Mâm cơm đẹp mắt như ngoài hàng của mẹ đảm: Mỗi ngày một món, không trùng nhau

Với nhiều chị em niềm vui đơn giản đôi khi chỉ là được tự tay nấu cho chồng con ăn những bữa cơm ngon, đủ chất. Đặc biệt trong quãng thời gian dịch bệnh vẫn còn phức tạp thì được quây quần bên mâm cơm nhà là điều hạnh phúc.

Một mẹ đảm đã chia sẻ niềm vui nấu nướng trên một nhóm dành cho các chị em "nữ công gia chánh". Kể về gia đình nhỏ cũng như kinh nghiệm nấu nướng của mình, chị viết:

"Cũng như bao người phụ nữ khác, em có một gia đình nho nhỏ có 2 vợ chồng và một em bé hơn 1 tuổi nên mỗi bữa ăn em thường nấu không nhiều lắm, chỉ đủ cho 3 người ăn 2 bữa (nhà em mang cơm đi làm). Một số bữa em nấu được nhiều món hơn vì có giai đoạn đi làm được nghỉ luân phiên. Em đi làm giờ hành chính nên không đi chợ hàng ngày được, em thường đi chợ cho cả tuần rồi để nguyên liệu vào các hộp và trữ đông (học các chị nên để trong hộp) . Mỗi tuần em mua thực phẩm mỗi ngày một món, cố gắng không trùng nhau.

Ở Hà Nội nên cũng không có nhiều món hải sản như các tỉnh vùng biển nên em thường chế biến các món từ thịt nhiều hơn, mùa đông em hay nấu các loại canh ấm ấm như cà bung, ốc om chuối đậu…, mùa hè em thường nấu các món canh chua với sấu: canh hến chua, canh ngao chua, canh thịt/sườn chua, canh bầu với tôm…".

Mâm cơm đẹp mắt như ngoài hàng của mẹ đảm.

Cá hồi áp chảo, cá kho, canh khoai sọ nấu với sườn, tráng miệng dưa hấu.

Thịt ba chỉ kho tàu, rau lang luộc, mít.

Vịt om sấu, canh chua, trứng rán.

Thịt lợn băm nấm mộc nhĩ cuộn bắp cải, đậu phụ rim thịt băm, canh cải thảo, dưa lê.

Canh cà bung thịt đậu, thịt rán, chả cá, lạc rang.

Ghẹ hấp, tôm rim thịt, canh cá hồi với dọc mùng, đậu phụ rán.

Cá hồi áp chảo với măng tây, giá xào cật, rau lang luộc.

Ốc móng tay hấp, canh trùng trục, tôm rang.

Mực tẩm bột chiên, ngao hai cồi hấp, trứng tráng ngải cứu, đậu phụ tẩm hành.

Chả rươi, cá sốt cà chua, đậu luộc, cam.

Tôm nướng, cà tím xào thịt băm, canh bầu nấu tôm.

Giá xào tim gà, canh măng tiết, vó bò, đậu phụ tẩm hành, dưa lê.

Thịt xíu mại, đậu phụ rán, canh thịt chua, sầu riêng.

Thịt rang cháy cạnh, canh chua thịt sấu, rau muống luộc.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, đậu phụ luộc, rau muống luộc, canh ngao chua.

Giá xào cật, thịt kho tàu, cá bống rim, canh chua thịt băm.

Sườn nướng, cháo gà.

Cá chim kho, khoai tây xào thịt bò, ngan rang, canh bầu với tôm.

Cá ngừ tẩm bột chiên, tôm rang và nhộng rang, rau cải luộc, dưa hấu.

Nguồn ảnh: Le Lan Anh

Tường San