Danh mục

Mẹo hấp cá ngon, không bị tanh cho tất cả các loại cá

Thứ ba, 24/09/2019 10:04

Cá là một loại thực phẩm giàu protein được nhiều người yêu thích, nhưng để thưởng thức món cá đa dạng, đặc biệt là món cá hấp không bị tanh, thì đây là những công đoạn mà người nấu cần nắm rõ.

mẹo hay, dạy nấu ăn, món cá

Bí quyết để hấp cá không tanh rất đơn giản.

1. Phải chọn cá tươi

Cách chọn: Nhìn vào mắt cá thấy trong, không bị mờ đục, to và không bị xỉn. Da, vảy cá phải bóng và không bị bong da (bên ngoài da có chất nhầy bao quanh). Mang cá phải có màu đỏ tươi, vây hoàn toàn khép kín và khi ấn vào mình cá vẫn cứng không bị mềm lún.

2. Loại bỏ mùi tanh

Mỗi loại cá có mùi tanh khác nhau dù nhiều hay ít. Vì vậy, để ngăn chặn mùi tanh của cá bạn chỉ cần sử dụng nước chanh hoặc giấm trộn với muối và sát lên cá. Mẹo khử mùi tanh này không chỉ ngăn chặn mùi tanh mà còn ngăn cá không bị nứt và nát khi hấp.

3. Nước để hấp (hoặc nấu) cá phải sôi

Khi cho nước vào nồi để hấp hoặc nấu cá nước phải thật sôi, nếu không sẽ làm cho cá có mùi tanh. Ngoài ra, trong quá trình nấu cá phải thường xuyên mở nắp nồi để cho hơi nước có mùi tanh bay đi.

4. Sử dụng thảo dược

Khi sử dụng cả hai mẹo trên mà cá vẫn còn tanh, bạn có thể sử dụng mùi của các loại thảo mộc để hỗ trợ như: sả hoặc hẹ.

Cả hai thảo mộc này đều giúp ngăn mùi tanh cho cá hấp rất hiệu quả, đồng thời làm cho cá có mùi thơm của thảo mộc (bằng cách đặt hai thứ này lên mặt cá trước khi hấp).

mẹo hay, dạy nấu ăn, món cá

Vivian (Tri thức xanh)

Tin Tài Trợ
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Clip hôn thê của Công Phượng khoác tay người cha quyền lực tiến vào hội trường tổ chức lễ ăn hỏi

Tin Tài Trợ

TIN MỚI CẬP NHẬT

Hát karaoke, cụ bà U90 khiến dân mạng trầm trồ với chất giọng quá ấn tượng

Không chỉ rất minh mẫn mà cụ bà U90 còn hát karaoke cực hay với giọng trầm bổng đáng ngưỡng mộ.
VIDEO 8 giờ, 35 phút trước

MC Tiến Vũ - Thành công của hiện tại là nỗ lực của quá khứ

“Ánh sáng hào quang ở hiện tại là những nỗ lực xuyên suốt trong một hành trình dài đầy cố gắng của quá khứ”, đó...
Chuyện làng sao 8 giờ, 44 phút trước

Vợ nhạc sĩ Dương Khắc Linh bị nhắc nhở vì đi giày cao gót khi mang bầu song thai

Một số người khuyên ca sĩ Sara Lưu - vợ nhạc sĩ Dương Khắc Linh không nên đi giày cao gót khi mang bầu.
Thời trang sao 8 giờ, 57 phút trước

Bị góp ý gầy không đẹp, Ngọc Trinh quyết ngó lơ

Ngọc Trinh vẫn rất tự tin với thân hình hiện tại dù bị fan chê thẳng mặt.
Chuyện làng sao 8 giờ, 2 phút trước

Bạn sẽ có động lực giảm cân ngay sau khi xem loạt ảnh này

Những ai đang chuẩn bị bước vào hành trình giảm cân, lấy lại vóc dáng hãy xem sự 'lột xác' ngoạn mục của các bạn...
Đời sống trẻ 8 giờ, 5 phút trước

Bé trai có hành động nhạy cảm với 1 bé gái trong giờ ngủ trưa

Mở camera xem con ngủ trưa, phụ huynh "chết ngất" với cảnh "nhạy cảm": Cha mẹ nên dạy con về giới tính thế nào?
Tin trong ngày 9 giờ, 11 phút trước

Kiểm tra tâm lý: Chọn trang phục công chúa yêu thích, để biết bạn có ấn tượng gì trong mắt người khác

Trang phục công chúa bạn yêu thích sẽ cho thấy bạn có phải là người ấn tượng trong mắt bạn bè không.
Thời trang + 9 giờ, 22 phút trước

Cựu thành viên f(x) dính tin đồn bầu bí, dự kiến sinh con vào tháng 9

Nữ ca sĩ Amber đã lên tiếng phản hồi sau khi trên mạng rộ lên tin đồn cô có tin vui bầu bí
Chuyện làng sao 9 giờ, 22 phút trước

Trượt hạng mục chính nhưng Hyun Bin và Son Ye Jin vẫn dắt tay nhau lên nhận giải “Diễn viên được yêu thích nhất” tại Baeksang 2020

Đây là lần đầu tiên cặp đôi “Hạ cánh nơi anh” xuất hiện ở một sự kiện công khai sau tin đồn phim giả tình...
Toàn cảnh 9 giờ, 22 phút trước

Cho bạn trai đến trường quay chưa đầy 5 phút, Pha Lê đã đã than mất người yêu vì cô gái này

Trên trang cá nhân của Pha Lê đã chia sẻ những hình ảnh bạn trai chụp cùng cô gái tưởng lạ mà quen.
Chuyện làng sao 9 giờ, 24 phút trước

Dân mạng choáng ngợp vì không gian ngôi nhà sang trọng H'Hen Niê xây cho bố mẹ tại Đắk Lắk

Những hình ảnh về tổ ấm của nàng Hậu H'Hen Niê tại quê nhà cuối cùng cũng được bật mí.
Nhà Sao 9 giờ, 26 phút trước

Ít ai biết rằng sử dụng mật ong để thoa mặt mỗi ngày, có thể trị tàn nhang, làm trắng da và giúp da mềm mại mịn màng

Sử dụng mật ong ngâm tỏi đắp mặt mỗi ngày, sẽ giúp trị tàn nhang, làm trắng da, mềm da và mịn da
Làm đẹp+ 9 giờ, 28 phút trước

Ngũ quan đột nhiên đầy đặn, Thần Tài đang sủng ái bạn phát tài

Nếu một sáng bạn đột nhiên thấy trên khuôn mặt mình xuất hiện những dấu hiệu “đặc biệt” này, thì chắc chắn bạn sắp phát...
Đời sống số 12 giờ, 46 phút trước

'Có một diễn biến ngầm' nóng bỏng của Elly Trần và Hồng Quế: Đã qua sinh nở nhưng vóc dáng đẹp vượt xa cả thiếu nữ

Qua những hình ảnh phô da thịt nóng bỏng mắt của Elly Trần và Hồng Quế có thể thấy cả hai mỹ nhân đều giữ...
Thời trang sao 12 giờ, 49 phút trước

Con gái chia tay Quang Hải, bố Nhật Lê đưa ra lời khuyên về cách chọn người yêu

Sau khi chia tay Quang Hải, Nhật Lê đã được bố đưa ra lời khuyên trong chuyện tình cảm.
Hotgirl, hotboy 12 giờ, 49 phút trước

Thêm một viên thuốc nhỏ trong nước, thời gian hoa nở sẽ được nhân đôi

Sau khi hoa ở nhà nở, chúng ta thường cắt cành hoa và chiêm ngưỡng chúng trong lọ. Một chai thủy tinh sạch chứa đầy...
Làm sao 13 giờ, 50 phút trước

Bỏ cả vợ đang cấp cứu để đưa bồ đi du lịch, ngày trở về nhìn thấy bức ảnh trên bàn thờ khiến chồng tôi sửng sốt tột cùng

Gia đình tôi cũng từng có khoảng thời gian rất hạnh phúc nhưng đó là khi chúng tôi còn nghèo khó. Bây giờ gia đình...
Tâm sự 13 giờ, 51 phút trước

Lý Nhã Kỳ khoe thần thái mĩ nhân vạn người mê

Nữ diễn viên Lý Nhã Kỳ đã thể hiện bản thân là một "tắc kè hoa" có thể cân đủ loại phong cách. Từ hình...
Album ảnh sao 13 giờ, 52 phút trước

Nam thanh niên nghi 'ngáo đá' đứng đỉnh cột điện cao thế rồi nhảy xuống đất tử vong

Theo một số người dân ở gần hiện trường cho biết, người đàn ông này nghi đã sử dụng chất kích thích, rồi leo lên...
VIDEO 13 giờ, 53 phút trước

Không đi chung thảm đỏ, ngồi cũng xa cách nhưng Hyun Bin và Son Ye Jin lại ăn ý đến lạ

Hyun Bin và Son Ye Jin nhận được sự chú ý đặc biệt khi cùng nhau tham gia Lễ trao giải Baeksang Arts Awards lần...
Chuyện làng sao 13 giờ, 53 phút trước

Không xác nhận tin bầu bí, Đàm Thu Trang lại giống Hà Hồ đến lạ với cách khoe bầu ngược đời

Đàm Thu Trang đã lộ vóc dáng đặc trưng của bà bầu, vòng 2 và vòng 3 đầy đặn trông thấy.
Chuyện làng sao 14 giờ, 31 phút trước

Bi Rain gây chú ý khi ủng hộ đồ 'tế nhị' cho phụ nữ giữa mùa dịch

Ông xã của Kim Tae Hee có hành động ý nghĩa và thiết thực dành cho những người phụ nữ chịu tổn thương vì dịch...
Chuyện làng sao 14 giờ, 36 phút trước

Sinh con đầu lòng được thưởng nóng 4 biệt thự hàng nghìn tỷ đồng, An Dĩ Hiên lại bầu bí để lấy lòng chồng đại gia

Nữ diễn viên An Dĩ Hiên vui mừng chia sẻ thông tin mang thai lần 2 với báo giới và người hâm mộ nhân dịp...
Chuyện làng sao 14 giờ, 36 phút trước

'Mẹ đơn thân' gặp trúng người 'gà trống nuôi con', nhẹ dạ chuyển hàng chục triệu để rồi nhận được câu 'đắng còn hơn thuốc'

Tưởng được cảm thông, an ủi nhưng bà mẹ đơn thân dưới đây chẳng thể ngờ lại bị dân mạng mắng ngược.
Đời sống trẻ 14 giờ, 37 phút trước

Bi hài trộm đột nhập vào nhà dân ở Núi Trúc nhưng lại sợ độ cao phải nhờ công an giăng lưới giải cứu

Chưa biết thực hư câu chuyện ra sao nhưng hiện thông tin về vụ trộm có 1-0-2 ở Núi Trúc, Hà Nội đang nhận được...
Tin trong ngày 17 giờ, 25 phút trước

Kylie Jenner 'dính phốt' vẫn giàu có nhất thế giới, 'công chúa nhạc đồng quê' Taylor Swift trượt dài

Forbes vừa công bố Kylie Jenner đứng đầu trong bảng xếp hạng những người nổi tiếng có thu nhập cao nhất hàng năm.
Chuyện làng sao 17 giờ, 28 phút trước

Tại sao tay thường bị ngứa khi chạm vào thực phẩm như khoai mỡ và dứa? Chuyên gia dinh dưỡng hé lộ sự thật

Trong cuộc sống, không ít lần tay bạn bị ngứa, sưng lên khi chạm vào thực phẩm nào đó. Thậm chí nhiều trường hợp nghiêm...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 46 phút trước

Cặp đôi thản nhiên diễn cảnh 'mây mưa' trước mặt du khách khi đi tắm biển khiến dư luận phẫn nộ

Mặc kệ những ánh mắt tò mò, ngán ngẩm của người khác, cặp đôi vẫn vô tư hành sự ngay khi tắm biển khiến những...
Đời sống trẻ 18 giờ, 3 phút trước

Bầu ba tháng, Hà Hồ vẫn đẳng cấp cùng Thanh Hằng trên Vogue Pháp

Xuất hiện ấn tượng trên VOGUE hôm nay là hình ảnh siêu mẫu Thanh Hằng và ca sĩ Hồ Ngọc Hà.
Album ảnh sao 18 giờ, 3 phút trước

Gia đình Hoa dâm bụt đồng loạt đăng ảnh đi du lịch Phú Quốc: Đúng kiểu nhà ai người ấy đẹp

Cả Erik, Đức Phúc, Hoà Minzy đều biết cách để khiến bản thân nổi bật nhất khi đăng ảnh chụp chung lên trang cá nhân....
Sao giải trí 18 giờ, 4 phút trước

Diễn viên Khánh Hiền sinh con gái thứ 2 tại Mỹ

Công chúa nhỏ nhà Khánh Hiền rất bụ bẫm đáng yêu với cân nặng 3,3kg.
Chuyện làng sao 18 giờ, 4 phút trước

Con gái Đặng Thu Thảo đốn tim với khoảnh khắc mát-xa cho bố

Mới 2 tuổi nhưng con gái Đặng Thu Thảo rất tình cảm và biết quan tâm đến bố.
Chuyện làng sao 18 giờ, 5 phút trước

Con người đang thực sự tiến hóa? Sự mô phỏng của các nhà khoa học về hình dáng loài người sau 1 triệu năm nữa khiến ai cũng phải rùng mình

Để hiểu được sự tiến hóa trong tương lai, chúng ta cần nhìn vào quá khứ của mình. Và đó cũng là căn cứ để...
Đời sống số 19 giờ, 5 phút trước

Đặt tăm vào ấm đun nước và nồi cơm điện để vệ sinh, bạn sẽ tiết kiệm hàng mấy trăm nghìn tiền điện, nhiều người không biết đã vất bỏ lãng phí

Nồi cơm điện và ấm đun nước là hai thiết bị bắt buộc phải có trong bếp. Nếu hai thiết bị này không được lau...
Làm sao 19 giờ, 10 phút trước