Danh mục

Mẹo làm món bì heo cuộn chả ốc bên ngoài giòn bên trong dai sần sật, lạ miệng

Chủ nhật, 27/03/2022 14:33

Việc kết hợp chả ốc cùng bì heo nổ giòn sẽ tạo ra một món ăn lạ miệng, hấp dẫn mà nhiều người mê.

Nguyên liệu:

- Thịt ốc bươu

- Thịt ba chỉ

- Trứng gà

- Sả, gừng, tắc, lá chanh

- Ớt, tiêu xanh

- 1 miếng bì heo hình chữ nhật

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, mắm

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

Món bì heo cuộn chả ốc giòn dai lạ miệng.

Cách làm:

- Ốc mua về ngâm với nước gạo nửa ngày. Rửa sạch lại rồi luộc với gừng, sả, lá chanh.

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

- Khều thịt ốc ra, chà xát lại với chanh và muối nhiều lần cho hết nhớt, sau đó băm nhuyễn (ai thích ăn giòn sật thì băm, ai lười thì cho vào cối xay chung với thịt luôn).

- Xay thịt nhuyễn với gia vị và một quả trứng. Sau đó trộn với thịt ốc đã băm, cùng gừng băm và tiêu xanh, ớt xắt lát.

- Đeo bao tay vào và nhồi thật đều để hỗn hợp hoà quyện và dẻo mịn, thì chả sẽ dai ngon.

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

- Trải bì heo ra mặt phẳng, dàn đều một lớp mỏng chả ốc lên bề mặt. Cuộn lại chặt tay và dùng dây dù buộc lại.

- Luộc sơ cuộn bì heo, sau đó dùng xiên của NCKD xiên qua và đặt vào NCKD. Set nhiệt độ 120, 20 phút cho khô bề mặt bì.

- Tiếp tục set 180 độ 15-20' để chả ốc bên trong chín đều, và tăng lên 220 độ trong 10-15' để bì bắt đầu nổ giòn.

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

- Cuộn bì chín, xắt khoanh vừa ăn chấm với nước mắm gừng tắc.

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

bì heo cuộn chả ốc, món ngon từ ốc, công thức làm bì heo cuộn chả ốc

Nguồn fb: Đan Vy

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/me.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/meo-lam-mon-bi-heo-cuon-cha-oc-ben-ngoai-gion-ben-trong-dai-san-sat-la-mieng-114473.html

Tin được quan tâm

Ít ngày nữa: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ: Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt nặng

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu theo quy định?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Từ năm 2025: Muốn vào ngành Sư phạm hoặc Y dược, học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Bí quyết làm thịt ba chỉ rang sả ớt thơm nức, ăn một lần là nhớ mãi

Sả ớt thơm lừng, thịt ba chỉ vàng ươm béo ngậy, thấm đẫm gia vị đậm đà là sức hấp dẫn riêng của món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 24 phút trước

Khi rang lạc, đừng rang trực tiếp trong chảo, đây là 3 mẹo giúp đậu phộng thơm giòn mà không bị dính hay mềm sau một tuần

Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống rượu hay không, bạn sẽ thích món ăn này vì...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...

Tin mới cập nhật

Giáo viên chủ nhiệm chia sẻ: Phần lớn 10 đứa trẻ có tiềm năng học tập tốt nhất lớp đều xuất thân từ 4 kiểu gia đình này

Thực tế cho thấy, môi trường gia đình có ảnh hưởng sâu sắc đến quá trình học tập và trưởng thành của trẻ.
Kiến thức 21 phút trước

Nghệ sĩ Việt không có cơm ăn, sống ở lều xập xệ

Không đủ tiền thuê nhà trọ, hiện nữ nghệ sĩ sống qua ngày dưới túp lều rộng khoảng 10m2, được dựng tạm bằng 3 tấm...
Chuyện làng sao 22 phút trước

Vùng đất được mệnh danh ‘kho báu của Thượng đế’: Từng chứa số vàng trị giá 35.000 tỷ, nhiều đến mức phải đem cho không

Vàng tại vùng đất này có độ tinh khiết và trữ lượng lớn, thu hút thợ mỏ khắp nơi đổ về tìm vận may.
Kiến thức 22 phút trước

Chủ hộ kinh doanh khi nào phải đóng bảo hiểm xã hội cho người lao động?

Nhiều chủ hộ kinh doanh vẫn hay thắc mắc về các vấn đề xoay quanh việc đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc theo...
Dòng sự kiện 22 phút trước

Những con giáp may mắn vào Thứ ba, ngày 10 tháng 6, tức 15 tháng 5 âm lịch?

Ngày 10 tháng 6, thứ ba, ngày 15 tháng 5 âm lịch, là sự kết hợp của năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh...
Đời sống số 42 phút trước

Chính thức từ 1/7: Thủ tục công chứng có sự thay đổi lớn, người dân cần nắm rõ

Luật Công chứng 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7. Đây là một bước tiến quan trọng giúp cải cách thủ tục...
Kiến thức 1 giờ trước

Phố kinh doanh sầm uất ở Hà Nội vắng tanh vắng ngắt, lý do đằng sau là gì?

Khu phố cổ Hà Nội bỗng trở nên vắng vẻ khác thường, không phải do thiếu khách du lịch, ảnh hưởng thời tiết, mà chính...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Điểm thi lớp 10 tại TP.HCM năm 2025 sẽ cao, điểm chuẩn sẽ tăng?

Kỳ thi tuyển sinh lớp 10 tại TP.HCM đã kết thúc ngày 7/6. Dù áp lực cạnh tranh giảm đi rất nhiều so với các...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

BIDV, Vietcombank, Sacombank, ACB… sắp dừng giao dịch chuyển tiền, rút tiền các tài khoản thuộc trường hợp sau

Đến hết tháng 6, nhiều ngân hàng Vietcombank, BIDV, Sacombank, ACB … thông báo đến các khách hàng tổ chức, doanh nghiệp, hộ kinh doanh...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Người sử dụng lao động không báo cáo tình hình thay đổi về lao động sẽ bị phạt tiền mức cao nhất là bao nhiêu?

Nghị định 12/2022/NĐ-CP quy định rõ về xử phạt đối với hành vi vi phạm về tuyển dụng, quản lý lao động.
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước