một nửa', Mie Nguyễn úp mở về việc đang mang thai con đầu lòng.
Hotgirl, hotboy 4 giờ, 4 phút trước

Mở cửa ô tô bất cẩn gây tai nạn, nữ tài xế ung dung xuống ngó nghiêng rồi lên xe đi mất

Bị tài xế ô tô đỗ ven đường mở cửa bất cẩn, cô gái đi xe máy ngã sõng soài suýt bị xe bán tải...
VIDEO 4 giờ, 4 phút trước

Người vợ đeo khăn tang ra nhận đồ cứu trợ: 'Cuối cùng cũng có được ít bánh thắp hương cho chồng'

Lời chia sẻ của một người phụ nữ vừa mất chồng trong đợt lũ lụt tại miền Trung khiến nhiều dân mạng rơi nước mắt....
Đời sống trẻ 5 giờ, 47 phút trước

Hậu tin đồn muốn chuyển giới, con gái tomboy của Angelina Jolie có sự thay đổi đáng ngạc nhiên

Shiloh, con gái ruột đầu lòng của Angelina Jolie và Brad Pitt khiến nhiều người hâm mộ bất ngờ sau thời gian "ở ẩn".
Nhí 5 giờ, 49 phút trước

'Tiểu Long Nữ' Lý Nhược Đồng lộ da mặt chảy xệ ở tuổi 54

Nữ diễn viên Lý Nhược Đồng không tránh khỏi quy luật lão hóa của tự nhiên dù được mệnh danh là người đẹp không tuổi....
Chuyện làng sao 5 giờ, 12 phút trước

Đôi nam nữ chiếm thảm nhún ở khu vui chơi trẻ em trong công viên để diễn 'cảnh nóng'

Mới đây, một phụ huynh có tên M.H. bày tỏ sự bức xúc khi phải chứng kiến hành động vô cùng kém duyên của một...
Đời sống trẻ 6 giờ, 30 phút trước

Bị mắng không bỏ đồng nào cứu trợ miền Trung, chỉ kêu gọi để lấy tiếng, Hoài Linh phản ứng thế nào?

Danh hài Hoài Linh đã lên tiếng 'đá thẳng' khiến ai nấy thán phục.
Chuyện làng sao 6 giờ, 35 phút trước

Hồ Việt Trung chính thức lên tiếng khi bị chỉ trích vì ném đồ cứu trợ cho người dân vùng lũ

Hồ Việt Trung cho biết tình hình thực tế khó khăn, sóng lớn nên không thể dừng lại từng nhà để trao quà như mong...
Chuyện làng sao 6 giờ, 36 phút trước

Con gái thứ 2 nhà 'Nữ hoàng ảnh lịch' Diễm My bị tag ảnh 'dìm hàng' nhan sắc ra sao?

Trong những khoảnh khắc bị chị gái 'dìm hàng', Quế My trông có phần mập và kém sắc hơn những hình ảnh cô nàng tự...
Hotgirl, hotboy 6 giờ, 41 phút trước

Cô giáo người Việt theo chồng sang Úc định cư khoe trang trại tự tay vun xới khiến dân tình trầm trồ

Không phải xuất thân làm nông, nhưng cô giáo Thảo đã dần làm quen và cải tạo được một trang trại nhỏ xinh khiến nhiều...
Đời sống trẻ 8 giờ, 3 phút trước

'Số đo của Kim Kardashian' đã chiến thắng! Nghiên cứu của 'Tạp chí Y khoa Anh' cho biết: Người có chân to, eo nhỏ tuổi thọ sẽ cao hơn

Ấn phẩm nghiên cứu khoa học "British Medical Journal" mới đây đã đăng tải một nghiên cứu chỉ ra rằng, người có chân to, mông...
Khỏe đẹp 8 giờ, 5 phút trước

Siêu xe Bentley 25 tỷ còn chưa lắp biển đã toác đầu, bung túi khí sau khi lao lên vỉa hè ở Hà Nội

Chứng kiến chiếc siêu xe Bentley màu xanh lục mới toanh còn chưa lắp biển bị vỡ nát phần đầu, lưới tản nhiệt văng ra...
Tin trong ngày 8 giờ, 19 phút trước

Gái xinh ôm khát vọng đổi đời sau màn ngã giá với 'Sugar Daddy', sự thật lại nghiệt ngã đến ngỡ ngàng

Quả thật tôi đã được đến ăn ở một nhà hàng sang trọng và được phục vụ như một người giàu. Sau bữa ăn, chúng...
Tâm sự 8 giờ, 21 phút trước

Đang rẽ trái thì đứng khựng lại giữa đường, ô tô con bị xe trộn bê tông đè bẹp dúm

Dưới sức nặng quá lớn của xe trộn bê tông, chiếc xe con đã bị đè bẹp dúm, khiến 2 người trên xe, bao gồm...
VIDEO 8 giờ, 27 phút trước

Vừa mắc bệnh ung thư, cô gái tuyệt vọng khi bị chồng sắp cưới yêu 10 năm phản bội lại còn nói những lời cay đắng

Người bị bệnh ung thư cần nhất là sự động viên của người thân. Thế nhưng, cô gái lại tuyệt vọng khi chồng sắp cưới...
Yêu 9 giờ, 44 phút trước

Va chạm giao thông, 2 thanh niên bỏ xe giữa đường để lao vào tỉ thí

Vụ ẩu đả xảy ra tối 21/10 trên đường Xuân Thủy, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Thời điểm trên, một xe máy SH và ô...
Tin trong ngày 9 giờ, 51 phút trước

Cảnh tượng sạt lở đất cuốn trôi 8 ngôi nhà xuống biển khiến ai cũng phải rùng mình

Sạt lở đất có thể kinh khủng như thế nào, mời bạn xem qua video được ghi lại tại Na-uy dưới đây. Một đợt sạt...
VIDEO 9 giờ, 58 phút trước

Mẹ ruột giục khéo chuyện lấy chồng, Á hậu Huyền My có câu trả lời khiến phụ huynh 'lo càng thêm lo'

Mới 25 tuổi, Á hậu Huyền My đã bị mẹ ruột hối lấy chồng. Đáp lại, nàng Á hậu cho biết việc kết hôn sẽ...
Chuyện làng sao 9 giờ, 58 phút trước

Người mẹ vừa dạy con học vừa khóc nức nở được nhiều chị em đồng cảm vì cùng cảnh ngộ

Dạy mãi nhưng con không hiểu khiến người mẹ bật khóc nức nở vì bất lực
Đời sống trẻ 9 giờ, 6 phút trước

Diễm My 9X tận hưởng khoảnh khắc ngọt ngào bên bạn trai doanh nhân trong căn phòng có view đẹp nhất nhì Đà Lạt

Cùng chung sở thích nên lâu lâu, Diễm My và bạn trai doanh nhân lại rủ nhau đi du lịch, khám phá những vùng đất...
Sao giải trí 9 giờ, 6 phút trước