Mẹo làm nước màu từ quả chôm chôm giúp món kho thêm hấp dẫn, lên màu đẹp

Nguyên liệu:

Quả chôm chôm

Máy xay

Cách làm:

- Chôm chôm chín tách bỏ vỏ.

Chôm chôm có thể tận dụng làm nước màu.

- Chôm chôm sau khi tách vỏ đem qua rửa sạch để ráo nước.

- Sau đó dùng dao bén gọt lấy cơm và bỏ hạt.

- Rồi cho vào cối xay cho chôm chôm nhừ ra. Xay chung với nước chôm chôm lúc cắt gọt quả này ra.

- Xay nhừ 7 lần, rồi cho lên bếp đun, cho nhừ cơm rồi lọc qua rây. Sau đó nấu lửa cô đặc đến khi sẩm màu và thơm, có màu cánh dán xậm là kẹo lại thành nước màu (nước hàng) dùng để tạo màu khi kho cá, thịt, rau củ rất thơm ngon không thua nước màu làm từ nước dừa và đường.

Theo facebook: Thu Hồng

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)