Danh mục

Mẹo rán nem giòn tan: Thêm chút nước này vào chảo trước khi chiên, bạn sẽ tiếc vì không biết sớm hơn

Thứ năm, 14/12/2023 07:51

Nem rán đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Để món này được ngon và giòn tan chỉ các bà nội trợ một mẹo rất đơn giản.

Nguyên liệu:

Thịt băm.

Miến rong.

Hành tây, cà rốt, giá đỗ (tùy thích).

Trứng gà.

Bánh đa nem.

Mộc nhĩ, nấm hương, tỏi ớt...

Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, giấm, đường.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Nem rán giòn tan ăn khi trời lạnh ai cũng thích.

Cách làm:

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Cho miến rong vào ngâm trong bát nước ấm khoảng 15 phút, rửa sạch, vớt để trên rổ cho ráo, cắt thành khúc ngắn khoảng 1 đốt ngón tay.

Cho mộc nhĩ ngâm trong bát nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch, vắt khô. Rửa sạch nấm hương, cắt bỏ phần gốc. Cắt mộc nhĩ, nấm hương thành sợi rồi băm nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, nạo sợi.

Bóc vỏ hành khô, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Cho tất cả nguyên liệu trên vào trong bát lớn cùng thịt băm, đập 2 quả trứng vào cùng. Trứng gà chỉ dùng lòng đỏ, vì trộn lòng trắng dễ bị làm nhân chảy nước.

Trộn nem: Trộn thịt với lòng đỏ, gia vị trước, sau đó trộn đồ khô rau củ, rồi cuối cùng mới trộn tất cả với nhau.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Rán nem: Cho 1 ít nước chanh vào dầu ăn lúc chưa sôi để nem được giòn, chiên 2 lần, 1 lần chiên sơ vớt ra sau đó chiên lại lần nữa trước khi ăn.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Chiên bằng dầu ăn, nem sẽ giòn vàng và thơm hơn, nhưng để đỡ ngấy, lần một chiên bằng dầu, lần hai dùng chảo chiên.

 rán nem, cách rán nem, món ngon

Nước chấm: tỷ lệ 1 mắm - 1 đường - 1chua - 5 nước. Nước phải đun sôi để hoà tan đường, thêm tỏi, ớt, cà rốt. Món nem ngon nhất khi ăn nóng.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Bác sĩ khuyên: Người già trên 70 tuổi thà chơi điện thoại di động mỗi ngày còn hơn làm 4 điều này gây hại cho sức khỏe

Các bác sĩ nhắc nhở rằng sau tuổi 70, thay vì theo đuổi một số hoạt động có vẻ có lợi, tốt hơn hết là...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 10 giờ trước

Tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được trợ cấp 5 triệu đồng/tháng từ năm 2025, có phải không?

Thông tin tham gia BHYT 5 năm liên tục sẽ được nhận khoản trợ cấp tiền BHYT là 5 triệu đồng có đúng không?
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Sao Việt hôm nay 31/10: Ảnh thờ của Quang Thắng lan truyền trên mạng; Bữa cơm giản dị của 'Cục trưởng' Xuân Bắc

Tin sao Việt hot nhất ngày 31/10/2024: Trên mạng lan truyền ảnh thờ của nghệ sĩ Quang Thắng, thực hư là gì? Cục trưởng Cục...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Vợ Xuân Bắc sinh năm bao nhiêu, quê ở đâu?

Sau thông tin NSND Xuân Bắc nhận quyết định bổ nhiệm Cục trưởng Nghệ thuật biểu diễn, công chúng không khỏi tò mò về gia...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Bị đồn hẹn hò đàn em kém tuổi Tăng Duy Tân, Diệp Lâm Anh phản ứng ngay và luôn

Diệp Lâm Anh đã có phản ứng trước tin đồn yêu đàn em kém tuổi là ca sĩ Tăng Duy Tân.
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Kỳ Duyên khiến công chúng lo ngại khi tiếp xúc với nhân vật quyền lực ở Miss Universe 2024

Hoa hậu Kỳ Duyên đã có màn gặp gỡ, giao lưu cùng bà Anne Jakrajutatip - chủ tịch Miss Universe. Trong khi bà chủ Miss...
VIDEO 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Thật là sai lầm lớn khi cho tôm vào nồi sau khi nước sôi? Đầu bếp bật mí 3 mẹo để tôm mềm và không có mùi tanh!

Với công thức luộc tôm dưới đây bạn sẽ có một món tôm tươi ngon, chắc thịt ăn hoài không biết chán.
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 52 phút trước

Rán nem giòn rụm chỉ bỏ dầu ăn thôi là dại, học ngay mẹo này của đầu bếp

Nem rán thơm ngon, màu sắc bắt mắt làm tại nhà không hề khó. Nhưng khi rán muốm nem giòn rụm, để lâu không ỉu...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 16 phút trước

Món ăn đắt nhất Hà Nội

Hà Nội, một thành phố nổi tiếng với ẩm thực đường phố đa dạng, ẩn chứa những trải nghiệm ẩm thực xa xỉ dành cho...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 48 phút trước

Cơm nguội không chỉ làm món cơm chiên trứng mà còn có thể dùng để làm món ngon “này” mà ít người biết

Dù tài nấu nướng của bạn có giỏi đến đâu, dù bạn là người mới hay đầu bếp có kinh nghiệm thì khi nấu ăn...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

Thêm nguyên liệu này vào khi nấu cơm, cơm sẽ ngon hơn gấp đôi

Nhiều người ăn cơm mỗi bữa nhưng lại nấu bằng cách thức đơn giản lặp đi lặp lại. Trên thực tế, chỉ cần một chút...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Hai loại thực phẩm mùa thu này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Đậu bắp là một loại rau có sẵn vào mùa hè và mùa thu và mặt cắt ngang của nó trông giống như một ngôi...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lời khuyên cho người sắp ly hôn

Nhiều người nói thà phá chùa còn hơn phá hôn nên người bình thường khuyên người ta không nên ly hôn. Nhưng thực tế, hôn...
Tâm sự 1 giờ, 14 phút trước

Cây đa có tán lớn nhất thế giới, diện tích hơn 15.000 mét vuông và đã 250 tuổi

Mỗi khi mùa hè nắng nóng, nhiều người lại tìm đến những nơi có núi non, sông nước để trú ẩn, trốn nóng. Cách này...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Đừng bao giờ nhét ống thoát nước của máy giặt vào ống thoát sàn. Thật thông minh khi làm theo những gì thợ bảo!

Hầu hết các hộ gia đình đều lắp đặt máy giặt. Với những người trẻ, nếu có thể sử dụng máy giặt thì họ sẽ...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn trang phục ngày lễ yêu thích và kiểm tra xem bạn sẽ có bao nhiêu tài sản trong tương lai

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý. Các bạn hãy lựa chọn cho mình một phương...
Đời sống số 1 giờ, 14 phút trước

Người Việt mua bao nhiêu tấn vàng năm 2023?

Năm 2023, người Việt đã mua một số lượng vàng 'khổng lồ'.
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Cúng giỗ trước ngày mất được không?

Có nên cúng giỗ trước ngày mất không? Đọc bài viết này bạn sẽ có câu trả lời chính xác.
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Làm thế nào để biết điện thoại bị định vị?

Sự riêng tư cá nhân đang ngày càng trở nên quan trọng trong thời đại số. Việc điện thoại bị theo dõi qua tính năng...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Hiếm hoi xuất hiện giữa ồn ào sinh con, Hoàng Thùy Linh lộ dấu hiệu mẹ bỉm

Hoàng Thùy Linh để lộ thêm dấu hiệu đã là mẹ bỉm sữa khiến dân tình xôn xao.
Chuyện làng sao 5 giờ, 3 phút trước

Liên tục bị chê bai thân hình quá mỏng manh, Nhã Phương nói gì?

Nhã Phương bật mí lí do khiến cô trông gầy gò nhưng không phải tập luyện quá mức như mọi người vẫn tưởng.
Chuyện làng sao 5 giờ, 5 phút trước

Tử vi ngày 3/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tuất cần bình tĩnh, đề phòng kẻ xấu hãm hại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 3/11/2024.
Đời sống số 7 giờ, 43 phút trước