Danh mục

Mẹo trữ đông nem rán chuẩn bị cho Tết, để cả tháng không bị nát, rán lên vàng giòn

Thứ năm, 09/01/2025 21:04

Trước Tết nhiều gia đình thường làm nem để trữ đông ăn dần. Vậy làm sao để nem rán để được lâu khi rán lại vẫn giòn tan?

Nem rán là một món ăn đơn giản, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết. Trước Tết, nhiều gia đình thường lựa chọn cách làm sẵn một lượng nem khá lớn rồi trữ đông trong tủ lạnh. Khi dùng, chỉ cần lấy nem trong ngăn đá tủ lạnh ra rán là được. Cách này tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng, giúp mọi người có thời gian để tận hưởng không khí Tết đến xuân về.

Mẹo trữ đông nem

Phần nhân nem

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Mẹo trữ nem rán ăn dần dịp Tết.

Để nem trữ đông không bị nát, bục vỏ, bạn cần phải chú ý ngay từ khâu trộn nhân nem. Nhân nem trữ đông không nên cho giá đỗ vì để lâu giá đỗ sẽ hỏng và cũng dễ bị chảy nước.

Với các nguyên liệu khác như cà rốt, củ đậu, hành tây, su hào… sau khi được cắt nhỏ, bạn nên vắt bớt nước của chúng. Bước này giúp nhân nem khô ráo, để lâu không bị hỏng.

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Nếu có tôm, hãy dùng tôm tươi cắt hoặc băm sẽ ngon hơn so với dùng tôm đã hấp chín. Để miếng tôm hơi to một chút thì khi ăn sẽ thấy rõ vị của thịt tôm.

Về phần trứng, nếu ai sợ trứng để qua đêm thì có thể không cho trứng vào nhân nem.

Trữ đông nem

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Nem sau khi cuốn xong, hãy đem rán sơ rồi để thật ráo dầu rồi mới cấp đông. Nên chia nem vào từng hộp, đủ dùng cho một bữa ăn rồi cất vào ngăn đá. Nếu không chia hộp nhỏ, giữa cá lớp nem, bạn nên để một tờ giấy nến dùng trong nấu nướng để nem không bị dính vào nhau.

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Bạn cũng có thể trữ đông nem luôn mà không cần rán sơ. Sau khi gói xong, hãy xếp từng cuốn nem lên một khay rộng, giữa các cuốn nem nên có khoảng cách nhỏ để không bị dính vào nhau. Cho khay nem vào tủ đá để khoảng 40 phút cho nem cứng lại. Sau đó, lấy nem ra và xếp vào các hộp kín. Làm như vậy để nem không bị dính vào nhau, dễ lấy ra chế biến hơn.

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Cách rán nem vàng giòn

Để nem vàng giòn, không bị ngấm dầu, bạn nên rán nem 2 lần.

nem rán, cách trữ đông nem rán, món ngon

Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở nửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ. Gắp nem ra để ráo dầu. Sau khi rán xong một lượt, thay dầu mới và làm nóng dầu. Cho nem vào rán một lần nữa ở lửa to hơn để vỏ nem vàng giòn.

Nên rán nem ngập dầu để nem chín nhanh hơn, vỏ vàng đều. Trong lúc lán, dùng đũa lăn đi lăn lại cái nem để nem căng tròn. Để đỡ tốn dầu, bạn nên dùng loại chảo sâu lòng, chảo chuyên dùng để rán ngập dầu.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-tru-dong-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-tru-dong-nem-ran-chuan-bi-cho-tet-de-ca-thang-khong-bi-nat-ran-len-vang-gion-vz110935.html

Tin được quan tâm

Con gái cố nghệ sĩ Vũ Linh kháng cáo

Con gái Vũ Linh đã quyết định kháng cáo vì không muốn em gái của ba được hưởng bất kì tài sản nào của cố...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Có một chữ cái không xuất hiện trong tên của bất kỳ tỉnh, thành nào tại Việt Nam, là chữ gì?

Trong tên gọi của 63 tỉnh, thành tại Việt Nam, có một chữ cái duy nhất không hề xuất hiện, bạn có biết đó là...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Từ 1/1/2025, 7 nhóm người không được lái xe máy

Không còn là đề xuất, từ 1/1/2025 có 7 nhóm người thuộc những trường hợp dưới đây sẽ không được lái xe máy.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Ba con giáp thông minh, khôn ngoan, biết nắm bắt cơ hội, kiếm được nhiều tiền trước Tết Nguyên Đán và làm giàu ví tiền

Dưới đây là ba con giáp thường được cho là thông minh, khôn ngoan và có khả năng nắm bắt cơ hội, giúp họ kiếm...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Đến 31/12/2025: Đây là những đối tượng được cấp CCCD có giá trị vô thời hạn

Theo quy định pháp luật hiện hành, những trường hợp này được ưu tiên để giảm thiểu những bất tiện khi thực hiện thủ tục...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Ca sĩ Thủy Tiên 'biến dạng' nhan sắc trong lần xuất hiện hiếm hoi?

Nhan sắc của Thủy Tiên bị chê bai xuống sắc và biến dạng khiến ai cũng bất ngờ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Vì sao thịt gà ăn cùng lá chanh?

Lá chanh là "vũ khí bí mật" khiến thịt gà trở nên thơm ngon đặc biệt. Mùi hương thanh nhẹ của lá chanh không chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Loại rau rẻ tiền giàu canxi hơn cả sữa và trứng giúp trẻ thông minh vượt trội

Khi nhắc đến thực phẩm giàu canxi, bạn nghĩ đến sữa, trứng? Nhưng ít ai biết quả su su, loại rau quả dân dã, lại...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Khi nấu gà hầm không nên cho trực tiếp nước vào hầm, đun thêm một bước nữa trước khi hầm thì nước súp gà thơm và không còn mùi tanh

Nhiều người thích ăn súp gà nhưng đến lượt mình nấu lại không ngon. Vì vậy, khi hầm súp gà không nên cho trực tiếp...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 13 giờ trước

Làm nem rán dự trữ cho Tết, làm sao để không bị chua thiu, lấy từ ngăn đá ra chiên vẫn giòn tan?

Món nem rán ngon ở chỗ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó nguyên liệu chính là thịt nạc lẫn mỡ xay...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Gà chế biến kiểu này dễ ăn, tốt cho sức khỏe, thơm ngon từng miếng

Món gà xiên que vừa có màu sắc hấp dẫn, lại mềm ngon. Đây là một trong những món tủ có thể dùng để 'dụ'...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Tại sao món kim chi Hàn Quốc ở nhà hàng lại ngon đến vậy? Chia sẻ bí quyết làm kim chi Hàn Quốc chua, cay, đậm đà, ngon miệng

Tôi luôn tò mò tại sao người Hàn Quốc lại cuồng kim chi đến vậy. Thực tế là họ “không còn lựa chọn nào khác”....
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đào Hoàng Yến công khai chồng thứ 5, 'nuốt lời' nhưng vẫn được chúc phúc?

Từng nói sẽ không công khai chồng mới nhưng diễn viên Đào Hoàng Yến lại 'nuốt lời', tung trọn khoảnh khắc hạnh phúc bên người...
Chuyện làng sao 8 giờ, 48 phút trước

Phản ứng của Thiều Bảo Trâm khi nghe bài hát của Sơn Tùng giữa sự kiện

Thiều Bảo Trâm đã có cách phản ứng gây chú ý khi bài hát của Sơn Tùng vang lên.
Chuyện làng sao 8 giờ, 49 phút trước

Con trai có thói quen 'hư', bà xã Chi Bảo liền ghi điểm với cách dạy cực khéo

Cách dạy cực kỳ khôn khéo của bà xã Chi Bảo đang nhận được cơn mưa lời khen.
Chuyện làng sao 8 giờ, 51 phút trước

Gil Lê xuất hiện bên gia đình Xoài Non, khoảnh khắc tình cảm bên bạn gái gây chú ý

Gil Lê và Xoài Non có mối quan hệ tình cảm được công chúng đặc biệt ngưỡng mộ
Chuyện làng sao 8 giờ, 56 phút trước

Tử vi ngày 17/1/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu có nhiều tin vui, Mão cần phải biết kiềm chế cảm xúc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/1/2025.
Đời sống số 8 giờ, 57 phút trước

Bảo Thy đáp trả khi bị hỏi: 'Nếu chồng không giàu có lấy không?'

Bảo Thy đã có câu trả lời thẳng thắn với câu hỏi chuyện chồng không giàu liệu có lấy?
Chuyện làng sao 8 giờ, 7 phút trước

NSƯT Quang Dũng qua đời ở tuổi 75

NSƯT Hoàng Dũng được mệnh danh là "cánh chim đầu đàn của văn nghệ Đắk Lắk” đã qua đời.
Chuyện làng sao 8 giờ, 11 phút trước

Trong 'Tây Du Ký', con quái vật duy nhất đã hơn một lần ăn thịt Đường Tăng, bạn có biết đó là ai không?

Nhiều yêu quái phép thuật cao siêu nhưng không thể làm hại Đường Tăng. Tuy nhiên vẫn có một yêu quái từng ăn thịt được...
Kiến thức 10 giờ, 34 phút trước

Những ngành học được miễn học phí, thí sinh cần biết

Trong bối cảnh chi phí học tập ngày càng gia tăng, việc nắm bắt thông tin về các chính sách miễn giảm học phí là...
Kiến thức 10 giờ, 34 phút trước

Nàng công chúa nổi tiếng nhất lịch sử: Xinh đẹp lại thông thạo 4 thứ tiếng, 'một tay' làm thay đổi cả xã hội

Sinh ra trong nhung lụa và chứng kiến nhiều thăng trầm của thế giới nhưng bằng tài năng và tấm lòng của mình, Công chúa...
Kiến thức 10 giờ, 34 phút trước