Danh mục

Luộc tôm thì nên cho tôm vào lúc nào sẽ ngon mà không tanh? Luộc sai cách, chẳng trách thịt tôm bã và tanh

Thứ bảy, 16/03/2024 07:25

Chắc hẳn, tôm luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon luôn hấp dẫn làm mê đắm lòng người mà các món ăn từ tôm còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon và dễ chế biến, tôm luôn là lựa chọn hoàn hảo để đãi tiệc cùng bạn bè và gia đình.

Tuy nhiên, để luôc tôm ngon ngọt, bạn cần nắm được các bước và kỹ thuật cơ bản, bao gồm việc lựa chọn nguyên liệu, xử lý sạch sẽ và kiểm soát nhiệt độ khi luộc.

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Việc lựa chọn nguyên liệu, trước tiên, phải chọn được những con tôm tươi ngon về luộc thì mới ngon nhất. Chỉ nên chọn những con có màu sắc tươi sáng hơn, đồng thời có một chút màu xanh, bề mặt sẽ rất bóng, đặc biệt là nếu gặp nắng. Đôi khi soi tôm dưới ánh nắng mặt trời vẫn có cảm giác trong suốt và bóng. Tôm tươi rất linh hoạt, rất khỏe mạnh, cầm lên tay vẫn bật tanh tách. Nếu tôm xuất hiện mùi tanh, hỏng thì không mua

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Tiếp theo, quá trình xử lý tôm cần được thực hiện vệ sinh sạch sẽ. Tôm đã mua cho vào nước sạch và chờ một khoảng thời gian. Dùng tay chà nhẹ lên bề mặt để rửa sạch bụi bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần để đảm bảo sạch sẽ. Chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm một cách hiệu quả và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đó, sơ chế tim, rút bỏ được chỉ tôm luôn càng tốt sẽ giảm được bớt mùi tanh của tôm.

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Cuối cùng, nhiệt độ nước phải phù hợp khi chế biến tôm. Việc sử dụng nước quá nóng hoặc quá lạnh có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn và khả năng giữ lại chất dinh dưỡng. Theo kinh nghiệm của đầu bếp lâu năm, nên sử dụng nước nóng để luộc tôm. Đun nóng nồi, thêm một chút dầu ăn, cho gừng và hành lá vào xào, đổ một chút rượu vang hoặc rượu trắng vào, sau đó cho lượng nước vào.

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Trong quá trình luộc tôm thì rượu gừng là cần thiết, chúng có thể khử trùng hiệu quả mùi tanh của tôm, dầu ăn có thể đảm bảo tôm có màu tươi và đẹp hơn. Tiếp tục đun cho đến khi dưới đáy nồi bắt đầu xuất hiện bọt lăn tăn. Nói chung nhiệt độ nồi lúc này khoảng 85-90 độ C thì bắt đầu thả tôm vào mà không đợi cho nước sôi hẳn.

tôm, luộc tôm, chế biến tôm, tôm luộc, cách luộc tôm

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thời gian nấu của mỗi loại thực phẩm là khác nhau và thời gian nấu cần được điều chỉnh phù hợp do kích cỡ tôm khác nhau.

Việc kết hợp các gia vị với các loại nước sốt đơn giản thơm ngon hơn có thể tạo thêm một lớp kết cấu cho tôm. Ví dụ, trộn nước tương, giấm, dầu mè, tỏi băm và dùng làm món ăn kèm để tăng thêm hương vị độc đáo.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-tom-thi-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-tom-thi-nen-cho-tom-vao-luc-nao-se-ngon-ma-khong-tanh-luoc-sai-cach-chang-trach-thit-tom-ba-va-tanh-vz89582.html

Tin được quan tâm

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Từ 1/6/2025, ai khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Có nên dùng mỡ để thay thế dầu ăn? Một loại mỡ được khuyên nên sử dụng nhưng ít người Việt dùng

Giữa bối cảnh hàng trăm tấn dầu ăn bị làm giả tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng Việt đang phải đối mặt với...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Năm 2025, dù không có tên trong di chúc nhưng người này vẫn được hưởng thừa kế, đó là ai?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây, nếu người để lại di sản không cho họ thừa kế thì luật pháp vẫn bảo vệ...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 13 phút trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 47 phút trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 9/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý thu hút tài lộc, Hợi có bước tiến lớn trong sự nghiệp

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/5/2025.
Đời sống số 3 giờ, 31 phút trước

Nếu trẻ em đã ở độ tuổi ba mươi mà vẫn chưa tìm được bạn đời, điều này cho thấy hai thực tế về gia đình

Nếu con cái trong gia đình đó đã ngoài ba mươi và vẫn chưa tìm được bạn đời, phản ứng đầu tiên của bạn sẽ...
Đời sống số 3 giờ, 44 phút trước

Tuổi thọ trung bình của người Đức là 80,4 năm. Bí quyết sống lâu của họ là gì?

Đức là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất ở Châu Âu. Theo dữ liệu của Ngân hàng Thế giới,...
Kiến thức 3 giờ, 45 phút trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 3 giờ, 45 phút trước

Chọn thời điểm nghỉ hưu trước tuổi như thế nào để được hưởng 75% lương hưu?

Nghỉ hưu trước tuổi đang trở thành một lựa chọn được nhiều người lao động quan tâm, đặc biệt là những người thuộc diện tinh...
Tin trong ngày 3 giờ, 51 phút trước

Việt Nam sắp có tòa tháp chọc trời cao bậc nhất khu vực Đông Nam Á được xây ở vị trí rất đặc biệt

Công trình chọc trời này gồm 108 tầng, dự kiến cao hơn kỷ lục của Landmark 81 và nằm trong top tòa tháp cao bậc...
Tin trong ngày 3 giờ, 53 phút trước

Toàn cảnh tổ chức bộ máy, nhân sự cấp xã sau sáp nhập sẽ như thế nào?

Chính quyền cấp xã mới, ngoài việc đảm nhận các nhiệm vụ, quyền hạn như trước khi sắp xếp, sẽ đảm nhận nhiệm vụ, quyền...
Kiến thức 3 giờ, 53 phút trước

Thần số học: Giải mã số điện thoại đang dùng dự đoán gì về vận mệnh của bạn?

Thần số học ngày càng thu hút sự quan tâm nhờ khả năng dự đoán vận mệnh thông qua các con số. Trong đó, số...
Đời sống số 3 giờ, 54 phút trước

Đối với những cặp vợ chồng trung niên ngủ riêng giường trong thời gian dài, có 3 cái kết khó tránh, đừng xem thường!

Trong hành trình dài của hôn nhân, giai đoạn trung niên là một thời điểm đặc biệt. Sau nhiều năm chung sống, tình cảm và...
Tâm sự 3 giờ, 23 phút trước

8 ứng dụng độc hại Google vừa gỡ bỏ: Người dùng cần xoá ngay kẻo 'bay màu' tài khoản

Dưới đây là 8 ứng dụng độc hại cần xóa ngay khỏi điện thoại của bạn để tránh mất tiền oan và lộ thông tin...
Xài gì 4 giờ, 54 phút trước