Danh mục

Luộc tôm đừng chỉ cho nước, thả lá này vào tôm lên màu cực đẹp, thịt chắc ngọt thơm ngon

Thứ ba, 18/03/2025 10:54

Ngay cả những người làm nội trợ lâu năm cũng không biết rằng với một loại lá quen thuộc, có sẵn trong gian bếp của nhiều gia đình, có thể giúp những con tôm luộc trở nên hấp dẫn hơn, vỏ đỏ rực.

Luộc tôm không khó nhưng để món ăn hấp dẫn hơn, vỏ đỏ rực, óng ánh mà vẫn giữ được độ dai ngon tự nhiên cần có mẹo là thêm một loại lá. Không chỉ giúp lên màu đẹp, loại lá này còn mang đến hương thơm nhẹ nhàng, làm dậy vị cho món ăn. Vậy đó là loại lá gì, các bạn hãy tham khảo bí quyết luộc tôm dưới đây:

Nguyên liệu:

- Tôm tươi.

- Một nắm lá nếp thơm (lá thơm/lá dứa).

- Muối.

Cách làm:

Bước 1: Chọn tôm

Để có món tôm luộc ngon, trước hết cần chọn những con tôm thật tươi. Nên ưu tiên những con có màu sắc sáng, hơi ánh xanh, bề mặt bóng mượt, đặc biệt khi đưa ra nắng sẽ thấy lấp lánh và gần như trong suốt. Tôm tươi thường rất khỏe, cầm lên tay sẽ bật mạnh, linh hoạt. Ngược lại, nếu tôm có mùi tanh nồng hoặc dấu hiệu hư hỏng, mềm nhũn thì không nên mua.

luộc tôm, cách luộc tôm, mẹo luộc tôm

Muốn tôm luộc được ngon, trước hết cần chọn nguyên liệu tươi sống.

Bước 2: Sơ chế

Sau khi mua về, tôm cần được sơ chế kỹ lưỡng. Nếu có thể, nên rút bỏ chỉ lưng để giảm bớt mùi tanh, giúp món ăn thơm ngon hơn. Cuối cùng, rửa sạch tôm với nước để loại bỏ cặn bẩn trước khi chế biến.

luộc tôm, cách luộc tôm, mẹo luộc tôm

Lá nếp rửa sạch, bó lại cho gọn.

Bước 3: Luộc tôm

luộc tôm, cách luộc tôm, mẹo luộc tôm

Đầu bếp khuyên rằng nên sử dụng nước nóng để luộc tôm để giữ được độ tươi ngon. Trước tiên, đun nóng nồi, thêm một chút muối, sau đó thả lá nếp. Lá nếp không chỉ giúp khử mùi tanh của tôm mà còn mang lại hương thơm nhẹ nhàng, giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Tiếp tục đun đến khi đáy nồi xuất hiện bọt lăn tăn, nhiệt độ khoảng 85-90 độ C thì thả tôm vào, không cần đợi nước sôi hẳn. Trong quá trình luộc, dùng thìa khuấy nhẹ để tôm chín đều.

luộc tôm, cách luộc tôm, mẹo luộc tôm

Thời gian luộc tùy vào kích thước tôm, chỉ cần đun đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam, thân cong lại là đạt. Lưu ý, không nên luộc quá 3 - 5 phút tùy theo kích cỡ của con tôm để tránh làm tôm bị khô, mất độ ngọt tự nhiên.

Tôm luộc với lá nếp thơm lừng, thịt tôm chắc ngọt, dai dai chấm với muối tiêu chanh, sốt chấm hải sản... ngon vô cùng.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Ngôi làng này có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp hơn 9 lần TP. HCM, gần 17 lần Hà Nội

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Biển báo ô tô ngang và dọc khác nhau thế nào? Nhiều tài xế lái xe mơ hồ không rõ

Có một biển báo dành cho làn đường dành cho ô tô, nhưng nó có hình đầu xe và một biển báo khác có hình...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Năm 2025, không cần phải tới công an, người dân muốn làm Căn cước chỉ cần nộp hồ sơ online có đúng không?

Hiện nay, công dân có thể làm Căn cước online, tuy nhiên cũng cần có lưu ý.
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Kể từ bây giờ, đây là bảng ký hiệu chi tiết biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành

Từ ngày 01/01/2025, ký hiệu biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành sẽ thực hiện theo Thông tư 79/2024/TT-BCA do Bộ...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Người ta có thể xác định được tuổi thọ của một người bằng cách nhìn vào mái tóc? Chuyên gia dinh dưỡng: Những người sống thọ có những đặc điểm này của tóc

Khi nói đến tóc đen, có vẻ như mọi người đều có tóc đen. Trên thực tế, tóc đen và lượng tóc có liên quan...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 3 giờ trước

Người dân có quyền yêu cầu CSGT chứng minh vi phạm trước khi xuất trình giấy tờ không?

Gần đây, nhiều người tham gia giao thông thắc mắc về quyền của mình khi bị CSGT dừng xe kiểm tra. Liệu người dân có...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Làm thế nào để thịt bò xào mềm và ngon? Đầu bếp nhà hàng 5 sao: Nắm vững một vài bước thịt bò sẽ mềm thơm, đậm vị, ngon khó cưỡng

Thịt bò là một nguyên liệu phổ biến trên bàn ăn. Nó không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến theo nhiều cách...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 50 phút trước

Đừng ướp thịt với tinh bột nữa, đầu bếp mách 2 mẹo giúp thịt mềm ngon, đậm đà bất ngờ

Nhiều người nghĩ rằng ướp thịt với tinh bột sẽ giúp thịt mềm hơn, nhưng thực tế đây lại là sai lầm phổ biến. Theo...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Ngâm măng khô bằng nước nóng hay lạnh?

Sau Tết nếu còn măng khô thì đây là cách sơ chế đúng chuẩn và khử được các chất độc. Dưới đây là cách làm...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Top 5 món ngon từ dưa cải chua: Món đầu tiên rất hợp ăn khi trời lạnh

Kết hợp với dưa chua đây là những món được lòng nhiều người Việt nhất. Đặc biệt là món đầu tiên rất hợp với thời...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Ăn một bát 'trứng luộc nước sôi' mỗi sáng, kiên trì trong một thời gian và đoán xem điều gì sẽ xảy ra với cơ thể?

Mọi người đều biết rằng trứng có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều cách để ăn trứng. Trứng có thể được chiên, xào,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Khi nào cần thái thịt ngang thớ, dọc thớ? Cách thái thịt 'chuẩn không cần chỉnh' các chị em nhất định phải biết

Thái thịt tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là một yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của món ăn. Vậy, khi nào cần...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chế độ trợ cấp thôi việc mới nhất đối với cán bộ, công chức xã thuộc diện sáp nhập

Cách tính tiền trợ cấp nghỉ thôi việc cho cán bộ, công chức khi sáp nhập xã, bỏ cấp huyện được quy định theo Thông...
Kiến thức 17 phút trước

Việt Nam sẽ có khu du lịch rộng gấp 15 lần quận Ba Đình, là điểm đến hàng đầu của khu vực châu Á - Thái Bình Dương

Khu du lịch này được quy hoạch theo mô hình "một hành lang ven biển - bốn trung tâm, đa hướng tiếp cận biển", hứa...
Du lịch Việt 52 phút trước

Son Ye Jin bị mang tiếng 'ác' khi làm điều này với ông xã Hyun Bin

Không ít cư dân mạng để lại bình luận dưới bài đăng mà Son Ye Jin chia sẻ lên trang cá nhân gần đây.
Chuyện làng sao 1 giờ, 4 phút trước

Khả Ngân gây lo lắng với tình trạng sức khoẻ hiện tại

Tình trạng sức khoẻ của Khả Ngân gây lo lắng hơn cả.
Chuyện làng sao 1 giờ, 5 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 19/3, tức ngày 20 tháng 2 âm lịch?

Thời tiết cũng có quy luật riêng và sẽ ảnh hưởng đến chúng ta. Đây chính là vai trò của lịch. Ngày 19 tháng 3,...
Đời sống số 4 giờ, 39 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn lối thoát con đường nào? Xem bạn có thể đảo ngược tình thế và thành công trong cuộc sống không

Giả sử bạn đang đứng trước một con đường đầy khó khăn và cần phải chọn lối thoát để giải quyết vấn đề trong cuộc...
Đời sống số 4 giờ, 49 phút trước

Bộ Công an đề xuất quy định mạng xã hội không được yêu cầu chụp ảnh Căn cước công dân

Theo đó, các nền tảng mạng xã hội sẽ không được phép yêu cầu người dùng cung cấp hình ảnh căn cước công dân của...
Đời sống số 4 giờ, 56 phút trước

Mỏ vàng lộ thiên có trữ lượng lớn nhất thế giới nằm ở đâu?

Từ khi được phát hiện đến nay, mỏ vàng này luôn được Sách Kỷ lục Guinness ghi nhận như là “Mỏ vàng lộ thiên có...
Kiến thức 4 giờ, 57 phút trước

Xã nào rộng bằng nửa tỉnh Bắc Ninh, mỗi km2 chỉ có 8 người dân?

Mù Cả, xã vùng cao biên giới thuộc huyện Mường Tè, tỉnh Lai Châu, gây ấn tượng bởi diện tích rộng lớn tương đương một...
Kiến thức 4 giờ, 57 phút trước

Sắp tới Tô Lịch sẽ 'vừa trong vừa mát', 'lột xác' bước vào giai đoạn chưa từng có

Không lâu nữa sông Tô Lịch sẽ hồi sinh, khi dự án hệ thống xử lý nước thải sắp đi về đích và nhiều yếu...
Kiến thức 4 giờ, 58 phút trước