Danh mục

Luộc tôm thì nên cho tôm vào lúc nào sẽ ngon mà không tanh? Luộc sai cách, chẳng trách thịt tôm bã và tanh

Thứ bảy, 16/03/2024 07:25

Chắc hẳn, tôm luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon luôn hấp dẫn làm mê đắm lòng người mà các món ăn từ tôm còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon và dễ chế biến, tôm luôn là lựa chọn hoàn hảo để đãi tiệc cùng bạn bè và gia đình.

Tuy nhiên, để luôc tôm ngon ngọt, bạn cần nắm được các bước và kỹ thuật cơ bản, bao gồm việc lựa chọn nguyên liệu, xử lý sạch sẽ và kiểm soát nhiệt độ khi luộc.

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Việc lựa chọn nguyên liệu, trước tiên, phải chọn được những con tôm tươi ngon về luộc thì mới ngon nhất. Chỉ nên chọn những con có màu sắc tươi sáng hơn, đồng thời có một chút màu xanh, bề mặt sẽ rất bóng, đặc biệt là nếu gặp nắng. Đôi khi soi tôm dưới ánh nắng mặt trời vẫn có cảm giác trong suốt và bóng. Tôm tươi rất linh hoạt, rất khỏe mạnh, cầm lên tay vẫn bật tanh tách. Nếu tôm xuất hiện mùi tanh, hỏng thì không mua

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Tiếp theo, quá trình xử lý tôm cần được thực hiện vệ sinh sạch sẽ. Tôm đã mua cho vào nước sạch và chờ một khoảng thời gian. Dùng tay chà nhẹ lên bề mặt để rửa sạch bụi bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần để đảm bảo sạch sẽ. Chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm một cách hiệu quả và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đó, sơ chế tim, rút bỏ được chỉ tôm luôn càng tốt sẽ giảm được bớt mùi tanh của tôm.

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Cuối cùng, nhiệt độ nước phải phù hợp khi chế biến tôm. Việc sử dụng nước quá nóng hoặc quá lạnh có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn và khả năng giữ lại chất dinh dưỡng. Theo kinh nghiệm của đầu bếp lâu năm, nên sử dụng nước nóng để luộc tôm. Đun nóng nồi, thêm một chút dầu ăn, cho gừng và hành lá vào xào, đổ một chút rượu vang hoặc rượu trắng vào, sau đó cho lượng nước vào.

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Trong quá trình luộc tôm thì rượu gừng là cần thiết, chúng có thể khử trùng hiệu quả mùi tanh của tôm, dầu ăn có thể đảm bảo tôm có màu tươi và đẹp hơn. Tiếp tục đun cho đến khi dưới đáy nồi bắt đầu xuất hiện bọt lăn tăn. Nói chung nhiệt độ nồi lúc này khoảng 85-90 độ C thì bắt đầu thả tôm vào mà không đợi cho nước sôi hẳn.

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thời gian nấu của mỗi loại thực phẩm là khác nhau và thời gian nấu cần được điều chỉnh phù hợp do kích cỡ tôm khác nhau.

Việc kết hợp các gia vị với các loại nước sốt đơn giản thơm ngon hơn có thể tạo thêm một lớp kết cấu cho tôm. Ví dụ, trộn nước tương, giấm, dầu mè, tỏi băm và dùng làm món ăn kèm để tăng thêm hương vị độc đáo.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-tom-thi-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-tom-thi-nen-cho-tom-vao-luc-nao-se-ngon-ma-khong-tanh-luoc-sai-cach-chang-trach-thit-tom-ba-va-tanh-vz89582.html

Tin được quan tâm

Đây là nhóm đối tượng nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng và được ngân sách Nhà nước đóng BHYT từ 1/7/2025

Nếu đối tượng được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội đồng thời thuộc nhóm hưởng trợ cấp xã hội hằng tháng thì được hưởng...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ: Hạnh phúc mỗi người gói gọn trong 2 chữ, là gì?

'Muốn sống hạnh phúc thì mỗi chúng ta phải đạt được đến cân bằng', ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ chia sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Việt Nam sắp có công trình độc nhất trị giá gần 1 tỷ USD, góp phần đưa một tỉnh của nước ta trở thành trung tâm năng lượng sạch lớn nhất Đông Nam Á

Khi công trình này đi vào hoạt động sẽ giúp giảm tình trạng thiếu điện phải cắt điện luôn phiên ở một số khu vực,...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Loại gỗ ở Việt Nam được mệnh danh là 'vàng lộ thiên', cây 20 năm tuổi trở lên đã có giá hàng chục tỷ đồng

Người xưa ví loại gỗ này là "khối vàng lộ thiên" vì chúng quá quý hiếm và đắt đỏ, được giới kinh doanh săn lùng....
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

9 trường hợp bị xóa đăng ký thường trú: Có bị thu hồi Thẻ Căn cước không?

Khi bị xóa thường trú thì Căn cước công dân có bị thu hồi hay không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Thịt bò có bị dai khi xào không? Đầu bếp nhắc nhở: phương pháp ướp không đúng, thêm một chút gia vị này vào, thịt mềm ngọt, ngon hơn ngoài hàng

Thịt bò là loại thịt nên ăn 1-2 lần/tuần, vì trong thịt bò có chứa 18 loại axit amin. Ăn nhiều thịt bò có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Ướp thịt nướng đừng chỉ cho đường và mắm, thả thứ nước này vào ngon như nhà hàng 5 sao

Thịt nướng thơm lừng quyện với các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn có thể dùng kèm với bún hoặc cơm trắng....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Công thức làm thịt ba chỉ heo mới nhất, không thêm một giọt nước, thơm hơn thịt heo nướng, ăn cả tháng không chán

Có hàng trăm cách chế biến thịt ba chỉ, trong đó phổ biến nhất là thịt ba chỉ kho, thịt ba chỉ xào và thịt...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Lý do đầu bếp thường vắt chanh vào chảo dầu trước khi chiên rán: Lợi ích tuyệt vời, ai cũng nên biết

Nhiều người giỏi nội trợ thường vắt chanh vào dầu chiên rán như một mẹo vặt làm bếp. Bạn có biết mẹo đó có tác...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Luộc gà bằng nước lã đỏ xương, nhớt thịt, mách bạn 1 bước để gà chín đều, ngọt đậm

Nhiều người có thói quen đổ nước lã trực tiếp vào nồi khi luộc gà, dẫn đến tình trạng thịt bên trong còn đỏ hoặc...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu nếu bạn biết những mẹo này

Với những mẹo này, bạn sẽ có món cá chiên giòn rụm, không dính chảo và không lo dầu bắn.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thành phố được mệnh danh là 'hòn ngọc viễn Đông' của Việt Nam sắp có 2 khu du lịch quốc gia mới

Theo quy hoạch đến năm 2030, thành phố này sẽ tiến hành xây dựng 2 khu du lịch quốc gia gồm: Khu du lịch quốc...
Kiến thức 25 phút trước

Người già nên lấy một nửa số tiền tiết kiệm của mình để đổi lấy bảy thứ này, thì hạnh phúc về sau sẽ nằm trong tầm tay họ

Những người sinh vào những năm 1950 và 1960 từ nhỏ đã chịu ảnh hưởng từ quan niệm cần cù tiết kiệm của cha mẹ,...
Kiến thức 27 phút trước

Vạch mắt võng là gì? Tham gia giao thông, lái xe nên xử lý thế nào để không bị phạt?

Khi lái xe chúng ta thường gặp vạch mắt võng tại những giao lộ có tín hiệu đèn giao thông. Vậy khi gặp loại vạch...
Kiến thức 27 phút trước

‘Vua hài đất Bắc’ trượt danh hiệu NSND: Là người được Cục trưởng Xuân Bắc kính nể, hiện tại giàu sụ, sở hữu bảo tàng hàng nghìn m2

Dù chưa được phong danh hiệu NSND cao quý nhưng tên tuổi Xuân Hinh luôn được giới nghệ sĩ kính nể, khán giả cả nước...
Chuyện làng sao 27 phút trước

Mối quan hệ của Việt Anh và Quỳnh Nga là gì?

Việt Anh và Quỳnh Nga thường xuyên đồng hành trong các sự kiện và hoạt động, có những cử chỉ thân mật, gần gũi khiến...
Chuyện làng sao 28 phút trước

Sao Việt 12/3: Vợ doanh nhân làm điều ý nghĩa sau tang lễ Quý Bình; Quỳnh Thư đăng ảnh trên bàn đẻ

Tin sao Việt ngày 12/3/2025: Sau khi lo hậu sự cho Quý Bình, vợ doanh nhân làm điều ý nghĩa. Quỳnh Thư chia sẻ về...
Chuyện làng sao 1 giờ, 12 phút trước

Theo Nghị định 168, lỗi đậu xe trên vỉa hè đối với xe máy và ô tô bị phạt cao nhất là bao nhiêu?

Mức phạt cao nhất lỗi đỗ xe trên vỉa hè đối với xe máy, ô tô theo Nghị định 168 thu hút sự quan tâm...
Dòng sự kiện 1 giờ, 13 phút trước

Trứng vịt lộn cực ngon và bổ dưỡng nhưng lại đại kỵ với 6 nhóm người sau

Trứng vịt lộn rất tốt nhưng không phải ai cũng có thể ăn được.
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 15 phút trước

Người EQ cao thường im lặng nhưng người EQ thấp lại hay 'khoe' 3 điều này trước sếp để lấy lòng, cuối cùng tự hủy tương lai

Ở nơi công sở, nếu không khéo léo chúng ta dễ gặp phải thị phi. Bởi vậy, những người EQ cao chắc chắn sẽ biết...
Dòng sự kiện 1 giờ, 15 phút trước