Danh mục

Mẹo để nấu món canh bắp hầm giò heo thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng

Thứ năm, 26/08/2021 13:57

Canh bắp mỹ hầm chân giò heo là món canh có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Món ăn thanh mát này sẽ được người thân trong gia đình yêu thích vào thời tiết nắng nóng.

Nguyên liệu:

Bắp mỹ 500 gr

Giò heo 500 gr

Hành lá 2 nhánh

Ngò rí 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm / bột ngọt/ tiêu xay)

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

Nguyên liệu để làm món canh bắp hầm giò heo.

Cách chọn mua nguyên liệu:

Cách chọn mua bắp (ngô) mỹ tươi ngon

Bạn nên chọn những quả bắp tươi mới, thon dài, lớp vỏ xanh mướt không bị khô héo, ố vàng, ôm chặt lấy bắp, râu bắp có độ mềm mượt, cuống bắp không bị thâm hay héo.Cần chú ý đến hạt bắp, hạt bắp cần phải đều, căng mọng, bóng bẩy, thẳng tắp. Dùng tay ấn vào hạt bắp, thấy có độ mềm vừa phải, chảy chút sữa thì thì là quả bắp này khi nấu sẽ rất ngon, béo. Ngoài ra, không nên chọn những quả bắp ít hạt, quá non hay quá già. Quả bắp quá non sẽ không có độ dẻo, quá già thì khi nấu sẽ bị cứng.

Ads

Cách chọn mua giò heo tươi ngon

Bạn nên chọn mua chân giò trước của heo vì chân trước hoạt động nhiều nên phần thịt sẽ mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn vì vậy khi chế biến các món canh, món hầm,… sẽ mềm, thấm gia vị và ngon hơn. Chân giò ngon sẽ săn chắc, có độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều, phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra. Phần thịt giò heo có màu hồng tươi, không có mùi hôi tanh, không có các hạt lợn cợn trên thịt. Ngoài ra, bạn tránh mua giò heo bị ứ nước và có dịch màu vàng chảy ra khi cắt, có lớp màng bên ngoài, có màu sắc khác lạ vì có thể heo đã nhiễm bệnh sán gạo ăn phải sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe. Để đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn nên mua giò heo ở siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín.

Cách chế biến canh bắp hầm giò heo

1. Sơ chế giò heo

Giò heo mua về rửa sạch nhiều lần với nước, vớt ra để ráo. Để tiết kiệm thời gian, khi mua bạn cũng có thể nhờ người bán chặt giò heo thành các khoanh nhỏ vừa ăn.

Để khử bớt mùi hôi của giò heo, bạn cho giò heo vào nồi đổ ngập nước và cho thêm vào 1 muỗng cà phê muối, đun cho nước sôi bùng lên thì vớt giò ra, rửa sạch giò qua với nước lạnh.

Mẹo khử mùi hôi giò heo

Cách 1: Giò heo mua về bạn rửa sạch và chần sơ với nước sôi trong 2 – 3 phút sau đó rửa lại với nước.

Cách 2: Cho muối hạt hòa tan trong nước, rồi cho hết giò heo đã làm sạch vào ngâm từ 25 – 30 phút và rửa lại dưới vòi nước đang chảy.

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

2. Sơ chế các nguyên liệu

Bắp mỹ mua về lột bỏ vỏ và loại bỏ phần râu bắp còn sót lại, rửa sạch và đem cắt khoanh tròn vừa ăn.

Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ và lá úng, rửa sạch để ráo nước. Phần đầu hành cho vào cối cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi giã nhuyễn. Phần lá hành gộp với ngò rí và cắt nhỏ.

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

3. Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho giò vào đổ ngập nước, đậy nắp lại, vặn lửa vừa và bắt đầu hầm giò khoảng 30 – 35 phút.

Sau khi giò heo đã được hầm chín khá mềm, thì cho bắp vào, nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, tiếp tục hầm thêm 15 – 20 phút cho bắp và giò đều mềm.

Sau khi bắp đã chín thì cho hành tiêu đã giã lúc nãy vào, nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị gia đình bạn, cuối cùng cho hành ngò cắt nhỏ vào và tắt bếp.

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

4. Thành phẩm

Cho canh ra tô, rắc lên 1 ít tiêu xay. Canh bắp nấu giò heo bổ dưỡng, hương vị đậm đà mềm ngọt của bắp cùng giò heo béo béo hòa quyện tạo nên một tô canh thanh mát, kích thích vị giác giữa mùa hè nóng bức, giúp cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên cực kì hấp dẫn.

canh bắp hầm giò heo, công thức canh bắp hầm giò heo, món ăn ngon từ giò heo

Thùy Dương (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/me.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/meo-de-nau-mon-canh-bap-ham-gio-heo-thanh-mat-day-du-dinh-duong-93785.html

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 1 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 3 ngày trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 14 giờ trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 3 ngày, 19 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 1 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Quốc gia nào có nhiều xe máy nhất Đông Nam Á?

Theo số liệu thống kê, đây là quốc gia có nhiều xe máy nhất Đông Nam Á, lên tới 112 triệu xe.
Tin trong ngày 42 phút trước

Tại sao người xưa dặn nước cúng đặt trên bàn thờ là nước lã? Những lưu ý gì cần tránh khi dâng nước cúng để tránh phạm đại kỵ?

Trong tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên của người Việt, mỗi lễ vật dâng lên bàn thờ đều mang một ý nghĩa sâu sắc và...
Phong thủy 42 phút trước

Đoàn Văn Hậu và Doãn Hải My kỷ niệm 2 năm cưới, chỉ một chi tiết nhỏ được dân tình tấm tắc khen

Dịp kỷ niệm hai năm ngày cưới, Đoàn Văn Hậu và Doãn Hải My đã có những khoảnh khắc khiến dân tình mãn nhãn.
Hotgirl, hotboy 43 phút trước

Công ty cung cấp nước phát cảnh báo tới toàn bộ khách hàng về thủ đoạn lừa đảo thu phí mới

Công ty cổ phần Cấp nước Cà Mau vừa phát đi cảnh báo về tình trạng một số đối tượng mạo danh công ty để...
Dòng sự kiện 43 phút trước

Mỹ Tâm được khen hết lời với món quà cực đặc biệt dành tặng sinh nhật mẹ

Điều khiến khán giả thích thú hơn cả chính là món quà mà Mỹ Tâm dành tặng mẹ - một chiếc bánh sinh nhật do...
VIDEO 43 phút trước

Những người có ngày sinh kết thúc bằng các chữ số này được định sẵn là người giàu có. Họ không sinh ra để nghèo và được định sẵn là người giàu có

Trong vũ trụ bao la của các vì sao, mỗi ngôi sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng biệt. Khi bàn về mối...
Đời sống số 2 giờ, 46 phút trước

Theo Quy định mới nhất: Ô tô thuộc diện này sẽ bị từ chối đăng kiểm, hàng triệu tài xế cần đặc biệt chú ý!

Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Đây là mức thuế áp dụng theo quy định mới từ ngày 1/1/2026, hộ kinh doanh lưu ý

Bộ Tài chính vừa phê duyệt Đề án "Chuyển đổi mô hình và phương pháp quản lý thuế đối với hộ kinh doanh khi xoá...
Tin trong ngày 2 giờ, 47 phút trước

Vì sao NSND Công Lý không nhìn mặt con gái suốt 2 tháng?

Con gái NSND Công Lý cho biết bố mình từng không nhìn mặt con 2 tháng vì cô không thi bằng lái xe.
Chuyện làng sao 2 giờ, 47 phút trước

Thứ 'đắt hơn vàng' chỉ có tại Việt Nam: Sống ở độ cao 2.500m, được cả thế giới săn lùng với giá 45 triệu/kg

Chỉ mọc ở vùng núi cao hơn 2.500m, không thể trồng công nghiệp, loại nấm này được ví như báu vật rừng già. Giá mỗi...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước