Danh mục

Mẹo rán nem giòn tan: Thêm chút nước này vào chảo trước khi chiên, bạn sẽ tiếc vì không biết sớm hơn

Thứ năm, 14/12/2023 07:51

Nem rán đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Để món này được ngon và giòn tan chỉ các bà nội trợ một mẹo rất đơn giản.

Nguyên liệu:

Thịt băm.

Miến rong.

Hành tây, cà rốt, giá đỗ (tùy thích).

Trứng gà.

Bánh đa nem.

Mộc nhĩ, nấm hương, tỏi ớt...

Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, giấm, đường.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Nem rán giòn tan ăn khi trời lạnh ai cũng thích.

Cách làm:

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Cho miến rong vào ngâm trong bát nước ấm khoảng 15 phút, rửa sạch, vớt để trên rổ cho ráo, cắt thành khúc ngắn khoảng 1 đốt ngón tay.

Cho mộc nhĩ ngâm trong bát nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch, vắt khô. Rửa sạch nấm hương, cắt bỏ phần gốc. Cắt mộc nhĩ, nấm hương thành sợi rồi băm nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, nạo sợi.

Bóc vỏ hành khô, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Cho tất cả nguyên liệu trên vào trong bát lớn cùng thịt băm, đập 2 quả trứng vào cùng. Trứng gà chỉ dùng lòng đỏ, vì trộn lòng trắng dễ bị làm nhân chảy nước.

Trộn nem: Trộn thịt với lòng đỏ, gia vị trước, sau đó trộn đồ khô rau củ, rồi cuối cùng mới trộn tất cả với nhau.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Rán nem: Cho 1 ít nước chanh vào dầu ăn lúc chưa sôi để nem được giòn, chiên 2 lần, 1 lần chiên sơ vớt ra sau đó chiên lại lần nữa trước khi ăn.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Chiên bằng dầu ăn, nem sẽ giòn vàng và thơm hơn, nhưng để đỡ ngấy, lần một chiên bằng dầu, lần hai dùng chảo chiên.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Nước chấm: tỷ lệ 1 mắm - 1 đường - 1chua - 5 nước. Nước phải đun sôi để hoà tan đường, thêm tỏi, ớt, cà rốt. Món nem ngon nhất khi ăn nóng.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Phát hiện loại gỗ có khả năng đổi màu tại Việt Nam, quý như ngọc, thuộc top thế giới về độ cứng và độ bền, hơn 120 triệu/m3

Loại gỗ đặc biệt có khả năng đổi màu này có tên gọi là Purple Heart (tên khoa học: Peltogyne spp) hay còn gọi gỗ...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Thay đổi lịch chi trả lương hưu, trợ cấp từ tháng 12/2024, cụ thể thế nào?

Sang tháng 12, sẽ có thay đổi quan trọng về lịch nhận lương hưu cả ở hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt hôm nay 22/11: Tại sao Trang Trần phải làm ô sin ở Mỹ dù không quá khó khăn? Hoa hậu Thanh Thủy lên tiếng về giấy đăng ký kết hôn

Tin sao Việt hot nhất ngày 22/11/2024: Ở Mỹ, Trang Trần phải làm nhiều công việc mưu sinh, tại sao phải cực khổ như vậy...
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn trang phục đôi bạn thích và trắc nghiệm mẫu người lý tưởng của bạn

Cùng nhìn vào ba bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cặp trang phục đôi mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Ông là đại gia đầu tiên ở Hà Nội sắm ô tô, bất động sản trải dài từ Bắc đến Nam, từng lập ra bản di chúc gây chấn động

Khi mất, ông để lại bản di chúc dài đến 30 trang, căn dặn và phân chia tài sản cho con cháu. Đám tang của...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Màn hội ngộ đặc biệt của mỹ nhân 'Bản tình ca mùa đông' và nam chính 'Ước mơ vươn tới một ngôi sao'

Nữ diễn viên Choi Ji Woo và đàn anh Ahn Jae Wook có cơ hội gặp lại nhau sau mấy chục năm đóng chung trên...
Chuyện làng sao 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Dù bạn chiên loại cá nào, cũng không nên thêm muối hoặc tẩm bột. Hãy ghi nhớ hai mẹo này. Cá sẽ nguyên vẹn và không bị bắn dầu

Khi chế biến món cá này có một cách để làm cho món cá này mềm và thơm ngon đó là chiên cá. Cách chiên...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 55 phút trước

Cách nấu cơm ngon như nhà hàng, hạt tách rời thơm ngọt mềm dẻo chỉ với mẹo cực đơn giản

Bạn có biết, chỉ cần một thay đổi nhỏ khi nấu cơm, bạn đã có thể nâng tầm bữa ăn gia đình? Bài viết này...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 32 phút trước

Cách làm món thịt nướng mềm mọng, thơm nức, không bị khô cứng

Cuối tuần, học mẹo làm món thịt nướng mềm mọng, thơm phức đãi cả gia đình theo 3 bước đơn giản dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 7 phút trước

Khi ninh sườn, hãy cho thêm “nguyên liệu này” vào, sườn sẽ mềm và ngon không ngờ

Thịt sườn là phần thơm nhất trên thịt lợn, đặc biệt là sườn lợn được người bán gọi là sườn hảo hạng. Thịt ở phần...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Khi mua cá diếc: nên mua cá lớn hay cá nhỏ? Người bán cá: Nhớ 3 mẹo này đảm bảo mua đúng cá diếc ngon

Người xưa có câu: Mùa đông ăn cá diếc, mùa hè ăn cá chép! Cá chép vào mùa thu đông không chỉ béo, thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Khi rang lạc không được đổ dầu trước. Hãy nhớ 3 mẹo này để lạc thơm, giòn mà không bị ỉu

Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng thực ra rất cao. Nó còn được mệnh danh là “trái cây trường thọ”, điều này thể hiện...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sau khi Trương Nghệ Mưu ly hôn người vợ đầu, tại sao ông không cưới Củng Lợi? Thì ra nguyên nhân thực sự không giống như những gì người thường nghĩ

Cứ ngỡ sau khi Trương Nghệ Mưu chia tay vợ đầu Tiêu Hoa để đến với Củng Lợi, thế nhưng suốt 8 năm bên nhau,...
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

Bốn con giáp có nhiều khả năng làm giàu chỉ sau một đêm vào năm 2025. Bạn có nằm trong số đó?

Trong văn hóa truyền thống, con giáp gắn liền với vận mệnh của một người. Hàng năm, hàng tháng hoặc thậm chí hàng ngày, các...
Đời sống số 2 giờ, 41 phút trước

Loại bầy nhầy này chỉ xuất hiện khi có giông bão ở vùng nông thôn, có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhân sâm nhưng lại bị đa số người dân cho là bẩn thỉu

Sau một trận mưa lớn, không khí tràn ngập đủ loại mùi vị, trong góc núi, có thứ gì đó trông có vẻ bẩn thỉu...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Ngày xưa, thái giám tắm cho thê thiếp là việc tốt, nhưng vì sao trong lòng họ lại đầy sợ hãi và ám ảnh không muốn nhớ tới?

Tôn Diệu Đình, thái giám cuối cùng trong lịch sử Trung Quốc phục vụ hoàng hậu cuối cùng Uyển Dung, qua đời năm 1996, thọ...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Tại sao người xưa dùng từ 'con sen' để chỉ người giúp việc? Giờ từ này vẫn được nhiều bạn trẻ sử dụng nhưng mang ý nghĩa khác

Hiện nhiều bạn trẻ vẫn hay tự nhận mình là phận "con sen", nhưng đã bao giờ bạn tự hỏi về nguồn gốc của từ...
Kiến thức 9 giờ, 50 phút trước

Làm thế nào hóa và đốt vàng mã đúng cách để ông bà tổ tiên có thể nhận được?

Việc đốt vàng mã là một tập tục phổ biến trong các dịp lễ Tết, tuần rằm, giỗ kỵ. Mặc dù Phật giáo khuyến cáo...
Kiến thức 9 giờ, 54 phút trước

Học ngành nào nhiều người hối hận nhất? Kết quả thật bất ngờ

Bởi lẽ, không ít ngành học hot, có số điểm sàn thi vào cao lại khiến sinh viên theo nghề hối hận, tại sao lại...
Kiến thức 9 giờ, 54 phút trước

Trở thành triệu phú năm 39 tuổi nhờ tuyệt đối không chi tiền cho 5 thứ này!

Có những thứ thực sự không quá cần thiết nhưng nhiều người vẫn chi tiền hàng tháng, hàng năm. Đó là lý do họ không...
Kiến thức 9 giờ, 54 phút trước

Khám phá khoa học: Làm thế nào chiếc máy bay nặng hàng trăm tấn lại có thể bay lên trời?

Công nghệ cao đang thay đổi mọi thứ xung quanh chúng ta, từ đồ gia dụng thông minh đến những phương tiện giao thông hiện...
Kiến thức 9 giờ, 55 phút trước

Trước Tết, bạn có thể cắt và giâm cành những loại hoa này, chúng dễ bén rễ ở nhiệt độ thấp và tỷ lệ sống cao

Khi nói đến trồng hoa, nhiều người biết rằng có thể dùng cành giâm để nhân giống cây con, với phương pháp phù hợp hầu...
Kiến thức 9 giờ, 55 phút trước