Danh mục

Mẹo để làm nem rán giòn, rán xong dầu vẫn trong

Thứ năm, 01/09/2022 09:15

Khi rán nem, các chị em lưu ý một số mẹo dưới đây để nem rán vừa giòn mà chảo sạch, dầu trong.

Nguyên liệu:

Thịt lợn xay

Thịt cua

Bề bề

Tôm

Mộc nhĩ, nấm hương, hành lá

Cà rốt, miến, củ đậu

Trứng

nem rán, công thức làm nem rán, rán nem

Nguyên liệu để làm nem rán.

Cách làm:

- Để nem rán giòn mà dầu vẫn trong và chảo vẫn sạch thì bí kíp bắt đầu ngay từ đoạn nhân nem. Việc cho nhiều trứng làm cho nhân dẻo nhưng cũng chính là nguyên nhân khiến dầu nhanh đục vì trứng chảy ra. Vì vậy khi làm nhân, bạn nên cho ít trứng thôi.

- Nấm hương và miến cũng không ngâm lâu, chỉ rửa qua rồi cắt nhỏ cho vào để nó hút nước từ các nguyên liệu khác chảy ra nên đến khi cuộn cái cuối cùng chậu nhân cũng không có giọt nước nào cho nem sẽ không bị bục khi rán.

nem rán, công thức làm nem rán, rán nem

- Tiếp theo là đến nhiệt độ sôi của dầu, ngay từ đầu cũng không để lửa lớn chờ dầu nóng từ từ, thử bằng 1 cọng miến, nếu miến bông trắng lên là cho nem vào được, quá trình rán nem sau đó giữ nguyên nhiệt độ hoặc giảm đi chứ đừng tăng lên, đừng để cho dầu chạm đến nhiệt độ của điểm khói thì dầu sẽ cháy đen và sản sinh ra nhiều chất không tốt.

nem rán, công thức làm nem rán, rán nem

nem rán, công thức làm nem rán, rán nem

- Làm nem là 1 món hơi lích kích nên mỗi lần mình thường làm nhiều rồi để tủ đông, khi nào ăn chỉ cần bỏ lượng vừa đủ cho nồi chiên không dầu vừa nóng vừa giòn và vẫn ngon cực kỳ.

- Mọi người cũng tranh luận về việc chỉ cuộn nem rồi cấp đông thôi khi nào ăn mới rán nhưng mình thì lại rán luôn, để lúc ăn lại cũng nhanh mà nếu có để quên chưa rán ngay thì cũng không ảnh hưởng đến chất lượng, chứ mà nem sống thì rau của nhũn bẹt chảy nước ngay.

nem rán, công thức làm nem rán, rán nem

Theo facebook: Hoàng Mai

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/meo-de-lam-nem-ran-gion.. Nguồn: http://baove.congly.vn/meo-de-lam-nem-ran-gion-ran-xong-dau-van-trong-30815.html

Tin được quan tâm

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê ở đâu?

Nằm trong danh sách những người giàu nhất Việt Nam, tuy nhiên phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời tư....
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Ai tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng trợ cấp từ 3-5 triệu/tháng từ nay đến 31/12/2025 có đúng không?

Thời gian gần đây, nhiều người dân đã bị mắc bẫy bởi chiêu trò lừa đảo tinh vi, hứa hẹn sẽ nhận được khoản tiền...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tỉnh nào được lập nên nhờ sự sáp nhập từ Hưng Yên và Hải Dương?

Trong quá khứ, hai tỉnh Hưng Yên và Hải Dương từng được sáp nhập làm một, mãi đến năm 1997 mới được tách ra như...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Đừng dùng tăm để gỡ chỉ tôm nữa. Ông chủ hải sản đã dạy tôi một mẹo. Chỉ mất 2 giây để gỡ một sợi chỉ tôm. Thật tuyệt vời

Khi gỡ chỉ tôm, đừng dùng tăm nữa. Một chủ cửa hàng hải sản ở chợ rau đã dạy tôi một vài mẹo đơn giản....
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ nay đang đi trên đường, dừng xe để mặc áo mưa sẽ bị phạt đến 5 triệu đồng trong trường hợp nào?

Những người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, đây được xem là hành vi vi...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Đây là ngành học triển vọng nhất trong 10 năm tới, lương trung bình 3 tỷ đồng/năm

Đầu tư cho con em 200.000-400.000 USD để đi du học Mỹ, nhiều phụ huynh lo lắng nên chọn ngành gì để dễ dàng tìm...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Bí ngô gần đây rất được ưa chuộng. Thêm nửa bát bột gạo nếp, bạn sẽ có món bánh bí đỏ dẻo ngọt thơm ngon

Bí ngô trở rất phổ biến và có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm ngon. Khi nói đến những món...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Nên dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm sẽ ngon? 90% mọi người làm sai

Nắm vững cách sử dụng nước đúng cách sẽ giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Đầu năm ăn gì để 'phát tài phát lộc', may mắn cả năm? Những món ăn mang lại sự sung túc, thịnh vượng

Đầu năm ăn gì để cả năm sung túc và may mắn? Chọn những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Được coi là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, giúp đẹp da

Nấm đông trùng hạ thảo tươi đã được biết đến như một loại "thần dược" có lợi cho sức khỏe con người và có thể...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Trứng luộc lúc nào cũng nứt? Đây là mẹo để trứng không bị nứt và tự bong vỏ, ngon và dễ bóc

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ để luộc trứng. Nó sẽ giúp trứng không bị nứt và dễ bóc...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày trước

3 món canh chua ‘thần thánh’ giải ngán sau Tết, vừa ngon miệng, nấu siêu dễ

Sau những ngày Tết "no nê" với các món ăn nhiều dầu mỡ, chắc hẳn ai cũng cảm thấy ngán ngẩm và thèm một chút...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nhỏ vài giọt tinh dầu gió và kem đánh răng, công dụng cực mạnh, giải quyết vấn đề lớn của nam và nữ, tìm hiểu ngay

Việc xông tinh dầu kết hợp với kem đánh răng có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe và tinh thần. Dưới...
Kiến thức 4 phút trước

Điều hoà có 2 chức năng hút ẩm và chức năng làm mát, tác dụng và sự khác nhau là gì? Nên bật chế độ nào tốt cho cơ thể

Điều hòa chiếm vị trí vô cùng quan trọng trong đời sống con người, khi thời tiết nóng bức mọi người sẽ sử dụng điều...
Kiến thức 4 phút trước

Nơi nào được mệnh danh là 'thủ phủ muối' của Việt Nam?

Nơi này cung cấp đến 50% tổng lượng muối của cả nước.
Kiến thức 4 phút trước

Mua xe máy cũ không sang tên bị CSGT thu hồi Đăng ký xe đúng không?

Trong năm 2025, những trường hợp này phải bắt buộc làm thủ tục sang tên khi mua lại xe cũ. Nếu không sẽ bị xử...
Kiến thức 4 phút trước

Nồm ẩm hãy cắm 1 cây kéo vào thùng gạo, công dụng bất ngờ mà ít người biết

Sau Tết hãy thử mẹo này để giúp hũ gạo của gia đình luôn khô dáo. Ngoài ra, mẹo dân gian này còn mang ý...
Kiến thức 4 phút trước

Từ nay, chỉ có 7 loại đất có thể chuyển sang đất thổ cư, nắm rõ để tránh thiệt

Hiện nay, việc chuyển đổi mục đích sử dụng đất là nhu cầu phổ biến. Theo khoản 1, Điều 121 Luật Đất đai 2024, có...
Kiến thức 5 phút trước

Tỉnh thành duy nhất nào trên cả nước không có thị trấn?

Ngoài việc không có thị trấn thì đây cũng là địa phương có ít huyện nhất cả nước hiện nay.
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Làm thế nào để tẩy sạch vết mực trên đồng phục học sinh? Dễ dàng xử lý vết mực trên quần áo

Trong cuộc sống hàng ngày, việc quần áo vô tình bị dính mực là điều thường gặp, điều này thực sự rất khó chịu. Nhưng...
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Lương hưu chính thức thay đổi lần 2 vào tháng 7/2025 cho 07 đối tượng này

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 bắt đầu có hiệu lực sẽ tiếp tục thực hiện điều chỉnh lương hưu cho...
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Khi máy giặt xong, nắp máy mở hay đóng? Hầu hết mọi người đều làm sai, không có gì ngạc nhiên khi quần áo càng giặt càng bẩn

Máy giặt là thiết bị gia dụng thường được sử dụng trong gia đình chúng ta. Với chúng, chúng ta có thể giải quyết được...
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước