Danh mục

Mẹo để làm món cá trắm kho riềng vừa không tanh lại đậm vị

Thứ bảy, 01/10/2022 07:21

Món cá trắm kho riềng thơm nức mũi sẽ vô cùng hấp dẫn khi ăn cùng cơm nóng.

Nguyên liệu:

Cá trắm đen

Thịt ba chỉ

Riềng củ

Sả, hành khô, hạt tiêu, ớt chỉ thiên, chanh,

Nước mắm, nước hàng (chưng từ đường đỏ hoặc đường thốt nốt), hạt nêm, mì chính, nước dừa

Cách làm:

- Cá cắt khúc, khử tanh cá bằng chanh, muối.

- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

Nguyên liệu để làm món cá trắm kho riềng.

- Ướp cá với nước mắm, mì chính, dầu hào, hạt tiêu trong vòng 1 tiếng.

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

- Riềng củ thái miếng, một ít giã nhỏ cho vào xíu rượu trắng, bó ra lấy nước để cho vào kho cá. (Cách làm này giúp cá vừa thơm lại đánh bay mùi tanh).

- Kho cá: Xếp riềng thái lát và hành khô xuống đáy nồi gang; rồi xếp cá đã ướp; sau đó cho thịt ba chỉ bên trên cùng riềng; sả; nước hàng; hạt tiêu; ớt quả. Đun sôi nước nêm thêm gia vị nước mắm; hạt nêm vừa ăn chan lên nồi gang đựng cá và đem kho.

Khi sôi được 5-7 phút hạ nhỏ lửa dần dần xuống mức 4-5 (bếp từ); 2h sau hạ nhiệt xuống 2-3 và ủ tiếp trong 4h đồng hồ.

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

Sau khi kho được lần 1, để nồi cá nghỉ tầm 1h đồng hồ rồi kho tiếp lần 2 (cá kho lửa thứ 2 ngon cứng cá hơn lần 1). Thời gian kho tiếp lửa 2 là 2h đồng hồ. Và thành phẩm cá kho đanh cá mà xương thì nhừ.

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

cá trắm kho riềng, công thức cá trắm kho riềng, cá kho

Theo facebook: Đặng Thị Yến Chi

Thùy Dương (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: http://baove.congly.vn/meo-de-lam-mon-ca-tram-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/meo-de-lam-mon-ca-tram-kho-rieng-vua-khong-tanh-lai-dam-vi-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh qua ống kính camera thường: Nhan sắc sang trọng, khiêm tốn giản dị

TIN MỚI CẬP NHẬT

Đang ngồi nướng thịt, nhóm người bỏ chạy tán loạn vì mắc phải sai lầm nguy hiểm này

Do nhóm người nướng bếp lửa trực tiếp trên nền bê tông dẫn đến sự giãn nở rồi gây ra vụ nổ như trong video,...
VIDEO 8 phút trước

Con gái bị chỉ trích về tính cách, Trương Mỹ Nhân nói gì?

Trương Mỹ Nhân lên tiếng cho biết ái nữ nhà cô bị bệnh và đang trong tuổi nổi loạn nên mới có tính cách như...
Chuyện làng sao 30 phút trước

Gợi ý gần 30 mâm cơm bình dân, dễ nấu, thơm ngon, rất thích hợp với tiết trời đông

Không cần sơn hào hải vị, những mâm cơm bình dân nhưng hấp dẫn vẫn khiến cho người thân của bạn thích ăn cơm nhà....
Địa chỉ ăn ngon 46 phút trước

Kinh nghiệm của một lão làng trong tình yêu: Phụ nữ thích đàn ông sờ những chỗ này nhất, đàn ông 'ngốc' nên học

Các chàng khi muốn chinh phục một người phụ nữ thì phải biết phụ nữ thích được sờ chỗ nào nhất. Dưới đây là kinh...
Đàn ông yêu 47 phút trước

8 điều đáng ngạc nhiên mà giáo viên của bạn chưa dạy

Con người là loài động vật thông minh nhất hành tinh và có thể là sinh vật tò mò, thích khám phá nhất. Con người...
Kiến thức 52 phút trước

Vy Oanh phẫu thuật tuyến giáp vẫn áy náy vì chậm trễ tiến độ công việc

Ca sĩ Vy Oanh đã chia sẻ hình ảnh trên bàn mổ để phẫu thuật tuyến giáp.
Chuyện làng sao 53 phút trước

Phương Nga đi trăng mật muộn cùng Bình An, khoảnh khắc ngọt ngào làm fans 'tan chảy'

Cặp vợ chồng son Phương Nga - Bình An đã có chuyến du lịch cùng nhau trong những ngày cuối năm bộn bề công việc....
Chuyện làng sao 55 phút trước

Dương Cẩm Lynh: “Tôi suy sụp, sợ không nuôi nổi con khi đổ vỡ lần hai”

Luôn mơ ước về hạnh phúc lứa đôi nhưng Dương Cẩm Lynh gặp nhiều biến cố trong tình cảm. Hai năm sau khi cuộc hôn...
Chuyện làng sao 1 giờ, 11 phút trước

Tuổi thọ trung bình của phụ nữ Nhật Bản là 86 tuổi? Muốn trường thọ nhất quyết phải làm 4 điều này, ngại gì không thử?

Theo các cuộc khảo sát dữ liệu ở Nhật Bản, tuổi thọ trung bình của họ không ngừng tăng lên. Theo nghiên cứu, tuổi thọ...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 26 phút trước

Cách sao lưu iPhone của bạn

Thực hiện sao lưu thường xuyên có thể bảo vệ điện thoại của chúng ta khỏi gặp sự cố hệ thống hoặc tệ hơn. Vì...
Làm sao 1 giờ, 27 phút trước

S.T Sơn Thạch đón sinh nhật hoành tráng bên vợ chồng Hồ Ngọc Hà, Lan Ngọc và dàn sao

Rất nhiều sao Việt như Hồ Ngọc Hà, Lan Ngọc, Thúy Ngân,... đã đến tham dự sinh nhật của S.T Sơn Thạch.
Chuyện làng sao 1 giờ, 28 phút trước

Vì sao dịch vụ 'thuê vợ' ở Thái Lan lại thịnh hành? Du khách đi một mình: Giá rất phải chăng

Mỗi quốc gia đều có những phong tục tập quán riêng, du lịch phát triển kéo theo đó cũng mở rộng nhiều loại hình dịch...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

11 ngôi sao Hollywood từng kết hôn nhiều lần, người nhiều nhất 8 đám cưới, người ít nhất ba lần đò

Theo Time, khoảng 40% các cuộc hôn nhân ở Mỹ kết thúc bằng ly dị. Đối với những chuyện tình lãng mạn ở Hollywood, việc...
Chuyện làng sao 2 giờ, 46 phút trước

Giải đấu bóng đá chính thức nhỏ nhất trên thế giới, chỉ thi đấu với 2 đội

Như chúng ta đã biết, Vương Quốc Anh là một trong những quốc gia cuồng bóng đá nhất thế giới
Tin trong ngày 2 giờ, 46 phút trước

Cách chọn áo khoác theo vóc dáng cơ thể của bạn

Bây giờ là mùa đông, và đây là thời điểm thích hợp để chọn một chiếc áo khoác. Nhưng để đảm bảo nó vừa vặn...
Thời trang + 2 giờ, 46 phút trước

Ba nơi này càng lớn thì phụ nữ càng có phúc, nhất là ngôi thứ nhất càng to càng vượng

Khuôn mặt của một người phụ nữ phúc hậu, "may mắn" là gì? Chìa khóa nằm ở những phần này.
Đời sống số 3 giờ, 21 phút trước

Thành phố lạnh nhất thế giới: Âm 60 độ, chợ rau chỉ có một loại thực phẩm, đây là điều không tưởng

Với sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế, ngày càng có nhiều cách để mọi người đi lại và du lịch. Nhiều người...
Kiến thức 3 giờ, 21 phút trước

Chuyển nhà mới không giữ được những đồ cũ này, nhiều người không biết thì vào tìm hiểu

Có thể ai cũng có kinh nghiệm chuyển nhà, nhưng sau khi chuyển nhà, đừng mang theo những thứ này ở nhà, lý do là...
Kiến thức 3 giờ, 21 phút trước

Chia sẻ kỹ năng làm cá sốt chua ngọt, nắm bắt tỷ lệ vàng, làm chủ '54321', làm một lần thành công

Nếu bạn học cách làm nước sốt chua ngọt thì không chỉ cá chua ngọt, thịt heo chua ngọt, sườn chua ngọt, đậu hủ chua...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 25 phút trước

Trên cơ thể phụ nữ có 3 'điểm' này, đàn ông chạm vào sẽ khiến trái tim họ loạn nhịp

Khi yêu, người đàn ông cần phải học hỏi, chạm vào những chỗ này của phụ nữ thì họ sẽ vô cùng rung động.
Đàn ông yêu 3 giờ, 25 phút trước

Nghiên cứu mới: Lớp phủ chảo chống dính là nhựa và những vết xước nhỏ có thể giải phóng hàng triệu hạt vi nhựa vào thức ăn

Chảo chống dính từng là món đồ yêu thích của nhiều bà nội trợ, nhưng những năm gần đây ngày càng nhiều người lựa chọn...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 25 phút trước

15 sao nhí phủ sóng phim ảnh một thời trông thế nào ở hiện tại?

Trải qua thời gian, Emma Roberts, Kristen Stewart... và nhiều sao nhí khác đã thay đổi rõ rệt về ngoại hình. Hiện tại, hầu hết...
Nhí 3 giờ, 26 phút trước

Hàng loạt chi tiết 'đắt giá' ít người nhận ra khi xem những bộ phim hoạt hình nổi tiếng thế giới

Đôi khi nhiều người đánh giá thấp các bộ phim hoạt hình là chỉ dành cho trẻ em, tuy nhiên, điều này không phải lúc...
Toàn cảnh 3 giờ, 26 phút trước

Goo Hye Sun vẫn sống nhờ số tiền kiếm được từ “Boys Over Flowers”

Mới đây, nữ diễn viên Goo Hye Sun tiết lộ trong chương trình Radio Show của đài KBS Radio Park Myung Soo về tài chính...
Chuyện làng sao 12 giờ, 39 phút trước

Nhiều người không hiểu công dụng của kem đánh răng đối với bàn chân, học các mẹo sau để sử dụng nó cả đời

Kem đánh răng là thứ chúng ta sử dụng hàng ngày để đánh răng, vậy bạn đã biết bôi kem đánh răng vào kẽ chân...
Kiến thức 13 giờ, 34 phút trước

Cuộc đời bi kịch của Celine Dion: Tuổi thơ khốn khó, chồng vừa mất thì anh trai qua đời, bản thân mắc bệnh nan y hiếm gặp

Danh ca Celine Dion mới đây đã hoãn mọi tour diễn vì mắc hội chứng "người cứng" - bệnh nan y cực kỳ hiếm gặp...
Chuyện làng sao 13 giờ, 36 phút trước

Làm thế nào mà người cổ đại tránh được cái lạnh khắc nghiệt và sống sót qua mùa đông dài?

Sự luân hồi của bốn mùa là món quà tuyệt vời nhất mà thiên nhiên ban tặng cho con người “Xuân trồng, hạ cày, thu...
Hồ sơ tư liệu 13 giờ, 36 phút trước

Hé lộ huyền thoại 'Vua ăn chơi' Indonesia, từng 87 lần kết hôn với 46 phụ nữ

Khan - Một nông dân 61 tuổi đến từ Indonesia được mệnh danh là ''Vua ăn chơi'' của Indonesia khi ông tiết lộ rằng, ông...
Làm sao 13 giờ, 37 phút trước

Nếu không lấy chồng, tôi cũng muốn có một cuộc sống độc thân hạnh phúc như vậy, ngôi nhà có phong cách thật ấm áp

Theo tôi, một ngôi nhà có thể dột nát, nhỏ bé, thậm chí lộn xộn nhưng không thể mất đi bầu không khí ấm cúng....
Mẫu nhà đẹp 13 giờ, 37 phút trước

Hình ảnh thật bóc trần nhan sắc của 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' khi ở nhà

Ngoài những lúc đi sự kiện, ghi hình quảng cáo thì Marian Rivera thường để mặt mộc hoàn toàn lúc ở bên gia đình và...
Chuyện làng sao 13 giờ, 38 phút trước

Ăn bánh bao hấp có men có gây hại cho cơ thể không? Vì sức khỏe của chính mình, hãy xem qua

Bánh bao hấp là thức ăn chính để ăn sáng quanh năm. Để tiết kiệm thời gian, bánh bao hấp thường được hấp bằng men...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 53 phút trước

Thách thức 'quán quân doanh số', Outlander 2023 ra mắt, cơ hội cho CR-V không nhiều

Nhắc đến Mitsubishi Outlander chắc hẳn ai cũng biết, từng đẹp một thời nhưng rồi im hơi lặng tiếng, lần này Outlander mới ra mắt...
Đi gì 13 giờ, 11 phút trước

Con các sao Hollywood thừa hưởng tài năng của bố mẹ nổi tiếng, lấn sân diễn xuất

Khi những bộ phim bom tấn ra mắt khán giả là lúc nhiều người nhận ra không chỉ những diễn viên gạo cội, các con...
Chuyện làng sao 13 giờ, 13 phút trước

Mẹ đột nhiên bệnh nặng, các con trai chán ghét không muốn phụng dưỡng, nhưng đột ngột đổi ý quay về chỉ vì một lý do

Các con trai của bà lão 85 tuổi đã quyết định bỏ rơi bà khi bà gặp bệnh nặng. Nhưng sau đó, họ ngay lập...
Tâm sự 13 giờ, 13 phút trước

Nên rửa mặt bằng nước nóng hay nước lạnh vào mùa đông?

Rửa mặt là bước chăm sóc da không thể thiếu hằng ngày, giúp da khỏe mạnh và sạch sẽ. Tuy nhiên vào mùa đông, thời...
Làm đẹp+ 13 giờ, 13 phút trước